ANALISIS DEL MERCADO

DE
LAS PASTAS Y FIDEOS
Carrera: Ingeniera en Administracin de Negocios y Gestin Comercial

Materia: Introduccin al Marketing

Nivel: II

Nombre del Profesor: Sergio Daz C.

Nombre de Integrantes:
JOHN RICHARD CACHAS CERVANTES
FRANCISCO MANUEL CABEZAS OYARZO
MARILYN AIMEE PULIDO DESPOSORIO
LESLIE ALEXANDRA REINA QUISPE
VERONICA MORAGA RODRIGUEZ
NICOLAS ANDRES FREDES SANTANA
ANABELN VERA CARRERA

Tuno: Maana

NDICE
CONTENIDOS:
I.-ANALISIS DE SITUACIN
1. Resea Histrica de los fideos
2. Historias de las empresas ms importantes del mercado de los fideos
3. Lneas de Productos de las Empresas del Rubro
4. Competencia directa entre empresa
5. Competencias entre Marcas
6. Participacin de las marcas en el mercado
7. Segmentos de consumo
8. Distribucin de productos en el mercado
9. Lista de precios por competidores directos
10. Anlisis de ventas
11. Publicidad masiva y directa de las industrias
12. Anlisis de promocin de ventas de las marcas ms
importantes
13. Anlisis de Merchandising
II.-PRODUCTO
1.- Factores tangibles e intangibles de los productos
2.- Anlisis FODA
3.- Variedad
4.- Segmento de consumo
5.- Precio vs Competencia
6.- Publicidad Masiva y Directa
7.- Promocin de ventas
8.- Merchandising

Resea histrica de los fideos

Sobre los fideos, a pesar de lo que todo indica, no son de origen italiano. Fueron
introducidos por Marco Polo a Europa desde China, donde ya era un alimento bastante
comn. La diferencia est en la preparacin, los chinos suelen hacerlos salteados o en
sopa, sin salsas (con la excepcin de saborizantes, como la salsa de almejas o de soja)
y en los ingredientes de preparacin, ya que los fideos de origen italiano se hacen con
un tipo de harina menos refinada de trigo (el famoso "temoln"), mientras que en china
usan un tipo de trigo ligeramente diferente o bien lo hacen con harina de arroz. Sobre
las hamburguesas, no est del todo clara su invencin, aunque la teora ms aceptada
es que son de origen estadounidense (y no de "Hamburgo"), ms especficamente, un
pueblo en el estado de Maine, en el rea conocida como Nueva Inglaterra, se atribuye su
invencin, y se supone que originalmente eran ms bien poco firmes (como bolas de
carne picada aplastada) y se solan servir con queso fundido y cebolla, todo aplastado
dentro de un pan que luego se llevaba a un tipo de parrilla en horizontal que las asaba
de ambos lados. La pizza es an ms controversial, los italianos del norte y los del sur
se disputan su invencin, y ambos difieren sobre su forma original (redonda al norte,
rectangular al sur). Los chinos, rabes e italianos por igual claman haber sido los
primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como sea la primera
referencia escrita a los fideos fue escrita procedente del este de la Dinasta Han entre el
ao 25 A.C y 220 D.C. En octubre de 2005 se descubri el fideo ms viejo del mundo en
Lajia (cultura Qijia) a lo largo del ro amarillo en Qinghai, China. Sehan datado con una
antigedad de 4,000 aos y que se han podido elaborar con mijo setario y mijo.

