Ce mananc seara Partajare18 Masa de seara este poate cea mai controversata masa a zilei.

Cea mai simpla si stupida metoda de slabire spune sa nu mai mananci dupa ora X sau sa
nu mai mananci seara. E in regula sa mananci seara, indiferent ca vrei sa slabesti sau sa pui
muschi. E chiar bine sa mananci seara. Acum, depinde la ce ora te culci si ce mananci la
aceasta masa, daca ea vine dupa un antrenament sau nu, daca ai mancat suficient in cursul
zilei. A sari peste masa de seara este pentru multi un mare deserviciu: corpul va arde masa
musculara pentru energie. Poate doar pe o dieta ketogenica poti face din cand in cand acest
lucru, pentru ca masa musculara este pastrata si pentru energia necesara refacerii vor fi
folosite grasimile de rezerva (de exemplu de pe burta). Edit 2014: Un studiu nou
(2014) arata ca cei care mananca si carbohidrati seara au o stare de satietate mai buna
decat cei care nu mananca nimic ori nu au carbohidrati la masa de seara, la fel cum
predominanta proteinelor la prima masa ajuta la optimizarea nivelului de hormoni care
influenteaza satietatea (leptina, ghrelina, adiponectina). O alta idee interesanta este
folosirea glutenului (paine, paste) la masa de seara pentru cei foarte stresati sau care nu
pot adormi din cauza antrenamentului sau altor factori. In cazul obezilor (studiul e pe
oameni cu IMC >30), eliberarea de grasime in timpul noptii ar fi prea mare, de unde si
efectele secundare descrise. In cazul politistilor israelieni dietele erau stricte, reduse caloric
(1300-1500) si fixe, nu se manca liber, asa cum ar manca fiecare dintre noi. Important este
pentru fiecare sa gaseasca acea metoda care sa-i asigure atingerea obiectivelor si mai putin
imitarea unor programe eficiente in cazuri foarte particulare. Pentru multi, masa de seara
vine dupa antrenament. Dupa cum stim, chiar si pe o dieta low-carb sau ketogenica, exista
avantaje ale carbohidratilor imediat inainte, in timpul sau dupa antrenament. Daca ai ales
un supliment cu carbohidrati in timpul sau dupa antrenament, atunci masa de seara poate
include doar proteine si grasimi. Daca vrem slabire atunci dupa antrenament avem o
cantitate mai mica de carbohidrati in suplimentul de dupa antrenament sau chiar
includerea acestora in ultima masa a zilei, alaturi de proteine si ceva grasimi. Pot fi folosite
cantitati mici de legume, peste, lactate fermentate (iaurt). Sunt de evitat termogenicele
(Xenadrine, Lipo 6, Hydroxycut) dar sunt utile lipotropicele (carnitina, colina, lecitina) si
suplimentele speciale pentru refacere in timpul noptii (inclusiv secretagogi de hormon de
crestere, Pro-GH, glutamina, taurina, GABA, 5-HTP, ZMA).
http://www.cristianmargarit.ro/2009/12/dieta/ce-mananc-seara/ Cristian Margarit