Placinte cu varza si carnati

retetemerisor.ro/2015/05/placinte-cu-varza-si-carnati-2.html

Am salivat la fiecare reteta de placinte cu varza, postata pe bucataras, asa ca mi-am luat inima in dinti si le-am
executat si eu. Am facut decat doua de teama ca nu vor fi pe placul baietilor, dar culmea, chiar le-au placut(mai putin

1/5

Adi, care nu prea se impaca cu varza

Ingrediente

) Eu le-am preparat la multicooker.

Pentru aluat:
375 gr faina
150 ml apa
50 ml ulei
1/2 lingurita sare
20 gr drojdie proaspata
1/2 lingurita zahar
Pentru prepararea verzei:
1 varza mica
3 carnati de casa
2 cepe
150 ml ulei
piper
sare dupa gust
1 lingura pasta concentrata de rosii
2 foi dafin
o ciupitura cimbru
1 legatura marar
In plus:
putin ulei pentru uns vasul
Portii: 2; Timp de preparare: sub 60 minute
Mod de preparare
Preparam mai intai varza, eu am avut-o preparata cu o zi inainte. Tocam varza si o frecam cu putina sare si piper.
Punem uleiul la incins si prajima carnatii in el, intorcandu-i de pe o parte pe alta. Cand sunt bine rumeniti ii inlaturam
si adaugam ceapa in uleiul incins. Avem grija sa nu se lipeasca amestecand in ea cu o spatula. Cand ceapa devine
translucida, adaugam varza tocata si amestecam de cateva ori in ea pentru a o ajuta sa se inmoaie. Adaugam foile
de dafin si acoperim vasul sa fiarba inabusit. Cand varza este aproape preparata, adaugam pasta de rosii, carnatii
taiati rondele si cimbrul si o mai lasam la foc moale 15 minute. O gustam si o mai potrivim de sare si piper, daca mai
este cazul. La final adaugam zeama de la o lamaie si mararul tocat. Pentru aluat, punem apa la incalzit cat sa

2/5

suporte degetul. Frecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, apoi o diluam cu apa calda. Adaugam uleiul si sarea
si incepem sa incorporam faina. Va iesi un aluat destul de tare, ca de paine. Lasam aluatul sa se odihneasca 15
minute, dupa care il impartim in patru. Formam cate o mingiuta din fiecare parte de aluat si le intindem in forma
rotunda pe masa de lucru. Punem varza din belsug peste doua din cele patru foi si le acoperim celelalte doua,
lipindu-le marginile bine. Eu le-am intins pe rand pentru a nu creste prea mult aluatul celei de-a doua placinte.
Ungem vasul multicookerului cu putin ulei, dar putin, doar cat sa ne ungem degetele si asezam prima placinta in el.
Punem vasul in aparat, conectam aparatul la sursa de curent si selectam programul BAKE pentru 20 de minute la
180 de grade.
Dupa 10-12 minute verificam daca placinta este rumenita pe partea de jos si o intoarcem invers. Eu am testat putin
aparatul la aceste doua placinte. La una am setat temperatura la 150 de grade si am setat timpul pentru 40 de
minute, dar s-a preparat in 30 de minute, 20 de minute pe prima parte si 10 pe cea de a doua parte, in schimb mi-a
placut mai mult culoarea placintei.
Le-am servit calde cu graunti de usturoi prin varza.

3/5

4/5

Sunt delicioase aceste placinte cu varza si carnati, vi le recomand cu incredere!

5/5