Historias de las empresas ms importantes del

mercado de los fideos

1. Empresa Carozzi
En 1898 Carozzi fue creada por un inmigrante italiano, cuya familia se haba
dedicado por generaciones a la fabricacin de pastas. Su fbrica la ubic en
Quilpu. En 1982 la empresa adquiri la fbrica de chocolates Costa con el
objetivo de no slo masificar la comercializacin de chocolates a todo el
pas, sino de comenzar a elaborar galletas, para lo cual construy una
moderna planta de galletas y biscochos en Santiago orientar las actividades
agroindustriales, en 1987 fue creada Agrozzi, destinada principalmente al
mercado internacional. Se comienza a operar una moderna planta
procesadora de alimentos (tomates y pulpa de frutas). En 1988 adquiri la
Sociedad Molinera de Osorno S.A., Somol, empresa productora y
comercializadora de harina principalmente para la zona sur del pas. En la
dcada de los noventa, luego de consolidar su posicin en el mercado
nacional, decidi comenzar su internacionalizacin. En 1995 adquiri DRF,
sociedad argentina dedicada al negocio de los confites. Paralelamente, en
1996, entr a Per, en el mercado de chocolates, galletas y bizcochos
creando Costa Per S.A. Luego, en 1997, adquiri Molitalia S.A. en Per
ampliado sus operaciones al mercado de pastas, harinas y smolas. En 1999
se incorpor a la propiedad de la compaa Tiger Brands Limited, principal
compaa de alimentos de Sudfrica, la cual adquiri el 24,38% de la
propiedad de Fideos Carozzi, tras la suscripcin de un aumento de capital
por US$66,75 millones. Para ello, fue reorganizada la estructura de las
sociedades ligadas a Empresas Carozzi, agrupando las empresas del rubro
alimenticio. Esta asociacin tiene como objetivo consolidar la posicin de
las empresas en los mercados latinoamericanos y fortalecer la presencia del
grupo de empresas en Chile, existiendo la posibilidad de explorar nuevos
negocios en forma conjunta. Tiger Brands tiene 2 de los 7 directores en las
Empresas Carozzi.
Actualmente Tiger Brands participa en diversas reas de negocio en los
sectores de alimentos y salud. Dentro del rubro de alimentos, produce
cereales, arroz, pan envasado, colados, lcteos, conservas, condimentos,
confites, pastas, harinas y salsas de tomates. Durante el ao 2003, sus
ingresos ascendieron a US$3.470 millones. En 2000 fue adquirida Industrias
Ambrosoli, consolidando as la posicin de liderazgo de la compaa en el
mercado de confites y fortaleciendo su posicin en el sector alimentos.
La compra de Industrias Ambrosoli signific un profundo cambio en la
composicin de los ingresos de Carozzi:

Actualmente confites representa el 40% de la facturacin total, lo que queda

comprobado en que las ventas conjuntas de Ambrosoli y Costa permiten a
Carozzi ser el lder del negocio de los confites en Chile. Durante 2001, se
fusiona la filial Argentina de Empresas Carozzi, DRF, productora de confites
y golosinas, con la divisin golosinas de la filial de Industrias Carozzi,
Bonafide.
En agosto de 2003, Empresas Carozzi S.A. adquiri el 100% de Parma S.A.,
sociedad argentina dedicada a la produccin de pastas, lo que le permiti
alcanzar el 49% de participacin en el mercado de las pastas, consolidando
p as su posicin de liderazgo. Esta empresa aport cerca de un 10% de
participacin. El costo de adquisicin fue de US$7,6 millones.

2. Empresa Watts
Watts S.A., es una sociedad annima abierta, con presencia nacional e
internacional en la industria de productos de consumo masivo.
La Compaa se conforma a partir de un proceso de fusiones y
adquisiciones de una serie de empresas del rubro alimentos y bebidas, entre
las que se encuentran Cooperativa Agrcola y Lechera de Osorno (CALO),
Loncoleche, Watts Alimentos, Industria Nacional de Alimentos (INAL),
Industrias Coia , Alimentos Il Gastronmico y Via Santa Carolina.

