Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
EXPO RODEO
ISLA PO 2016
DOW PRESENT
ENSAYO CON EL
HERBICIDA PASTAR
Junio 2016
Sumario
Expo RodEo
Isla po 2016
dow pREsENt
ENsayo coN El
hERbIcIda pastaR
Editorial
OVINOCULTURA EN LA AGENDA
DE JVENES RURALES
10
24
La Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) organiz una salida de campo el
pasado 17 de junio. El encuentro se llev a cabo
en la estancia Pozo Azul, propiedad de Ganadera Alborada S.A. Los responsables del establecimiento mostraron y explicaron el trabajo que
realizan con esta raza, a travs de lotes especialmente seleccionados para la jornada.
60
72
Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distribucin
sin costo en todos los gremios de la produccin pecuaria,
industrias frigorcas, empresas comerciales relacionadas,
entes nancieros e instituciones pblicas, entre otros. Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.
DIRECCIN
DISEO
Daniel Riquelme
Oscar Ayala
EDICIN
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404660 984621 770/2
e-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py
Bruno Jara
alberto.oviedo1970@hotmail.com
GERENCIA COMERCIAL
Emilio Romero
REDACCIN
Noelia Riquelme
Miguel Castillo
Sadith Penayo
Alberto Oviedo
Cel.: (0982) 868 110
(0971) 992 535
PUBLICIDAD
Gloria Oviedo
Cel: (0971) 918 600
(0981) 274 597
gloriaeliza@hotmail.com
CORRESPONSAL ITAPA
Paola Mosqueda
(0984) 598 533
SUSCRIPCIONES
revcampo@campoagropecuario.com.py
COYUNTUR A
Junio 2016
COYUNTUR A
Reunin Ordinaria del Comit Nacional del
Codex Alimentarius Captulo Paraguay.
Debate del Codex zacin internacional reconocida por la Or- la reunin ordinaria del Comit Nacional
ganizacin Mundial de Comercio (OMC) del Codex Alimentarius Capitulo ParaAlimentarius
como referencia en la elaboracin de nor- guay. Fue en Senacsa y cont con particimas internacionales relacionadas con la pacin de representantes de varios ministeen Roma con
inocuidad de alimentos. Cabe recordar que rios, dependencias y entes autrquicos.
presencia
IPTA suprimi investigacin apcola
paraguaya
Mundial de la Salud (OMS). Es la organi-
Junio 2016
JORNADA TCNIC A
Ovinocultura en
la agenda de
jvenes rurales
10
Junio 2016
11
JORNADA TCNIC A
En horas de la tarde fue la parte prctica,
en el establecimiento Agua Blanca.
12
Junio 2016
13
EVENTO
La Expo que
busca ser de todos
Y
14
Junio 2016
INCLUSIVO Y PATRITICO. El
coordinador general, Sixto Miranda, detall ms sobre el perfil ms inclusivo de la
muestra. Record que se entreg un stand
a la Organizacin Ma, entidad que asiste
a reclusos de las penitenciaras y que ofrece
un canal para la comercializacin de productos elaborados en las crceles.
Con respecto al adelanto del evento
con relacin a las vacaciones de invierno
del calendario escolar, sostuvo que se logr
acordar con el Ministerio de Educacin y
15
EVENTO
R AMIRO GARCA, comisario general; JOS COSTA, presidente CCE, y LUIS VILL A SANTI,
titular de la ARP, durante la presentacin de la agenda ganadera.
millones de guaranes. Un cambio resaltado en la oportunidad fue que las premiaciones se realizarn netamente en el
ruedo central, con lo que se descarta el
acto que concentraba toda la ceremonia
en un evento.
Entidades incorporadas
con mltiples actividades
A
animales con relacin a la edicin 2015.
