NDICE

TTULO:.............................................................................................................................. 3
INTRODUCCIN................................................................................................................ 3
JUSTIFICACIN:................................................................................................................ 3
OBJETIVOS:....................................................................................................................... 4
Objetivo Principal:............................................................................................................ 4
Objetivos Especficos:......................................................................................................4
FORMULACIN DE HIPTESIS:.......................................................................................5
MARCO TERICO:............................................................................................................. 5
Cultivo del rbano:........................................................................................................... 5
Caractersticas botnicas:................................................................................................5
Taxonoma:................................................................................................................... 5
Sistema radicular:.........................................................................................................6
Tallo.............................................................................................................................. 6
Hojas............................................................................................................................ 6
Flores........................................................................................................................... 6
Fruto............................................................................................................................. 6
Requerimientos:............................................................................................................... 6
Suelo y clima................................................................................................................... 6
Preparacin del suelo......................................................................................................7
Prcticas culturales.......................................................................................................... 7
Siembra........................................................................................................................ 7
Raleo............................................................................................................................ 7
Distancia de la siembra................................................................................................7
Abonos orgnicos............................................................................................................ 7
Compost....................................................................................................................... 7
Humus.......................................................................................................................... 9
MATERIALES Y MTODOS:...............................................................................................9
Materiales:....................................................................................................................... 9
Metodologa..................................................................................................................... 9
RESULTADOS Y DISCUSIONES:.....................................................................................10
Resultados..................................................................................................................... 10
ESQUEMA DE REPORTE DE RESULTADOS:..........................................................10
1

Discusin:...................................................................................................................... 12
CONCLUSIONES:............................................................................................................. 13
RECOMENDACIONES:....................................................................................................13
BIBLIOGRAFIA:................................................................................................................ 14
ANEXOS:.......................................................................................................................... 15

TTULO:
COMPORTAMIENTO AGRONMICO DE LA
VARIEDAD RED SATN DEL RBANO
(RAPHANUS SATIVUS L.) APLICANDO COMPOST
Y HUMUS
INTRODUCCIN
En nuestro trabajo, hemos elegido el rbano rojo (Raphanus sativus, L.) como una
especie idnea para este tipo de evaluacin por ser una planta de ciclo muy corto (35
das) y presentar un contacto directo entre el sustrato y la parte comestible, muy adaptada
a la zona y empleada frecuentemente por los agricultores locales. Adems es de fcil
manejo y seguimiento.
A nivel nacional existen zonas donde el cultivo de rbano representa el sustento
econmico para muchas familias, aunque muchos de estos cultivan utilizando dos tipos de
tratamientos utilizando: abono orgnico y abono qumico.
Son muchos los trabajos que utilizan fertilizantes para elevar las producciones de los
cultivos y en todos ellos se reconoce las enormes ventajas de la materia orgnica para
mejorar las propiedades del suelo y la aportacin de nutrientes (Porta et al., 2003;
Stoffella y Kahn, 2004).
Los abonos orgnicos se han recomendado en aquellas tierras sometidas a cultivo
intenso para facilitar la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Castellanos, 1982)
Los abonos orgnicos que se utilizan en la actualidad son: composta, gallinaza,
lombricomposta, bocashi, entre otros. Estos fertilizantes orgnicos ayudan a mantener y
mejorar la estructura del suelo, aumentar la capacidad de retencin de humedad y
facilitar la disponibilidad de nutrimentos para las plantas para su ptimo crecimiento y
desarrollo (Dimas, 2001)
Una de las principales razones por las cuales se debe impulsar la agricultura orgnica, es
porque los sintticos envenenan el entorno ambiental, deteriora la capa arable del suelo y
hacen sostenibilidad de la economa. (MORALES, 1996)
Aplicar una buena fertilizacin se puede llegar a una alta calidad en el producto y de esta
manera incrementar el contenido de nutrientes como el calcio, fosforo y vitamina C.
(ZONA DE CULTIVO ,2007)

