Revista Brangus - Ano III - Numero 9 - Octubre 2015 - Paraguay - Portalguarani

REVISTA OFICIAL DE LA ASOCIACIN
DE CRIADORES DE BRANGUS DEL PARAGUAY

Ao II - N9 - Octubre 2015
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DDGs puede aumentar sus ganancias.

Que es el DDGs o Burlanda de
maz pelletizado de subproducto
de destilacin de maz?
El DDGs es un excelente
recurso de alimentacin para
ganado Bovino, Porcino, Ovino
y Caprino en confinamiento
intensivo.
El DDGs es el residuo seco, luego de que la

porcin de almidn del grano es fermentada,
en el proceso de produccin de etanol. Los
nutrientes de granos remanentes son protena,
fibra y aceite. Luego de completar la
fermentacin, el alcohol es retirado
por destilacin y los residuos de
fermentacin son secados.
El DDGs es una excelente protena
digerible y fuente de energa para el
ganado. El mismo es rico en cereal y en
protena residual de levadura, minerales y
vitaminas. DDGs puede
contener 20 a 30% de la base de la materia seca
de la racin.
Planta Industrial
2
Supercarretera Itaip, Km 125

Nueva Esperanza - Canindey - PY
Tel. PY +595 21 2381524
Tel. BR VOIP PR (45) 4053 9543
Oficinas Administrativas
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Edif icio Las Margaritas - 1 Piso
Zona Comercial Paran Country Club - Hernandarias
3 - PY
Tel. PY +595 61 572908 - Tel. BR (45) 3025 4138
Staff
Comisin directiva
Presidente
Ausberto Ortellado
Lic. K. Vctor Maehara Ueda
Viradolce S.A.
Maris Llorens
Agroganadera Ita Kaavo S.A.
Vicepresidente 1
Miguel Reinau Coronel
Vicepresidente 2
Yunzo Udagawa Ferreira
Miembros Titulares
Enrique Lpez Moreira
Agroganadera Sta. Gabriela S.A.
Joaqun Clavell Abente
Domingo Riquelme Estigarribia
Diego Portaluppi Prez
Ganadera u Guaz S.A.
Daniel Martnez Pastore
Csar Kerling Vera
Jos Bareiro
Jos Costa Barriocanal
Carlos Rehnfeldt Talavera
Ganadera Santa Catalina S.A.
Hernan Gehre
Gentica Americana S.R.L.
Nstor Castelnovo
Ganadera Arand S.A.
Daniel Franco Domaniczki
Miembros Suplentes
Jorge Johannsen Pampliega
Juan Andrs Bolf
Rekfa S.A. Rodolfo Winneker
Sndico Titular
Rancho Tajy S.A. Martn Masi
Sndico Suplente
Pedro Zuccolillo
Gerente
Leticia Rojas
Secretaria
Anna Paula Portillo
Contactos
Oficina de Registros
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Oficina administrativa
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Mariano R. Alonso - Paraguay
La revista oficial de la Asociacin de Criadores

de Brangus del Paraguay tiene como misin
establecer un canal de comunicacin entre los
socios y difundir las principales actividades de
la institucin para el fortalecimiento de la raza
Brangus en el pas.
Editorial
Direccin y Coordinacin General
Asociacin de Criadores
de Brangus del Paraguay
Produccin, Redaccin y Edicin
Lic. David Gonzlez
davidgm2506@gmail.com
0983 22 49 79
4
Diseo y diagramacin
Juan Carlos Van Strate
Coordinador Comercial
Fernando Escobar Adorno
0981 213 308
buenagenetica@gmail.com
Impresin
AGR S.A. Servicios Grficos.
Austria 2832 c/ Cnel. Cabrera
Tel.: 612 797
124
Contenido
10
84
38
88
10
18
22
28
34
38
El Protagonista
XXXX.
Institucional
XXX
Institucional
XXX
Institucional
XX
Institucional
ExpXXna granelera
Institucional
Fascinante concentracin
de gentica Brangus
Nota de tapa
Padres de referencia Brangus
100
84
88
94
100
104
Brangus colorea el
hato blanco de Ecuador
El Mayordomo
Jos Mara Mario
Nota destacada
Mejoramiento gentico,
clave de la calidad racial Brangus
Nota tcnica
Factores crticos para hacer rentable
la finalizacin de bovinos en corral
Clima
Lluvia, humedad y baja
perspectiva de heladas en julio
126
Nota destacada
Editorial
Oferta gentica para

una zona en expansin
Los miembros de la Asociacin de Criadores
de Brangus del Paraguay ya lograron un alto
reconocimiento nacional e internacional por la
calidad de la gentica disponible en reproductores machos y hembras de la raza. Ello se ve
en la exigencia e incorporacin cada vez ms
intensa de la Brangus en los rebaos.
No obstante, dentro de nuestro propio
pas, an existen grandes sectores por atender
en esta materia, lo que constituye un verdadero desafo. Uno de ellos es elevar la oferta gentica para el Chaco en sus diversas regiones:
Bajo Chaco, Chaco Central, Chaco Oeste y Alto
Chaco.
Por ello, hemos volcado nuestro inters
en desarrollar la Expo Nacional Brangus de
Primavera en la Colonia Neuland. Esta comunidad, caracterizada por un fuerte desarrollo
genuino a partir de trabajo y dedicacin, nos
ha abierto generosamente las puertas para la
organizacin de este evento que promete romper barreras, limitaciones y hasta prejuicios.
Las ltimas participaciones de la raza
Brangus en las ferias de la Expo Rodeo Neuland han demostrado que existe mucho inters
en esta alternativa. En ese sentido, buscamos
reducir las brechas de la necesidad de los criadores de la regin poniendo a disposicin la mejor
oferta de los socios de la ACBP de todo el pas.
Es altamente destacable que tanto los colonos menonitas como los criadores paraguayos
de la zona ven a la Brangus como una herramienta que los ayudar no solo producir ms,
sino que tambin les permitir acceder a mejores mercados por la calidad de su carne. Todo
ello gracias a las bondades de la raza.
Las inversiones y la constante voluntad
impuesta en nuestra prctica cotidiana en la
ganadera nos han mostrado los resultados.
Queremos compartir xitos, experiencias y
transferir conocimientos a los nuevos interesados que quieren formar parte de la gran familia Brangus.
Est hecha entonces para octubre la convocatoria para esta gran fiesta, donde lo mejor
de la gentica Brangus se pondr a disposicin
de un territorio que est dispuesto a marcar
hitos en la ganadera paraguaya.
Como institucin invitamos a todos los
criadores que nos acompaen en este gran desafo y agradecemos a las empresas que estn
colaborando con nosotros en hacer posible
esta bella realidad.
A los colonos solo queda agradecerles por
la confianza depositada en nuestro trabajo y
esperamos que todos podamos obtener una
amplia satisfaccin de esta actividad que lleva
en alto el emblema del trabajo y el xito.
Comisin Directiva
Lic. K. Vctor Maehara Ueda
Presidente de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay
El Protagonista
Cuando la Brangus est unida,
no existen lmites
Jos Costa Barriocanal es nuestro invitado

en esta oportunidad. Querido y respetado
por todos, se desenvolvi como presidente de la Asociacin de Criadores de Brangus
del Paraguay en el periodo 2012-2014 y lleva
11 aos como miembro de la entidad de criadores de Brangus. Entre sus grandes logros
se encuentran la firma del contrato entre la
institucin y el Frigorfico Concepcin para
echar andar el proyecto Carne Brangus y la
obligatoriedad del uso de las Diferencias Esperadas de Progenie. Adems de las construcciones de los dormitorios, restaurantes
y galpn para los animales de la ACBP.
Ficha personal
Jos Costa Barriocanal tiene 51 aos de
edad. Concluy sus estudios secundarios
en Argentina. Estudi la carrera de Derecho hasta el 5 ao en la Universidad Catlica (Paraguay). A los 25 aos comenz a
trabajar en el segmento granelero en Santa Rita en plena poca de expansin de la
produccin de soja.
Hace 25 aos que se dedica a las tareas
del campo. Amante de la ganadera, por
influencia de su abuelo materno, tuvo la
posibilidad de trabajar directamente con
el ganado desde el 2000.
Es director de Altohondo SAIC y desde
el 2004 form parte de la directiva de la
Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay y estuvo al frente de la institucin en el periodo 2012/2014.
Actualmente es presidente de la Comisin Central de Exposiciones de la ARP y
miembro del directorio de la Orzarp desde
hace 7 aos.
10
Cmo se dio su participacin en la Asociacin de

Criadores de Brangus?
En el 2004 ingres a la comisin directiva de la Brangus;
hace 11 aos que formo parte de la misma.
La Brangus me dio varios amigos. Con pocos sinsabores y muchos buenos resultados, hemos pasado momentos muy lindos. La
Brangus hoy no solamente nos da satisfacciones como criadores,
sino en lo personal. Brangus es lo que es hoy gracias a su gente.
Cundo empieza su relacionamiento con la raza

Brangus?
Mis inicios con la Brangus fueron en el 2000, con el Dr.
Julio Centurin, quien era el asesor en Altohondo, que en ese
entonces tena un solo campo en el Bajo Chaco.
Recuerdo que no sabamos por dnde comenzar, porque
disponamos de una base de hacienda buena, pero no contbamos con pasturas suficientes.
En ese entonces, el Dr. Julio Centurin me dijo que tenamos dos alternativas: Brangus y Braford. l es una persona visionaria, porque pese a que es nelorista fantico hasta ahorame dijo que iniciemos con Brangus y Braford.
All comenzamos a trabajar con algunas vacas de Alberto
Sosa Gautier. Recuerdo que fueron 18 vacas coloradas. Tenemos
an la cuarta o quinta generacin de esas vacas que nos siguen
entregando individuos excepcionales; el mejor hato de Brangus
de Sudamrica me animo a decir- era el de Don Alberto, quien es
excelente como persona y ni discutir como criador. No s si podremos ver alguna vez un hato como ese en Paraguay.
En el 2003 comenzamos a trabajar con los registros. Logramos los primeros productos y de ah en ms fue amor a primera
vista con la Brangus y desde all no nos separamos ms.
A los ejemplares que nacieron en el 2001, los comenzamos a
llevar a bozal en la Expo 2003 y en el 2004 conseguimos ganar
premios.
Recuerdo que no sabamos por dnde comenzar, porque disponamos de una base de hacienda buena, pero no contbamos con pasturas suficientes.
All por el 2001, cuando la raza tena ya 15 aos en

el pas, existan an preconceptos sobre ella o ya se
comenzaba a difundir en mayor medida?
La Brangus siempre tuvo grandes tcnicos y se adapt muy
bien a los cambios.
En ese entonces tenamos una vaca salida del servicio y
vuelta a prear con 400 kilos, era un animal pequeo. Se debe
tener en cuenta que Europa, por ejemplo, pide 220 kilos como
mnimo de peso de las carcasas. O sea, buscamos un novillo de
22 a 24 meses que pueda llegar a 480 kilos de peso vivo. Con
el tipo de animales que tenamos anteriormente no bamos a
llegar a los pisos mnimos de carcasas.
Hablo de la comisin tcnica, porque esos cambios se fueron dando en forma sistemtica y prcticamente a los cuatro
aos tenamos nuestro ganado adaptado a lo que el mercado
estaba solicitando. Fue muy rpido el cambio.
Luego, se introdujeron los biotipos americanos, lo que hizo
que el animal Brangus vaya creciendo nuevamente en su tamao esqueltico.
La Brangus me dio varios amigos. Con pocos

sinsabores y muchos buenos resultados, hemos pasado momentos muy lindos. La Brangus
hoy no solamente nos da satisfacciones como
criadores, sino en lo personal. Brangus es lo
que es hoy gracias a su gente.
Entrando un poco en la poca de su administracin, recuerda usted algunas determinaciones que
ayudaron a que la raza vaya perfeccionndose?
Con pocos sinsabores y muchos buenos momentos, compartiendo y trabajando con la gente, estuve en varias comisiones directivas. Comenc a trabajar cuando Jorge Reinau era el
presidente. l fue quien me invit a participar de la comisin
directiva; luego estuvieron Toms Romero, Jorge Johannsen y
despus del segundo periodo de Jorge Reinau ya me toc a m.
Era un equipo estructurado, definido y por sobre todas las cosas, era un grupo que tena el Norte bien marcado.
Sabamos que debamos hacer la sucesin y tenamos que realizarla de la mejor manera y con la mejor gente posible. Tenamos
un respeto a las comisiones tcnicas, por los criterios de trabajo, por la
forma de encarar las cosas, con muchas ganas y mucha pasin.
11
El Protagonista
Sabamos que debamos hacer la sucesin y

tenamos que realizarla de la mejor manera y
con la mejor gente posible. Tenamos un respeto a las comisiones tcnicas, por los criterios de
trabajo, por la forma de encarar las cosas, con
muchas ganas y mucha pasin.
Brangus siempre se caracteriz por el trabajo y a lo largo de
estos aos pudimos ir trasmitindole a la gente ese mismo concepto. Hoy necesitamos la insercin de sangre nueva, jvenes
que vengan a foguearse dentro de la comisin directiva.
La asociacin no solo creci en el volumen de hacienda o en
el registro, sino que tambin lo hizo en la parte social, a travs
de la gente que fue incorporndose.
En lo que respecta a la parte econmica, muchas veces decimos que la asociacin no debe ganar dinero y que s debe invertir. De nada sirve el dinero en la cuenta corriente sin buscar
favorecer al socio y a la asociacin. Nosotros debemos invertir
ese dinero. Realmente el trabajo puntual de Jorge Johannsen y
Jorge Reinau fortalecieron econmicamente a la asociacin y
luego estuvimos buscando alternativas para seguir mejorando
esa situacin econmica de la Brangus que siempre fue buena,
pero que faltaba mejorar para seguir invirtiendo.
En mi poca recuerdo que no nos falt dinero para invertir,
pero hoy Brangus es lo que es gracias a todas las comisiones
directivas, desde Jos Urrutia hasta la actualidad.
12
La asociacin no solo creci en el volumen de

hacienda o en el registro, sino que tambin lo
hizo en la parte social, a travs de la gente que
fue incorporndose.
Se habla mucho de que en los ltimos 10 a 12 aos
la calidad de la carne paraguaya ha cambiado totalmente. La raza Brangus ha tenido algo que ver en este
proceso?
En un 50%, porque las razas ndicas fueron buscando animales superiores. La Braford tambin fue creciendo, pero el
mayor volumen de crecimiento fue el de la hacienda Brangus.
Hoy, en el interior del pas, al preguntarle a un ganadero
que quiere invertir en mejoramiento gentico, cita primero a
la Brangus.
Podemos hacer una retrospectiva y darnos cuenta que en el
2005 an vendamos vacas media sangre y eso hoy es una utopa. Con esto podemos comenzar a explicar todo este cambio
que se ha dado con la carne paraguaya.
En mi poca recuerdo que no nos falt dinero para invertir, pero hoy Brangus es lo que es
gracias a todas las comisiones directivas, desde
Jos Urrutia hasta la actualidad.
13
El Protagonista
La Carne Brangus, las DEP Diferencia Esperada

de Progenie - construcciones y adecuacin de Estatutos fueron los objetivos planteados y logrados. Qu
otros objetivos existen actualmente para seguir posicionando a la raza en el peldao ms alto?
Bajo mi presidencia se implement la obligatoriedad de las
DEP y se firm el contrato con el Frigorfico Concepcin.
Hace seis aos, por ejemplo, no sabamos como encaminar
el volumen de carne que tenan disponible los socios de la Brangus. En un principio pensamos faenar en un frigorfico y colocar
esa carne en el mercado, pero iba a ser difcil. Aquel dicho zapatero a su zapato nos mostraba la realidad, entonces, la va
ms fcil fue hacer la alianza con el frigorfico y que la industria
se encargue del negocio.
La alianza fue buena. Concepcin ya tena nichos importantes en Brasil en donde ya comenz a trabajar carne Brangus
y lo nico que hizo fue darle continuidad y abrir otros mercados, como el chileno, que es uno de los puntales de estos nichos.
Finalmente, los nichos de mercados sern los que les darn
un sustento a la calidad de la carne. Tenemos dos, tres, cuatro aos de commodities planchados, pero los nichos seguirn
dndoles un plus a los precios del ganado paraguayo.
A mi criterio, las alianzas serias de trabajo nos llevarn a
conseguir mejoras en los precios del ganado. Finalmente, tenemos que apuntar al reproductor, para llegar a un novillo precoz, que tenga un buen marmoreo y una diferenciacin en la
calidad, para que podamos identificar que es un Brangus paraguayo y que tenga otro valor con relacin a las otras carnes que
estamos vendiendo en el exterior.
14
Comenzamos a trabajar con Don Nicol, quien dej en claro que debemos elegir individuos superiores para ofrecer una
carne superior. Recomend, igualmente, que se hagan evaluaciones constantes, de modo a que no se tenga un sustento en la
observacin, a simple vista, sino en los nmeros que podamos
darle al comprador de esas reses.
Adems culminamos varias obras como la construccin del
dormitorio y baos de los cabaeros, construccin del Restaurant Angus Brangus en la avenida principal de la ARP, la refaccin de las oficinas administrativas de la ACBP y la ampliacin
del galpn con casi 60 argollas ms.
En un principio pensamos faenar en un frigorfico y colocar esa carne en el mercado, pero iba
a ser difcil. Aquel dicho zapatero a su zapato
nos mostraba la realidad, entonces, la va ms
fcil fue hacer la alianza con el frigorfico y que
la industria se encargue del negocio.
La exportacin de gentica paraguaya ha sido histrica. Como criador, cmo toma usted esta situacin, sobre todo al saber que la Brangus fue la raza
exportada en mayor cantidad?
Es claro que la Brangus es un ganado sumamente adaptado,
por eso, tal vez, haya sido la raza que ms animales pudo exportar.
15
El Protagonista
Creo que nosotros an no estamos dimensionando en un

100% lo que est ocurriendo con el envo de estos animales a
Ecuador. Eso tiene un impacto a nivel mundial. En todas partes
del planeta se reprodujo la informacin de que Paraguay est
enviando animales en pie a Ecuador. Inmediatamente los pases vecinos (Brasil y Argentina) realizaron sus reclamos a Ecuador de por qu no les compraron a ellos esos animales.
Evidentemente, ese envo trae aparejado no solamente la apertura para nuestra gentica, sino para nuestra carne en general.
unida no existen lmites. Pasamos momentos muy buenos, lindos, como aquel instante cuando vendimos en el 2011 la vaca
Campeona de la Nacional. El 50% de la vaca 546 fue vendida
a un valor de G 268 millones. La compraron Viradolce S.A. y
Agroganadera Ita Kaavo S.A. y el 50% restante sigue perteneciendo a Altohondo SAIC y hoy sigue siendo la vaca ms cara en
nuestro pas. Son momentos inolvidables.
Evidentemente, ese envo trae aparejado no solamente la apertura para nuestra gentica, sino
Finalmente, tenemos que apuntar al repropara nuestra carne en general.
ductor, para llegar a un novillo precoz, que tenCul es el mensaje que usted podra dejarles a los
ga un buen marmoreo y una diferenciacin en
socios, colegas criadores de Brangus?
la calidad, para que podamos identificar que
Seguir trabajando en el mismo rumbo que se sigui hasta
es un Brangus paraguayo y que tenga otro va- este momento, en la bsqueda de un ganado adaptado, frtil
lor con relacin a las otras carnes que estamos y precoz y no dejar de mirar lo que realmente nos compete a
nosotros que es la carne.
vendiendo en el exterior.
En ese sentido, hay trabajos de la Asociacin Rural del PaRecuerda alguna ancdota que quiera compartir
Tengo muchas, pero quisiera hacer nfasis y rescatar lo que
ese grupo humano ha logrado en la Brangus. A lo mejor hoy
ya no somos los de hace 15 aos, pero cuando la Brangus est
16
raguay (ARP), con el programa Carne Natural. Eso es adelantarnos a los hechos, y no tener que esperar 150 a 180 das para
comenzar a exportar a los mercados que lo demanden en su
momento.
B
17
Nota Destacada
Transferencia de experiencia
acompaa a la exportacin de gentica
En la ltima semana de junio la Asociacin de Criadores de

Brangus del Paraguay form parte de la delegacin paraguaya
que fue a Ecuador para participar del Seminario Internacional: experiencia paraguaya en la produccin y manejo del ganado bovino de carne, realizado en Guayaquil, con la participacin de unas 300 personas.
En representacin de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) acudi Daniel Martnez Pastore,
18
quien destac a su retorno que el trabajo realizado fue una

experiencia sobresaliente, desde el recibimiento de la comitiva nacional en tierras ecuatorianas hasta las salidas de campo
en donde se comparti momentos inolvidables en cuanto a la
transferencia de conocimientos en torno al manejo competitivo
de la ganadera.
Realmente fue una experiencia muy linda, porque nos
trataron muy bien a todos y recorrimos zonas productivas de
Ecuador. Visitamos a dos productores importantes y

vimos el modelo de produccin. Tambin conocimos
varias asociaciones de productores que se manejan
como regionales antes que como asociaciones de razas, explic.
Coment que la comitiva paraguaya se desplaz
hasta el Caoni Ecuatoriano, zona en donde se realiza
la cuarentena de los animales paraguayos que fueron
exportados satisfactoriamente a Ecuador.
Al respecto, mencion que todos pudieron ver el nivel excelente de adaptacin de los animales que fueron
enviados a Ecuador.
Pasaron ms de 40 das desde que llegaron a
Ecuador y apenas haba un mnimo porcentaje de animales con pelo ms largo, en cuanto a las vaquillas,
mientras que en los toros, tuvieron una aclimatacin
excelente, sorprendente, resalt el miembro de la comisin directiva de la ACBP a su vuelta a Paraguay.