Para este ao se anotaron 1.995 ejemplares, de varias especies, tales como bovinos
(con ms de 10 razas), equinos (5 razas)
y rumiantes menores, como caprinos y
ovinos, as como los conejos que va para
concurso. De todas formas se resalt que
unas 330 cabaas llevarn lo mejor del
trabajo desarrollado en cada unidad, as
como la importancia de apuntar ms a la
excelencia en calidad y no tanto en cantidad. Se esperan buenos resultados en las
ms de diez subastas agendadas durante
las dos semanas del evento.
El presidente de la CCE, Jos Costa,
fue el principal orador de la convocatoria,
que se inici con las palabras de bienvenida
del presidente de la ARP, Luis Villasanti.
De la reduccin de los ejemplares inscriptos, Costa puntualiz algunos factores tales como el climtico, por cuestiones econmicas y, un dato no menor, por
buscar lo mejor de cada cabaa. Los productores ya no traen animales para que se
paseen. Sino que vienen preparados para
competir, dijo.
La informacin incluy las fechas
clave como ingreso de animales, desde el
jueves 30, que para esta ocasin se repetir
la admisin con androloga y ginecologa
para la hacienda en general y en algunos
casos, dependiendo de las asociaciones
que as lo requieran de ultrasonografa u
otro estudio. Desde el 2 de julio, el jurado
de admisin estar con sus actividades.
Las competencias se centrarn desde el
16
Junio 2016
17
EVENTO
Junio 2016
EVENTO
Habr variados concursos y
remates en el sector de equinos.
Junio 2016
OTRAS. En las dems entidades incorporadas igualmente hay mltiples actividades. As, en equinos se puede resaltar
la premiacin de palenques de la Asociacin de Criadores de Caballos Criollos del
Paraguay (ACCCP) o las competencias
de la Asociacin Paraguaya de Cuarto de
Milla (APCM), tales como deportivas,
horsemanship, estacas, barriles, trail, western pleasure, rienda o con capacitaciones
tales como el curso de Ranch sorting, en
la pista hpica. En tanto, la Asociacin Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO)
adelant que realizarn actividades tales
como el curso terico prctico de registros
zootcnicos de la raza Santa Ins o la disertacin sobre Alimentacin del rebao
ovino, tendencias y aplicacin de biotcnicas reproductivas o el taller sobre preparacin de ovinos para exposicin y la vuelta
de un evento que gan aceptacin, una
edicin ms del Corderazo, el domingo
10. Tambin se proceder al lanzamiento
del nuevo saln.
21
22
Junio 2016
23
JORNADA DE C AMPO
24
Junio 2016
pia conclusin. Les pido que sigan apostando a la gentica y al buen trabajo, as como
nos acaban de mostrar en esta jornada.
Previamente al recorrido, los anfitriones dieron la bienvenida a los presentes y
explicaron las caractersticas del campo.
Tambin mencionaron los principales objetivos de la estancia Pozo Azul, donde
se desarrolla la cra y recra. El Ing. Agr.
Carlos Pedretti, presidente de Ganadera
Alborada S.A., dio una un breve repaso
por la historia de la empresa y manifest
cuales son las metas que tienen como establecimiento ganadero.
JORNADA DE C AMPO
Ms de 200 personas concurrieron a la primera salida de la Brangus Paraguay.
Junio 2016
27
JORNADA DE C AMPO
Vacas multparas rojas, registradas y preadas.
VC TOR DUARTE,
administrador de Pozo Azul.
28
Junio 2016
Connamiento de recra.
CONFINAMIENTO DE RECRA. En
la bsqueda de intensificar, para asegurar
y terminar el animal en condiciones, en
el establecimiento estn convencidos de
la importancia del manejo de la recra.