JUSTIFICACIN:
El rbano (Raphanus sativus L.) es una planta de gran importancia por sus propiedades
farmacuticas y altos contenidos vitamnicos y de minerales; 100 g de materia fresca de
rbano contienen 0,86 g de prtidos, 30 UI (unidades internacionales) de vitamina A, 30
3

mg de vitamina B1, 20 g de vitamina B2 y 24 mg de vitamina C. Presenta adems un

contenido de 37 mg de Ca, 31 mg de P y 1 mg de Fe (Ramrez y Prez, 2006)
Si bien no alcanza significativa importancia econmica en nuestro pas como la de otras
hortalizas; si es de las ms conocidas y ms populares en la alimentacin. La importancia
estriba en su utilizacin como alimento en ensalada o en encurtidos. (Rosales, 2004).Su
ciclo productivo es corto, con una temperatura ptima de 18 a 22C.Segn Rincn et al.
(2007), el crecimiento y la capacidad productiva de un cultivo es el resultado del genotipo,
del ambiente que lo rodea y de su interaccin. En la actualidad una de las tcnicas ms
utilizadas en la horticultura para incrementar la produccin de hortalizas es la utilizacin
de los fertilizantes orgnicos. Esta consiste en utilizar los residuos orgnicos para restituir
la materia orgnica del suelo y as aumentar la capacidad de retencin de nutrientes.
Estos fertilizantes orgnicos ayudan a mantener y mejorar la estructura del suelo,
aumentar la capacidad de retencin de humedad y facilitar la disponibilidad de
nutrimentos para las plantas para su optimo crecimiento y desarrollo (Dimas, 2001)
Es por tal motivo que cremos conveniente, mediante el presente trabajo de investigacin,
establecer comparaciones de efectividad y mejor rendimiento entre dos fertilizantes
orgnicos: humus y compost, ms el caso control; as observamos el desarrollo que
present mejores condiciones en el cultivo de rbanos.

OBJETIVOS:
Objetivo Principal:
Evaluar el efecto de diferentes fertilizantes orgnicos: compost y humus en cultivo
de rbano (Raphanus sativus L.) para as determinar cul es el tratamiento ms
efectivo en su productividad.

Objetivos Especficos:
La presente investigacin se llev a cabo con la finalidad de probar diferentes
fertilizantes orgnicos para que los productores puedan minimizar los costos de
produccin, incrementar y mantener la productividad de forma sostenible del
cultivo de rbano y con ello lograr mejores beneficios econmicos.
Uno de los problemas del cultivo del rbano es la asimilacin de los nutrientes por
ser uno de los cultivos de ciclo corto (35 das) por ello se busc una alternativa
sustentable, con ayuda de fertilizantes que sern tiles para una mayor absorcin
de nutrientes, quisimos determinar cul de ellos resulta ms eficiente.
Mejorar la productividad y calidad del cultivo mediante la utilizacin de abonos
orgnicos ya que es una alternativa favorable que ayuda a mantener los
requerimientos nutrimentales de la planta sin daar al suelo y mejora la
productividad.

FORMULACIN DE HIPTESIS:
Al menos uno de los tratamientos orgnicos aumentar significativamente el
crecimiento y desarrollo del cultivo de rbano (Raphanus sativus L), en
comparacin con la muestra control.

MARCO TERICO:
Cultivo del rbano:
El rbano se encuentra representado en las pinturas de la pirmide de Keops. Se
trata, por lo tanto, de una verdura conocida desde la antigedad por las civilizaciones
mediterrneas. Tambin se sabe que esta hortaliza era cultivada en la antigua China.
De ese modo, no aparece claro cul fue su origen exacto. Se le atribuye propiedades
diurticas y antiescorbticas, se dice que ayuda aliviar la indigestin y las flatulencias
y que se puede consumir como expectorante. Tiene un contenido bajo en caloras,
niveles moderados de vitamina C y pequeas cantidades de vitaminas del complejo B,
hierro y fosforo. El rbano tiene un sabor picante caracterstico, debido a la presencia
de aceite de mostaza en el bulbo. Habitualmente se consumen frescos en ensaladas.
Tambin se pueden hervir o frer, especialmente los tubrculos de la variedades de
ciclo largo, que son ms largos y consistentes. Las hojas tambin son un alimento
interesante como sustituto de las espinacas en una tortilla o en un plato de verdura.
VALLES, (2010).

