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Comer es una necesidad tan bsica que todas las sociedades han tenido que
satisfacer a lo largo de la historia.
Una dieta sana y equilibrada es capaz de abastecer al organismo de todos los
nutrientes as entregando un equilibrio interno.
Las necesidades nutricionales de cada individuo varan en relacin con la gentica
y metabolismo.
Una buena nutricin equivale a una buena prevencin de enfermedades agudas y
crnicas; al desarrollo fsico y mental. Encontrndose as los nutrientes conocidos
como hidratos de carbono, lpidos, protenas, vitaminas y minerales. Estos
nutrientes no se ingieren como tales, sino que se obtienen al ingerir alimentos.
La diferencia entre nutricin y alimentacin
En la primera se relaciona con los nutrientes y en la segunda con los alimentos
que en general son almacenes de nutrientes, en mayor o menor cantidad.
Donde el mayor objetivo de la nutricin es:
Sinn embargo para la alimentacin del ser humano es algo ms simple que
una necesidad
Donde mayor mente esto conlleva a connotaciones emocionales, sociales,
culturales y econmicas que contribuyen a determinar la propia
personalidad del hombre y su comportamiento.