La adaptacin observada en los animales representa
una visin de progreso que puede dar apertura a prximos negocios con Ecuador y otros pases que necesiten
repoblar sus campos con hacienda de calidad, acot.
Adems de la feliz estada al observar el desenvolvimiento de los animales nacionales en territorio ecuatoriano. Martnez Pastore destac la oportunidad que
tuvo en nombre de la ACBP de contar con otros productores en los diferentes momentos que estuvieron
compartiendo con ellos.
Hubo una conferencia en donde las asociaciones
fuimos contando cmo se fueron dando los trabajos
que engrandecieron a las instituciones. En ese sentido,
como APCB, coment la funcin de la gerencia, de las
Daniel Martnez Pastore
19
Nota Destacada
diferentes comisiones y de la administracin
de la institucin, aadi.
Al respecto, resalt que en Ecuador existe
el inters de imitar el proceso de organizacin
de una asociacin de criadores, tras recibir la
experiencia paraguaya.
Martnez Pastore recalc que los criadores
ecuatorianos tienen como punto pendiente
la definicin de los patrones raciales para un
mejor manejo. A su vez, toda experiencia paraguaya basada en los registros, delineamientos tcnicos y de seleccin de individuos ser
tomada como pilar en Ecuador para afrontar
este proceso de organizacin, acot.
Es sumamente importante que nosotros
les vendamos esa gentica, pero que tambin
les ayudemos de cara al futuro, reflexion.
Coment que en Ecuador existe una ascendencia importante del Brahman de Colombia
y Estados Unidos, pero que conocen mucho
la raza Brangus. Mediante este conocimiento,
la Brangus fue la raza de mayor demanda en
Ecuador, tras esta experiencia de adquisicin
de gentica paraguaya.
Hizo hincapi en que un factor importante
que an no pudo ser dilucidado fue el comportamiento de cada individuo conforme la pigmentacin (negro y rojo). Tal vez se confunde
un poco la pigmentacin que tienen con cierto
tab sobre cul usar, indic.
Finalmente, la mayor demanda de la Brangus en Ecuador tal vez no solo tenga como asidero la calidad de la raza, sino el trabajo que se
ha observado en Paraguay en torno a esta herramienta durante el proceso de seleccin de animales y a cmo se desenvuelve la institucin.
En este foro que fue organizado por la
Subsecretara de Ganadera de Ecuador disertaron adems de Daniel Martnez Pastore en
representacin de la ACBP, el Dr. Marcos Medina, viceministro de Ganadera de Paraguay;
el Dr. Germn Ruz, presidente de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP); Remigio Villamayor, coordinador general del proceso de
exportacin de gentica a Ecuador; Manuel
Rodrguez, presidente de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Nelore; Ignacio Llano,
vicepresidente de la Asociacin Paraguaya de
Criadores de Brahman, y Ceferino Mndez,
presidente de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford. B
20
21
Brangus Burger
se instala en el mercado con calidad certificada
Brangus Burger es el nuevo concepto que se

instala en el mercado a fuerza de calidad, resultado del trabajo en conjunto entre la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay
(ACBP) y el frigorfico Concepcin.
A la ya reconocida Carne Brangus, que tiene un mercado ganado por efecto de la elevada
calidad que ofrece, se suma una segunda alternativa para los carnvoros, que es la hambur22
guesa especial que arremete en el mercado con

intenciones de satisfacer el exigente paladar de
los consumidores.
Las hamburguesas estn elaboradas con la
mejor carne que comercializa la firma frigorfica, y estn listas para ser echadas a la parrilla
y luego servirlas.
El gerente comercial de la compaa, Juliano Kintschev, explic que el producto est
disponible en los puntos de venta Beef Club

Concepcin, Red Biggie y Casa Rica; adems,
la firma se enfocar en buscar canales de comercializacin en los principales supermercados del pas.
El frigorfico Concepcin, para apostar a
este convenio con la ACBP, decidi invertir
varios millones de dlares en la instalacin
de una moderna planta de hamburguesas que
adems de proveer un producto prmium para el mercado, causar un gran impacto econmico en el departamento de Concepcin.
Lo que hace especial a la hamburguesa Brangus
es que est elaborada para ser preparada a la parrilla, para servir como picada o entrada en un acontecimiento. Adems, no tiene conservantes y est hecha
100% con carne Brangus, la misma que ha sido certificada por la Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay (ACBP) y la empresa Control Union, describi.

El directivo agreg que las hamburguesas vendrn
en cajas de cuatro unidades, de 200 gramos cada una.
Acot, asimismo, que la presentacin est acorde a lo
que es la marca y que los valores de comercializacin
en el mercado no se alejan de los precios promedios de
los cortes en el mercado.
Primeramente, el producto ser posicionado en
Juliano Kintschev
23
el mercado local, pero, adems, existe la posibilidad

de exportar la Brangus Burger en un futuro no muy
lejano. Al respecto, consider que Concepcin es una
marca slida en el mercado local y regional, por lo que
tambin se prev el envo del producto a destinos como
Chile y Brasil, ya que en estos pases el consumo de este
tipo de productos tiene una gran aceptacin.
El contrato vigente tambin indica que sobre el

precio de la carne pagado por las compras de novillos
Brangus de hasta cuatro dientes, el plus ser de 2%.
Asimismo, se identifica un plus adicional de USD
1 por cada piel de los animales que sean entregados al
frigorfico, con hasta dos marcas a fuego. Cabe aclarar
que el carimbo es considerado marca.
Beneficios
Requisitos
Este acuerdo favorece a los socios de la ACBP, pues en

l se establece que se brindar 2% ms sobre el precio
de la carne pagado en el da por las compras de vaquillas Brangus de hasta cuatro dientes.
A su vez, se expresa que sobre el precio de la carne
pagado por las compras de vacas Brangus se dispondr
un valor adicional de 1%.
Los porcentajes de bonificacin mencionados en
esta clusula se pagarn sobre el precio acordado, sea
cual fuere el mercado de destino, a excepcin de la
Cuota Hilton, que ser negociada de forma adicional
a este contrato.
Adems de estas nuevas ventajas para los criadores
de Brangus, tambin se mantiene el plus de 3% sobre
el precio de la carne pagado por las compras de novillos
Brangus de los asociados suscritos al Programa de Novillo Sper Precoz del Frigorfico Concepcin S.A. en
ejecucin del contrato.
As tambin, se mantiene el plus por las vaquillas
Brangus de los asociados suscritos al Programa de Novillo Sper Precoz del Frigorfico Concepcin S.A. en ejecucin de este contrato. El valor adicional a recibir ser
del precio de la carne pagado para la compra de novillos
Brangus y ms el uno por ciento (1%) sobre ese precio.
Las bonificaciones se abonarn solamente si se han

cumplido los requisitos mencionados en los prrafos
anteriores, incluso los establecidos por la ACBP para
animales:
1-Machos a partir de 220 kilos al gancho.
2-Vaquillas a partir de 190 kilos al gancho.
24
En tanto que aquellos animales que registren pesos

menores a los mencionados, sern considerados dentro de la clasificacin general y precios normales del
frigorfico a los efectos del pago.
En los casos en los que las tropas de animales de
raza Brangus no completen la cantidad necesaria para
llenar una carga, el asociado podr completar dicha
tropa con animales que no cumplen con el padrn racial requerido, de modo a beneficiarse con el costo del
flete, con la salvedad de que estos animales se considerarn dentro de la clasificacin general y precios normales del frigorfico a los efectos del pago.
Por ltimo, Kintschev resalt que en el primer ao
de trabajo fueron faenadas ms de 35 000 cabezas y
se espera que la cifra vaya mejorando debido a la gran
aceptacin que tiene la raza Brangus en los diferentes
B
ambientes del pas.
25
por la Comisin Tcnica de la ACBP, producto del trabajo de seleccin de la institucin.
Dominio absoluto y pleno

Por sexto ao consecutivo la raza Brangus fue la que
tuvo mayor cantidad de animales en participacin en la
edicin 2015 de la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso, con cerca de 300 individuos en pista, resalt
el presidente de la Asociacin de Criadores de Brangus
del Paraguay (ACBP), Vctor Maehara.
Coment que existe mucho inters en los criadores, debido a la masiva demanda de gentica desde el
extranjero.
As tambin, mencion que en las ferias desarrolladas durante la expoferia, la ACBP super ampliamente
las expectativas de promedios de precio y el volumen
total de negocios que rond los G 3 000 millones en
tres ferias organizadas.
A su vez, acot que sigue firme el programa Carne
Brangus, con mayor cantidad de socios que proveen
materia prima al frigorfico Concepcin, aliado fundamental en esta tarea.
26
Actualmente, la raza es una de las que ms animales registran anualmente, hecho que sin duda representa el inters latente de los criadores por esta alternativa para los diferentes ambientes del pas.
Adems, el presidente de la Comisin de Ferias,
Carlos Renfeldth destac el inmenso trabajo realizado
por los tcnicos de la institucin para la seleccin de los
animales que fueron subastados en las ferias organizadas por la entidad dentro de la Expo Internacional de
Mariano Roque Alonso.
Consider que existen an desafos dentro de la
ACBP, como elevar la cantidad de socios que entreguen
animales a la firma Concepcin para acceder a la bonificacin ofrecida dentro de este acuerdo marco.
Por ltimo, mencion que el programa de mejoramiento gentico que desarrolla la institucin est generando buenos resultados. Uno de ellos es la disponibilidad de toros nacionales de referencia recomendados
Vctor Maehara
Carlos Rehnfeldt
Admisin
La admisin de los animales estuvo a cargo de dos tcnicos de la Comisin Tcnica de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP), Nicodemus
Ruz y el Dr. Rodney Neufeld, adems de los doctores
de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP), Carlos Reyes y Csar Prieto.
En el 2015 volvi a repuntar la cantidad de animales inscriptos de la raza Brangus, luego de los ajustes y
adaptaciones de algunos puntos dentro del reglamento.
Segn Nicodemus Ruz, el trabajo de admisin se
realiz conforme al padrn racial de la ACBP.
Al respecto, expres que se tuvo en cuenta algunas
caractersticas funcionales y de desplazamiento, que ayudan a evaluar la capacidad de los animales en el campo.
Por una parte vemos lo racial y por otra, lo funcional, agreg.
Coment que en aos anteriores existan muchos
animales con problemas de aplomos; sin embargo, en
esta edicin de la Expo Internacional de Mariano Roque
Alonso, la cantidad de animales rechazados fue mnima.
Por otra parte, destac la preparacin de los animales para el evento, considerando que no hubo casos
de ejemplares sobrepreparados ni con falta de prepa-
racin. Adems, estos llegaron muy limpios, sin ectoparsitos, acot.

Los criadores van asimilando que la competencia
es cada vez ms fina, por ende tienen en cuenta todos
los detalles, precis.
El tcnico coment que los criadores adelantaron
la llegada de los animales a la expo para prever cualquier contratiempo por la visita del Papa Francisco a
Paraguay y por las copiosas lluvias registradas en diferentes zonas productivas.
Nicodemus rescat el aporte de los comisarios para
agilizar el proceso de admisin.
Hubo algunas cabaas que inscribieron ms animales, pero, finalmente, no llevaron a todos a la muestra; en contrapartida, no hubo cabaas que hayan cancelado su participacin.
Nicodemus Ruz
Junior Alta Seleccin

El Dr. Carlos Ojea Rulln fue el jurado de la competencia de Junior Alta Seleccin que se volvi en los ltimos
aos uno de los platos fuertes de la Expo Internacional
de Mariano Roque Alonso. La competencia se desarroll el 15 de julio.
Los animales presentados fueron altamente admirados por el jurado, debido a su excelente condicin
corporal, adems de las condiciones fenotpicas expuestas en el corral preparado especialmente para esa
competencia.
Con una excelente cantidad de machos y hembras,
el evento acapar la atencin de los criadores de Brangus que llegaron hasta la jura no solo para ver a los
ejemplares expuestos, sino para ser partcipes de la notable evolucin gentica registrada en la raza.
El jurado destac el trabajo realizado por los criadores paraguayos, ya que se puede observar cmo fue
mejorando el nivel del biotipo Brangus nacional, acot.
En las hembras el juez busc animales precoces,
con buena profundidad, buena cabeza, femeninas,
pero con una buena capacidad de produccin de carne.
En tanto, en los machos tom como criterios la funcionalidad, el desplazamiento, la capacidad carnicera y
la lnea inferior.
Dr. Carlos Ojea Rulln
27
Institucional
Junior Alta Seleccin
Mejor Do
Machos
Gran Campen: Ganadera Santa Catalina
Hembras
Reservado Gran Campen:

Agroganadera Ita Kaavo S.A
Tercer Mejor: Ganadera Santa Catalina

Gran Campeona: Pulso S.A
Hembras
Gran Campeona: Pulso S.A
Reservada Gran Campeona:

Domingo Riquelme
Tercer Mejor: Agroganadera Ita Kaavo S.A
Reservado Gran Campen: Ganadera Santa

Catalina
Tercer Mejor:
Ganadera Santa Catalina
Reservada Gran Campeona: Pulso S.A
Tercer Mejor: Ganadera Santa Catalina
Individuos
Machos
Gran Campen: Juan Bolf
28
29
Institucional
Fcil y difcil a la vez

La gran convocatoria sin duda alguna fue la
competencia de animales de bozal llevada a
cabo en el ruedo central de la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP).
El jueves 16 de julio desde tempranas horas iniciaron las tareas del jurado internacional de la raza, el Dr. Carlos Ojea Rulln, quien
cont con la colaboracin del Ing. Federico
Maissonave. La jura prosigui el viernes, en
donde se conocieron a los grandes campeones
de la Expo Internacional de Mariano Roque
Alonso 2015.
El tcnico que estuvo en las principales
pistas del mundo comparti con la Revista de
la Brangus algunos conceptos claros que tiene
en cuenta al momento de elegir al mejor ejemplar de la competencia.
El jurado expres que la jura fue fcil debido a la calidad de los animales, pero a la vez fue
difcil, porque eran muy competitivos.
Cuando el jurado tiene animales buenos
se hace ms fcil por un lado, ya que es mejor
elegir al ms destacado entre los buenos que
elegir al mejor entre los malos. No obstante, por
ese lado fue un poco ms difcil debido a la alta
competitividad, explic el profesional.
Coment que observ en pista a animales
de gran calidad. Tuve la oportunidad de jurar
en muchos lugares y el nivel y la cantidad de
animales destacados en la pista de Paraguay es
difcil de encontrar, resalt.
Explic que l como jurado tiene un padrn de seleccin del animal que busca y eso
imprime consistencia a su trabajo. Trato de
buscar un tipo de animal que es el que ayuda
a crecer a la raza. Esa idea trasmito sistemticamente en todas las categoras para premiar, agreg.
Cuando el jurado tiene a su cargo una
competencia, debe marcar una tendencia en la
eleccin de los animales o biotipos.
Las caractersticas que siempre busca en
los animales para elegirlos es la funcionalidad
en sus movimientos, correctos de estructura,
capacidad corporal, que sean profundos, carniceros, con buena lnea superior donde estn los cortes ms caros, mostrar una buena
musculatura y la calidad racial. Adems, en
los machos tiene en cuenta la circunferencia
escrotal y en hembras la buena conformacin
de las ubres, que estn en el momento ideal de
30
preez o paricin.
En fin, tengo en cuenta todos los fenotipos que vayan ligados a funcionalidad y productividad; o sea, considero los factores que
puedan brindarles rentabilidad a los criadores que usan esos animales, expres.
Explic que siempre trata de buscar animales que puedan dar buenos resultados en
el campo al sacarles algunos kilos de encima.
Conforme este propsito, imprimi mucha
presin en la correccin de estructura, de
modo a que estos toros no sean solo campeones en la pista, sino campeones en produccin.
Los animales que fueron expuestos son
recomendados para ir al campo porque tienen
aplomos correctos y son atlticos, lo que les
ayudar a que trabajen mejor, acot.
Si estos toros estn con sobrepeso y con
falta de estructura se generan los verdaderos
problemas en el campo, agreg.
Manifest que es la primera vez que tuvo a
su cargo la jura de la raza Brangus en Paraguay,
pero desde el 2007 viene realizando un seguimiento. Destac que desde aquella poca a esta,
existen cada vez ms animales superiores.
Antes se vea uno o dos animales y ahora
me encuentro con muchos ejemplares que se
pueden usar, muchas hembras para trasplante
embrionario, muchos toros para colectar semen
Dr. Carlos Ojea Rulln
en cualquier centro, explic.