Caractersticas botnicas:
TAXONOMA:
El cultivo de Rbano se ubica en el siguiente orden taxonmico:
Reino: Planta
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Gnero: Rhapanus
Especie: Sativus
L. INFOAGRO, (2002).

VARIEDAD:
RED SATIN
Planta de ciclo de 26-30 das con follaje de buen tamao para manojos. Frutos de tamao
muy uniforme con color externo rojo muy brillante que no presenta acorchado, ni presenta
sangrado interior. Muy crujiente. Fruto blanco y limpio, de sabor incomparable.

Sistema radicular:
Raz gruesa carnosa, muy variable en cuanto a la forma y tamao, de piel roja, rosada,
blanca, pardo oscura o manchada de diversos colores. INFOAGRO, (2002).

Tallo
Breve antes de la floracin, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la
planta, se alarga la planta alcanzando una altura de 0.50 a 1m, de color glauco y algo es
algo pubescente. INFOAGRO, (2002).

Hojas
Basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lmina lobulada, con
1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmento
terminal es orbicular y ms grande que los laterales, hojas caulinas escasas,
pequea, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las
basales. INFOAGRO, (2002).

Flores
Dispuestas sobre pedicelos delgados ascendentes, en racimos grandes y abiertos;
spalos erguidos; ptalos casi siempre blancos, a veces rosados y amarillentos, con
nervios violceos o purpura; 6 estambres libres; estilo delgado con un estigma
ligeramente lobulado. INFO-AGRO, (2002).

Fruto
Silcula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente. Con un pico largo. Semillas
globosa o casi globosa o, rosadas o castao-claras, con un tinte amarillento; cada
fruto contiene de 1 a 10 semillas incluida en un tejido esponjoso INFOAGRO, (2002).

REQUERIMIENTOS:
Suelo y clima
El rbano prefiere los climas templados. Su ciclo de cultivo, segn las condiciones
climticas. Se puede situar entre los 20 das a ms de 45 das. Los daos por helada se
producen a -2C. Su desarrollo vegetativo se sita entre los 6C y los 30C, siendo el
rango optimo entre los 18 y 22C. Para su germinacin ptima, la temperatura est entre
20 y 25C. No es exigente en cuanto al tipo de suelo, prefiriendo los profundos y
arcillosos, no tolerando bien la salinidad. VIVEN, (2010). El rango de adaptacin es bien
6

amplio en cuanto a suelos se refiere, sin embargo, se acomoda aquello que tienen la
textura franca, livianos, con un buen contenido de materia orgnica. Se ajusta a las
temperaturas de climas templados, 15 a 20C; soporta algunos extremos (frio y calor) y en
general se puede adaptar a cualquier clima. 9 No soporta el estrs por agua. SEYMOUR,
(2002).

Preparacin del suelo

Estos cultivos se siembran generalmente en las camas, para lo cual se debe hacer
una seleccin muy cuidadosa del sitio de hechura de las misma, el suelo, como se
mencion anterior-mente debe tener buena estructura, buen drenaje, con alto
contenido de materia orgnica, de preferencia de textura franca, ubicado cerca de una
fuente de agua, de fcil acceso, sin la presencia de nematodos y/o inoculo de
enfermedades del suelo. Las camas de siembra debern tener una altura que oscile
entre los 5 y 10cm, de un ancho entre 1 y 1.2 metros (50cm si se regara por
gravedad) y una separacin entre camas de 30cm. Estas debern quedar bien
niveladas y mullidas para la germinacin de las semillas sea uniforme y no halla
anegamiento en algunos lugares de la cama. CADENA HORTOFRUTICOLA, (2010).