3. Empresa Tres Montes Lucchetti

Tres montes Lucchetti es una empresa chilena dedicada al rubro de la
alimentacin, actividad que desarrolla a travs de diversas y reconocidas
marcas que cubren una variada gama de productos.
Con presencia internacional, Tres montes Lucchetti es hoy el resultado de la
fusin de dos empresas de larga tradicin, Crpora Tres montes y Lucchetti
Chile, ambas con ms de cien aos de historia y con una misin en comn:
mejorar la calidad de vida de las personas a travs de una alimentacin
saludable.
Con sus productos Tres montes Lucchetti cubre variadas ocasiones de
consumo familiar e individual, tanto en como fuera del hogar. Para ello
ofrece a sus consumidores Bebidas Fras y Calientes, Pastas, Harinas,
Aceites Comestibles, Sopas, Caldos, Salsas de Tomate, Postres y Snacks.
Por su parte Lucchetti, una de las marcas chilenas de alimentos ms
importantes del pas y con una amplia presencia internacional en pases
como Per, Argentina y otros pases, se ha dedicado al rubro de las pastas y
salsas desde principios del siglo XX, contando con una amplia trayectoria y
experiencia en el desarrollo de alimentos.

Lneas de Productos de las Empresas del Rubro

Carozzi:
Pastas: Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma
Harinas: Carozzi, Selecta, Mont Blanc
Arroz: Miraflores, Rizzo
Avenas y Cereales: Costa, Gran Cereal
Salsa de Tomate: Carozzi, Pomarola, Vivo, Parma
Chocolates: Costa, Ambrosoli
Caramelos y Dulces: Ambrosoli
Postres: Caricia, Ambrosoli, Vivo, Due
Jugos en Polvo: Caricia, Ambrosoli, Sprim, Vivo
Galletas y Snacks: Costa
Alimento para Mascotas: Masterdog, Mastercat

Tresmontes:
Pastas: Lucchetti, Talliani, Napoli, Romano
Salsas: Lucchetti, Talliani
Sopas: Naturezza,
Smola, Harina: Lucchetti
Jugos: Zuko, Livean, Yuz, Yupi, Flash
Oleoginosas (Aceite): Talliani, Protal, Miraflores, Cocinero Trisol
Postres: Livean, Van Cock
Saborizante de Leche: Raff
Bebidas Instantaneas: Gold, Monterrey, Tempo, Te Orjas, Coronado
Snacks: Krizpo

Watts:
Pastas: Chef, Gastronomico
Oleoginosas (Aceite): Chef, Belmont, Surea, La Reina, Cristal
Lacteos: Calo, Lonco Leche
Frutas: Watts, Wasil, Frugo, Regimel
Vinos: Santa Carolina, Casa Blanca

Competencia directa entre empresa

Carozzi

Tres Montes

Watts

No presenta
competencia
en la lnea de
Pasta de tres
sabores.

No presenta
competencia
en la lnea de
Pasta
Caracoles.

No presenta
competencia en la
lnea de pasta de
Ravioli

No presenta
competencia en
la lnea de pastas
de Letras y
Nmeros

No presenta
competencia
en la lnea de
pastas de
Letras y
Nmeros
No presenta
competencia
en la lnea de
pastas de
Cabellos de
ngel
No presenta
Competencia
en la lnea de
pastas de
Granizo

No presenta
Competencia
En la lnea
de pastas de
Rigati

No presenta
Competencia en
la lnea de
pastas de
Espirales
No presenta
Competencia
en la lnea de
pastas de Doble
Quifaros

No
en

Carozzi:
*Carozzi

presenta
Competencia
la lnea de
pastas de
Mostachol
Competencias entre Marcas

*Vivo:

* Trattoria:

*Nutri 2

*Parma:

Tres Montes:
*Lucchetti

*Talliani:

*Napoli:

Watts:

*Cheff:

Participacin de las marcas en el mercado

La participacin en el mercado est fuertemente concentrada por Carozzi y
Lucchetti, con un 77,5% de las preferencias y el 22,5% restante est dividido
entre variadas marcas que no han podido posicionarse de igual manera.

