Peste un sfert din carnea produs n lume este consumat n China (29%), iar ara

cu peste 1,35 miliarde de locuitori pare s nu fi ajuns la saturaie n ceea ce privete

consumul de carne. China este, ns, i cel mai mare productor mondial de carne,
cel mai mare productor de carne de porc al lumii i al doilea productor mondial de
carne de pui. n 1978, n China erau consumate 8 milioane de tone de carne, ceea
ce reprezenta doar o treime din nivelul nregistrat de SUA de 24 milioane de tone.
Dar, din 1992, China a depit SUA la consumul de carne, iar lucrurile au continuat
s evolueze n aceeai direcie pn n prezent. n 2013, piaa chinez a absorbit
peste 78 de milioane de tone de carne ceea ce este mai mult dect dublu
comparativ cu consumul de carne al Statelor Unite.
n 2010, ara noastr se afl pe aceeai poziie dezonorant i la producia de
carne, cu 234.000 t porc, 287.000 t pasre i numai 28.000 t vit.
n schimb, Germania, Spania i Frana sunt cei mai mari productori de carne de
porc n UE-27. Anul trecut, producia european a fost de 22,01 mil. t la porc, 12,15
mil. t la pasre i 7,91 mil. t la bovine.
La carnea de porc, Germania cu 5,44 mil. t (25% din totalul UE-27), Spania cu 3,36
mil. t, Frana cu 2,01 mil. t, Polonia cu 1,74 mil. t, Danemarca cu 1,66 mil. t i Italia
cu 1,63 mil. t au fost cei mai mari productori.