PRCTICAS CULTURALES
Siembra
El rbano es una hortaliza de siembra directa. Colocando la semilla en el sitio
definitivo a la profundidad de 1 cm. TRENTINI (2003)

Raleo
Es indispensable hacer el raleo de las plntulas en las lneas de siembra en la huerta,
dejando una separacin de 7 cm entre ellas, con el objeto de obtener productos de
buen tamao y calidad. TRENTINI et. al, (2003).

Distancia de la siembra
El distanciamiento de siembra de 15 cm entre hilera y 7 cm entre plantas. TRENTINI
et al. (2003)

ABONOS ORGNICOS
Compost
El compost, tambin llamado compostaje o abono orgnico, es el resultado de la
descomposicin de materia orgnica de origen animal o de origen vegetal. Este abono
orgnico se puede obtener en forma muy fcil y que permite mantener la fertilidad de
los suelos con excelentes resultados en el rendimiento de los cultivos.
El proceso de compostaje se da con elevadas temperaturas. La materia orgnica es
utilizada como alimento por los microorganismos y es en este proceso de alimentacin
que la temperatura se eleva, pudiendo alcanzar los 70C, ya que a esta temperatura
muchos microorganismos perjudiciales mueren y los que sobreviven son los llamados
7

descomponedores, esenciales para este proceso. Tambin para que el proceso se

desarrolle de manera normal es necesario que haya humedad y oxgeno suficientes,
ya que los microorganismos encargados de realizar la descomposicin de los
materiales orgnicos necesitan de estos elementos para vivir. Luego la temperatura
desciende y los microorganismos perjudiciales ya no estn, quedando el compost listo
para el abonaje.
La incorporacin de abono compostado al suelo tiene las siguientes ventajas:

Incorpora materias orgnicas y nutrientes al suelo.

No contiene semillas de malezas.
Mejora las caractersticas fsicas y biolgicas.
Da excelentes rendimientos en cultivos de cereales, hortalizas, pastos y
rboles.
Puede utilizarse en lombricultura.

En la siguiente tabla se muestra la composicin de las excretas de algunos animales,

las cuales pueden ser utilizadas como ingrediente potenciador para la composicin del
compost.

Anexo: Bongcam Vsquez, E. (2003). Gua para compostaje y manejo de suelos.Pgina

13.Bogot: Convenio Andrs Bello.

HUMUS
El vocablo HUMUS proviene del latn de igual nombre que significa tierra, suelo, y se
refiere al conjunto de productos orgnicos estables y finales del proceso de
transformacin de los compuestos vegetales y animales que llegan al suelo (proceso
de humificacin).
El humus est constituido por compuestos orgnicos con grandes molculas que
incluyen una estructura cclica y cadenas alifticas obtenidas como resultado de
reelaboracin de las sustancias orgnicas (estircol, hojas, residuos de industria
agropecuaria, etc) por parte de las lombrices y expulsadas al ambiente. Por lo tanto
8

no son solo deyecciones slidas de las lombrices. Su valor biolgico se debe a que
contiene una rica flora microbiana que le confiere al producto propiedades especiales
y diferenciales en comparacin con otros abonos. La presencia de abundante
cantidad de microorganismos le confiere al producto:

Propiedades antibiticas.
Presencia de enzimas de crecimiento.
Presencia de otras enzimas que benefician el suelo y los cultivos (rizgenos)

MATERIALES Y MTODOS:
Materiales:

Semillas de rabanito
Musgo picado

Compost
Humus

Tierra del campus

Arena

Pala
Machete

Carretilla
Bandeja de plstico de 10 x 20

Metodologa
1. Tuvimos que picar el musgo para as poder colocarlo mezclado con arena
teniendo proporcin de 2:1 en la bandeja, colocando una semilla en cada
compartimiento, se utilizaron 50 semillas. Luego colocamos a nuestra bandeja
en un invernadero para que as a factores ambientales controlados pudieran
germinar con mayor rapidez.
2. Pasadas unas dos semanas, de haberles hecho riego pesado cada 5 das.
Pudimos notar los primeros brotes siendo cada uno de diferentes tamaos.
3. Se realiza el preparado de humus y compost (todo por separado) siendo de
proporcin 1:1 junto con la tierra de chacra para as poder colocar las semillas
ya germinadas en bolsas.
4. Se separaron 3 grupos de a 8 para las distintas pruebas, siendo uno de esos
grupos el caso control aplicndole nicamente la tierra de chacra. Al siguiente
grupo se le coloc humus y al grupo final el compost.
5. Se mantuvieron 1 semana bajo sombra para que puedan adaptarse al medio,
siendo regados cada 2 semanas.
9

6. Posteriormente se llevaron a las 32 plantas de rabanitos a una zona donde si

estaban expuestas al sol, aqu fueron regadas todos los das.