Participacin de las marcas en el mercado

Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa

Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano

Il, Gastronmico y Chef

Suaso; 5%
Don Vittorio; 4% Otras Marcas; 2%

Il, Gastronmico y Chef; 7%

M. Propias; 4%
Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa; 44%
Suaso

M. Propias
Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano; 34%

Don Vittorio

Otras Marcas

La industria nacional es controlada en un 77,5% por dos actores. Por un

lado, se encuentra Empresas Carozzi, que alcanz un 44% de participacin
con sus marcas Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa. La otra
empresa dominante es Tres Montes Lucchetti, cuyas marcas Lucchetti,
Talliani, Napoli y Romano cuentan con el 33,5% del mercado. En tercer lugar
se encuentra Watts, la cual posee un 7,3% de la torta del mercado a travs
de sus marcas Il, Gastronmico y Chef, segn datos de Euromonitor en
2010.
A pesar de la concentracin del mercado, el abanico de opciones es cada
vez ms amplio y, al mismo tiempo, el consumidor chileno est adoptando
una cultura de consumo de productos de mayor calidad, seal Macarena
Malandre, Category manager de pastas y tomates Carozzi.

Otra tendencia en la industria apunta a ofrecer productos ms fciles y

rpidos de preparar, indic el brand manager de pastas de Tresmontes
Lucchetti, Patricio Hurtado.
Ambas firmas coinciden con que los productos asociados al Wellness (vida
saludable) estn ganando cada vez ms terreno. Segn Hurtado, las lneas
de productos funcionales, que ofrecen algn atributo adicional a la pasta
regular como, por ejemplo, ms fibra, han aumentado cuatro veces las
ventas este ao, Lucchetti por ejemplo saco la lnea de pastas con el sello
proslow, que cumple con la preferencia mencionada.
Asimismo, hay una tendencia al consumo de pastas artesanales sin
preservantes ni colorantes, que empiecen a innovar con ms colores,
sabores, texturas y rellenos.
En general, las comercializaciones de pastas aumentaron un 15% en 2010 y
un 20% al revisar los datos acumulados a mayo del 2011, indic. Y aunque
las pastas frescas y artesanales no superan el 1% de las ventas, el
crecimiento de estas ltimas fue impulsado en un 45% por nuevas
categoras como pastas gourmet y en un 20% por las pastas especiales
(rellenas), coment.
Cabe destacar que el 79,4% de las pastas son comercializadas en
supermercados, segn Euro monitor.
Nmeros destacados

77,5% suma la participacin de mercado de Empresas Carozzi y Tres

Montes Lucchetti, las ms grandes del mercado.

79,4% de las pastas en Chile, son comercializadas en supermercados.

Segmentos de consumo
Segmentacin demogrfica: Para el mercado de las pastas responder a esta
simple pregunta es complejo vale decir, las empresas piensan en los nios,
fabricando as fideos de variados colores y sabores.
Segmentacin Psicogrfica: Las empresas se preocupan en el estilo de vida
de los consumidores, pensando en su fidelizacin como tambin en su estilo
de vida, vale decir en una vida sana y equilibrada, innovando en la
fabricacin de productos claro ejemplo son los productos de la lnea light.

Segmentacin socioeconmica: Las empresas piensan y analizan el ingreso

de las personas, con el objetivo de crear productos con distintas calidades y
precios, vale decir existen los productos normales, Gold y Premium y
productos econmicos de baja calidad.

Distribucin de productos en el mercado

Para comenzar la distribucin de un producto, aun antes de que el producto
est listo para el mercado, se debe determinar los mtodos y rutas que se
utilizaran (estrategia de distribucin).
La distribucin es el conjunto de personas y empresas comprendidas en la
transferencia de derechos de un producto desde el productor hacia el
consumidor, incluye el canal de los mencionados tambin a los
intermediarios, ya sean detallistas o mayoristas.