La recomendacin realizada por el profesional internacional es que los criadores paraguayos sigan trabajando en la misma lnea.
Record que en los primeros aos, aconsejaba trabajar sobre los testculos en los machos
y sobre la morfologa de las ubres de las hembras, adems de la fertilidad y funcionalidad,
pero estos factores hoy fueron logrados.
Realmente, los criadores de Paraguay
han generado un gran cambio, mostrando
mucho profesionalismo en los trabajos, concluy Carlos Ojea.
31
Institucional
Machos
Veredicto
Antes de dar el premio a los grandes
campeones, el jurado destac que
qued impresionado y emocionado de
contar con la lnea de hembras. Existe
un conjunto de hembras excepcionales que representa muy bien la actualidad de la raza Brangus en Paraguay
ante el mundo, como una raza lder en
la produccin de carne a nivel mundial, detall.
Posteriormente, expres que la
Tercera Mejor Hembra es muy correcta, buena, de buen costillar y ancha. Es una hembra de mucha pureza
racial que puede servir a los criadores
que necesiten justamente ese factor
en su rodeo, acot. Adems, indic
que es bastante completa, aunque tal
vez le falte un poco ms de capacidad
carnicera, considerando las dos mejores posicionadas.
Por su parte, la Reservada de Gran
Campeona es una de las vacas ms
importantes en la pista, porque tiene
buen cogote, es femenina, y tiene un
buen arco de costilla, enfatiz el juez.
Tal vez, es un poco objetable la lnea
inferior, pero de igual forma es una
vaca admirable. Es una hembra muy
larga de punta de cadera hacia atrs,
resalt.
Finalmente, la Gran Campeona es
una hembra colorada poderosa, muy
larga, que posee un buen arco de costilla, excelentes huesos, ptimo desplazamiento y mucha calidad racial en
la cabeza, describi el jurado. Cuando
uno la mira de atrs es muy slida en su
musculatura, con una descendencia de
carne hasta los garrones, adems, tiene el cuarto bien descendido, destac.
Agreg que realmente es una hembra
que tiene un equilibrio entre calidad racial, desplazamiento, cualidad de hembra con pezones bien simtricos que
comienzan a desarrollarse y capacidad
carnicera. Tal vez el punto objetable
sera el leve exceso de peso que tiene
que podra restarle soltura al momento de caminar, pero este defecto no
reduce su brillo en la pista, sentenci.
Gran Campeona: Quilpo 1454 Homerun TE, RP1454, con nmero de catlogo 693, criada por Pedro Borgatello
Ganadera S.R.L. y expuesta por Viradolce S.A.
Reservada de Gran Campeona: JAC, RP 192, con nmero de catlogo 733, criada por Joaqun Clavell y expuesta por
Altohondo SAIC.
Tercera Mejor Ejemplar: VIR Paso ITA YAS TE, RP 7214, con nmero de catlogo 683, criada y expuesta por Viradolce S.A.
32
El Tercer Mejor Ejemplar es un animal colorado interesante que impact

en su categora. El juez lo describi
como un toro largo y de buena cabeza.
Adems, especific que cuando uno
se para atrs de l es ancho, y cuenta
con buena circunferencia escrotal y
buen prepucio. Realmente, es un reproductor muy interesante, acot.
El Reservado de Gran Campen,
por su parte, es un ejemplar carnoso,
con mucha musculatura, buen arco
de costilla, buena circunferencia escrotal, buenos nmeros en rea de
Ojo de Bife, expresivo en su cabeza y
cuello, detall el jurado.
En tanto que el Gran Campen es
un toro completo que gan una categora muy competitiva. Se mueve
muy bien en la pista para la edad y los
kilos que tiene, es muy expresivo en
su cabeza, posee buenos huesos, excelente circunferencia escrotal y rea
de Ojo de Bife. Adems, es ancho en el
lomo y en el cuadril, resalt.
El juez dijo estar contento con los
toros que pasaron por la pista.
Expres que sin tener el nimo de
vanagloriarse, pero en los ltimos 14
meses fue honrado para ser jurado tal
vez en las cinco pistas ms importantes del mundo como Houston (Estados
Unidos), Palermo (Argentina), Esteio
(Brasil), Congreso Mundial de Mxico
y Asuncin.
Teniendo en cuenta sus antecedentes, puede considerar al plantel de
machos y hembras que pudo observar
en Paraguay que en la calidad y cantidad es excepcional en cualquier parte
del planeta.
Realmente, en la pista existen
varios toros y terneros que particularmente me gustara usarlos. Es
muy bueno lo que tienen en Paraguay y agradezco a Federico Maissonave por la ayuda en estos tres das
y a todo el personal que acompa
el trabajo en forma muy eficiente,
pese a la lluvia. Adems, me hicieron
sentir como en casa durante esta estancia en Paraguay. Gracias a todos
por haberme distinguido por la invitacin, concluy.
Gran Campen: Pozo 4935 Tropero, RP 4935. Expuesto por Viradolce S.A.
Reservado de Gran Campen: PUK Pukavy Thor Rel, RP 262, con nmero de catlogo 861, criado y expuesto por
Agroganadera Pukavy S.A.
Tercer Mejor Ejemplar: Puk Pukavy Tony Stark TE, RP 274, con nmero de catlogo 841, criado por Agroganadera
Pukavy S.A. y expuesto por Armodio Arce y Daro Gimnez.
33
Institucional
Los grandes campeones realizaron una pasada por los principales pasillos de la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso, en medio de celebraciones de los
criadores y cabaeros.
Premiacin de animales a bozal

Hembras
Categora
Ternera Menor
Premio
Reservada
Campeona
Ternera
Ternera Mayor
Vaquilla Menor
Vaquilla
Vaquilla Mayor
Reservada
Vaquillona
Vaca Menor
Vaca
Vaca Mayor
34
169 Ganadera Arandu S.A.

119 Rodrigo Zavala
1443 Agroganadera Santa Gabriela S.A.
118 Rodrigo Zavala
Reservada
155 Alberto Urrutia
Campeona
7309 Viradolce S.A.
Reservada
4464 Agroganadera Ita Ka'avo S.A.
Campeona
7269 Viradolce S.A.
Reservada
4025 Altohondo S.A.I.C.
Campeona
Reservada
3 Heinrich Friessen
622 Altona S.A.
Reservada
1181 Agroganadera Santa Gabriela S.A.
Campeona
7214 Viradolce S.A.
Reservada
Campeona
Vaquillona Mayor
Propietario
Campeona
Campeona
Vaquillona Menor
RP

1454 Viradolce S.A.
Reservada
122 Andrea Caballero
Campeona
364 Juan A. Bolf
Reservada
7027 Viradolce S.A.
Campeona
Reservada
812 Domingo Riquelme y Ganadera Arandu S.A.
Campeona
Reservada
127 Jos Rafael Cardozo
Campeona
284 Juan A. Bolf
35
Institucional
Machos
Categora
Premio
RP
Propietario
Ternero Menor
Reservado
7413 Viradolce S.A.
Campen
7354 Viradolce S.A.
Ternero
Reservado
Campen
Ternero Mayor
Reservado
7295 Viradolce S.A.
Junior Menor
Reservado
Campen
Campen
3 A. Pukavy - Condominio Marcela Nez

287 Daniel Vera y Enrique Aguilera
Junior
Reservado
Campen
Junior Mayor
Reservado
7236 Gentica Viradolce
Dos aos Menor
Campen
Reservado
36 Condominio Marco Caballero y Mauricio Groppo
Campen
Dos aos
Dos aos Mayor
Snior Menor
Reservado
Snior Mayor
6324 Viradolce S.A.

262 Agroganadera Pukavy S.A.
Reservado
523 4 J S.A.
Campen
254 Agroganadera Pukavy S.A.
Reservado
3622 Compensa
173 Rancho Tajy S.A.
Reservado
8651 Viradolce S.A.
Campen
222 Juan A. Bolf
Reservado
Campen
36
274 Armodio Arce y Daro Gimnez
Campen
Campen
Snior
113 Mirta de Garca
179 Gentica Viradolce

4935 Viradolce S.A.
37
Institucional
Machos
Gran Campen: Carlos Rehnfeld Talavera
Reservado Gran Campen:
Agroganadera Pukavy S.A.
Tercer Mejor Ejemplar: Compensa
Primera Mencin: Guillermo Caballero Vargas
Segunda Mencin: Viradolce S.A
Animales de campo
Pese a las copiosas lluvias que regaron la zona
de jura de los animales a campo, el jurado Carlos Ojea Rulln pudo desarrollar su tarea con
mucha prestancia.
Dej en claro el mismo concepto al momen
to de jurar los animales rsticos.
Hizo hincapi nuevamente en elegir animales

equilibrados entre su capacidad carnicera y la
calidad racial.
Eligi a los grandes campeones y felicit a
los criadores por haber presentado ejemplares
destacados en esa oportunidad.
Machos
Gran Campen
Reservado Gran Campen
Tercer Mejor Ejemplar
Hembras
Gran Campeona: Condominio Marco Caballero Groppo Mauricio
Reservada Gran Campeona:
Ricardo Cendra Cameroni
Tercera Mejor Hembra:
Guillermo Sisul Plans
Tros Preparatorios: Ganadera u Guaz
Dos de Avanzada y Definitiva
Gran Campeona
38
Reservada Gran Campeona
Tercera Mejor Hembra
39
Institucional
Mejor conjunto
La eleccin del mejor conjunto estuvo a
cargo del Dr. Jos Bareiro, miembro de
la Comisin Tcnica de la Asociacin
de Criadores de Brangus del Paraguay
(ACBP).
Una abundante lluvia oblig al jurado
y a los criadores y cabaeros a buscar un
espacio improvisado para desarrollar la Dr. Jos Bareiro
ltima gran competencia de la Expo 2015.
Pese a la situacin incmoda, participaron varios lotes que
exigieron al mximo al jurado.
As como viene imponiendo la Comisin Tcnica los criterios en las caractersticas de los animales, el jurado dijo que
busc animales que se destaquen por ser precoces, frtiles y con
buena adaptacin en diferentes ambientes.
Resalt que en el lote Gran Campen se destac el padrn
racial de los animales, con buena cabeza y con resultados interesantes en la parte productiva. Adems, mostraron buenos
huesos y buena musculatura.
Esta competencia tiene como objetivo padronizar un tipo
de animal que busca el criador. La idea es estandarizar algunas caractersticas y objetivos para que los criadores busquen
ese biotipo, aadi.
El lote 3, propiedad de Juan Andrs Bolf, se qued en lo
ms alto del podio, seguido del lote 6, perteneciente a Viradolce S.A. En tercer puesto, se qued el lote 7, que corresponde a
Joaqun Clavell.
Bareiro dijo que el lote Gran Campen es parejo, del mismo
frame, de buenos huesos y mucha musculatura. En ese sentido,
expres que las hembras estaban preadas a temprana edad y el
toro posea buena circunferencia escrotal. Agreg que este es el
biotipo que est buscando la raza, con mucha precocidad y mucha carne. Adems, los animales se destacaban en los datos de
Diferencias Esperadas de Progenie.
El lote Reservado de Gran Campen se destaca con individuos sobresalientes, pero en cuanto al conjunto existieron algunos factores que pesaron en la determinacin final. Tal vez, el
ms importante fue que dos hembras tenan mucha diferencia
de peso y de frame, pese a tener la misma edad.
Como Tercer Mejor Lote qued el nmero 7, compuesto
por animales muy jvenes, pero sin ningn defecto que llame
la atencin. Es un plantel que tiene mucho futuro y sern tiles
para cualquier rodeo, aadi el jurado.
Por otra parte, los cabaeros tuvieron su momento de distraccin y compartieron una cena propuesta por la ACBP.
Los trabajadores recibieron premios importantes y fueron partcipes de un momento ameno dentro de la gran familia Brangus.
Mejor conjunto: Juan Bolf
Reservado Mejor Conjunto: Viradolce S.A.
Tercer Mejor Conjunto: Joaqun Clavell
40
41
Institucional
Premiados Junior Alta Seleccin
Nstor Castelnovo entrega el obsequio al representante de Ganadera Santa Catalina.
Ausberto Ortellado entrega el premio a Vctor Maehara.
El representante de Ganadera Santa Catalina recibi

otro premio de manos de referentes de la ACBP.
Vctor Arra recibe el obsequio de manos de Joaqun Clavell.
Herman Ghere entrega el premio a Diego Fernndez

en representacin de Ganadera Santo Domingo.
Vctor Maehara, Pablo Noguera y Yunso Udagawa

entregan el premio al representante de Pulso S.A.
Diego Portaluppi hace entrega del reconocimiento

al representante de Ganadera Santa Catalina.
Jos Bareiro entrega la distincin a Herman Ghere

de Ganadera Santa Catalina.
Alejandro Laratro recibe de manos de Miguel Reinau el reconocimiento.
Nstor Castelnovo reconoce a los representantes

de Ganadera Santa Catalina.
Representantes de Pulso S.A. recibieron el galardn

de manos de Ausberto Ortellado.
La familia de Pulso S.A. pas a recibir el reconocimiento entregado por Vctor Maehara y Miguel
Reinau.
42
43
Institucional
A campo
Mejor conjunto
Joaqun Clavell recibe el premio de manos de Yunso Udagawa.
Miguel Reinau distingue a Marys Llorens.
Alejandro Laratro recibe el reconocimiento de Vctor Maehara.
Los comisarios recibieron obsequios de los directivos de la ACBP.
Daniel Martnez recibe el galardn de manos de

Miguel Reinau.
Marys Llorens entrega el premio a Guillermo Sisul.
Ricardo Cendra recibe la distincin tras haber logrado el premio de Reservada de Gran Campeona en
hembras dos de avanzada y definitiva.
Mauricio Groppo y Guillermo Caballero reciben el

premio entregado por Vctor Maehara.
El representante de Compensa toma el premio entregado por Diego Portaluppi.
Daro Gimnez recibi el premio por haber logrado

el Reservado de Gran Campen en machos.
Carlos Rehnfeldt Talavera sostiene la distincin

entregada por Nstor Castelnovo.
44
45
Institucional
Bozal
Representantes de Indabal y Banco Ita hacen entrega a Agroganadera Ita kaavo de los obsequios.
Daniel Vera de Indabal entrega el reconocimiento al

representante de Condominio Agroganadera Pukavy y
Marcela Nez.
El representante de Banco Ita entrega los premios a

los integrantes de Agroganadera Pukavy S.A.
Daniel Vera entrega el galardn al joven representante de Santa Gabriela.
Alberto Urrutia recibe la distincin de manos del referente de Banco Ita.
La gran familia de Altohondo SAIC pas a recibir

varios premios obtenidos en la competencia.
Daro Sotomayor en representacin de Andrea Caballero recibi la distincin de manos del representante de Covepa.
Armodio Arce y Daro Gimnez reciben el galardn

de manos de Daniel Vera.
Banco Ita entreg el obsequio al representante

de Agroganadera Pukavy.
46
47
Institucional
Bozal
Enrique Aguilera recibe el premio de manos del

representante de Covepa.
Ausberto Ortellado recibe el premio de manos de

Daniel Vera.
Ausberto Ortellado y su esposa reciben varios premios de manos de los representantes de Indabal,
Ita y Covepa.
Jair Lima distingue a Marys Llorens.
Jos Cardozo recibe el reconocimiento de manos del

referente de Covepa.
Alejandro Laratro toma los premios logrados por Cabaa Don Juan.
El referente de Covepa entrega el premio al representante de Mirtha de Garca.
El representante de Rancho Tajy recibe el premio de

manos de Miguel Reinau.
Rodrigo Zavala e hijos recibe el premio de manos

de Yunso Udagawa y Diego Portaluppi.
Marys Llorens junto a todo el equipo de Viradolce S.A. recibe los premios alcanzados en la ocasin.
48
La seora Marys Llorens recibe el reconocimiento por lograr el Gran Campeonato en Hembras de
manos del representante de Banco Ita.
Marina Doll, Magal y Mauricio Costa y Diego Fernndez reciben el galardn de manos de Daniel Vera.
Marys Llorens recibe el premio de manos de referentes de la Asociacin Argentina de Brangus, y de la

Asociacin Americana de Brangus y de Covepa.
Daro Gimnez recibe la distincin por parte de

Yunso Udagawa.
Daro Gimnez y Armodio Arce reciben el galardn

entregado por Miguel Reinau.
Toda la gran familia de Viradolce pas a recibir el

premio entregado por los referentes de la Asociacin
Argentina de Brangus y de la Asociacin Americana
de Brangus.
Carlos Ojea recibe la distincin ofrecida por Enrique Lpez Moreira.
Carlos Ojea posa en una instantnea al lado de

Yunso Udagawa.
Marys Llorens junto a sus colaboradores recibe los

galardones.
49
Institucional
Empresas
Grupo Cruz comparti con sus clientes

Grupo Cruz, con 20 aos de trayectoria en el mercado, sigue invirtiendo en la gentica Brangus, precis el director de la compaa, Jorge Reinau.
Estancia Paraso, miembro del Grupo Cruz,
y las cabaas integradas forman parte de un
acuerdo donde el denominador comn es el
Brangus de la regin.
Las cabaas que se encuentran utilizando la
gentica del Grupo Cruz son: Ganadera Don Pedro, Estancia Agua Rica, Rancho Tajy, Ganadera
CM, Ganadera 3H y Estancia Don Tito.
Adems de la ganadera, el Grupo Cruz maneja otras dos unidades de negocios: gastronmica y
eventos. Esta ltima es una nueva actividad que se

incorpora al grupo, posibilitada por la alianza con
la empresa uruguaya Latin Desing & Events, en la
cual trabajarn en todo tipo de eventos sociales, casamientos, quince aos, y otros.
El directivo de la empresa coment que en el
plano gastronmico tienen tres desafos incluidos
dentro de la apertura de nuevos restaurantes que
sern habilitados a partir de octubre de 2015.
La primera es una parrilla paraguaya, denominada Pozo Colorado donde se ofrecer todo tipo
de carnes. A la cabeza de esa empresa estar el chef
y empresario Rodolfo Angenscheidt.
La otra propuesta es una franquicia francesa
La Bourgogne, que est catalogada como el mejor
restaurant francs en Argentina.
Y la ltima innovacin es Sipan cocina fusin
de comida peruanajaponesa. Igualmente, es una
franquicia de Buenos Aires y Punta del Este.
Actualmente, el Grupo ya cuenta con dos restaurantes de renombres en Asuncin, No Me Olvides y el Mercadito Gourmet.
El mercado gastronmico, as como el ganadero, est creciendo a pasos agigantados, mencion
el directivo.
Inversin Asegurada
enlapistayenelcampo
Rosendo, padre de la ternera