RESULTADOS Y DISCUSIONES:
RESULTADOS
ESQUEMA DE REPORTE DE RESULTADOS:
Primero se mostrar el tamao con que se recogieron los brotes de las 24 plantas
antes de ser embolsadas:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
PROMEDIO

TAMAO (INCLUYENDO
RAZ)
6.1 cm
5.4 cm
5.3 cm
5.7 cm
5.4 cm
6.4 cm
4.9 cm
7.2 cm
7.0 cm
6.1 cm
6.2 cm
6.4 cm
7.0 cm
7.3 cm
7.2 cm
5.7 cm
7.0 cm
6.6 cm
7.1 cm
5.7 cm
6.4 cm
5.2 cm
5.7 cm
5.8 cm
6.2 cm

Como se trataba de las plantas recin germinadas, no se hizo diferencia alguna o se

separ en grupos distintos. Al obtener estos datos podemos decir que en promedio
cada planta se inici con un tamao de 6.2 cm.
Ahora si se mostrarn los resultados separados segn el tipo de tratamiento al cual
fueron sometidos
1. Caso: Control

10

TAMAO DE LA
HOJA
1.2 cm

OBSERVACIONES

TAMAO DE
LA PLANTA
3.1 cm

3.3 cm

2.0 cm

2.1 cm

1.0 cm

3.0 cm

1.5 cm

3.2 cm

1.7 cm

2.9 cm

1.3 cm

2.4 cm

0.5 cm

2.3 cm

1.1 cm

PROMED
IO

2.7875 cm

1.2875 cm

X: Muerto

: Vivo

Aqu los rabanitos en su mayora murieron, por lo que los tamaos obtenidos fueron
menos que los de geminacin.

2. Caso: Humus
TAMAO DE LA
HOJA
0.7 cm

OBSERVACIONES

TAMAO DE
LA PLANTA
6.5 cm

3.4 cm

0.6 cm

8 cm

1.4 cm

8.3 cm

1 cm

5.2 cm

0.2 cm

5.8 cm

0.9 cm

7.1

1.1 cm

7.3 cm

1.3 cm

PROMED
IO
X: Muerto

6.425 cm

0.9 cm

: Vivo

Aqu los casos obtenidos fueron favorables en comparacin al primero. Los resultados
evidencian que si crecieron de tamao al menos un poco y que la hoja creci de forma
pareja en cada uno.
3. Caso: Compost
11

TAMAO DE
LA HOJA
1.1 cm

OBSERVACIONES

TAMAO DE LA
PLANTA
8.4 cm

7 cm

1.3 cm

7.8 cm

1 cm

Se evidenci la presencia de un
gusano en las hojas

7.9 cm

2.4 cm

7.6 cm

1.9 cm

Se hallaron 4 hojas, teniendo as 2

ms en comparacin con todos los
casos anteriores

8.7 cm

1.5 cm

3 cm

6.4 cm

1.8 cm

PROMEDI
O

7.1 cm

1.375

X: Muerto

: Vivo

Este caso podra ser el mejor de todos, ya que en su mayora se mantuvieron vivos,
su tamao fue mayor y las hojas estuvieron mucho ms resistentes que as anteriores.
Se notaba el buen estado de cada una de las plantas.

