Tortilha de espinafres com chourio

2 batatas
Folhas de espinafre
65 g de margarina
60 g de chourio de carne
6 ovos
1 cebola picada
sal
1. Descascar as batatas. Cortar em pequenos cubos e levar a cozer em gua temperad
a de sal. Depois de cozidas, escorrer.
2. Escaldar durante 2 a 3 minutos as folhas de espinafre. Escorrer muito bem e p
icar grosseiramente os espinafres.
3. Numa frigideira antiaderente, colocar a cebola e a margarina e levar ao lume.
Mexer com uma colher de pau at a cebola quebrar.
4. Adicionar o chourio cortado em pedaos pequenos.
5. Numa taa bater os ovos com uma pitada de sal. Adicionar as batatas e os espina
fres.
6. Juntar a mistura anterior ao preparado na frigideira. Mexer com a colher de p
au at comear a prender. Deixar cozer em lume muito brando.
7. Servir a tortilha com salada de tomate.
Author Notes
Como no me tenho dado muito bem a virar as tortilhas, acabo por no o fazer e prefi
ro deixar cozer assim muito lentamente.