CampeonaTernera de 10 a 11 meses - Expo 2015
Cabaa Don Benjamn, de Rodrigo Zavala
Corral de Guardia propuso

un momento ameno
Por segundo ao consecutivo el Centro Gentico
Corral de Guardia realiz un encuentro especial
con los criadores y socios de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay.
El Dr. Alfredo Sisul, representante de la compaa en Paraguay, expres que fue una noche
especial en donde compartieron experiencias y
un momento ameno entre los criadores y usuarios
Brangus que disponen.
As tambin, mencion que el Centro Gentico est promocionando al toro Tabar, que es muy
buen ejemplar, de muy buena gentica y bastante
consistente para los criadores. Adems, siguen
promocionando toros importantes que han dejado
muy buenos resultados para la pecuaria nacional,
como Aonikenk.
Sin duda, los antecedentes de los toros que
fueron utilizados en el pas estn ayudando a poder
ampliar la presencia del Centro Gentico, destac.
Estamos contentos con el Centro Gentico porque se ha posicionado en el mercado paraguayo con
50
sus toros, principalmente con el Brangus Negro, por

lo que estamos contentos con la raza y estamos apoyando fuertemente a la asociacin, indic.
La Brangus es una raza que est pisando muy
fuerte en el mercado de la carne por la calidad que
tiene y gracias a este mejoramiento realizado, de
cuyo trabajo participaron los centros como Corral
de Guardia, los resultados se ven reflejados en la

produccin y exportacin de carne.
Por ltimo, agradeci a todos los criadores y
asistentes al encuentro por la confianza depositada
en el Centro Gentico Corral de Guardia.
Tsunami, padre de la ternera

Campeona Ternera de 8 a 9 meses - Expo 2015
Cabaa Don Benjamn, de Rodrigo Zavala
Gentica disponible en Paraguay

Dr. Alfredo Sisul
Cel.: (595 971) 318 806 - Tel.: (595 21) 683 896
www.bellamar.com.ar - alfredosisul@hotmail.com
51
Institucional
Vicoza insiste en la mineralizacin

como alternativa
Jos Renato Saalfeld, tcnico de Matsuda, present una charla patrocinada por Vicoza S.A.,
en el saln social de la Asociacin de Criadores
de Brangus del Paraguay, sobre el uso correcto
y econmico de suplementos minerales.
El profesional asegur que para una correcta suplementacin mineral, hay que considerar dos puntos importantes: la disponibilidad de los minerales en el pasto, que est cerca
del 70 % (los estudios apuntan a muchas variaciones), y las constantes mejoras genticas que
se introducen en el hato, que significan anima-
les ms precoces y productivos; por lo tanto,

son mucho ms exigentes en su nutricin,
con requerimientos ms elevados de energa,
protena y minerales, mientras que los suelos
y pastos continan siendo los mismos o en su
mayora, inclusive se encuentran ms pobres y
degradados.
El uso correcto de suplementos minerales
tiene una relacin muy positiva, normalmente
de 1:3 a 1:5, o sea, los minerales ofrecen una
rentabilidad de 300 a 500% sobre el capital
invertido, considerando que se debera presupuestar por ao una buena sal mineral entre
USD 20,00 a USD 30,00 por cabeza y con eso
los animales bien suplementados producen
entre USD 60,00 y USD 100,00.
Por ltimo, precis que 100 vacas que
consumen minerales en la cantidad adecuada,
aumentan el destete en cinco a 15 terneros o
ms, y como tambin producen ms leche por
la nutricin equilibrada, destetan terneros de
10 a 20 kilos ms pesados.
Invet tuvo su noche especial

junto a sus aliados
La firma ofreci un agasajo a sus clientes dentro del marco de la Expo 2015, en el saln social de la Asociacin de Criadores de Brangus
del Paraguay.
Armodio Arce, director de la compaa,
dijo que tienen alianzas consumadas con importantes empresas y laboratorios extranjeros
que ayudan a ofrecer productos de primer nivel a sus clientes.
Precis que el repunte de la ganadera a nivel mundial obliga a seguir acompaando a los
productores con soluciones importantes para
mejorar la eficiencia y principalmente lograr
que el negocio sea sustentable cada vez ms.
La firma Invet SRL es pionera en ofrecer
inyectables metablicos. La empresa tiene
la representacin exclusiva del Laboratorio
AgroInsumos S.A. de Argentina, Laboratorios
Calbos Ltda. y Laboratorios Vencofarma de
Brasil, cuyos productos son trabajados en todo
el territorio paraguayo.
Estamos contentos por el despegue de la
pecuaria nacional. Cuando tenemos estos logros, se realizan las inversiones en sanidad,
52
nutricin y gentica, destac.

Por su parte, uno de sus aliados, Marcelo
Renck Real, director comercial de Real H en
Brasil, resalt que el mercado paraguayo sigue
creciendo en la demanda de tecnologa.
En tal sentido, indic que la compaa tiene muchos productos tecnolgicos que ayudarn a los productores pecuarios a obtener mejores rditos dentro de la actividad.
Coment que la compaa se encuentra
hace 20 aos en el pas y es un orgullo para ella
ser partcipe de este crecimiento exponencial
en el segmento lechero y crnico. Impresiona

la pujanza que posee Paraguay, aadi.
Por su parte, Alexandre Martins, director
comercial de la compaa en Paraguay, expres que salieron los registros provisorios de 15
productos homeopticos y en el futuro se obtendrn 15 a 20 registros de productos en nutricin animal.
Finalmente, recalc que Paraguay est creciendo y necesita el apoyo tcnico y tecnolgico para sustentar su expansin.
53
Institucional
La Noche Concepcin y la Carne Brangus
La firma frigorfica sigue innovando en el
mercado local, a travs de la presentacin de
alimentos tradicionales. Tras la experiencia
exitosa de la Hamburguesa Brangus, ahora se
prepara para el lanzamiento de los chorizos
Brangus que estarn disponibles en poco tiempo ms en el mercado.
Jair Lima, presidente de Concepcin, dijo
que este producto ser fabricado en un 100%
con carne Brangus, sin conservantes, de modo
a que los consumidores puedan acceder a un
producto de primera calidad.
La Hamburguesa Brangus caus revuelo
en el mercado por su tamao y sabor natural.
Expres que el 2015 fue un ao complicado por la cada de los precios internacionales,
pero finalmente se espera que en este segundo
semestre comience a repuntar el mercado.
Socios y criadores de Brangus compartieron
un momento especial con los directivos del Frigorfico Concepcin, quienes son aliados importantes dentro del programa Carne Brangus.
Grupo Fabiola sigue creciendo

El Grupo Fabiola se encarg de cerrar la agenda de la Expo 2015 en el Saln Social de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay
(ACBP).
El Ing. Ausberto Ortellado, directivo de
54
vino a calificar los ejemplares en competencia

elogi la ganadera nacional y la raza Brangus
en particular.
Coment que la ganadera a su cargo participa por primera vez con animales de la raza
Brangus y se llevan cuatro premios. Trajimos
ocho animales y llevamos cuatro premios. Ganamos un campeonato de categora machos y
tres reservados en categoras hembras, expres con satisfaccin, agregando que recibieron
visitas de ecuatorianos interesados en importar ms gentica del pas, lo que es significativo para el sector en general debido a la alta
competitividad pecuaria que ofrece Paraguay.
Finalmente, manifest que la ganadera
paraguaya demostr su alto nivel de gentica, no solo en volumen, sino especialmente en
calidad, lo que est siendo reconocido a nivel
mundial y que pudo apreciarse justamente en
esta Expo de Mariano Roque Alonso. B
Ganadera Arandu SA, empresa del Grupo Fabiola y tesorero de la Asociacin de Criadores de
Brangus del Paraguay, calific de auspiciosa esta
edicin Expo 2015 por los resultados alentadores observados en la ganadera paraguaya.
Destac que el jurado internacional que
55
Institucional
Genes de alta calidad

recorren vas chaqueas
Como ya es costumbre, la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) tuvo

una destacada participacin en la cuadragsima primera edicin de la Expo Rodeo Trebol
con un importante plantel de animales de la
raza Brangus que sigue enriqueciendo el rebao general de la Regin Occidental.
A su vez, la plana mayor de la Comisin Directiva de la ACBP estuvo representada por Vctor Maehara y Miguel Reinau, presidente y vicepresidente de la institucin, respectivamente.
Durante esta edicin de la expoferia, 14 cabaas de prestigio presentaron 64 animales de
alto valor gentico para el deleite del pblico
chaqueo que colm las graderas del predio
de la Asociacin Rodeo Trebol.
56
El crecimiento fue exponencial, considerando que en la edicin anterior de la muestra fueron partcipes solo ocho cabaas con 25
animales.
Este incremento demuestra el inters de las
cabaas en mostrar la gentica Brangus en la
regin y de los criadores de la zona en adquirir
ejemplares de alto valor gentico para comenzar
los trabajos con esta raza, considerando su buena adaptacin para esta parte del pas.
Esta edicin de la Expo Rodeo Trebol fue
la antesala del gran evento que tendr la ACBP
en el Chaco Central, en ocasin de la celebracin de la Expo Brangus de Primavera, en la
Colonia Neuland, en octubre prximo.
Estuvo como jurado de la raza, el Dr.
Rodney Neufeld, quien describi que tuvo en

cuenta varios aspectos como la caracterizacin racial de los animales, la funcionalidad
que est relacionada con el desplazamiento
de los ejemplares, la estructura sea, el largo
y la calidad carnicera, sobre todo donde estn
los cortes ms preciados como la rabadilla y el
lomo, que se encuentran alojados en el cuarto
posterior y en el dorso lomo.
Indic, adems, que busca en los machos
mucha masculinidad y en las hembras feminidad, caractersticas que siempre deben estar
acompaadas de buenos ndices de fertilidad,
que estn relacionados con la circunferencia escrotal en los machos y la preez en las hembras.
As tambin, mencion que se percibe un
fuerte inters de los criadores del Chaco Central por la

raza Brangus; por ende, la asociacin est abierta para
atender cualquier inquietud que exista por parte de los
productores. Adems, las personas que realizan registro
de los animales lgicamente recibirn la visita de los tcnicos de la asociacin para cumplir con ese proceso.
Al respecto, agreg que el tcnico registrador adems de ser auditor para certificar el tipo de animal y su
grado de sangre, tambin debe realizar un trabajo de
acompaamiento al criador, pues le provee datos sobre
posibles sistemas de cruzamiento a utilizar, animales o
biotipos que puedan adecuarse a la zona de produccin
de cada uno y que puedan ser eficientes y rentables.
Neufeld destac que el xito de una raza descansa
en el comportamiento que tengan los individuos sobre
diferentes campos; por ende, la tarea de la asociacin
se centra en buscar animales funcionales de un frame
moderado, es decir, que no sean muy altos o grandes ni
muy pequeos.
Un animal con el frame superior por lo general tiene ms requerimientos nutricionales que tal vez en esta
zona del Chaco no sea el problema, pero s en otras regio-
nes; por lo tanto, como el gremio promueve un Brangus

para todo el pas, los tcnicos insisten en ese aspecto.
Dentro de la funcionalidad se cuida el ombligo en
las hembras y el prepucio en los machos, de modo a
no tener problemas en el momento del servicio y que
luego tengan que ser descartados reproductores por
ese motivo.
En ese sentido, en general, observ animales de un
frame moderado y correcto.
Por otra parte, coment que en la regin del Chaco Central los criadores se ven tentados tal vez a tener
animales con un frame superior, debido a las condiciones nutricionales que se disponen en esa zona, que son
diferentes con relacin a otras.
Expres que el desarrollo de un buen reproductor
en esta regin, de un tamao mediano, ayudar a masificar la gentica en todo el pas, a travs de semen o embriones. Agreg que un biotipo moderado podra ser
utilizado en cualquier parte del territorio, con lo que
se lograra desmitificar la creencia de que animales del
Chaco no sirven para la Regin Oriental, finaliz.
Dr. Rodney Neufeld
57
Institucional
Gran Campeona: RP 270, con nmero de catlogo 316, criada y expuesta por Juan Andrs Bolf.
Dr. Rodney Neufeld
Juzgamiento
Hembras
El jurado de la raza destac el nivel expuesto de los animales en la pista. Agradeci, primeramente, la confianza de la
Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay depositada en su persona para
tener la responsabilidad de jurar en un
evento de gran prestigio como la Expo
Rodeo Trebol.
Describi a la hembra Gran Campeona como armnica y compacta en
todas sus lneas, ya que contaba con
mucha feminidad, funcionalidad y un
frame moderado. Adems, cuenta con
buena capacidad carnicera.
Por su parte, la Reservada de Gran
Campeona es una hembra femenina,
que posee buen largo y ancho. En general, es un ejemplar completo que luce en
la pista, destac.
Por ltimo, la Tercera Mejor Hembra es una apuesta al futuro, enfatiz el
juez, ya que pese a su temprana edad, la
calific como muy buena, por contar con
mucha feminidad, buen desplazamiento
y excelentes lneas superior e inferior.
Reservada de Gran Campeona: , con nmero de catlogo 322, criada y expuesta por Agroganadera Ita
Kaavo.
Tercera Mejor Hembra: RP 123, con nmero de catlogo 296, criada y expuesta por Mirta de Garca.
58
59
Institucional
Gran Campen: RP 222, con nmero de catlogo 348, criado y expuesto por Juan Andrs Bolf.
Dr. Rodney Neufeld
Machos
El jurado de la raza coment que el toro
Gran Campen es un ejemplar muy
completo, masculino y compacto en todas sus lneas. Es un reproductor interesante para tenerlo en cuenta por sus
cualidades, resalt.
Adems, describi al Reservado de
Gran Campen como un toro joven, pero
de una masa muscular excelente, con una
buena lnea inferior, buen desplazamiento y excelente carcter de macho.
Finalmente, dijo que el Tercer Mejor Ejemplar es un reproductor que promete mucho, ya que posee una buena
caracterizacin racial y masa muscular,
as como un desarrollo de circunferencia escrotal acorde para su edad.
Reservado de Gran Campen: RP 5157, con nmero de catlogo 343, criado y expuesto por Chajha S.A.
Tercer Mejor Macho: RP 146, con nmero de catlogo 326, criado y expuesto por Mirta de Garca.
B
60
61
Institucional
Neuland:
tierra nueva para la Brangus
Vctor Maehara
Neuland o Tierra Nueva ser el epicentro de la

Exposicin Nacional Brangus de Primavera, a
celebrarse entre el 8 y 10 de octubre en pleno
corazn del Chaco Central.
El pasado 17 de agosto, en el saln social de
la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP), se realiz el lanzamiento oficial de la exposicin que pretende marcar un
antes y un despus en el Chaco Central, en la
adopcin de la herramienta llamada Brangus.
Abri el evento el Ing. Miguel Lpez Bocio,
quien ofici de maestro de ceremonia. Expres
que as como hace ms de 30 aos se una un
grupo de productores para animarse a fundar
la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay, hoy esta misma institucin en su afn
de expansin en todo el pas le rinde su apoyo
institucional al Chaco Central.
Indic que esta exposicin marcar una
62
historia no solo para la raza, sino para toda la

ganadera nacional.
Posteriormente, Vctor Maehara, presidente de la institucin, agradeci a los directivos de la Cooperativa Neuland y de la Asociacin Expo Rodeo Neuland por participar del
lanzamiento oficial del evento.
Expres que es la primera vez que la institucin organizar en el interior del pas
una Expo Nacional Brangus de Primavera. Al
respecto, mencion que se eligi la Colonia
Neuland como lugar de la organizacin de la
actividad porque es una regin en donde la ganadera hoy ha crecido bastante.
Adems, destac la ubicacin estratgica
que tiene la localidad de Neuland. En esta regin existen varios socios de la ACBP que estn
trabajando y produciendo gentica de calidad
para esa zona del pas, coment.
Maehara acot que en un gran desafo,

la comisin directiva decidi organizar este
evento, por ende, se necesita a todos los socios
para llevarlo adelante.
Posteriormente, agradeci a los socios y auspiciantes, ya que sin ellos sera imposible organizar una exposicin de esta magnitud, acot.
Nos gustara tener el compromiso de todos los criadores para que sea en realidad un
xito, aadi.
Asimismo, mencion a todos los auspiciantes que hacen posible esta organizacin:
Banco Ita, Frigorfico Concepcin, Ferusa, La
Rural S.A. de Seguros y Reaseguros, Kurosu &
CIA, Cabaa Santo Domingo, AGR Servicios
Grficos S.A., Centro Gentico Corral de Guardia, Alianza Agropecuaria del Paraguay, Priefert,
Grupo Fabiola, Indabal, Covepa S.A., Viradolce
S.A., Tracto Agro Vial S.A., Ciater S.A, Laboratorios Guayaki, Martn Masi Automviles, Vicosa
SRL, ERSA, KV Producciones, Gentica Americana SRL y Centro Gentico el lamo.
Neuland
Ing. Miguel Lpez Bocio
En representacin del comit organizador de

la Expo Rodeo Neuland, Oliver Wiebe present un video institucional de los inicios de
la colonia que hoy emerge como una de las
importantes promotoras de la produccin de
alimentos en forma sustentable.
Agradeci en nombre de la organizacin a
la ACBP por darles la posibilidad de ser protagonistas en esta Nacional Brangus de Primavera.
Adems, el directivo del Frigorfico Neuland, Albert Wolk, expres que acompa a la
comitiva para agradecer y felicitar a la asocia-
cin por la iniciativa de la organizacin de este

evento.
Explic que en el segmento industrial la
raza Brangus va ganando terreno, aunque an
en la colonia necesita un mayor trabajo.
Resalt que a la hora de tener los cortes
nobles, la Brangus est muy bien posicionada.
As como Neuland significa Tierra Nueva, Neuland para la Brangus tambin puede
representar una Tierra Nueva. indic
En el video institucional se pudo observar
que en los aos 1947/48 refugiados menonitas
de la anterior Unin Sovitica fundaron la Colonia Neuland. Segn las listas de los barcos
eran 2 474 personas. En aquel entonces esto
tambin fue el grupo inmigrante ms grande
de las tres colonias en el Chaco.
El CCM haba comprado 40 leguas de tierra, es decir 75 000 hectreas para estos inmigrantes.
El 4 de junio de 1947 se eligi un comit de
asentamiento de entre los nuevos inmigrantes.
El 30 de julio de 1947 los inmigrantes
decidieron fundar las primeras tres aldeas:
Neu-Halbstadt, Neuendorf y Einlage.
El 30 de setiembre de 1947 tuvo lugar la
primera asamblea de los colonos en la nueva
tierra para el asentamiento debajo del palo borracho al lado de la estacin de servicio. Estaban presentes 52 mujeres y 30 hombres como
cabezas de familia.
En el 2007 Neuland celebr 60 aos de
existencia. En ese momento la colonia tena
cerca de 1 800 habitantes y la cooperativa 710
socios. Su terreno haba aumentado hasta llegar a 266 000 hectreas.
Oliver Wiebe
Albert Wolk
63
Institucional
Agenda
Miguel Reinau, vicepresidente de la ACBP, mencion
las actividades que seran desarrolladas durante la Nacional Brangus de Primavera.
La actividad iniciar el jueves 8 de octubre con el
ingreso de animales, pesaje y admisin.
A las 19:00 de ese mismo da se tendr una cena
con todos los presentes y con los expositores que llegarn para compartir.
El 9 de octubre comenzar a las 8:30 la jura de animales de bozal.
Estar como comisario general, Ramiro Garca,
mientras que como jurado fue designado el Dr. Sebastin
Pizarro, quien ser acompaado por el Dr. Jos Bareiro.
A las 12:30 se tendr un almuerzo de confraternidad.
A las 14:30 horas se iniciar la jura de animales a
campo y a las 20:00 se proceder al remate de animales a campo y bozal.
A pedido de Rodeo Neuland, solo se subastarn 30
lotes de toros y 10 lotes dos de hembras de generacin
Avanzada y Definitiva, adems de 12 animales de bozal.
El vicepresidente de la ACBP mencion que existe
una limitante de corrales, por ende solo se podr subastar un total de 60 lotes aproximadamente. Es la primera
vez que salimos por lo tanto, tenemos una limitante de
corrales, refiri.
El sbado 10 se tendr demostracin de maquinarias.
A las 12:00 se realizar almuerzo, mientras que a
las 15:00 se llevar a cabo el desfile de grandes campeones.
A las 20:00 se tendr una noche cultural.
Por otra parte, record que el 17 de agosto inici la
inscripcin de los animales para las diferentes competencias y se extender hasta el 4 de setiembre.
A partir del 7 de setiembre se realizar la admisin
de animales a campo que durar 10 das. Se cerrar el
64
18 de setiembre para luego hacer el correspondiente

