Benvindos

O que Agricultura
Biolgica

Uma herana de orgulho

s geraes vindouras

Qualidade

Qualidade
Proteo do ambiente

Qualidade
Proteo do ambiente

Valorizao local
Desenvolvimento rural

Qualidade
Proteo do ambiente

Valorizao local
Desenvolvimento rural
Eficincia

Qualidade
Proteo do ambiente

Valorizao local
Desenvolvimento rural
Eficincia
Controlo

Qualidade
Proteo do ambiente

Valorizao local
Desenvolvimento rural
Eficincia
Controlo

Portugal
excelentes caractersticas
condies edafo-climticas
diversidade de

espcies
variedades tradicionais
raas autctones

agricultura tradicional
forte potencial para converso
Oportunidades

Constrangimentos

Mitos

Verdades

Sem qumicos

Tudo qumico

Produtos autorizados
resolvem problemas de
poluio, qualidade e outros

Produtos autorizados mas

mal utilizados provocam
problemas

Obriga a mudana de estilo de

vida do agricultor

No condio necessria

Agricultura do passado

Exigente em conhecimentos
e tem base cientfica

Princpios
da AB
Ecologia

Justia

Sade

Precauo

Abordagem alternativa
Fertilidade
dos solos

3 eixos
Proteco
das culturas

Controlo de
infestantes

Fertilidade dos solos

5 tcnicas base
Adio de matria orgnica
Adubao verde
Rotao de culturas

Consociaes
Cobertura de solos

Controlo de infestantes
Processos manuais

Processos mecnicos

Processos trmicos

Proteo das culturas

Luta biolgica

Proteo das culturas

Luta biolgica

Luta biotcnica

Proteo das culturas

Luta biolgica
Luta gentica

Luta biotcnica

Proteo das culturas

Luta biolgica

Luta biotcnica

Luta gentica

Luta cultural

Proteo das culturas

Luta biolgica

Luta biotcnica

Luta gentica

Luta cultural

Luta por meios fsicos

Proteo das culturas

Luta biolgica

Luta biotcnica

Luta gentica

Luta cultural

Luta por meios fsicos Luta qumica

Dicas

Plantas bioindicadoras

grande diversidade de plantas

solos com boas qualidades
fsicas e qumicas

Plantas bioindicadoras
Solo frtil

Dente de leo

Catassol
rico em MO

Beldroega

Urtiga

protege o solo
planta alimentcia
elevado teor proteico

excesso de N (MO)
deficincia de Cu

Solo pobre
Serradela brava
pobre em MO
cido

Grama
fertilidade desgastada
pobres em MO
compactados

Plantas bioindicadoras
Solo cido

Fetos

hmido
rico em K

Serradela brava
pobre em MO

Solo alcalino
Luzerna
argiloso

Milh

Plantas bioindicadoras
Solo sem O2

Lngua de vaca
compactado e hmido
ocorre aps
lavouras mecanizadas
e pisoteio do gado

Tanchagem
compactado

Juncos
com excesso
de gua
argiloso

Fazer um quintal novo

1. Desfazer telhas e tijolos
2. Colocar o material maior no fundo

3. Cobrir com terra mais grossa

4. Depositar material biodegradvel
5. Cobrir com 20 cm de terra (mnimo)

e para ser biolgico

No usar produtos qumicos
Solo equilibrado
% MO alta, corrigido e nutrido

Diversidade vegetal
Instalao correta das culturas
arejamento

Fazer pousio, se necessrio

Fazer compostagem

Compostagem

???????

Armadilhas
lesmas e caracis

Plantas aromticas e
medicinais

Plantas de combate

pragas e doenas

Urtiga

Consolda

Feto

Cavalinha

Urtiga
Urtica dioica

fortifica e estimula

flora microbiana da terra

vegetao

ativador do composto
ao inseticida

caros amarelos e vermelho

ao repulsiva

afdeos e caros

ao fungicida

podrido cinzenta do morango

Consolda
Symphytum officinalis

inseticida e fungicida
eficaz contra
afdios
mosca branca

Feto
Pteridium aquilinum

inseticida, fungicida e repulsivo

eficaz contra
pulgo langero

cicadela da vinha
lagartas de agriotis

ferrugem das roseiras

e rvores de fruto

Cavalinha
Equisetum arvensis

previne insetos e fungos

dinamizadora do crescimentos
eficaz contra
moniliose
ferrugem

lepra do pessegueiro
algumas viroses

Alguns produtos usados em AB

Cobre

fungicida

Sabo azul de potssio

inseticida

leos minerais

inseticida
fungicida (rvores de fruto)