Tenemos que lograr que ese ternero o
ternera tenga un ritmo de aumento diario
entre 500 y 600 gramos, y que ese incremento sea constante en el tiempo, sea-
29
EVENTO
E
L A A SOCIACIN PAR AGUAYA DE CRIADORES DE NELORE ( APCN ) REALIZ SU TR ADICIONAL CONCURSO DE NOVILLOS GORDOS
NELORE EL SBADO 18 DE JUNIO EN L A
PL ANTA FRIGORFIC A DE TABL ADA ( A SUNCIN ) DE L A FIRMA JBS. La actividad habitual
de los neloristas aprovecha igualmente cada
edicin de la Expoferia Internacional en Mariano
Roque Alonso para premiar a los ganadores.
Neloristas celebraron
su tradicional Concurso
de Novillos Gordos
30
Junio 2016
N O TA D E TA PA
Junio 2016
E V ER ZORRILL A, presidente
de la organizacin del festival.
33
N O TA D E TA PA
El sbado 11 fue el acto de inauguracin y cont con el desle de instituciones
y entidades sanmiguelinas. Hubo atractivos para toda la familia.
en cuenta que se trata de una primera experiencia que desbord todas las expectativas. Adems, acompaaron unos 60 puestos de artesana a los que se sumaron otros,
como por ejemplo los 20 puestos en gastronoma, la mayora de la zona, pero ya con
participacin de algunas empresas de otros
puntos del pas. Todo ello sin contar otros
stands distribuidos en la plaza. Por lo menos unos 100 negocios estn trabajando en
el predio, en total seran 150, con un volumen de negocios estimado de unos 300
millones de guaranes, sin contar la venta
de animales, dijo.
El pblico respondi pues la estimacin de visitantes rond entre 15 y 20 mil
personas, con un clima apropiado y bueno
para los negocios en lana. En tanto, para
ofrecer una instalacin bsica que permita resguardar a los animales, se construy
un tinglado, con una inversin de 35 millones de guaranes, con corrales y mano
de obra incluidos. La infraestructura
igualmente quedar para otras actividades municipales, segn explic.
Junio 2016
35
N O TA D E TA PA
Se realizaron tareas de admisin y pesaje.
Junio 2016
37
N O TA D E TA PA
El espacio ganado se transform en un galpn para albergar a los
ejemplares. El local queda para otras actividades municipales.
Junio 2016
LLEN EXPECTATIVAS. Para el comisario general de la expoferia, Ivn Romero Lizza, este evento cumpli con sus
objetivos. Fue un incentivo para crear y
empezar la primera Expo. Super todas
las expectativas. Empezamos con una
cantidad mnima de animales y se triplic, admiti.
Explic que inicialmente se apunt a
ofrecer un espacio para ayudar a la produccin ovina del interior, del Sur y de
San Miguel. Fue una oportunidad para
quienes estn alejados. Darles esa oportunidad para que crezcan, traigan gentica, mostrar los mejores animales. Se
hizo una competencia, con reglamentos
sanitarios, de admisin, de calificacin,
con todas las reglas, estamos muy agradecidos porque la gente valor y respondi. Vinieron gente de diversas partes
del pas, indic.
De igual forma reflexion que esta
iniciativa permiti, por sobre todo, mostrar que el inters en el ovino volvi a nacer, en especial en esa regin, ya que la
actividad vena apagada por cuestiones
de comunicacin. De ahora en ms, la
gente se queda entusiasmada. La Expo
busca eso, entusiasmar a los pequeos,
ayudarles a que puedan vender sus productos, carne, lana, ayudar en general a
producir, agerg.
Indic que participaron ejemplares
de las razas Hampshire Down, Dorper,
Texel, Santa Ins, White Dorper y criollos o cruzas. Esto fue para facilitar a
los pequeos productores a traer animales a campo, sean cruzas hembras para
matrices o criollos para dar ese enfoque
y esa oportunidad a los pequeos productores de la zona, refi ri. A los ovinos
igualmente se sumaron caprinos. Compitieron ejemplares Anglo Nubian, Boer
y Saanen.