protocolo sanitario.
Indic que la comisin directiva est viendo la posibilidad de que todos los camiones que vengan con novillos al frigorfico Neuland puedan llevar la hacienda
a bozal al Chaco, de modo a reducir costos y facilitar la
logstica. Estamos gestionando para que de la ARP
salgan los animales a bozal, agreg.
Por ltimo, dijo que la comisin directiva considera
a la Nacional de Primavera como exposicin tipo A, por
ende otorgar mayor cantidad de puntos en el ranking
a los grandes campeones.
Coordinador
El Ing. Daniel Franco ser quien oficie de coordinador
para la celebracin de este evento en el Chaco Central.
Franco coment en el encuentro que la comisin
directiva le encomend la tarea de ser el responsable o
la persona que pueda ayudar a facilitar la participacin
en esta exposicin.
Representa una importante apuesta como institucin al Chaco Central y pedimos una colaboracin
especial a todos los productores y cabaeros de la asociacin para que puedan darnos una mano y acudir
asiduamente en esta exposicin, agreg.
Acot que no solo pide acompaamiento en este
desafo, sino el apoyo para que el Chaco sea la principal
fuerza productiva ganadera del pas.
Estamos seguros de que el Chaco tiene esa fuerza
para crecer y la colonia debe seguir expandindose.
Esto es sumamente significativo para nosotros para
ofrecer nuestro trabajo diario, aadi.
Finalmente, resalt que es importante como institucin poder brindar un apoyo al futuro del desarrollo
de la raza Brangus, creando ncleos de produccin en
la zona chaquea. B
Miguel Reinau
Ing. Daniel Franco
65
Institucional
Bandera paraguaya
flamea en Palermo
Ms que nunca la gentica paraguaya de la raza
Brangus se hizo fuerte en la pista de la Expo
Palermo 2015, en Buenos Aires, Argentina.
El imponente trabajo desarrollado por el
Centro Gentico Las Talas, de la familia Llano,
Alfredo Sisul y el Centro Integral de Inseminacin Artificial del Oeste Argentino (CIIADO)
dio como resultado la obtencin del galardn
de Reservado de Gran Campen Brangus, en
la Expo Palermo 2015.
El experimentado jurado Pedro Borgatello
otorg el ttulo de Reservado de Gran Campen
de la raza Brangus de la Expo Palermo 2015 al
toro Tabar, con el nmero de catlogo 773.
El reproductor destacado pertenece en
forma compartida al Centro de Inseminacin
Artificial del Oeste Argentino (CIIADO), al
Centro Gentico Las Talas, y a Alfredo Sisul.
Paraguay se impone en la principal
muestra argentina. Las Talas se alza con el
Reservado de Gran Campen Brangus en la
exposicin de Palermo, destac el sitio Elagro.com. al poco tiempo de conocerse el veredicto del jurado de larga trayectoria.
El toro que fue criado por Corral de Guardia, fue adquirido el ao pasado en la muestra
de Palermo 2014 y permaneci por todo el ao
en Argentina en colecta de semen, a la par de
prepararse para presentarse en la prestigiosa
muestra internacional de Argentina.
La produccin de semen del ejemplar estar
disponible en el Centro Gentico Las Talas para
Paraguay, as como en el CIIADO de Argentina.
Es de destacar tambin que el toro Tabar
ha sido presentado en pista por nuestro compatriota Ignacio Lloret.
Adems de Lloret, estuvieron otros destacados exponentes de la ganadera nacional que
competan por el gran campeonato en la Expo
Palermo, como Silvio Ferrario, Diego Fernndez y Oliver Ferreiro, hecho que tambin
representa un orgullo para toda la pecuaria
nacional, ya que en el vecino pas existe una
ardua competencia para ser elegido como presentador de animales para los juzgamientos.
El dato ms reciente es de 2012, cuando la
66
Gran Campeona Brangus de la Expo Palermo fue

la vaquillona Morris Sol 227 Yas T/E, copropiedad de Agroganadera Pukavy S.A. de Paraguay y
de la Cabaa La Sultana, de Crdoba.
Antecedente
Segn el sitio oficial de la Asociacin Argentina de Brangus, la raza tuvo un total de 127
reproductores en pista, provenientes de 41 cabaas, dentro del marco de la 129 Exposicin
de Palermo que se realiz entre el 23 de julio y
el 2 de agosto pasado.
Entre las actividades ms destacadas, el si-
tio oficial menciona que el martes 28 de julio

inici la jornada de jura a partir de las 8:30.
Primero pasaron por la prinicipal pista de la
reconocida exposicin regional las hembras y
luego los machos.
Finamente, dentro del marco del Brangus
Show, el mircoles 29 de julio se procedi a la
entrega de premios y luego empezaron las ventas que estuvieron a cargo de Ivn L. OFarrel;
la recepcin comenz a las 19:30. B
Reservado de Gran Campen
Gran Campeona
Gran Campen
67
El Mayordomo
En la cabaa debemos ser como
hermanos para que se vean los resultados

De cuna humilde, Felipe Balbuena, cabaero
de Cabaa Doa Marys, de Viradolce S.A., nos
acompaa en este nmero, exponiendo sus estrategias para obtener buenos resultados antes,
durante y fuera de la pista de las competencias.
El laureado cabaero, de 45 aos de edad,
nacido en Yabebyry, departamento de Misiones, hace 24 aos arranc su trabajo en la
cabaa, junto a Jos Ignacio Bobadilla, en la
ciudad de Limpio.
Posteriormente, trabaj con Mario Joo
Boff por cinco aos. Tambin tuvo oportunidad de prestar servicios en otra reconocida cabaa perteneciente a Charles Ludecke y hace
nueve aos forma parte del plantel de la gran
familia de Viradolce S.A.
Felipe tiene cuatro hijos: tres mujeres y un
varn, aunque el ltimo, por circunstancias
inexplicables de la vida parti al ms all. Este

hecho que ocurri hace ms de dos aos cal
hondo en el laborioso personal de Viradolce,
pero no se amilan sus ganas de progresar.
Sus familiares viven en Misiones, en donde
tiene casa y terreno propios. Esta situacin oblig a que sus familiares no pudieran acompaarlo en la cabaa como anteriormente ocurra y
como se acostumbra en los lugares de trabajo.
Cuando uno abandona su casa, lentamente se pierde, por eso yo estoy en mi trabajo y ellos en la casa. Mensualmente tengo
mis das libres para ir a visitarlos, coment.
A travs de la cabaa pude tener muchas
cosas, como mi propia vivienda y mi familia
tiene todas las comodidades, mis hijos estudian y adems, tenemos nuestro propio terreno, aadi Felipe.
DOGUETS
HERCULES 88S3
GENTICLA
E
DISPONIB
68
Uno de los toros ms

importantes de la Cabaa
Doguets.
Hijo de 607 L11.
Sus cras son impresionantes,
siendo campeonas y
campeones de varias
categoras en Houston 2013,
ganando tambin el Gran
Campeonato en hembras.
Direccin: Sinforiano Buz 335 c/ Nicols Casenave, Asuncin, Paraguay

Telfonos: (595 21) 672 150 / 981 455 838 / 976 198 380
Email: castelnovo@tigo.com.py
www.geneticaamericana.com.py
69
El Mayordomo
Trabajo
Como un gran exponente del hombre de campo, Felipe inicia sus actividades diarias a las
4:00, comenzando con la alimentacin de los
animales. A las 11:30 descansa para luego emprender nuevamente las tareas en el establecimiento a partir de las 13:00 hasta bien entrada
la noche.
Felipe aprendi bastante en las cabaas en
donde prest servicios a lo largo de estas ms
de dos dcadas.
En este periodo fue enriqueciendo sus conocimientos en los diferentes procesos del manejo animal, como embosalamiento, caminata,
nutricin y sanitacin.
l y otros tres operarios tienen a su cargo
el trabajo en la cabaa. Destaca que los cuatro
son como hermanos que van sacrificndose
a la par para obtener buenos resultados en el
trabajo.
As tambin, resalt que el manejo de la
raza Brangus es diferente al de otras razas.
La Brangus es mansa y no tienen proble70
mas en el consumo de alimentos, as como

ocurre a menudo con otras razas, precis.
Tener animales mansos favorece el trabajo
en la cabaa, aunque recalca que se debe tener
en cuenta la tristeza bovina, que es un mal a
controlar en la cabaa.
Expres que pese a tener cuidado en el
manejo de los animales, finalmente se vuelve fcil, ya que diariamente conviven con los
ejemplares.
Por la maana temprano al ponerles el
balanceado ya individualizamos a los animales que tal vez estn aquejados de salud,
por un simple movimiento. Eso nos ayuda a
tomar decisiones rpidas para mitigar cualquier escenario negativo, explic.
Si bien en el establecimiento cuentan con
mdicos veterinarios disponibles, siempre el
cabaero es quien observa primeramente a los
animales y en caso de un problema no mayor,
actan inmediatamente para que la situacin
no empeore, a la par de comunicar a los encargados de la sanidad en el establecimiento.
Objetivo
El gran objetivo de Felipe es quedarse en su
casa junto a su familia para disfrutar lo que ha
logrado con sus largos aos de trabajo.
A medida que va pasando el tiempo, siente
el cansancio, considerando que el trabajo de
cabaero demanda un gran esfuerzo, porque
no tienen fines de semana, feriados, ni das
santos.
Cada uno tenemos nuestros das libres en
el mes, pero indefectiblemente uno debe estar
presente para cumplir con las obligaciones en
la cabaa, indic.
En el futuro planea trabajar en su terreno
poniendo en prctica lo mucho que ha aprendido en el campo en este periodo.
Felipe ha logrado en el 2015, durante la
Expo Internacional de Mariano Roque Alonso,
los dos grandes campeones de bozal (macho y
hembra), situacin que ha repercutido favorablemente en l.
La mayor satisfaccin que me ha dado este
trabajo es la obtencin de premios. Desde que
71
El Mayordomo
comenc nunca sal de mala forma de un establecimiento. Si no obtengo el Gran Campen,

por lo menos el Reservado siempre alcanzo,
coment orgulloso el cabaero misionero.
Pero lo que muchos no saben es que don
Felipe tiene un ngel que lo gua diariamente
desde el cielo y permanece con l para enfrentar las adversidades cotidianas del campo.
Juventud
As como otros cabaeros invitados en este
sector de la revista oficial de la Asociacin de
Criadores de Brangus del Paraguay, Felipe
tambin coincide en las enormes dificultades
que se presentan al momento de contratar
gente para colaborar en la cabaa.
Hay mucha gente que no quiere trabajar.
Cuando empiezan el trabajo aceptan todo y luego de un tiempo comienzan a abandonar sus
responsabilidades porque quieren divertirse,
quieren salir, quieren visitar a seres queridos,
72
adems de poner otras excusas, refiri.

Considera que como cabaero uno debe tener el compromiso con la empresa, hecho que
a veces algunos jvenes no pueden entender y
desatienden sus labores.
Por ltimo, dijo que el trabajo de cabaa
exige mucho esfuerzo para cumplir con todos
los compromisos. Aadi que los jvenes del

campo tienen muchas oportunidades de obtener un empleo digno en la cabaa, pero deben
concienciarse antes de ingresar a una empresa,
de modo a que no generen un malestar en las
personas que les dan la oportunidad. B
73
Nota Tcnica
Otra forma de suplementar: el uso del pastoreo por hora

en la recra bovina en sistemas ganaderos extensivos
Ing. Agr. Fiorella Cazzuli // Ing. Agr. (PhD) Carolina Silveira // Ing. Agr. Santiago Luzardo // Ing. Agr. (PhD) // Fabio Montossi
Cuadro 1 - Descripcin de las lneas experimentales aplicadas.
den estar integradas por diferentes opciones forrajeras: praderas de ciclo corto o largo y verdeos
anuales invernales de alta productividad. Una de
las maneras de optimizar la utilizacin de estas
reas es la aplicacin de un sistema de pastoreo
ajustado, que permite que los animales ingresen
por un tiempo reducido durante el da, con un
concepto de pastoreo por horas.
En este artculo se resume la informacin y
las recomendaciones generadas a partir de trabajos realizados en la Estacin Experimental
Glencoe de INIA Tacuaremb, Uruguay
Base Experimental
La reduccin de la edad de las hembras al primer entore, as como la mejora de la recra de

machos, tiene repercusiones positivas en la productividad e ingreso de los sistemas ganaderos
en las regiones extensivas y semiextensivas. En
este contexto, la suplementacin estratgica en
la recra cumple un rol clave para lograr ese objetivo (Montossi et al., 2014).
En la actualidad, una de las limitantes que se
argumenta para la aplicacin de esta tecnologa
es la disponibilidad y calificacin de la mano de
obra, independientemente del tamao del predio. Esta realidad supone la necesidad de utilizar este recurso cada vez ms eficientemente.
Uno de los caminos para lograr este objetivo ha
sido la automatizacin de determinados procesos,
como lo que sucede con la aplicacin de la tcnica
74
de suplementacin por autoconsumo, o las tcnicas de suplementacin infrecuente, propuestas

por INIA para sistemas ganaderos extensivos o semiextensivos (Lagomarsino et al., 2014).
Las propuestas de suplementacin se han
concentrado en el uso de productos agrcolas o
subproductos de la industria molinera: grano de
maz, grano de sorgo, afrechillos, expeller, etc.
Una alternativa a este tipo de suplementacin
es el uso de forraje verde de alta disponibilidad
y valor nutritivo cosechado directamente por el
animal en reas estratgicas del establecimiento.
Esta puede ser una alternativa para la mejora de
la productividad de la recra bovina en sistemas
ganaderos.
Estas reas estratgicas de bancos de verde
para la suplementacin de la recra bovina pue-
A los efectos de conocer ms acerca de la tcnica

de pastoreo por horas, se plante la realizacin
de dos lneas de trabajo, ambas sobre suelos de
basalto.
La primera lnea de trabajo experimental
tuvo por objetivo evaluar el efecto de la suplementacin estratgica sobre la performance de
la recra invernal de terneros, evaluando dos alternativas con sus respectivas variantes:
a) suplementacin horaria de pastoreo con
dos tratamientos: 2 (2 h) y 4 (4 h) horas de pastoreo sobre una pradera (PC) con mezcla de trbol
blanco, trbol rojo y achicoria.
b) suplementacin con afrechillo de arroz
(AFR) asignado al 1% del peso vivo (PV).
Todos los tratamientos tenan como base
pastoril el campo natural (CN) con forraje acumulado durante el otoo. En el caso de los tratamientos con pastoreo horario sobre PC, los
animales volvan al CN y en el caso de la suplementacin con AFR, los animales siempre permanecan en el CN. Adicionalmente, se dispona
de un tratamiento testigo (T) solo en base a CN.
El perodo de evaluacin fue de junio a diciembre (174 das) (Cuadro 1).
Cuadro 2 - Caractersticas del forraje de la dieta base de campo natural (adaptado de Luzardo et al., 2014)
En la segunda lnea de trabajo experimental se utiliz como banco de forraje verde un

verdeo de avena, al que los terneros ingresaban
desde el campo natural.
En esta ocasin se compar diferentes frecuencias de pastoreo, con una misma asignacin
diaria de pastoreo de cuatro horas. En el primer
tratamiento se realiz pastoreo horario de 4 horas todos los das de la semana (TDL). En el segundo tratamiento, el ingreso al verdeo se realiz
solamente de lunes a viernes (LaV) por cinco horas y 36 minutos (cinco das a la semana). En el
tercer tratamiento, el ingreso al verdeo se realiz
da por medio (DPM), por ocho horas consecutivas cada vez (tres das a la semana).
Todos los tratamientos totalizaban 28 horas semanales de acceso a la avena. Tambin se
evalu un tratamiento testigo (T) en el que los
animales solo pastoreaban campo natural sin
acceso al verdeo.
Este ensayo se repiti durante dos aos (excepto para el tratamiento 3, que se realiz solo
durante el primer ao). El perodo de evaluacin
fue de junio a fin de agosto en ambos aos: 70 y
76 das para los aos uno y dos, respectivamente.
El Cuadro 1 resume las caractersticas de las
dos lneas de trabajo de suplementacin estratgica aplicadas.
Resultado obtenido
Suplementacin clsica con afrechillo de arroz
versus suplementacin con pastoreo horario sobre pradera cultivada
En el Cuadro 2 se presenta las caractersticas
del campo natural en cada uno de los tratamientos.
En general, el sistema de suplementacin
afect la disponibilidad y en particular la altura
de forraje del CN y ello se observa con mayor
magnitud cuando se compar el tratamiento 4h
sobre el de CN como testigo. Esto demuestra un

efecto potencial de sustitucin-adicin de suplemento por forraje de CN, permitiendo as una
mayor acumulacin de CN.
En el Cuadro 3 se presenta los resultados en
produccin animal, segn tratamiento. La evolucin del peso vivo de los animales se presenta
en la Figura 1.
Figura 1 - Evolucin de peso vivo,

segn tratamiento (adaptado de
Luzardo et al., 2014)
75
Nota Tcnica
mientos con pastoreo por dos horas y al tratamiento con suplementacin con afrechillo.
El tratamiento testigo se ubic con los valores
ms bajos, por lo que fue significativamente
distinto al resto de los tratamientos suplementados. La Figura 1 muestra cmo las diferencias entre tratamientos se hacen ms evidentes
desde mediados de agosto en adelante.
Suplementacin pastoreo horario

diario versus suplementacin pastoreo
horario infrecuente
Cuadro 3 - Resultados en produccin animal (adaptado de Luzardo et al., 2014).
Cuadro 4 - Caractersticas del forraje ofrecido de campo natural por ao (aos 1 y 2)

y segn tratamiento (ao 2).
La eficiencia de conversin de afrechillo de

arroz en peso vivo fue de 5,6:1, la cual se considera muy buena.
76
En el Cuadro 4 se presenta las caractersticas

del campo natural, segn tratamiento y ao de
evaluacin.
En el primer ao de evaluacin los animales pastoreaban todos juntos el CN. Durante el
segundo ao, los animales de cada tratamiento
pastoreaban en sus parcelas individuales y por
lo tanto se pudo evaluar el efecto de los tratamientos sobre el CN, donde se detect diferencias significativas a favor de los tratamientos
suplementados, y se observ en stos mayor
altura y disponibilidad de forraje.
El tratamiento TDL claramente present
una disponibilidad y altura de forraje mayor,
seguidos por el tratamiento LaV y por ltimo
el T. Estos resultados podran sugerir que los
animales que pastoreaban todos los das en
la avena dejaban de consumir forraje del CN,
para comer ms el suplemento verde. Una
situacin intermedia sera la del tratamiento
LaV, que tambin sugiere un efecto de sustitucin-adicin del forraje de CN por consumo
de avena.
En el Cuadro 5 se presenta los resultados
en produccin animal, segn tratamiento y
ao. La evolucin del peso vivo de los animales
se presenta en la Figura 2, contemplando ambos aos de evaluacin.
Combinando la informacin de los dos
aos, puede destacarse que los tratamientos
(T) tuvieron una menor performance animal
con relacin a los suplementados, independientemente del tipo o nivel de suplemento
utilizado. Es importante contextualizar las
ganancias logradas sobre CN, que son moderadas a altas con relacin a lo que normalmente ocurre en sistemas comerciales durante el
invierno (rangos de ganancia de 100 g/an/d o
prdidas de hasta 200 g/ an/da).
Como se observa en el Cuadro 3, el tratamiento con pastoreo horario por cuatro horas
fue significativamente superior a los trata77
Nota Tcnica
Cuadro 5 - Resultados de produccin animal segn tratamiento y ao de evaluacin.
Figura 2 - Evolucin de peso vivo segn tratamiento y ao de evaluacin
El objetivo es alcanzar al comienzo del invierno disponibilidades de 1 200 a 1 800 kg