Como bien se sabe que la mayora de los canales de distribucin, existen

distintos intermediarios, pero no en todos se le conoce como Distribucin
Directa. Si entre Fabricante y cliente final existe al menos un intermediario se
representa como Distribucin indirecta. En el canal indirecto existe Distintos
niveles de intermediarios, para el fabricante es mejor que exista variedad de
opciones que se ajusta a la necesidad que tiene y puede determinar de mejor
manera cual le acomoda ms y resulta ms efectivo para su producto.

Tipos de Distribucin.

Minorista (detallista): intermediario encargado de la venta directa al

consumidor
Mayorista: intermediario dedicado a la venta a minoristas o consumidores
industriales.
Fabricante- Consumidor: Es el camino ms corto y sencillo de distribucin
ya que no tiene intermediarios

Fabricante-Minorista-Consumidor: Camino en que el detallista compra al

fabricante y concluye con la venta al consumidor
Fabricante-Mayorista-Minorista-Consumidor: Es el canal de distribucin ms
tradicional de bienes. Para los detallistas y fabricantes les resulta esta forma
la opcin ms econmicamente viable.
Fabricante-Agente-.Mayorista-Minorista-Consumidor: Tambin existe el
camino de excluir al mayorista e ir directamente de Agente a minorista.
Para alcanzar a los minoristas, los fabricantes llevan a sus Agentes
intermediarios, a su vez visitan a los mayoristas que le venden a las grandes
cadenas o tiendas detallistas, aunque los fabricantes prefieren tambin a
travs de un agente ir al detallista, sobre todo a gran escala.
En Chile, existen variados intermediarios los cuales mencionaremos a
continuacin. Ejemplos:

TELEMERCADOS EUROPA S.A.

Web: www.telemercados.cl
Distribuyen a Santiago y a Regiones todo tipo de productos excepto
panadera y verduras.
Son supermercado y tambin realizan servicios de mayoristas.

Wal-Mart (Supermercados Lder, Lder Express, Ekono, Acuenta)

www.dys.cl

CENCOSUD (Supermercados Jumbo, Santa Isabel)

www.cencosud.cl
www.jumbo.cl

SUPERMERCADOS MONTSERRAT.

Web: www.montserrat.cl

FALABELLA (Supermercados Tottus)

http://www.falabella.cl/

Lista de precio por competidores directos

1.-Carozzi S.A

2.-Lucchetti S.A - Tres Montes

3.-Whatts`S.A

Anlisis de ventas
Las empresa importantes en pastas y fideos venden sus productos a
supermercados y todo esta supervisado por cdigos de barra (todo
digitalizado) ven el producto que este en stock y si falta automticamente se
hace una orden de compra que llega por sistema a la empresa y mandan la
mercadera faltante con el camin de la empresa y el da de despacho que le
toque a la empresa descargar la mercadera.
Tambin en ocasiones hay reponedores que ven el stock y ellos hacen la
orden de compra para el da correspondiente, pero generalmente los pedidos
son automticamente por sistema.
Tambin para los negocios de barrio la empresa manda a un vendedordespachador con una pistola digital que ven los productos que tiene el
negocio y ellos hacen el pedido a la empresa y generalmente ellos manejan
la mercadera.

Publicidad directa y masiva de las industrias

Industrias de las pastas
Como proveedor la grandes industrias necesitan de empresas de publicidad
vale decir, que la funcin de la empresa externa ayude o complemente a la
empresa en particular en sus tareas.
La empresa externa tiene como proveedor a las imprentas:
Publicidad directa:
Se refiere a la publicidad fsica, esto quiere decir que las imprentas
producen:

Pendones
Impresiones
Catlogos digitales

Catlogos impresos
Afiches
Banderas
Tarjetas de visita

Publicidad Masiva:

Radio
Televisin

Mtodos de promocin de las grandes empresas

Publicidad: Es comunicacin o personal pagada por las empresas, la
empresa busca promover ideas y su objetivo claramente es la innovacin a
travs de estrategias nuevas y novedosas.
La publicidad habitualmente se ve en la televisin, radio, afiches, pendones,
avisos en diarios, banderas y catlogos.
Promocin de ventas: Es la actividad que determina la demanda pero quien
la financia finalmente es la empresa ideada para complementar la publicidad
y facilitar las ventas personales, muchas promociones de ventas se dirigen a
los consumidores por ejemplo: Los premios y concursos relacionados con
dicho producto.
Venta directa: el producto final llega a manos del consumidor, pretendiendo
as el deseo satisfecho.