Resalt el apoyo de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP), sobre todo de la
regional Misiones, as como del gobierno
local y regional, adems de mucha gente
quienes apoyaron fuertemente en el emprendimiento. Incluso ya se piensa en realizar otro evento para setiembre, en donde
el foco se pondra en la venta de animales
a campo.
Entre tanto, el intendente municipal, Julio Csar Ramrez, resalt que
con la expoferia ovina, el festival adquiri nuevos aires. Es algo renovado,
N O TA D E TA PA
C ARLOS GAONA, jurado.
40
Junio 2016
N O TA D E TA PA
Un cuarto de siglo
de la cooperativa
Ovecha Rague
artn Jacquet, presidente de la Cooperativa Ovecha Rague Ltda., adelant que la institucin est prxima a
cumplir un cuarto de siglo de vida, por lo
que se preparan varios actos. En noviembre cumple los 25 aos y estamos pensando un festejo especial con los fundadores
y la colectividad, coment.
Actualmente cuenta con 1.200 miembros y, entre los principales pilares de las
actividades que sostienen a los productores y socios, la artesana ocupa un lugar
privilegiado. Pero no es solo este rubro.
Tambin contribuye como entidad de
ahorro y crdito, as como en la comercializacin de insumos. Ayudamos a socios
a adquirir bienes que le permitan mejorar
la calidad de vida, como electrodomsticos, que facilitamos a travs de crditos,
aadi.
Con respecto al trabajo de lana, admiti que est estancado, sin embargo
esta temporada se presenta prometedora dadas las bajas temperaturas. Con el
fro inusual va a dar un empuje para que
la gente quiera abrigarse con lana, dijo.
42
Junio 2016
Procuramos que los socios con ciertas dicultades de estar al da con sus
compromisos puedan recibir facilidades porque la cooperativa persigue el
bienestar de sus asociados y no convertirse en una nanciera o banco.
a nivel mundial hay una recesin y eso
nos afecta. Procuramos que los socios con
43
JORNADA DE C AMPO
PRESENTARON UN ENSAYO
CON EL HERBICIDA PASTAR
Tecnologas para
liberar pasturas
Junio 2016
45
JORNADA DE C AMPO
FLORENCIA BEDACARRATZ, del rea
de marketing de la lnea de pasturas de
Dow AgroSciences Argentina.
CONTROL DE MALEZAS. Las opciones para el manejo de malezas, planteadas por el Ing. Agr. Luis Macchi, fueron el
control fsico-qumico, mediante el uso del
producto Padron; el mecnico, mediante el
uso de cuchillas; y el qumico, con el uso
del herbicida de rea total, en este caso
el Pastar. Explic estas tres alternativas y
dio un cuadro comparativo de las mismas,
donde enumer las ventajas y desventajas.
Mediante el manejo fsico-qumico,
con el uso de Padron, se controla la mayo46
Junio 2016
ra de las malezas leosas y permite trabajar durante todo el ao. Tambin ofrece la
posibilidad de utilizar la pastura durante el
tratamiento. El tcnico recomend no emplear esta alternativa en periodos de suelos
encharcados. Como desventaja, seal que
pierde eficacia en alta infestacin, requiere
de mano de obra calificada y se complica
para programas de limpieza de superficies
extensas. El Padron es muy bueno para
superficies pequeas, pero cuando se debe
encarar entre 500 y 2.000 hectreas se
hace un poco ms complicado. El desafo
principal de este tipo de trabajo, para lograr buenos resultados, es el requerimiento
de una fiscalizacin permanente.
Dentro de la lnea de tratamiento mecnico, mencion que el uso de cuchillas
es un mtodo que podra competir. Entre
sus ventajas, seal su eficacia en infes-
Segunda parada.
JORNADA DE C AMPO
el espectro de control. Las superficies tratadas, bajo una infestacin del 80% y plantas
con alturas de 1,80 metros, tenan un historial de rebrote de dos aos consecutivos.
Tercera parada.