MS/ha (6 a 10 cm de altura). No obstante, el
perodo de acumulacin y el volumen de forraje disponible a principios de invierno dependern de las condiciones meteorolgicas
de cada ao, como as tambin, de la cantidad
de forraje existente al comienzo del perodo de
acumulacin. Normalmente, este perodo de
acumulacin debe realizarse en un rango de
40 a 60 das, pos limpieza de fines de verano.
Adems del diferimiento de campo natural, la inclusin de la suplementacin diaria
con afrechillo de arroz al 1% del PV, permitira
mejorar sensiblemente la tasa de ganancia de
peso durante el invierno, cercana a los 700 g/
an/d con una carga de 1,4 UG/ha, superando
as los valores alcanzados en experiencias previas que estuvieron en el entorno de los 400 a
500 g/an/d, con una carga animal promedio
de 1,25 UG/ha.
La suplementacin con afrechillo desde junio hasta principios de noviembre o el uso de
pasturas sembradas durante dos horas diarias
en igual perodo, permitiran alcanzar aproximadamente 300 Kg de peso vivo de los animales a los 14 - 15 meses de edad. La extensin
Las ganancias registradas en estos dos ensayos

sobre CN (aproximadamente entre 220 a 380
g/an/d) se pueden lograr con acumulaciones
forrajeras otoales de buena calidad y con cargas moderadas (0,8 a 1,0 UG/ ha) como lo demuestran los trabajos de INIA (Lagomarsino
et al., 2014; Luzardo et al., 2014).
As tambin, puede observarse que el pastoreo horario con frecuencia diaria (TDL) tiende a presentar mejores resultados productivos
que el pastoreo horario infrecuente (DPM y
LaV). No obstante, la diferencia entre TDL y
LaV no siempre es contundente (ao 1).
Alcances productivos y prcticos

de estos resultados
Se confirm en estos trabajos experimentales
los resultados previos de la performance de la
recra sobre CN reservado de basalto. Es posible lograr ganancias invernales de peso de entre 100 y 250 g/an/d, en condiciones de aos
normales, con una carga animal promedio de
1,15 UG/ha. En estos trabajos las ganancias estuvieron inclusive en un rango superior: 240
a 380 g/an/d en un rango de cargas de 0,86 a
1,16 UG/ha, lo que demuestra el potencial productivo de los tapices de basalto.
78
79
Nota Tcnica
del pastoreo horario de pasturas sembradas

a cuatro horas aumenta sustancialmente la
ganancia media diaria, incrementado el peso
final a 340 Kg, lo que permite generar un producto ms valorado que puede tener distintos
destinos, como, por ejemplo, los sistemas de
80
engorde en confinamiento o venta como ganado en pie para la exportacin.

En el caso de las hembras, se lograra
ampliamente el peso requerido para entore a
los 14 15 meses de edad. En cuanto al uso
estratgico de las horas de pastoreo, para el
caso de las praderas y con un objetivo de 300
Kg a principios de noviembre, se comprob que
se necesit 19 hectreas cada 100 terneros para
los animales que pastoreaban dos horas diarias
y 38 hectreas para los que pastorearon durante
cuatro horas. Si los objetivos de ganancia fueran
menores, se podran utilizar inclusive menores
reas de pradera cada 100 animales.
En cuanto a la frecuencia del pastoreo horario sobre avena, los resultados presentados
sugieren que: a) el pastoreo horario mejora entre 25% a 124% las ganancias diarias de peso
con respecto al CN, y b) la frecuencia diaria
(TLD) logr los mejores resultados desde el
punto de vista de la produccin animal frente a las otras opciones evaluadas, aunque esta
superioridad no fue consistente con respecto
al pastoreo horario de LaV, que tambin se
present como una muy buena opcin. Estas
diferencias se pueden explicar por la mejor utilizacin del forraje de avena en el sistema de
pastoreo diario.
Desde el punto de vista de la cra, estos

resultados demuestran que las ganancias logradas en el primer invierno de vida de la ternera, aplicando el pastoreo horario sobre avena, permitiran alcanzar el peso deseado para
el entore de las vaquillonas a los dos aos de
edad (Quintans, 2014). A efectos operativos, se
debe presupuestar aproximadamente 10 hectreas de verdeo cada 100 terneras.
Por otro lado, en cuanto a la aceleracin de
la recra de machos, se ha comprobado que la
utilizacin de diferentes opciones tecnolgicas
con pasturas mejoradas, con o sin suplementacin, durante el primer invierno del ternero,
permite obtener novillos para la faena con ms
de 480 Kg y menos de 27 meses de edad (Luzardo et al., 2014; Montossi et al., 2014), con
un impacto positivo y significativo en el ingreso de los predios.
En este contexto, el pastoreo horario se
presenta como una opcin muy atractiva para
la mejora de la recra bovina (machos y hembras) en los sistemas ganaderos del basalto,
aunque debe ajustarse a las condiciones reales
de produccin de cada sistema. B
81
Nota Tcnica
Sorgo ganadero: granfero y forrajero

Ing. Agr. Vicente Trucillo Uriarte
Gerente de Investigacin y Breeder de Sorgo de Advanta Semillas, Argentina
La planta moderna de sorgo, productora de energa, ha sido seleccionada, domesticada y cambiada para adecuarse a las necesidades humanas al cabo de mucho tiempo. En este sentido, ha
demostrado una enorme utilidad en reas demasiado calientes
y demasiado secas para maz.
Este aspecto si bien es defensivo, no le impide alcanzar potenciales de rendimiento de grano muy altos en zonas de mejores registros de lluvias, de acuerdo a ensayos en macroparcelas
llevados a cabo en Venado Tuerto 2007/08.
Tabla 2. Amplitud del rinde en Kg/ha y humedad del grano a cosecha.

Advanta Semillas SAIC. Venado Tuerto 07/08.
Esta caracterstica intrnseca fundamental del sorgo es la

clave que determina en la prctica todo el desarrollo de su uso
en la agricultura y ganadera moderna.
Considerando otros factores externos y no inherentes al cultivo,

la creciente agriculturizacin de reas otrora ganaderas, obliga
a los productores a buscar opciones tcnicas econmicamente
viables para mantener a los novillos / vacas en el campo y conservar las explotaciones mixtas.
Otra consecuencia de esta agriculturizacin es el desplazamiento del rea ganadera hacia reas marginales para la agricultura, lase de menores precipitaciones.
El sorgo granfero y forrajero, que de ahora en ms llamaremos el sorgo ganadero, aparece, en definitiva, como la herramienta ms idnea para cubrir esas necesidades.
Todo encaja en el concepto de sorgo ganadero: no hace otra
cosa que posicionar al sorgo en un lugar de privilegio dentro
de las opciones de suplementacin de la hacienda en todas sus
categoras, combinando perfectamente las necesidades de alimentacin con la oferta de alimento ms segura, abundante y
de menor costo.
Lo que sigue es un intento por resumir las tecnologas de
cultivo ms actualizadas que nos permitan explotar al mximo
las ventajas de tan noble cultivo.
Tabla 1 Requerimientos de agua de algunas plantas agrcolas
Tabla 3. Peso comparativo de 100 semillas de distintos cultivos (gramos)
Esta adaptacin del sorgo a zonas ms secas se debe a

diferentes factores:
La planta moderna de sorgo:
1. Tiene la habilidad de permanecer latente o dormida durante el periodo deficitario en lluvias y luego retoma el crecimiento.
2. Enrolla las hojas y as ofrece menor superficie para la transpiracin.
3. Recubre sus tallos y hojas con cera, y protege as de la desecacin.
4. Posee una menor tasa de transpiracin: requiere menos mm
de agua para producir el mismo volumen de materia seca.
5. Tiene un gran nmero de races fibrosas de gran capacidad de
extraccin de agua del suelo.
Lo anterior se puede resumir afirmando que el sorgo posee
una eficiencia en el uso del agua (WUE water use efficency) significativamente mayor que otras alternativas de cultivos que se
puede cuantificar como sigue:
82
Veremos que las tecnologas ms modernas son muy simples y del ms bajo costo comparadas con otras opciones de cultivo, lo cual pone al sorgo como una de las mejores alternativas.
1. Siembra e implantacin
Adaptado de E.A. Oeke y R.L. Thompson, University of Minnesota,
EE.UU. a travs de Pacific Seeds, Australia.
Existe una caracterstica biolgica que condiciona absolutamente toda la tecnologa de siembra e implantacin del cultivo: el
tamao de la semilla. La simiente ms chica implica que tiene menores reservas y nos condiciona a tener menores mrgenes de error que
con otros cultivos en esta etapa de siembra e implantacin.
Por lo tanto, debemos redoblar los esfuerzos para lograr la

correcta implantacin del sorgo, y dicho de otra manera: si hay
una etapa del cultivo de sorgo donde debemos prestar toda la
atencin, es esta.
As, sin dudas, la implantacin del sorgo constituye la etapa
mas crtica del desarrollo del cultivo, y si logramos una correcta
implantacin de nuestro cultivo de sorgo, tendremos gran parte
de nuestro cultivo exitoso asegurado.
Sin embargo, no por destacar la capital importancia de esta
etapa, es difcil alcanzar una buena implantacin, y es de implementacin muy sencilla.
Es suficiente, pero muy importante controlar y monitorear
muy de cerca la profundidad de siembra:

Nunca mayor a 3.5 cm

Temperatura del suelo

Humedad del suelo en el momento de la siembra

Contacto estrecho de la semilla con el suelo: dispositivos compactadores
El margen de seguridad que debemos considerar con diferencias entre n de semillas sembradas y n de plantas logradas
deber ser mayor en la medida que los factores se desplacen
de ptimos a subptimos y a crticos, ya sea, por ejemplo, de
temperatura de suelo, humedad o ambos.
En siembra directa podemos citar un mnimo de 30 % como
factor de seguridad, siendo un 40 % a 50 % normal en condiciones subptimas, ya sea de humedad o temperatura.
En esta etapa nuestra decisin sobre la oportunidad de
siembra, profundidad, sistema de siembra y factor de seguridad
es la clave para el xito del cultivo.
83
La combinacin
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Nota Tcnica
desempeo de sus animales!
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O S
O
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2. Diseo de cultivo: Distancia entre surcos

y Densidad de plantas.
El objetivo para este factor de manejo es combinar el arreglo
espacial de las plantas que nos permita la mxima captacin de
energa y el mejor aprovechamiento de la oferta de otros componentes del ambiente, como el agua y los nutrientes, para poder
alcanzar los ms altos rindes por hectrea esperados en la zona.
Dependiendo de las zonas agroecolgicas y de los tipos y ciclo de los hbridos seleccionados para la siembra (ciclos cortos
o largos, tipo granfero o doble propsito o forrajero), el consejo
es hacer un planteo agresivo, de modo a conseguir a campo las
altas poblaciones para el logro de los mximos rendimientos.
En la mayora de los casos, es peor cometer el pecado de
la falta de plantas para aprovechar las buenas condiciones de
cultivo, que haber sobreestimado las condiciones ambientales
y tener una poblacin excesiva para el rinde obtenido. En estos
ltimos casos, el mismo cultivo regula reduciendo el tamao de
la panoja y el nmero de granos por panoja. Dicho de otra manera, es peor quedarse corto en las poblaciones que pasarse
en la densidad de plantas.
En cuanto a distancia entre hileras, en general se puede afirmar que los rindes son ms altos en siembras en surcos ms angostos que 0.70 m. La tendencia actual a sembrar como mximo a
0.52 m entre surcos tiene esa base y se ha generalizado.
El efecto de la distribucin de las plantas de sorgo se ejerce
sobre la superficie, pero tambin debajo de la superficie del suelo.
Es as que altas densidades en surcos angostos van a permitir una colonizacin casi total del suelo, que lo que posibilitar
una mejora sustancial en su aireacin al dejar macroporos producto de la descomposicin de las races.
84
O S
O
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D
U
RE E C
D
A melhor tecnologia para a sua fazen
En la medida que tengamos todas las plantas equidistantes

una de otra, este efecto se ver favorecido.
Obviamente, estos beneficios los capitalizar el cultivo que
siga al sorgo, lo cual se ve reflejado en los rendimientos de ese
prximo cultivo; en el caso de soja, se ha determinado un incremento de rinde de alrededor del 20% en promedio, en gran
medida por este efecto benfico.
TO
EN R
IM RIO
D
N PE
RE SU
A melhor tecnologia para a sua fazenda.

Semillas con alto ndice de pureza;
Semillas con alto ndice de pureza;

Fcil distribucin - Tamao de semillas homogneos;
A melhor tecnologia
para a sua fazenda.
Menor ataque de plagas;
Fcil distribucin - Tamao deMenor

semillas
homogneos;
influencia de deriva en la siembra al voleo, inclusive area;
Semillas
Revestidas
3. Fertilizacin
La dinmica de la demanda de nutrientes en el sorgo tiene una
marcada caracterstica: entre 20-30 das luego de la siembra y
hasta 10 das antes de la floracin el cultivo toma aproximadamente el 70% de todos los requerimientos.
Esta particularidad tambin nos marca cmo debemos manejarnos para alcanzar altos niveles de rinde: debemos proveer
los nutrientes desde etapas muy tempranas de desarrollo, lo
cual puede facilitarnos el manejo prctico al incorporar todos
los fertilizantes en el momento de la siembra. En todo caso, es
ineludible el anlisis de suelos para maximizar la eficiencia del
uso de fertilizantes.
Siguiendo los principios que enunciamos de favorecer una
rpida implantacin de cultivo, la utilizacin de fertilizantes a
la siembra que contengan fsforo y nitrgeno, segn recomendaciones basadas en anlisis de suelos, ir en esa misma direccin de manejo.
Para el caso del nitrgeno, los trabajos ms recientes (Fontanetto et al, 2008) son concluyentes en cuanto a que las necesidades de nutrientes del sorgo son similares a las del maz, por
lo cual si nuestro objetivo es lograr los ms altos rendimientos,
y por ende, la ms alta rentabilidad del cultivo, debemos cubrir
TO
EN R
IM RIO
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N PE
RE SU
Mayor tolerancia en mezclas con fertilizantes qumicos.
con alto ndice de pureza;

Menor ataque deSemillas
plagas;
Fcil distribucin - Tamao de semillas homogneos;
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85
Nota Tcnica
estas necesidades en forma adecuada.
Los mismos autores afirman que una adecuada estrategia
de fertilizacin nitrogenada debe contemplar:
Anlisis de suelo (en presiembra y en V6)
Determinar cul es el rendimiento objetivo para, finalmente
fertilizar.
Tener una oferta de 130 Kg nitrgeno/ha para rindes de 10
toneladas de grano / ha.
La respuesta del sorgo a la fertilizacin nitrogenada es sumamente importante.
tardas, circunstancias en las que pueden desarrollarse altas

poblaciones del insecto con muchas chances de causar un importante dao.
Entre los pulgones, el pulgn verde de los cereales es el que
ms dao puede producir en sorgo.
Normalmente, ataques significativos van asociados con periodos continuados de altas temperaturas y sequa.
La revisin de los lotes, haciendo hincapi en monitorear
el envs de las hojas inferiores, y eventualmente el uso de insecticidas en caso de superar el umbral de dao econmico, es
una de las medidas de control. Adems, hay control gentico,
ya que muchos hbridos en el mercado cuentan con resistencia
gentica a esta plaga.
En cuanto a enfermedades de mayor importancia podemos
destacar:

Enmohosado del grano a campo (grain molding)