Anlisis de promocin de ventas de las marcas ms importantes

El objetivo del proceso de promocin de ventas es analizar las etapas por la
que pasa el comprador en su camino a la compra. Cada una de las etapas
describe un objetivo o efectos posibles de la promocin. La esencia de la
labor que cumple la promocin de ventas es crear conciencia de las ventajas
de un producto.
Parte de esas etapas son:

Conciencia: Es para que sepan los compradores la existencia del

producto y as poder familiarizar tambin con la marca.
Conocimiento: Entender las caractersticas del producto
Agrado: Se refiere a lo que el consumidor llega a sentir por el
producto y la marca.
Preferencia: Implica el llegar a distinguirse entre las marcas de modo
que el consumidor sienta ms atractiva una de otra
Conviccin: Entraa la decisin o compromiso real de comprar
Compra: Ya el cliente estando convencido de que va a comprar, llega a
esta etapa, aunque aqu se conjugan varios factores situacionales,
como por ejemplo, la demora de la compra, no tener el dinero

suficiente o la resistencia al cambio de producto por la costumbre a

otro.
Algunos factores que han contribuido al rpido crecimiento de la promocin
de ventas son:
Internamente en la compaa, los gerentes de producto enfrentan
presiones cada vez mayores para incrementar sus ventas actuales, y
la promocin se ve como una herramienta eficaz para crear ventas a
corto plazo.
Externamente la compaa enfrenta ms competencia y las marcas de
los competidores estn menos diferenciadas. Cada vez ms, los
competidores estn utilizando la promocin de ventas para ayudar a
diferenciar sus ofertas.
La eficiencia de la publicidad ha bajado debido al aumento en los
costos, a la saturacin de los medios, y a las restricciones legales.
Los consumidores estn ms orientados hacia las rebajas y los
detallistas, cada vez ms poderosos, exigen ms rebajas a los
fabricantes.
En las tres empresas ms importantes dedicadas a las pastas y fideos en
chile se destacan por utilizar como parte de su enfoque para la promocin de
ventas lo descrito anteriormente sobre las etapas por las que pasa un
potencial comprador, que adems tiene relacin con sus intereses y deseos.
Sus consumidores se destacan por:
Estar mejor informados de sus opciones de consumo
Preocupados por su salud y bienestar.
Ms activos en la expresin de sus reclamos y la defensa de sus
derechos.
Estn siempre conectados, usan internet y redes sociales para
comparar, comprar, intercambiar opiniones y compartir experiencias.
Con gustos cada vez ms sofisticados.
Comprometidos y sensibles a las cuestiones ambientales y sociales.
Ante esto, lo que desean de las marcas es:
Que respondan a sus necesidades.
Capaces de Comprender la diversidad y complejidad de sus
identidades.
Racionalizar sus procesos de compra.
Productos de fcil preparacin.

Los medios que utilizan son:

Promociones en Supermercados o en el lugar de venta: Exposicin y
demostracin.
Campaas Publicitarias en los medios de comunicacin: Comerciales
en televisin y radio, Publicidad en diarios y revistas de sus lneas de
Productos.
Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar
productos.
Descuentos: Reduccin de un precio o producto, valido por un tiempo
Premios: Bienes gratuitos o a precio reducido que se agregan al
producto.
Motivar a detallistas a que agreguen nuevos productos a sus ofertas.