DISCUSIN:

Basado en la prueba experimental bajo las condiciones ambientales en la que

estuvieron los rabanitos (Raphanus sativus L.) se comprob la efectividad que
daban cada uno basado en los resultados en el cual el compost dio mejores
resultados presentando una menor tasa de mortalidad y mayor crecimiento
debido a que incorpora materias orgnicas y nutrientes al suelo para su
sustento y mejora las caractersticas fsicas y biolgicas permitiendo un mejor
desarrollo pero debido a que los fertilizantes por si solos no poseen todos los
nutrientes que se necesitan no dan la resistencia que necesita para su ciclo de
vida no permiti mejores resultados como se esperaban comparado con la tesis
de evaluacin de cultivo de rbano (Raphanus sativus L.) bajo diferentes
condiciones de fertilizacin orgnica e inorgnica en el cual hubo una mayor
concentracin de nutrientes en el cultivo y otros abonos orgnicos, pero cubren
parte de los nutrientes que necesitan para subsistir como se vio comparando el
grupo control con los grupos experimentales permitiendo observar a travs del
crecimiento de los rabanitos (Raphanus sativus L.) dando alternativas al
momento de realizar la mezcla para la tierra preparada para el cultivo dando
primer lugar al compost por las propiedades que le da al desarrollo de la
planta.

12

CONCLUSIONES:
PRINCIPAL:
De acuerdo a los resultados experimentales vistos en las plantas de
rabanito (Raphanus sativus L.) se observ que el compost permiti una
mayor productividad que el humus permitiendo una mayor cantidad de
sobrevivencia en las plantas y un mayor crecimiento en las plantas debido
a que incorpora materias orgnicas y nutrientes al suelo para su sustento
y mejora las caractersticas fsicas y biolgicas para el desarrollo del
cultivo.
ESPECFICO:
Debido a los resultados experimentales de la prueba de efectividad de los
fertilizantes en los rabanitos (Raphanus sativus L.) al necesitarse las
mismas proporciones de fertilizantes, el compost es considerado como
buena opcin al permitir un mayor crecimiento y una menor tasa de
mortalidad es muy til para una mayor produccin con menos prdidas
dando una mejor ganancia al personal de produccin.

RECOMENDACIONES:
Se debe asegurar la cooperacin de todos los integrantes del proyecto para
ejecutarlo correctamente y as incentivar el desarrollo de otros proyectos. Es
necesario el apoyo de un ingeniero agrnomo. Es importante usar la proporcin
exacta (2:1) de los tipos de abono. Seguir evaluando la variedad Raphanus
sativus, L. desarrollando con otros tipos de abono para ver si su rendimiento es
efectivo. Realizar otras evaluaciones que nos permitan desarrollar de una
manera ms directa y econmica el cultivo, ya que esta solo nos permitir
evaluar y comparar lo estudiado.

Se debe asegurar la cooperacin de todos los integrantes del proyecto

para ejecutarlo correctamente y as incentivar el desarrollo de otros
proyectos.

Es necesario el apoyo de un ingeniero agrnomo.

Es importante usar la proporcin exacta (2:1)de los tipos de abono.

Seguir evaluando la variedad Raphanus sativus, L. desarrollando con

otros tipos de abono para ver si su rendimiento es efectivo.

Realizar otras evaluaciones que nos permitan desarrollar de una

manera ms directa y econmica el cultivo, ya que esta solo nos
permitir evaluar y comparar lo estudiado.
13

Alcanzar la mxima asimilacin de nutrientes.

Mayor productividad y calidad pero sin daar el ambiente

BIBLIOGRAFIA:

Carrero, J. & Planes, S.. (2008). Plagas del campo. Mxico: Ediciones
Mundi- Prensa.

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Mxico.

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buena calidad. Bogot- Colombia: Produmedios. p. 6

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14

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ANEXOS:
Se pic el musgo y se prosigui a cernir

15

Luego se coloc en bandejas separadas, grupo control, humus y

compost

Luego empezamos con la preparacin de terreno

16

Se realizaron surcos, pero previamente se midi el tamao del

terreno para su divisin.

17

18

19

A medida que iban saliendo las hojas verdaderas, proseguimos a

trasplantar los rabanitos al campo previamente preparado

Luego de unas semanas se observ que iban creciendo

20

Hasta que lleg la hora de cosechar

21

22