Enxofre

acaricida
fungicida
repulsivo

Parabns!

custodia_barros@hotmail.com

Para saber mais

Colocar produtos venda

1) Contratar um OC e submeter a explorao a
controlo

2) Notificar a sua atividade ao GPP

3) Cumprir Reg.(CE) n. 834/2007

Apresentao dos produtos

Rotulagem
logotipo

modo de produo
produto controlado

organismo de controlo

Qualidade

Alimentao saudvel
vrios estudos demonstram que os produtos biolgicos contm mais vitamina C , Magnsio,
Ferro, Potssio;
Mais carotenoides e polifenois
substncias que protegem dos riscos de doenas cardiovasculares
Leite de vaca biolgico contm mais cidos gordos 3 que o leite de vaca convencional
(Alfoidi, et al,2007)
as vacas AB so alimentadas com mais forragem

3 preveno do cancro e de doenas cardiovasculares

Composio de produtos hortcolas fertilizados com composto (Agricultura Biolgica), comparativamente com produtos
fertilizados com adubos qumicos de sntese (Agricultura convencional (mdias de 12 anos) (Schuphan, 1975).

Qualidade

Proteco do Ambiente
Preservam a biodiversidade;
Melhoram a qualidade do solo e da gua;
Consomem 30% menos de energia
Fazem parte de uma estratgia para travar o
aquecimento Global;
uma forma ecolgica de produzir alimentos.

Proteco do Ambiente

Proteco do Ambiente
Emisses de gases de efeito de estufa
32% inferiores
porque:
devolve 12-15% mais CO2 ao solo do que os sistemas de fertilizao
mineral

O sector agrcola responsvel por mais de 30% das

causas do aquecimento global (Aubert, 2007)
emisso de CO2, metano (CH4) e xido nitroso (N2O)
Gases efeito de estufa

Proteco do Ambiente

Valorizao dos recursos

Criao de parques de compostagem de
resduos orgnicos
de limpeza de florestas /preveno incndios
de podas e limpezas de jardins camarrios
de desperdcios de serraes, adegas,

Desenvolvimento rural

Emprego
O crescimento da agricultura biolgica abre
novas perspectivas de emprego ao nvel da
produo, transformao e servios
benefcios para a economia e para a coeso
social das zonas rurais

Desenvolvimento rural

Eficincia energtica
A crise energtica pode ser uma
oportunidade para a AB

consome menos energia fssil

apresenta maior eficincia
Um ensaio durante 21 anos (Suia) mostrou que a AB gastou menos

34-53 % de energia fssil,

97 % de produtos fitossanitrios,

tendo 80 % das produes convencionais

Concluso: AB apresentou um rendimento superior agricultura
convencional

Eficincia

Eficincia energtica
A crise energtica pode ser uma
oportunidade para a AB

consome menos energia fssil

apresenta maior eficincia
Uma experincia do instituto Rodale (EUA) durante 22 anos,
concluiu que
a AB tem produtividades em trigo e soja
idnticas s da agricultura convencional,
sem recurso a pesticidas de sntese e usando
menos 30% de energia,menos gua
Eficincia

Mais segura e controlada

Todo o processo desde a produo at ao embalamento
tem regras definidas claramente na lei

O cumprimento de todos os requisitos assegurado por

entidades certificadoras homologadas para o efeito
Controlados tambm pelo Ministrio da Agricultura e
pelas entidades de controlo alimentar

Controlo

Oportunidades
exploraes mais pequenas
aposta na valorizao pela qualidade
produtores de leite

criao de pequenas indstrias

agro-alimentares
exportao de pequenos
frutos e frutos secos

Portugal

Constrangimentos
1. ajudas nas Medidas Agro-Ambientais (?)
2. inovao e diversificao da oferta
3. concentrao da oferta / organizao
4. aumento dos custos de energia

Portugal

Luta biolgica
Introduo de insetos auxiliares:
Coccinela septempunctata,
Orius,sp,
Amblyseius etc.

