Caso

Dulces Ricos S.A.

Antecedentes
La empresa Dulces Ricos, S.A. fue creada en 1980 por el seor Alfredo
Ruiz con un capital de $20.000 y estaba constituida por un contador, cinco
agentes de ventas y 15 obreros. Al principio, la empresa produca dulces y
chocolates y su mercado estaba conformado por pulperas de la zona
metropolitana. Debido a la excelente calidad de los productos y sus precios
bajos, pronto lograron gran popularidad, de tal forma que el primer ao las
ventas ascendieron a $50.000, con una utilidad neta de $30.000. Las utilidades
continuaron incrementndose durante los 10 ao siguientes, por lo que el seor
Ruiz se vio en la necesidad de ampliar sus oficinas y planta. De esta manera
en 1991 la organizacin de la empresa era con la que aparece el organigrama
de la figura # 1
ORGANIGRAMA
DULCES RICOS
1991
Director

Contado
r

Gerente de
Ventas

Gerente de
Produccin

Jefe de
personal

Jefe de
crdito y
cobro

El seor Ruiz funga como director, el seor Pablo Martnez como contador , es
la persona e confianza del seor Ruiz.
Durante los siguientes 10 aos el volumen de las ventas crecieron y la empresa
pas de distribuir sus productos en la zona metropolitana, a distribuir en todo el
pas, cubriendo los principales supermercados del pas.
A partir del 2001 ingresan al pas nuevos competidores a raz de los tratados de
libre comercio con varios pases. Esto nuevos productos en el mercado

ingresan con precios menores y empaque ms llamativos a los de Dulces

Ricos. La compaa se enfrenta entonces a nuevos retos.
Los seores Ruiz y Martnez se quejan de que estn sobrecargados de trabajo
y de que el personal es cada vez ms ineficiente. Por otra parte, existe gran
rotacin entre los gerentes e planta, operarios y de ventas. La principal queja
de los que renuncian es el exceso de trabajo, falta de liberta en la toma de
decisiones y tortuguismo administrativo
Listado de actividades de los diferentes jefaturas de la empresa:
Jefaturas
Auditor

Gerente de ventas

Gerente de planta

Contador

Actividades
Supervisa reportes
Trata con bancos
Se rene con el director
Se rene con vendedores
Autoriza crditos
Autoriza compras
Trata con el sindicato
Supervisa las cobranzas
Asiste a reuniones
Trata con clientes
Fija recios
Trata con agencias de publicidad
Coordina a su personal
Trata con vendedores
Asiste a reuniones
Programa y controla la produccin
Trata con el sindicato
Coordina a su personal
Trata con proveedores para compras
Selecciona personal
Elabora programas de mantenimiento y control de calidad
Elabora estados financieros
Autoriza compras
Trata con bancos
Autoriza crditos
Supervisa la cobranza
Coordina con los jefes de ventas para el clculo de las
comisiones de los vendedores
Elabora la nmina
Maneja el pago de impuestos
Elabora presupuesto de caja

El nuevo organigrama al ao 2007 es el siguiente:

ORGANIGRAMA
DULCES RICOS
2007
Director

Auditor

Gerente de
Ventas

Gerente de
Planta

Contador

Jefe de
ventas rea
Metro

Supervisore
s de
produccin

Jefe de
compras

Jefe de
personal

Jefe de
crdito

Jefe de
ventas
Pacfico

Jefe de
Ventas
Atlntico
Jefe de
Ventas
Norte

Jefe de
personal y
cobros

PREGUNTAS
PRIMERA PARTE:
1. Identifique los problemas que atraviesa esta empresa por medio de un
FODA.
2. Defina los mbitos de los problemas identificados, explique ampliamente
su respuesta
3. Determine los mtodos y tcnicas que usted utilizara para poder
profundizar en los problemas de esta compaa,
4. Redacte un cuestionario que contenga tanto preguntas abiertas y
cerradas para identificar las razones de la alta rotacin de personal de
esta empresa.
SEGUNA PARTE
1. Identifique los errores de organizacin que ha cometido la empresa.
2. Cules son los defectos que se ha cometido en el diseo de los
organigramas .
3. Proponga un nuevo organigrama para la empresa.