Podredumbre basal y podredumbre carbonosa

Ergot

Mildiu

Virus enanizante del maiz y sorgo.
Las podredumbres causantes del vuelco de las plantas son
producidas por diversos hongos, que estn asociadas a condiciones de muy altas temperaturas y a dficit hdricos, especialmente luego de la floracin, es decir, en etapas de desarrollo y
4. Control de malezas
Es el factor de manejo ms determinante de los rendimientos
del sorgo granfero, considerando cada factor de manejo aisladamente, de ah su importancia.
Todos los esfuerzos que realicemos en este sentido tendrn
una respuesta positiva del cultivo.
Est ampliamente demostrado que el mayor perjuicio por
competencia de malezas con el sorgo ocurre durante los primeros
dos meses del cultivo, con un mximo que tiene lugar hasta los 30
das (cinco hojas del cultivo), etapa en que el crecimiento del sorgo
es lento y las malezas se desarrollan ms rpidamente.
La estrategia del control de malezas en sorgo est condicionada tambin por la carencia de agroqumicos que puedan
controlar gramneas en posemergencia.
Esto nos obliga a enfocarnos en la presiembra y en la preemergencia del cultivo, y es claramente all donde tenemos que
dedicar todos los esfuerzos en el control de malezas.
Lo anotado anteriormente est en perfecta consonancia con
el objetivo de favorecer una rpida y correcta implantacin, como
etapa ms crtica del sorgo y otra vez ms queda clara la importancia de las decisiones alrededor del momento de la siembra.
Un factor de manejo importante en el control de malezas ya
citado es el aumento en densidad de plantas y el acercamiento
entre surcos que produce una ms rpida cobertura del suelo y
sombreado previniendo el desarrollo de malezas.
Nuestras acciones en el control de malezas deben comenzar
antes de la siembra, a travs de:
Lograr barbechos qumicos que nos permitan proceder a
la siembra con un terreno libre de malezas (glifosato, metsulfurn, atrazina).
Tratar la semilla con antdotos o safener que nos permitan el
uso de graminicidas en preemergencia (Concep III) y seguir desde
cerca la evolucin de las malezas y actuar en la preemergencia.
Aplicando dosis adecuadas de herbicidas residuales como
atrazina y graminicidas (en caso de tener la semilla debidamente protegida con safener) (Atrazina, Metolaclor)
Si cumplimos lo anterior, ser limitado lo que podamos
controlar en la posemergencia temprana, con el cultivo en no
ms de cuatro hojas/atrazina en dosis moderadas en mezcla
con aceites coadyuvantes para controlar malezas recin emergidas aplicando herbicidas hormonales para control de malezas
de hoja ancha ( (2,4-D, Picloram, etc)
86
Figura 1. Dinmica de demanda de principales nutrientes
llenado de granos y tambin asociadas a daos producidos por

el pulgn verde de los cereales.
El ergot es una enfermedad producida por un hongo que coloniza el interior de las flores impidiendo el desarrollo del grano. Produce una especie de miel que es un exudado azucarado
translucido desde las flores infectadas.
Las condiciones que favorecen la enfermedad son la alta
6. Plagas y enfermedades
Entre las plagas no especficas para sorgo estn los insectos de
suelo, que producen daos en la semilla, durante los estadios
de germinacin y plntula, pudiendo afectar seriamente el establecimiento de plantas.
En planteos de siembra directa y / o siembras tempranas
pueden ocurrir bajas temperaturas de suelo que enlentecen la
tasa de emergencia y la emisin de races secundarias dando
ms tiempo a los insectos para atacar a semillas y plntulas.
El monitoreo de los insectos de suelo previo a la siembra, el
uso de semillas tratadas con insecticida y la decisin de la siembra con temperaturas adecuadas es el camino, no de control,
sino de prevencin.
Hay insectos plaga especfica y secundaria u ocasional que
atacan el cultivo durante su crecimiento y desarrollo. Entre los
principales, por el dao importante que pueden causar, podemos mencionar a la mosquita del sorgo, a los pulgones y al barrenador del tallo.
La mosquita es un insecto dptero muy pequeo que ovipone en las flores abiertas del sorgo. El dao es causado por las
larvas que emergen de esos huevos y se alimentan del grano en
formacin.
El cuidadoso monitoreo del insecto al inicio y durante la
floracin y el tratamiento con insecticidas cuando se detecte en
promedio una mosquita por panoja es el mtodo recomendado.
Este monitoreo es especialmente importante en reas altamente infestadas con sorgo de alepo, o con siembras muy
87
Nota Tcnica
humedad relativa y bajas temperaturas (8 a 10 C) durante la

floracin, situaciones que se pueden observar en caso de siembras tardas, con floraciones tambin tardas.
7. Gentica
Es indudable el aporte y la correspondiente adopcin de un mayor nivel de tecnologa en otros cultivos como maz, la soja y
aun el girasol.
El impactante aumento en el consumo de fertilizantes, la
aparicin de nuevos herbicidas aos tras aos y el desarrollo
de la biotecnologa con la aplicacin concreta de la tolerancia a
herbicidas totales como glifosato y la resistencia a insectos, ha
permitido a nuestros productores evolucionar hacia una realidad de mayor productividad en los distintos cultivos, a pesar de
escenarios internos y externos no favorables.
En el caso del sorgo, el mejoramiento gentico tradicional, la
adopcin de la siembra directa y un mejor planteo tecnolgico son
las pocas acciones a favor que se pueden citar en nuestra realidad.
Sin embargo, el aumento de los rendimientos unitarios ha
sido francamente positivo en nuestro pas, a pesar de ocupar
reas menos favorables.
Los rindes obtenidos en macroparcelas citados en el cuadro
N 1 nos reafirma que tenemos la gentica necesaria para lograr
altos rindes y a travs de ellos excelente rentabilidad.
La conclusin a que nos lleva lo observado es que no existe
atraso o estancamiento y que hay una tecnologa desarrollada que
88
habilita al cultivo como alternativa econmicamente vlida.
8. Sorgo ganadero
El concepto de sorgo ganadero es amplio al estar basado en la
gran flexibilidad del cultivo para distintos usos, tantos como
necesidades de tipo de alimentacin necesitemos, como para
los distintos negocios ganaderos, y para distintas categoras de
hacienda.
Entre los sorgos llamados forrajeros hay nuevas tecnologas
como la de los sorgos bmr.
Estos hbridos poseen un menor contenido en lignina (fraccin no digerible por el rumiante) y por lo tanto una mejor digestibilidad. El termino bmr refiere a la caracterstica que tiene
la nervadura central marrn (brown midrib) como marcador.
Actualmente, existe toda la gama de sorgos forrajeros desde
sudan x sorgo, fotosensitivos y tpicamente sileros con esta caracterstica incorporada.
Dentro de los sorgos tpicamente granferos (cultivados
para grano) podemos destacar:
Silaje de grano hmedo: reserva de alta concertacin energtica para dietas de altos requerimientos.
Silaje de planta entera: reserva de alta concentracin energtica, con valores de calidad similares al silo de maz.
Grano hmedo con agregado de urea.
Dentro de los sorgos tpicamente forrajeros (cultivados para
forraje) podemos destacar:
Pastoreo directo: verdeo de verano, hbridos sorgo por sudan de

gran capacidad de rebrote, bmr incrementando valor nutritivo
Pastoreo directo: verdeo de verano, hbridos fotosensitivos, de
gran produccin total de MS, el carcter bmr incrementa el valor
nutritivo
Silaje de planta entera: hbridos de gran produccin de MS y grano, tambin con el carcter bmr incrementando el valor nutritivo.
En conclusin, podemos tener tantas alternativas de uso del
sorgo ganadero como necesidades de alimento logremos detectar;
ms an si pensamos en combinaciones de las anteriores como, por
ejemplo, puede ser un silaje de grano hmedo para algunas categoras
y silaje de planta entera para otras, segn necesidades.
Consideraciones finales
El concepto del cultivo como sorgo ganadero tiene fundamentos
muy slidos basados en:
1. La rusticidad del cultivo en condiciones agroecolgicas subptimas.
2. Los altos potenciales de rendimiento en buenas condiciones.
3. La adaptacin a las explotaciones mixtas y ganaderas.
4. La sencillez de la ms moderna tecnologa.
5. El relativo bajo costo de la tecnologa propuesta.
6. La factibilidad econmica y financiera para todas las coyunturas, favorables y no tanto. B
89
91
Nota Tcnica
El ABC de la intensificacin de los

modelos de ciclo completo
Ing. Agr. M. Sc., Ph.D Juan Elizalde
Consorcio de Ganaderos para la Experimentacin Agropecuaria (CEA)
Aporte de cada alimento (kg materia seca) al ciclo productivo (Cuadro 1)
Variedad
Kg
Total materia seca proveniente de forrajes

(cra, recra)
8.999
91,9
Total materia seca proveniente del grano

(engorde a corral)
597
6,1
Otros alimentos (subproductos de engorde

a corral)
199
9.795
100
Total de materia seca requerida para el

ciclo productivo
Caractersticas del ciclo completo
Demanda y tipo de alimentos en la alimentacin del ciclo vacuno

La demanda de materia seca para alimentar al
ciclo vacuno puede proveerse con forraje exclusivamente y/o con grano ofrecido, ya sea en
suplementacin de alguna etapa del pastoreo
92
y/o encierre a corral de recra o terminacin.

Es importante analizar cul es la magnitud de
los aportes de forraje y otros recursos potenciales a la demanda total de nutrientes y para
eso, se estimar la demanda total de materia
seca de todo el ciclo vacuno (cra, recra, terminacin).
El ciclo biolgico del vacuno comienza,

desde el punto de vista productivo, con la concepcin del animal en el vientre materno hasta
su faena (machos castrados y hembras que no
se destinan a reposicin) o hasta el inicio de
la gestacin de las hembras destinadas a la reposicin. Desde el punto de vista alimenticio,
comprende la demanda de la madre durante
todo el ao (mantenimiento, gestacin y lactancia de la cra al pie) y la demanda para el
crecimiento, terminacin de los animales faenados o hasta inicio de la gestacin de la hembra destinada al mantenimiento de la poblacin parental. Los clculos de materia seca se
basan en estimar los requerimientos de mantenimiento y lactancia estimados por el NRC
(1996) asumiendo un rodeo promedio (que
puede representar al promedio nacional), en
el que una vaca alimentada con pasto tiene el
65% de destete de terneros de 160 kg, o sea que
para producir un ternero hay que mantener, al
menos, 1,54 vacas. El 50% son machos que se
recran a pasto hasta los 300 kg a una ganancia
diaria de 0,5 kg/an/da y luego de terminar a
corral con un peso de 450 kg (esta terminacin
en confinamiento se realiza a los efectos de ver
la importancia relativa del encierre a corral
como proveedor de alimentos en el ciclo vacuno). Por otra parte, un 40% de las hembras
(20% del total de terneros) que no se destina a
reposicin es recriado a pasto hasta los 220 kg
y luego, encerrado a corral hasta terminacin
con 320 kg. El 60% restante de las hembras
(30% del total de terneros) es recriado a pasto
a 0,5 kg/da para reposicin del rodeo hasta
inicio de la gestacin. A continuacin, se presenta la demanda de alimento proveniente del
forraje y del grano (para el corral), as como la
participacin relativa de cada una.
De este cuadro se desprende que en un rodeo promedio:

El principal componente de alimentacin del ciclo completo es el forraje obtenido directamente en pastoreo
(91,9% del total requerido), destinado a mantener la poblacin parental y recriar los machos (terminacin a corral) o recriar hembras para gestacin y/o terminacin a
corral.
Un 58% (5,675 kg/ 9795 kg*) de los requerimientos de
materia seca del ciclo total corresponden a la actividad
cra. Por ende, cualquier mejora (o disminucin) en la
eficiencia de utilizacin del alimento en la recra (mayor
produccin de forraje, mejor aprovechamiento del forraje
disponible, mayor eficiencia de utilizacin de los nutrientes, mejores ndices reproductivos) tendr un impacto
ms que proporcional que cualquier mejora en la recra
o en el engorde (cuadro1). Una mejora del proceso de recra (segundo lugar en importancia relativa) genera un
aumento importante en la produccin debido a la menor
incidencia de los gastos de mantenimiento y a la elevada
eficiencia de conversin de la ganancia de peso.
De cada 100 kg de alimento del ciclo ganadero, 92 kg
deben aportarse a travs el forraje y solo 6 kg los podra
aportar el grano, en el caso que se decidiera terminar todos los animales a corral. La relacin entre ambos (92
kg/6,1 kg) es 15.1 a 1; es decir, que por cada kilogramo de
grano que se pudiera usar en el corral, se debera producir 15 kg de forraje, en promedio, destinado a mantener la
poblacin parental y a recriar la progenie de la cual, solo
una parte ingresar al corral para consumir el grano. Esto
indica la importancia relativa que tiene que disponer de
forraje como paso previo a transformar grano en carne y
que, por ende, la limitante a la utilizacin de grano en vacunos est condicionada por la posibilidad de aumentar la
produccin de forraje.

El 60% del forraje requerido corresponde a la cra, cuya eficiencia de utilizacin del alimento es bajsima y es el eslabn
biolgico-productivo determinante de la eficiencia y del costo de produccin de la carne vacuna del ciclo completo. Esto
93
Nota Tcnica
demuestra que el criterio del forraje barato
frente al grano, no es del todo comparable y
no constituye una virtud o una eleccin filosfica o estilo de vida, sino una obligacin ineludible en producir alimento de bajo costo para
alimentar procesos caros e ineficientes. La situacin de ineficiencia puede agravarse, adems, ante variaciones bruscas en la oferta de
alimentos a nivel de sistemas y/o ms an si la
superficie y la composicin de la base forrajera
han variado en forma sustancial.
Para lograr un aumento en la produccin
de forraje, ser necesario conocer primero
los efectos de los ambientes con distintas limitaciones para la produccin de forraje y
el manejo requerido con esas situaciones. La
fertilizacin con nitrgeno y fsforo, as como
el control de malezas, son tecnologas disponibles, pero su efecto an no est plenamente
comprendido y evaluado en condiciones de
suelos con ms limitaciones (clases VI o VII
en condiciones de encharcamiento, etc.). Para
esto, ser necesario profundizar los estudios
sobre optimizacin nutricional para el crecimiento de forraje en esas condiciones en un
contexto de variaciones en la disponibilidad
de agua y de otros nutrientes. Estos aspectos
no solo alcanzan a las pasturas para ambientes ms limitados, sino tambin a recursos que
ya se utilizan en suelos con limitaciones tales
como los verdeos anuales de raigrs, cebada,
sorgo, maz, etc. En estos recursos anuales se
requiere informacin sobre produccin de materia seca segn fechas de siembra, origen del
material (hbridos versus segregantes), destino (ej.: para pastoreo directo o diferidos) e
incluso doble propsito para grano, en suelos
con limitaciones.
La eficiencia del uso del agua por kg de
materia seca producida ser un aspecto muy
importante en los ambientes con limitaciones
dado que se deben buscar mejoras en la eficiencia productiva del recurso hdrico, ya sea
por aspectos productivos (variedades con el
diferente ciclo) o por manejo del forraje que
lleven a mejorar la eficiencia hdrica (cortes,
pastoreo intensivos, etc.)
La incorporacin de la variable rate technology (GPS y Agricultura de Precisin) para,
al menos, utilizarla en la produccin y estimacin de la materia seca disponible es informacin valiosa que requiere su calibracin, pero
que en la actualidad ya se dispone de la tecnologa para desarrollarla.
Para algunas especies forrajeras (mega
trmicas, por ejemplo) faltan estudiar las res94
puestas productivas bajo diferentes condiciones de crecimiento, produccin y manejo para

luego establecer estrategias de alimentacin
con estas especies que puedan incluir o no la
suplementacin, al menos para los ambientes
pampeanos con limitaciones.
Manejo en la alimentacin
El cambio de las condiciones de produccin
de la cra y recra hacen que se deban estudiar
nuevas estrategias de alimentacin y del manejo del pastoreo que conduzcan a aumentar
la eficiencia productiva por kg de ternero destetado o por kg de animal recriado. El perfeccionamiento de los sistemas de alimentacin,
que permite un manejo ms preciso y eficiencia de los alimentos utilizados tanto en vacas
lecheras como en animales de carne en confinamiento, ha sido importante. Sin embargo, el
manejo de recursos forrajeros de la cra-recra
sigue siendo muy deficiente y debe mejorarse a
travs del uso del alambrado elctrico que permite cuotificar la oferta de alimentacin asignando tiempos y espacios de pastoreo.
Los recursos forrajeros que se utilizan en
ambientes con limitaciones (pasturas templadas de festuca-agropiro y mega trmicas,
promociones, verdeos de invierno y de verano)
son utilizados por animales de requerimientos
diferentes del ciclo completo (cra versus recra versus engorde) y/o aun para un mismo
tipo de animal a travs del ao (vaca preada
versus vaca lactando). Estos forrajes son, en
general, cuando estn bien manejados, de una
calidad superior a la del forraje que reemplazan o suplementan (campos naturales). Estos
recursos mejorados hacen posible disponer de
alimento, cuya calidad sirve para varios objetivos en el mismo sistema (ej.: engordar un
ternero recriado o bien mantener una vaca de
cra seca preada de bajos requerimientos). La
utilizacin racional de estos recursos con objetivos tan extremos radica en la posibilidad
de controlar los consumos de forraje (ofrecer
la cantidad diaria de materia seca de acuerdo
al requerimiento). Por lo tanto, es necesario
elaborar, desarrollar y aplicar tecnologa de
manejo que permita adaptar el consumo y la
calidad de los recursos de acuerdo los diferentes requerimientos animales presentes en
los campos de cra-recra (pastoreo por horas,
asignacin de franjas, etc.). Por ejemplo, existen algunos ensayos que evalan el efecto del
momento del da sobre la calidad del forraje
y de la restriccin del pastoreo sobre el comportamiento ingestivo y la ganancia de peso
en cultivos de invierno de alta calidad. La informacin anterior permitir evaluar tasas de
95
Nota Tcnica
consumo (ej.: promociones, maces de pastoreo, forrajes de praderas templadas) a los fines
de ajustar el tiempo de pastoreo o la superficie
disponible de acuerdo al requerimiento del
animal tanto en dietas puras como en suplementos de campos naturales o diferidos.
Otro aspecto importante de las actividades
de cra y/o recra y/o engorde es disminuir, a
travs del manejo, el desperdicio de alimento
que ocurre durante el aprovechamiento del forraje que reduce, en definitiva, la eficiencia de
utilizacin y de conversin del forraje producido. Tambin es importante conocer cul es
el mejor aprovechamiento, por unidad de alimento y en trminos econmicos, de recursos
que pueden ofrecerse de diferentes formas (ej.:
Forraje diferido en pie versus silo de autoconsumo en cra o bien silo de autoconsumo versus racin balanceada en la recra). En estos
aspectos se ha generado informacin referida
a la suplementacin en condiciones extensivas
tales como el autoconsumo de silaje o de concentrados, pero sigue siendo escasa en estos
puntos: Nmero ideal de animales por comedero o boca de silo, manejo de los comederos
con racin seca, posibilidades de incorporar
suplementos al ensilado de autoconsumo versus ofrecerlo en forma separada, etc.
Recra vacuna en el ciclo completo

