Chiftele de ton cu sos de iaurt

retetemerisor.ro/2015/06/chiftele-de-ton-cu-sos-de-iaur-2.html

Imi place sa particip laProvocarea secreta, asa am mai descoperit si eu alte bloguri cu retete fel si fel, delicioase si
frumos prezentate. Pentru provocarea din luna iunie, gazduita de blogul Kadiei Yusupova, mi s-a repartizat spre
inspiratie blogul Ceraselei Badr El-Din, un blog frumos cu retete una si una, blog pe care l-am rasfoit cu mare
placere. Si m-am oprit la aceasta reteta de chiftele, fiind prima data cand prepar chiftele din peste. De mult aveam in
plan sa prepar astfel de chiftele ca le-am vazut pe diverse bloguri si m-au tentat. Foarte bune au iesit, le voi repeta
cat mai curand, in cantitate mai mare si le pun pe listele pentru mesele de sarbatori, se preteaza foarte bine si
inlocuiesc clasicele chiftele. Multumesc, Cerasela, pentru inspiratie, de acum inainte iti voi vizita cu mare drag
blogul! Multumesc, Kadia, pentru gazduire!

Ingrediente
Pentru chiftele:
3 conserve file de ton in suc propriu
1 ceapa rosie
2 oua
4-5 fire patrunjel verde
coaja de la 1/2 lamaie
zeama de la 1/2 lamaie
3 linguri pesmet

1/3

un praf piper
putin pesmet pentru a trece chiftelele prin el inainte de coacere
Pentru sos:
1 capatana usturoi
un praf sare
un praf piper
150 gr iaurt cremos
Mod de preparare
Desfacem conservele si transferam continutul intr-o sita, pentru a se scurge binede lichid. Apoi transferam bucatile
de ton intr-un bol si adaugam peste ele ceapa tocata cat de marunt putem, sau chiar data pe razatoare, cele doua
oua, piperul, coaja si zeama de lamaie, patrunjelul verde tocat marunt si amestecam bine toate ingredientele.
Punem treptat cate o lingura de pesmet si omogenizam de fiecare data amestecul. Asa ne vom da seama cat
pesmet este necesar. Nu trebuie sa rezulte o compozitie prea tare, dar trebuie sa fie omogena, sa putem forma
chiftelele, fara a se separa ingredientele amestecate. Eu m-am oprit la trei linguri, atat am considerat ca este
necesar. Formam chiftelele de forma unei mingi de pin pong, le tavalim prin pesmet si le asezam in forme de briose,
sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi le coacem pentru 15-20 de minute la 180 de grade, sau in functie de
cuptorul fiecaruia. Trebuiesc rumenite frumos la suprafata, ca in interior se prepara destul de rapid. Pentru sos,
curatam usturoiul si il pisam bine, presarand sare peste el, apoi adaugam un praf de piper si iaurtul si omogenizam
bine. Servim chiftele calde sau reci, cu acest minunat sos. NOTA Pesmetul poate fi inlocuit cu faina sau miez de
paine inmuiat in lapte si scurs bine.Eu prefer pesmetul, pentru ca are in amestec si drojdie uscata, iar chiftelele
devin mai pufoase in timpul coacerii. Folosesc pesmet de la LIDL si asa am citit la ingrediente, ca are si un continut
de drojdie uscata. Va recomand cu drag aceasta reteta de chiftele de ton cu sos de iaurt!

2/3

3/3