Junio 2016
MOMENTO
DE
APLICACIN
PARA EL TRATAMIENTO EN REA
TOTAL. El tcnico mencion que el instrumento ms preciso que ayuda a decidir
el momento de aplicacin es la planta. Si
la planta empieza a brotar, est con hojas
tiernas, tendr condiciones. Si est parada, no hay brotes nuevos, significa que no
tendr buena respuesta al tratamiento.
La condicin del terreno es otro factor
a tener en cuenta. Debe estar seco en el
momento de aplicacin. La presencia de
pelculas de agua complica la circulacin
del producto dentro de la planta. Cuando se fumiga, las gotas van decantando
hasta llegar al suelo. La idea es no aplicar
en suelos encharcados, enfatiz. El encharcamieto posterior a la aplicacin ya
LOS ANFITRIONES. Con 2070 hectreas de superficie, la estancia Don Graciano es uno de los cinco establecimientos que
componen la Agropecuaria Tabor, firma
a su vez pertenece al Grupo GPSA. Esta
Pastura Mombasa.
y Brangus, y comercializacin
de semen y embriones, seal
Marcos Pereira, director ejecutivo del Grupo GPSA. La instalacin de un confinamiento para
para terminar los animales engordados en las diferentes estancias de la agropecuaria es otro de
los proyectos de la empresa.
Las precipitaciones son
uno de los principales inconvenientes de los campos del
bajo Chaco. Pereira seal que
en el 2014 tuvieron 1500 milmetros, y en el 2015 las lluvias
llegaron a 2120 milmetros.
Debido a esta situacin se encuentra en pleno desarrollo un
sistema de drenaje de los potreros, con lo que buscan facilitar el manejo de los animales
y mejorar la productividad.
Actualmente, la estancia
cuenta con 1553 cabezas. La
dimensin de los potreros es
de 8 hectreas. La rotacin se
realiza cada dos das en verano, y cada tres das en invierno.
Pereira seal que en pocas
de mucha lluvia se complica
el traslado de los animales por
los callejones, ya que deben
caminar por el barro todos los
das. Con el sistema de drenaje
buscan levantar los callejones y
mejorar el bienestar animal en
el establecimiento.
MARCOS PEREIRA, director
ejecutivo del Grupo GPSA.
49
E X P O R O D E O I S L A P O 2016
Junio 2016
E X P O R O D E O I S L A P O 2016
52
Junio 2016
53
E X P O R O D E O I S L A P O 2016
Hay actividades como la
lechera que no tienen pausa.
DIVERSIDAD EN LA PROPUESTA
DE LA EXPO. Si bien la cantidad de visitantes se concentra en los ltimos tres
das de la muestra, el programa de la
expo tuvo numerosas actividades durante prcticamente los siete das. En la noche del jueves 16, se desarroll un remate
54
Junio 2016
55
E X P O R O D E O I S L A P O 2016
56
nogen Ganadera S.A., por los ejemplares RP: 45, y RP: 398 respectivamente.
Erland Wiebe e Hijos se llev las escarapelas de reservada de gran campeona,
Junio 2016
dera S.A. La gran campeona del certamen fue la vaquillona RP: 192, de Oliver Wiebe. La escarapela de reservada
de gran campeona fue para Cabaa de
los Mochos, gracias RP: 431. Ganadera La Letizia S.A., obtuvo el premio de
reservado de gran campen, por el animal RP: 27.
E X P O R O D E O I S L A P O 2016
GRAN CAMPEN Nelore.
Junio 2016
Rancho Reposo S.A. obtuvo tres distinciones: la de gran campeona, por la yegua
RP: 35; la de reservada de gran campeona, por RP: 45; y la de reservado de gran
campen, por el padrillo RP: 20.
59
N O TA T C N I C A
Sistemas de adiestramientos
para acuicultura sustentable
MSc. Dra.