Luta microbiolgica:
fungos (Beauveria bassiana) pirale do milho
bactrias (Bt) escaravelho da batata

vrus (baculovirus) bichado da fruta

Luta biolgica

Luta biotcnica
feromonas sexuais
monitorizao (armadilhas sexuais)
confuso sexual

atrativos alimentares
captura em massa (armadilha das lesmas)

substncias esterilizantes
luta autocida
mosca da fruta estril

Luta biotcnica

Luta gentica
cultivares resistentes a doenas
bem adaptadas localmente e cultivadas na altura certa

cultivares resistentes a pragas

cultivar imune
cultivar resistente por convivncia com a praga desde
sempre

OGM, Nem pensar

Luta gentica

Luta cultural - profilaxia

Medidas diretas
eliminao de focos de praga, doena, ou infestantes
eliminao de restos de cultura infetados
eliminao de plantas hospedeiras

eliminao de infestantes
redes (aves, afdios, moscas de hortcolas, ...)
armadilhas contra roedores

Luta cultural

Luta cultural - profilaxia

Medidas indiretas
qualidade sanitria das sementes
seleo da cultivar
rotaes

consociaes
solo: preparao, trabalho, fertilizao
conduo: compassos, podas, forma da copa

sementeira: profundidade, densidade, compassos

rega
colheita
Luta cultural

Luta cultural - profilaxia

Trabalho do solo e gesto de resduos
Enterramento/destruio de resduos vegetais
pirale, pedrado, mineiras, nas estufas
Lavoura de Vero contra pragas e patognios
alfinetes, fungos diversos
Supresso de rgos doentes em rvores
frutos mumificados, ramos c/ moniliose, odio

Luta cultural

Luta por meios fsicos

injees de vapor no solo

monda
solarizao

barreiras fsicas:
coberturas de rede,

colocao de espantalhos
sebes e plantas auxiliares

Luta por meios fsicos

Luta qumica
critrios de deciso
s em ltimo caso, com seleco criteriosa:

produto autorizado
quando no h alternativa
mnima toxicidade sobre aplicador

efeitos sobre auxiliares e no ambiente:

contaminao do solo, das toalhas freticas,
alternncia de substncia activas (resistncias)
eficcia nas condies de utilizao
disponibilidade, custo, facilidade de aplicao
Luta qumica

Urtiga

Urtica dioica
Procedimento

colher a planta inteira antes da florao

Infuso: 1kg em 10 L de gua durante 12 horas,

diludo em 10% - insetfuga (afdeos, caros) e inseticida (afdeos)

Decoco: 100g de razes a macerar em 1L de gua durante 24 horas, depois

ferver durante 30min e aplicar puro (podrido cinzenta)

Decoco: 100g de razes a macerar em 1L de gua durante 24 horas, depois ferver

durante 30min e aplicar puro juntamente com extrato fermentado de
sabugueiro (1Kg/10l, diludo 10%). Aplica-se para o odio da macieira.

Extrato fermentado: 1kg para 10 l de gua.

inseticida - Puro, por pulverizao (1 a 2 dias a macerar)
estimulante foliar - Diludo a 10% - 1L de chorume para 10L de gua
estimulante do solo e razes - Diludo a 20% - 2L de chorume para 10L de
gua, na rega
repulsivo - Macerao durante 12 horas em gua fria (1kg de planta em 10l
de gua) depois pulverizar o extrato puro
Tambm favorece a germinao das sementes e refora as defesas imunitrias das
plantas
Urtiga

Consolda

Symphytum officinalis
Procedimento:
Extrato fermentado: 1kg de folhas frescas em 10 l de gua.
Diluir em 20% e regar.
Em pulverizao foliar diluir em 5 %.
Suco concentrado: coloca-se a planta a fermentar sozinha sem gua
num recipiente opaco. Esmaga-se ao fim de 2 dias
para obter um concentrado .
Pode ser aplicado sob as feridas ou cortes da poda
como desinfetante.
Diluda em 5%, pode ser aplicado depois da poda
das rvores.

Consolda

Feto

Pteridium aquilinum

Pulgo langero

Cicadela da vinha

Lagarta de agriotis

Ferrugem

Procedimento:
Extrato fermentado: 1kg para 10 l de gua durante 4 ou 5 dias.
Diluir 10% e pulverizar.
Fazer duas aplicaes sobre a terra antes da
plantao contra as larvas de agriotis

Feto

Cavalinha

Equisetum arvensis
Procedimento:

Decoo: ferver 500g de planta seca de cavalinha em 5 litros de gua

durante 1 hora deixar passar pelo menos 10 horas e aplicar
diluda em 20%
Extrato fermentado: 200g de planta seca em 10 litros de gua. Diluir em
5% e pulverizar

Cavalinha

Sabo de potssio
Eficcia:
Boa : afdeos que no provoquem o enrolamento da folhas,
Mdia : mosca branca, tripes, psila da pereira, caros
Fraca: afdeos que provoquem o enrolamento da folhas
Modo de penetrao: contacto, impede a respirao
Procedimento:

1% (1Kg em 100l de gua) - mosca branca

2% - piolhos e tripes
1,5% + 1l de leo vegetal piolhos e tripes
Produtos AB