ANALISIS DE MERCHANDISING

Las marcas ms importantes de las ramas de pastas y fideos son: Carozzi,

Watts, y Lucchetti y ocupan el mismo mtodo de merchandising.
Producto, Precio Plaza y Promocin son habituales para hacer
merchandising y normalmente se efectan en Supermercado e
Hipermercados y su ubicacin legada est en seccin de Pastas y Fideos.
La Posicin que se acomodan los productos es de altura media (1m y 20cm a
1m y 60cm) y estn ubicados uno al frente de otro separndolos por
modelos o tipos de fideos.

Las marcas Carozzi, Watts, y Lucchetti pagan el posicionamiento para que el

cliente no haga esfuerzos fsicos al sacar el producto.
Y se acompaar con autoadhesivos, promotoras, publicidad en general

PRODUCTO
FACTORES TANGIBLES E INTANGIBLES DE LOS PRODUCTOS
Los productos bsicamente se definen por ciertos factores que sirven para
determina los atributos tangibles e intangibles, es decir que conforman lo
que puede denominarse como la personalidad del producto, estos factores
principalmente son:
Ncleo: Comprende aquellas propiedades fsicas, qumicas y tcnicas del
producto, que lo hacen apto para determinadas funciones y usos.
Calidad: Estndares que deben apreciar o medir las cualidades y permiten
ser comparativos con la competencia.
Precio: Valor ltimo de adquisicin. Este atributo ha adquirido un fuerte
protagonismo en la comercializacin actual de los productos y servicios.
Envase: Elemento de proteccin del que est dotado el producto y que tiene,
junto al diseo, un gran valor promocional y de imagen. Diseo, forma y
tamao: permiten, en mayor o menor grado, la identificacin del producto o
la empresa.
Marca, nombres y expresiones grficas: Facilitan la identificacin del
producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo.
Servicio: Conjunto de valores aadidos a un producto que nos permite poder
marcar las diferencias respecto a los dems.
Imagen del producto: Opinin global que se crea en la mente del consumidor
segn la informacin recibida, directa o indirectamente, sobre el producto.
Imagen de la empresa: Una buena imagen de empresa avala, en principio, a
los productos de nueva creacin; as como una buena imagen de marca
consolida a la empresa y al resto de los productos de la misma.

ANLISIS FODA
FORTALEZAS:
1.-Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado.
2.-Industria dinmica.
3.-Se adapta a la produccin.
4.-Reorganizacin de unidades de negocios.
5.-Eficiente red de distribucin.
6.-Fuerte presencia e importante diversificacin en el sector de alimentos.
7.-Prestigio, excelencia y calidad.
OPORTUNIDADES:
1.-Tiene la posibilidad de mejorar sus costos operativos.
DEBILIDADES:
1.-Altos costos de envase.
2.-Alta rotacin de personal.
3.-Falta de mano de obra profesional.
4.-No tiene canales de distribucin desarrollados.
5.-Para fabricar algunos productos su tecnologa es obsoleta.
AMENAZAS:
1.-Altos costos de transporte.
2.-No pueden desarrollar nuevas tecnologas.
3.-La tecnologa de fabricacin es muy cara.
4.-Las nuevas competencias son ms baratas.
5.-Los proveedores tienen mayor poder de negociacin.
6.-La situacin inflacionaria parece inestable.
7.-El trigo baja su calidad con los procesos industriales.

VARIEDAD
Las Diferentes variedades de pastas carozzi son:

