Sunteți pe pagina 1din 2

Chiftelue n aluat de bere

retetemerisor.ro/2016/05/chiftelute-in-aluat-de-bere.html

Le-am vzut, la Papabun.ro, mi-au plcut, le-am executat. Mulumesc, Gbytzu, pentru reet delicioas! Aluatul lam fcut exact ca al Gbiei, dar am dublat cantitile i tare mult mi-a plcut, este un aluat foarte elastic pe care l
poi modela foarte uor. La chiftelue am folosit compoziia pe care o fac eu cel mai des.
Ingrediente
Aluat
900 gr fin
1 plic drojdie uscat
100 ml ulei
sare
1 doz bere
1 linguri zahr
Pentru chiftelue:
750g carne amestec: vit + porc
1 ceap
1 morcov
1 cartof
condimente:piper, boia de ardei dulce, cimbru, oregano
1 cpn usturoi
sare
25 gr unt pentru uns forma
Porii: 18: Timp de preparare: sub 60 minute
Mod de preparare
Pentru aluat, am amestecat inti ingredientele lichide, apoi am adugat drojdia, zahrul, sarea i, treptat, fina.
A rezultat un aluat foarte elastic, cu care mi-a plcut s ma joc :). Carnea pentru chiftelue am amestecat-o,
proporia fiind cam 1/3 din carnea de porc i 2/3 de vit. Am trecut prin robot ceapa i usturoiul i le-am adugat la
carne, apoi am trecut i morcovul mpreun cu cartoful, pe care le-am adugat la carne stoarse foarte bine. Am
asezonat cu condimentele i sarea i am format chifteluele. Aluatul l-am mprit in 18 pri ct de ct egale, pe
care le-am ntins sub form rotund, am pus chifteluele la mijloc i am unit marginile. Am uns forma cu unt, am
aezat chiftelele una lng alta, punndu-le cu partea unde am unit marginile n jos i le-am dat la cuptor pentru 50
de minute la 175 grade. Pe parcurs am verificat dac n mijloc sunt coapte. Noi am servit aceste chiftelue n aluat
de bere, cu mutar sau ketchup. S v fie de folos!

1/2

2/2