La recra es la parte ms eficiente del ciclo
completo y adems, es la ms plstica desde
el punto de vista del manejo. Puede realizarse (con algunas variantes) en algunos recursos
que se detallan a continuacin:
I-
Pasturas de campos bajos: estos
recursos presentan una mayor variabilidad en
cuanto a calidad y produccin, debido a que se
encuentran en ambientes con ms limitantes
edficas. Por ende, la estabilidad y sustentabilidad del sistema estn ms condicionadas por
el ambiente y en determinadas situaciones,
los costos de produccin en la recra pueden
aumentar por prdidas de produccin (inundaciones y/o sequas). Las especies perennes
ms utilizadas son la festuca y/o el agropiro,
consorciadas con lotus o trboles. La recra
comparte con la cra este tipo de recursos y
puede utilizarse en forma complementaria por
ambas actividades, dependiendo de la poca
del ao y del estado fenolgico de las pasturas.
Un manejo correcto de estas pasturas, combinadas con otros recursos (especies anuales
usadas como forraje verde o diferido), puede
dar cierta estabilidad al sistema de produccin. Lamentablemente, en pasturas de cam96
pos bajos se ha generado escasa informacin en

cuanto a la suplementacin con diferentes alimentos (verdeos, diferidos, granos, silajes, etc.).
II- Promociones de raigrs y verdeos de verano (maz pastoreo o sorgo
forrajero): estos recursos se desarrollan en
suelos agrcolas o en suelos con limitaciones
edficas no salinas y/o alcalinas. En estos casos, la utilizacin de suplementos tambin mejora la produccin individual y por unidad de
superficie en recursos de invierno, pero no hay
informacin sobre el aprovechamiento de los
recursos de verano ofrecidos en forma directa,
solos o suplementados (utilizacin, ganancia
de peso y posibilidades de suplementacin).
III- Campos naturales: en este caso se
incluyen recursos de variada participacin de
especies (tanto de verano como de invierno).
La principal desventaja es su potencial productivo ms limitado, ms apto para situaciones de
cra y solo podra destinarse para la recra en
pocas especficas, de modo a lograr altas ganancias de peso, pero que coinciden, justamente,
con los altos requerimientos de la vaca de cra.
Sin embargo, su utilizacin y mejoramiento pueden dar un resultado econmico ms favorable
que si se los destinara a cra exclusivamente.
IV- Pasturas megatrmicas: constituyen excelentes recursos de primavera-vera-
no para el proceso de recra. Sin embargo, las

deficiencias nutricionales (baja digestibilidad
y protena) durante otoo-invierno limitan
la posibilidad de altas ganancias de peso. No
obstante, la suplementacin otoo-inverno
ha sido estudiada como forma de mejorar las
ganancias de peso y se har referencia en el
prximo punto.
V- Confinamiento con recursos
alimenticios basados en forrajes conservados: en este grupo se pueden citar los
procesos de recra con la utilizacin de silajes
de maz, de sorgo y, en menor proporcin,
los de cereales de invierno o bien, utilizando
raciones sin forraje. La duracin puede comprender encierres temporarios o estratgicos
con posterior terminacin en pasturas o de
lo contrario, encierres permanentes siguiendo directamente con la terminacin a corral.
Existen comparaciones tcnicas y econmicas,
de las cuales surge que el encierre con alimentos forrajeros anuales ensilados generan resultados superlativos por encima de los modelos
tradicionales a pasto de recra-terminacin.
Los recursos mencionados son aptos para
realizar el proceso de recra. En cuanto a las
condiciones de Paraguay, se har especial referencia a la utilizacin de pasturas megatrmicas y suplementacin.
97
Suplementacin en la recra con

pasturas megatrmicas
Como se mencion anteriormente, los forrajes provenientes de pasturas megatrmicas
tienen limitaciones importantes de protena y
excesos de fibra de lenta digestin durante el
invierno. Por otra parte, cuando se ofrece solamente grano en estas condiciones, existe una
depresin parcial en la digestin de la fibra del
forraje que puede atentar contra el beneficio
de agregar un alimento ms digestible respecto del forraje base. Bajo estas circunstancias,
la respuesta a la suplementacin energtica
es dependiente del nivel de suplementacin
y deben agregarse suplementos proteicos. La
mejora debida a la suplementacin energtico-proteica, generalmente, es mayor con bajos niveles de suplementos. Es decir, pueden
obtenerse mejoras sustanciales en el consumo
y ganancia de peso (en trminos porcentuales pero no absolutos) con niveles moderados
de suplementos (0,5 al 0,8% PV) y siempre y
cuando el suplemento contenga entre el 15 al
25% de protena, dependiendo del porcentaje
de protena del forraje. Una parte de la protena debe ser verdadera, tal como la aportada en
el expeller de oleaginosas, afrechillo de trigo,
etc. En este aspecto, la utilizacin de la urea
puede ser ventajosa, teniendo en cuenta que
no es conveniente sustituir toda la protena
requerida utilizando urea. Esto depende del
objetivo, pero, en general, puede establecerse
que para maximizar el consumo de materia
seca, por lo menos un 25% de la protena debe
ser provista como protena verdadera (un 75%
de la protena puede reemplazarse por urea).
Las suplementaciones invernales han demostrado mejorar las ganancias de peso y
registrar aumentos de peso vivo del orden de
los 500 gr/cab/da, dependiendo de la cantidad y del tipo de suplemento. En la tabla 2 se
observan los resultados de ganancias de peso
de animales suplementados con protena y
energa (T1) o con protena solamente (T2) en
animales que pastoreaban Gatton Panic diferido, as como el desempeo posterior en las
mismas pasturas durante verano sin suplementacin. Ambos tipos de suplementacin
fueron igualmente efectivas para mantener
elevadas ganancias de peso invernales y lograr
un buen desempeo durante la etapa de pasto
solamente (fin de primavera-verano).
En la Tabla 3 se observan los resultados de
la produccin de carne por hectrea total y corregida por el nivel de suplementacin. Se puede apreciar que si bien la produccin de carne
98
Tabla 2. Ganancia de peso (kg/cab/da) en los dos perodos evaluados y en el total anual
Concepto
Perodo 1
Perodo 2
Total perodo
Duracin (das)
176
167
277
Recurso forrajero
Diferido+suplementacin
(15/6 a 19/11)
Pastura crecimiento
(19/11 a 6/5)
6,1
T1
0,57
0,53
0,57
T2
0,47b
0,51a
0,50 b
T1: 33% semilla de algodn, 66% sorgo granfero molido al 1,3% del peso vivo
T2: 100% semilla de algodn al 0,45% del peso vivo
Tabla 3. Carga total y efectiva (cab/h/ao) y produccin de carne (kg/h/ao) de los dos tratamientos
tems
Tratamiento 1 (1,3% peso vivo)

(33% de semilla de algodn junto a
66% de sorgo granfero)
Tratamiento 2 (0,45%
pesos vivo de semilla
de algodn)
Carga Total/h
Cabezas por h
2,7
2,5
Kilos por h
764
664
T2
0,47b
0,51a
Carga Total/h
Cabezas por h
2,0
2,3
Kilos por h
594
600
Produccin de carne
(kg/h/ao)
515
421
Produccin de carne
corregida por suplemento
(kg/h/ao)
352
374
99
Nota Tcnica
por hectrea fue superior con el mayor nivel
de suplementacin, cuando se corrige la produccin por aquella lograda por el suplemento, la produccin de carne atribuida al pasto es
levemente mayor en el lote suplementado con
protena solamente.
La evolucin de los pesos vivos de ambos
tratamientos durante todo el perodo de ensayo (Figura 1), permite observar que si se parte
de terneros de buen peso al destete en el mes
de mayo, se pueden obtener animales con altos
pesos de recra durante un ao en pastoreo de
pasturas megatrmicas con suplementacin invernal. En ese aspecto, el peso final de la recra
sera del orden de los 350 a 380 kilos durante un
solo ao de actividad, lo que permite reducir notablemente la duracin de la invernada (un ao a
pasto), sobre todo si estos animales son llevados
a una alimentacin a corral.
Es importante destacar que, independientemente de los recursos forrajeros u otros alimentos utilizados, se debera lograr la mayor
eficiencia de transformacin posible del alimento en ganancia de peso durante esta etapa. La eficiencia de conversin de la recra es
muy superior a la de la cra, pero siempre y
cuando la recra se conduzca a buenos ritmos
de ganancia de peso. Para esto, debe existir un
mnimo de condiciones tcnicas que asegure
la mayor ganancia de peso y la mayor eficiencia de conversin posible. Esto es importante
porque este buen desempeo de la recra se
traducir en una mejor eficiencia durante la
terminacin, ya sea en pasturas como en los
corrales de engorde.
Engorde en el ciclo completo

Del Cuadro 1 se desprende que el requerimiento de grano (en caso de que se realice a corral)
en el ciclo ganadero (an terminando todos los
animales a corral) no representa ms del 6,1%
del requerimiento total de alimentos; es decir,
es de baja participacin porcentual, aunque
realiza un aporte estratgico.
Si la terminacin en el ciclo completo se
realizara a pasto, la cantidad de forraje necesaria para cumplir el ciclo completo ascendera
a 12.200 kilos de materia seca versus los 9.795
kilos que se requieren cuando la terminacin
es a corral. Por ende, la participacin del forraje para esta etapa representara el 20% del
total de la demanda de forraje. Esto radica en
que, cualquier demora en la recra y en el engorde (si fuera estrictamente pastoril), prolongara no solo los plazos de terminacin, sino
tambin la cantidad de forraje para completar
100
el ciclo. Pero, adems de requerir un 20% ms

de este forraje, ste debera ser de alta calidad
para la terminacin a diferencia de los 9.795 kilos de materia prima seca requeridos para la cra
y, eventualmente, la recra categora en la cual
las calidades requeridas pueden ser ms bajas.
Tericamente, el encierre a corral tendra
un efecto importante en el peso medio de la
existencia. Encerrar novillos implica sacarlos
del circuito pastoril y por ende, baja el peso
medio de los animales en pastoreo. Si la carga
global no decae, el encierre permitira aumentar el nmero de cabezas o al menos diferir forraje (si es que ste lo permite) para ser usado
en el invierno. Por otra parte, el encierre de
animales para lograr altas ganancias de peso
en pocas de bajas ganancias en pastoreo (otoo) permitiran acelerar la salida de los animales ms pesados (420 kg al encierre) y elevar la
ganancia de peso global a travs del ao.
La eficiencia de conversin es la relacin
entre la cantidad consumida de alimentos por
animal y por da (kg expresado en base a materia seca) y la ganancia de peso vivo (kg/animal/da). Por ejemplo, una eficiencia de conversin de 6:1 implica que se necesiten 6 kg de
materia seca de alimento para producir un kg
de ganancia de peso. Los factores que determinan la eficiencia de conversin (consumo,
ganancia de peso) son los ms importantes
en fijar la rentabilidad del engorde a corral y,
generalmente, ocupan el tercer lugar en importancia despus del precio de compra y del precio
de venta. El siguiente factor en orden de importancia es el precio de grano, cuyo costo afecta el
valor econmico de la eficiencia de conversin.
Luego, se ubican en orden decreciente de importancia, factores tales como la salud y trastornos
digestivos, el precio del forraje, la edad, el sexo y
el precio de los suplementos proteicos.
Una mejora en la eficiencia de conversin
por sobre el costo adicional que implicara esa
mejora (menos kg de alimento por kg de ganancia), define que el resultado econmico sea
positivo o negativo en el engorde. Asumiendo un consumo de alimento entre 1.000 Kg y
1.200 kg de alimento costeado de USD 150 la
tonelada, una mejora de entre 5% a 10% en la
eficiencia de conversin (por ejemplo de 6:1 a
5,4:1), implica un ahorro de entre USD 20 a
USD 25 por animal que, muchas veces, es el
margen que se puede obtener en el engorde a
corral. Una mejora en la eficiencia de conversin del 10% tiene tres a cuatro veces ms impacto econmico sobre la rentabilidad del engorde que una mejora del 10% en la ganancia
de peso. Por eso es importante medir y evaluar

la eficiencia de conversn para la cual es necesario conocer el consumo de los animales y la
ganancia de peso obtenida. Obviamente, cada
sistema de engorde a corral deber mejorar,
en lo posible, la eficiencia de conversin. Esto
no implica que las eficiencias de conversin
deban ser similares en todos los sistemas de
engorde. Una buena eficiencia de conversin
en la terminacin de novillos cola desparejos
puede resultar en una psima eficiencia de
conversin a obtener para la terminacin de
terneros cabeza de paricin.
Hay tambin factores de engorde (ganancia de peso vivo, eficiencia de conversin, etc.)
que estn afectados por las caractersticas de
los procesos precios de cra y recra del animal
que ingresa al engorde. Cualquier mejora previa en la cra-recra repercutir positivamente
en el resultado del corral y ciclo combinado.
En efecto, el ciclo completo puede aprovechar ventajas comparativas respecto de los
engordadores puros en trminos de sanidad
(evitar estrs y movimientos innecesarios, gastos transaccionales, etc.).
Es as que el ciclo completo puede ser pastoril o a corral

en sus extremos, con la posibilidad de situaciones intermedias
(modelos de suplementacin en terminacin o de encierres estratgicos con terminacin a pasto).
Conclusiones
Los modelos ganaderos estn atravesando un proceso de cambio profundo. Las actividades integradas pueden ser una solucin al crecimiento y desarrollo empresarial, pero deben reunir
determinadas condiciones de eficiencia productiva para que
una etapa (cra o recra o engorde) potencie a la otra y no cause
el efecto contrario. En este contexto, se requiere de una mejora
en la utilizacin de los recursos forrajeros y de la produccin
en ambientes con mayores limitaciones tanto edficas como climticas. Ser necesario evaluar especies forrajeras, su produccin y manejo en dichos ambientes, adems de las respuestas
a los insumos que se puedan aplicar en esas restricciones. Por
otra parte, existen determinados recursos anuales que se pueden complementar con los perennes que, adems de otorgar
estabilidad al sistema, pueden mejorar la calidad del alimento
ofrecido. Es necesario avanzar en estudios que permitan complementar esos recursos con los perennes, a los fines de administrar eficientemente el suministro de nutrientes tanto en cra
como en recra y eventualmente, en el engorde. B
101
Proyeccin climtica
El Nio viene con fuerza

Ing. Agr. Eduardo Sierra
El Ocano Pacfico Ecuatorial observa el desarrollo temprano de un episodio de El Nio, de

considerable intensidad, cuya existencia ya ha
sido reconocida por la mayora de los servicios
meteorolgicos del mundo.
Adicionalmente, se observa un calentamiento del Ocano ndico, que podra estar
asociado al desarrollo de una fase positiva del
Dipolo del Ocano ndico (IOD), lo cual suele
acentuar los efectos de El Nio.
Por su parte, el Ocano Atlntico Subtropical contina mostrando temperaturas superiores a lo normal, debido a que se encuentra
atravesando una fase positiva de larga duracin de la Oscilacin Multidecadal del Atlntico (AMO), cuyos efectos comenzaron a notarse
a partir de 2007 y, probablemente, continen
sintindose por unos 20 o 30 aos ms.
La influencia del calentamiento del Atlntico provocar fuertes tormentas sobre la
Cuenca Media del Plata, lo que incrementar
el caudal de los grandes ros, y acentuar la intensidad de las precipitaciones sobre el extremo oriental de Paraguay.
Igualmente, imprimir una fuerte irregularidad a la marcha de las precipitaciones,
haciendo que se alternen prolongadas rachas
de tormentas, con riesgo de anegamiento de
los campos bajos e inundaciones urbanas,
con tambin prolongadas rachas de bloqueo,
durante las cuales predominarn condiciones
secas y calurosas, que consumirn las reservas
de humedad de los suelos.
Paralelamente, se adicionarn los efectos
causados por la circulacin polar, que se encuentra activada, debido a que se atraviesa una
fase negativa de la Oscilacin Antrtica (AAO).
Este ltimo factor producir ingresos de aire
polar hasta bien entrada la primavera, provocando temperaturas mnimas ms bajas que las
observadas en la temporada 2014, pero mucho
menos intensas que las registradas en 2013.
La mayor parte del rea agrcola paragua102
ya recibir precipitaciones abundantes, que

tomarn gran intensidad a partir del comienzo de la primavera, lo que aumentar el riesgo
de tormentas localizadas severas, y presentar
una distribucin espacial y temporal muy heterognea.
La regin del Chaco observar precipitaciones abundantes, entre 750 y 1500 mm a lo
largo de la temporada, aunque entre los lapsos
hmedos se intercalarn bloqueos prolongados,
con tiempo seco y extremadamente caluroso.
La Regin Oriental recibir lluvias muy
abundantes, que superarn los 1000 mm en
toda su extensin, con registros de ms de
1750 mm en su porcin sur.
Este ambiente dificultar el avance de las

labores, y fomentar el incremento de las malezas, enfermedades y plagas, por lo que ser
conveniente mantener un monitoreo frecuente
y riguroso.
Cabe insistir, una vez ms, en que las irregularidades exhibidas por el agroclima durante las ltimas campaas agrcolas, tanto a
nivel nacional como internacional, indican que
no es prudente hacer clculos exitistas, y que
debe dejarse siempre un margen de seguridad
en las proyecciones econmicas y productivas
que se realicen.
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Revista Brangus - Ano III - Numero 9 - Octubre 2015 - Paraguay - Portalguarani

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REVISTA OFICIAL DE LA ASOCIACIN

DE CRIADORES DE BRANGUS DEL PARAGUAY

DDGs puede aumentar sus ganancias.

El DDGs es el residuo seco, luego de que la

Supercarretera Itaip, Km 125

Av. Gabriel Casaccia esq. Emilio Bobadilla

Lic. K. Vctor Maehara Ueda

Agroganadera Ita Kaavo S.A.

Daniel Franco Domaniczki

La revista oficial de la Asociacin de Criadores

Oferta gentica para

Jos Costa Barriocanal

Cuando la Brangus est unida,

Jos Costa Barriocanal es nuestro invitado

Cmo se dio su participacin en la Asociacin de

Cundo empieza su relacionamiento con la raza

All por el 2001, cuando la raza tena ya 15 aos en

La Brangus me dio varios amigos. Con pocos

Jos Costa Barriocanal

Sabamos que debamos hacer la sucesin y

La asociacin no solo creci en el volumen de

Jos Costa Barriocanal

La Carne Brangus, las DEP Diferencia Esperada

Jos Costa Barriocanal

Creo que nosotros an no estamos dimensionando en un

acompaa a la exportacin de gentica

En la ltima semana de junio la Asociacin de Criadores de

quien destac a su retorno que el trabajo realizado fue una

Ecuador. Visitamos a dos productores importantes y

excelente, sorprendente, resalt el miembro de la comisin directiva de la ACBP a su vuelta a Paraguay.

Daniel Martnez Pastore

se instala en el mercado con calidad certificada

Brangus Burger es el nuevo concepto que se

guesa especial que arremete en el mercado con

disponible en los puntos de venta Beef Club

Paraguay (ACBP) y la empresa Control Union, describi.

el mercado local, pero, adems, existe la posibilidad

El contrato vigente tambin indica que sobre el

Este acuerdo favorece a los socios de la ACBP, pues en

Las bonificaciones se abonarn solamente si se han

En tanto que aquellos animales que registren pesos

por la Comisin Tcnica de la ACBP, producto del trabajo de seleccin de la institucin.

Dominio absoluto y pleno

racin. Adems, estos llegaron muy limpios, sin ectoparsitos, acot.

Junior Alta Seleccin

Dr. Carlos Ojea Rulln

Gran Campen: Ganadera Santa Catalina

Reservado Gran Campen:

Tercer Mejor: Ganadera Santa Catalina

Gran Campeona: Pulso S.A

Reservada Gran Campeona:

Tercer Mejor: Agroganadera Ita Kaavo S.A

Reservado Gran Campen: Ganadera Santa

Reservada Gran Campeona: Pulso S.A

Tercer Mejor: Ganadera Santa Catalina

Gran Campen: Juan Bolf

Fcil y difcil a la vez

Dr. Carlos Ojea Rulln

en cualquier centro, explic.

El Tercer Mejor Ejemplar es un animal colorado interesante que impact

Premiacin de animales a bozal

169 Ganadera Arandu S.A.

155 Alberto Urrutia

7309 Viradolce S.A.

4464 Agroganadera Ita Ka'avo S.A.

7269 Viradolce S.A.

4025 Altohondo S.A.I.C.