Susana Bara
Directora de Acuicultura
Sustentable del Paraguay
Viceministerio de Ganadera
60
Junio 2016
CONOCER SOCIOLOGA. Es importante conocer la sociologa de cada comunidad, principalmente en las comunidades indgenas, estudiantes entre otros.
61
N O TA T C N I C A
Granja Agro Acucola Integral Demostrativa Sostenible, Departamento de San Pedro.
62
Junio 2016
63
N O TA T C N I C A
10
Contribucin al porcentaje
total de ingesta de
protena animal
16,7
24,1
Mundial
PBIDA
6,5
7,6
10,3
11,6
19,4
22,9
19
Oceana
kg
Europa
frica
kg
Asia
1960
2013
10
20
30
Bolivia
4,5
5,5
6
6,4
Uruguay
Paraguay
Colombia
Paraguay
11,4
12
Mxico
REC: USDH
12
Brasil
23
Per
kg/caput/ao
36
Guyana
0
10
20
30
40
Fuente: FAO,2014.
64
4,5
Argentina
Junio 2016
POR QU PESCADO?
Est ms que comprada la
importancia de incluir el pescado en la dieta humana por
sus mltiples beneficios, entre
ellos:
Alta digestibilidad de sus
nutrientes.
Independientemente de su
precio, la carne de pescado
es una excelente fuente de
protena de buena calidad:
(60-70% base seca).
65
NEGOCIOS
Fotos G E N T I L E Z A FA N PAG E TA M A RI B A.
Junio 2016
cortes se identifican por su intenso marmoleo, la carne tiene grasa mono insaturada es
decir no posee colesterol malo, lo cual hace
que su consumo no represente ningn riesgo por su marmoleo caracterstico, explic
Hayashi Tambin mencion que la misma
es considerada por muchos una carne superior por el tratamiento y cuidado que recibe
el ganado, diferencial a otras razas.
Por ltimo indico que la empresa A&E
se dedica a la comercializacin y cra de ganado Wagyu en Paraguay donde dispone de
restaurantes que ofrece variedad de platos japoneses en Asuncin. La nueva instalacin
gastronmica adems cuenta con un horario
de atencin especial, de 7:30 a 14:30 y con
un segundo horario de 16:30 a 21:30, pero
los fines de semana extiende un par de horas
ms. Abre de martes a domingos.
67
Dinmicas de mquinas
acompaaron
lanzamientos de Setac
68
Junio 2016
tecnologa respaldada por Nogueira ofrece una mezcla aireada y uniforme. Es de fcil
operacin y mantenimiento.
Su sistema permite la eliminacin de cuchillos transversales de ensilaje, sin daar la
estructura de la fibra, incluso
en silos ms comprimidos.
70
Junio 2016
71
NEGOCIOS
EL CENTRO GENTICO EL LAMO, INTEGRANTE DEL GRUPO EL LAMO, TIENE ENTRE SUS
OBJETIVOS CONTRIBUIR PARA LA OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN GANADERA LOCAL. Durante una visita a la unidad especializada
se pudo conocer algunos detalles del trabajo, en
este caso de la fecundacin in vitro (FIV), una de
las herramientas biotecnolgicas que se desarrolla
en el establecimiento, ubicado en Aregu (Central).
Junio 2016
centro desarrolla varias actividades principalmente en lo concerniente a la produccin de semen y embriones, as como
la preparacin de toros dadores y vacas
donantes. Sus inicios se remontan a unos
cuatro aos atrs, cuando arranc con
algunos toros y hoy incluso representa a
centros genticos de la regin.
En el moderno laboratorio y cumpliendo con todas las exigencias, se realiza el delicado y especializado trabajo de
la fecundacin in vitro. Ah, Stephanie
Weiler, profesional veterinaria del staff de
tcnicos del centro gentico, comparti
parte de su trabajo.
El Centro Gentico El lamo cuenta con tres divisiones principales: la de
embriones convencionales y transferen-
NEGOCIOS
Junio 2016
75
76
Junio 2016