Espirales

Spaghetti 5

Cabello de ngel

Caracoquesos

Corbatas

Spaghetti Integral

Pasta Integral

Ravioli Carne

Quifaros

Capellini

Tortellini

Fusilli Integral

Mascarroni

Lasaas Tradicional

Tallarines 87

SEGMENTO DE CONSUMO
SEGMENTACIN DE CLIENTES Y MERCADO OBJETIVO:
Recordemos que hay 2 tipos de segmentacin, la del mercado de
consumidor y la del mercado de negocios a continuacin detallaremos los
tipos de segmentacin usadas por Carozzi, en su lnea de productos de
pastas.
MERCADO DE CONSUMIDOR:
1.-Segmentacin demogrfica:
Carozzi segmenta por edad con su marca Nutri2, enfocada a aquellos
consumidores menores de edad, en tres tipos: Spaghetti poroto y zapallo,
espirales lentejas y zanahorias, corbatas garbanzo y zapallos.
2.-Segmentacin Psicogrfica:
Carozzi tambin segmenta su mercado hacia aquellas personas que lleven
un estilo de vida sano, con productos light o saludables, como las pastas
VIVO.
SEGMENTACIN DE MERCADOS DE NEGOCIOS:
Tipos de clientes:

Mayorista.- Pertenecientes a la industria alimenticia, de tamao medio,

son quienes compran productos Carozzi para venderlos al por mayor
a clientes provenientes de clientes de barrio.
Detallistas.- Pertenecientes a la industria del Retail, de tamao grande,
son empresas que comercializan los productos Carozzi con el cliente.
Ej. Supermercados Lder, Jumbo, Tottus.

PRECIO VS COMPETENCIAS
CAROZZI

COMPETENCIA

FIDEOS TALLARINES NO. 87 CHEF

400 g

CAROZZI

DPTO

DPTO

DPTO

FINANZA

VENTA

RR.H

DPTO MKT

ASESOR

DPTO
PRODUCCIN

PUBLICIDAD

PROVEEDOR
PUBLICIDAD
DIRECTA

PUBLICIDAD
IMPRENTA

1.-PENDONES
2.-IMPRECIONES

MASIVA

TV
CATALOGO

DIGITAL

3.-BANDERAS
4.-AFICHES
5.-AFICHES DIGITALES
6.-TARJETAS

VISITAS

RADIO

$
COSTOSO

PROMOCIN DE VENTAS
La promocin de ventas es uno de los tems ms importantes, para el
posicionamiento que ha logrado Carrozi en este tem, esta es la estrategia de
atraccin.
Vale decir que Carozzi se preocupa de atraer a los clientes, utilizando
distintos tipos de publicidad para que compren el producto.
En cuanto a la publicidad la empresa utiliza variados medios de
comunicacin para dar a conocer sus productos, en cuanto a Carozzi se
refiere utiliza medios tales como:
Televisin: Avisos Publicitarios y Comerciales en horario familiar.
Buscando las instancias pertinentes donde promocionar el producto, como
patrocinios en concursos, exposiciones comerciales o industriales,
muestras gratis, premios, descuentos y cupones todo esto para incrementar
las ventas.
Ejm.
Eventos masivos como las PASTAS PARTIES o TALLARINATAS

Merchandising
Merchandising busca optimizar el manejo de productos escogiendo las
ubicaciones adecuadas en funcin de vendibles tales como:

Lugar.
Tiempo.
Cualidad.
Calidad.

Con esto se puede aplicar formas de cmo exponer o agrupar los productos
para la compra predeterminada y por impulso de los consumidores,
escaparates mostradores y arquitectura interior del punto de venta.
Carozzi a travs de estrategias busca que los consumidores decidan y
compren sin la intervencin de vendedores.
Tcnicas:

Perseguir e impulsar las compras en el establecimiento elegido.

Actuar con el ambiente, surtido y el punto de venta para as el
consumidor pueda. llevarse el producto y satisfacer sus deseos y
necesidades.
Punto de venta estratgicamente seleccionado, busca la comodidad
del consumidor.

Objetivos del carozzi

Mantener el producto en el mercado actualizndolo.

Atraer la atencin de los consumidores.
Eliminar el stock de artculos de poca venta.
Mayor comodidad del consumidor de los comensales.
Facilitar el acceso de los productos carozzi para fidelizar a los
comensales.
Mayo eficiencia para las ventas de pastas.

BIBLIOGRAFIA: