PESTEL

El anlisis PESTEL es una herramienta que permite analizar el macroentorno en el

que se desarrolla, en este caso, el sector de la restauracin de comida rpida a travs
de factores polticos, econmicos, socioculturales, tecnolgicos, ecolgicos y legales.

Polticos
1. Impuestos

Econmicos
1. Ofrece precios ms bajos, pero a costa de la calidad en muchas ocasiones.
2. Poltica monetaria y tasas de inters.

Socioculturales
Este aspecto se refiere a las condiciones sociales que mantiene o limita los negocios
del sector de la restauracin de comida rpida.
Adems las tendencias sociales y los cambios en consumidores y empleados
1. Creciente diversidad cultural, que permite innovar en productos para atraer
clientes.
2. El clima y la situacin de Espaa hacen que sea un territorio ptimo para el
desarrollo de actividades relacionadas con la restauracin, junto con otros
elementos que hacen que se propicie el consumo de este tipo de
establecimiento.
3. Otro de los factores es la demanda interna, que ha favorecido la incorporacin
de este tipo de cadenas, con los horarios laborales, la ampliacin de horarios,
los desplazamientos y las empresas situadas en las ciudades.
4. Adems otro de los factores importantes es la demografa, el crecimiento de la
poblacin y los diferentes grupos de edad, permitiendo fijarse en segmentos
diferentes para obtener mayor cuota de mercado.

Tecnolgico
Este aspecto del anlisis PESTEL se refiere al impacto de las tecnologas y las modas
en el macroentorno de las compaas.
1. Creciente automatizacin en los negocios. Con esto puede maximizar la
productividad y mejorar la eficiencia operacional.
2. Aumento de ventas a travs de aplicaciones mviles.
3. Elementos como el sistema de inventario y la gestin de la cadena de valor
permite a las compaas de comida rpida operar en un mercado ms abierto.

4. La conectividad que encontramos en los locales, con wi-fi abierto en muchas

ocasiones, hacen que los clientes acudan no solo a comer, sino a vivir una
experiencia diferente.
5. El gasto de I+D en tecnologa llegan con retraso a este sector, podemos
encontrarla al alcance.

Ecolgico
Los negocios de restauracin en general generan residuos del consume de materias
primas y energa, y no existen normativas claras para gestionar estos elementos.
1. No existe obligatoriedad de reciclaje de ninguno de los residuos procedentes,
aunque si existen medios para tratar estos desechos de forma respetuosa con
el medio ambiente.

Legal
En este caso, si que existe una normativa que regula la actividad de la restauracin.
1. Orden de 17 de marzo de 1965 con la Ordenacin Turstica de restauracin
con la obligatoriedad de indicar los precios en cartas y mens, modificada ms
tarde por la Orden de 29 de julio de 1978.