Sunteți pe pagina 1din 2

Torta

Probabil multe/multi dintre voi stiti sa faceti un blat de tort. Sunt convinsa ca fiecare
are o reteta de blat care i se pare usor de facut, rapida si "sigura". Eu am incercat
mai multe tipuri de blat pentru tort insa, aceasta reteta este din punctul meu de
vedere PERFECTA! Iese un blat pufos, nu este nevoie de praf de copt si nu se
"prabuseste" dupa ce il scoti din cuptor. De aceea m-am gandit sa va povestesc
despre ce este vorba.
INGREDIENTE
Pentru obtinerea unui blat cu diamentrul de 22 cm si 4-5 cm inaltime:
5 oua;
5 linguri apa rece;
10 linguri cu varf de zahar;
10 linguri faina (daca vrem sa iasa blat de cacao punem 8 linguri de faina si 2
linguri de cacao);
putina sare;
putin unt pentru ungerea formei;
hartie de copt.
MOD DE PREPARARE RETETA Blat PERFECT (pentru tort):
Este foarte important ca prima data sa ne pregatim toate ingredientele (masurate
cantitatile) si forma in care vom coace blatul.
Prima data decupez hartia de copt pentru a tapeta forma. Veti vedea in imagini cum
trebuie sa arate forma tapetata cu hartie de copt.
Separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le presaram cu un praf de sare si incepem sa le mixam pana devin
spuma. Adaugam treptat zaharul si mixam aproximativ 5-7 minute pana obtinem o
bezea care nu curge atunci cand intoarcem castronul.
Se adauga galbenusurile, toate o data, adaugam si apa si amestecam usor.
Pornim cuptorul la 180 grade astfel incat pana terminam de facut blatul, acesta sa
fie incins.
Cernem faina (si cacao - daca vrem un blat negru), Adaugam treptat toata faina
(cacao) si amestecam pana se incorporeaza perfect.
Turnam compozitia in forma tapetata cu hartie de copt, scuturam usor forma astfel
incat compozitia sa se "aseze" si punem la cuptor pentru aproximativ 30-40 minute
pana ce trece testul scobitorii.

Primele 15 minute nu deschidem usa cuptorului ca sa nu oprim blatul din crescut.


Il scoatem din forma, il asezam pe un gratar si il lasam sa se raceasca pana a doua
zi.
A doua zi il taiem in 3 parti egale si il umplem cu diferite creme.