1Leyes de la termodinmica[editar]

Principio cero de la termodinmica[editar]

Artculo principal: Principio cero de la termodinmica

Este principio o

ley

cero,

establece

que

existe

una

determinada

propiedad

denominada temperatura emprica , que es comn para todos los estados de equilibrio
termodinmico que se encuentren en equilibrio mutuo con uno dado.
En palabras llanas: Si pones en contacto un objeto con menor temperatura con otro con
mayor temperatura, ambos evolucionan hasta que sus temperaturas se igualan.
Tiene una gran importancia experimental pues permite construir instrumentos que midan la
temperatura de un sistema pero no resulta tan importante en el marco terico de la
termodinmica.
El equilibrio termodinmico de un sistema se define como la condicin del mismo en el cual
las variables empricas usadas para definir o dar a conocer un estado del sistema (presin,
volumen, campo elctrico, polarizacin, magnetizacin, tensin lineal, tensin superficial,
coordenadas en el plano x, y) no son dependientes del tiempo. El tiempo es un parmetro
cintico, asociado a nivel microscpico; el cual a su vez est dentro de la fsico qumica y no
es parmetro debido a que a la termodinmica solo le interesa trabajar con un tiempo inicial
y otro final. A dichas variables empricas (experimentales) de un sistema se las conoce
como coordenadas trmicas y dinmicas del sistema.
Este principio fundamental, an siendo ampliamente aceptado, no fue formulado
formalmente hasta despus de haberse enunciado las otras tres leyes. De ah que re
cibiese el nombre de principio cero.

Primera ley de la termodinmica[editar]

Artculo principal: Primera ley de la termodinmica

Tambin conocida como principio de conservacin de la energa para la termodinmica,

establece que si se realiza trabajo sobre un sistema o bien ste intercambia calor con otro,
la energa interna del sistema cambiar.
Visto de otra forma, esta ley permite definir el calor como la energa necesaria que debe
intercambiar el sistema para compensar las diferencias entre trabajo y energa interna. Fue
propuesta por Nicolas Lonard Sadi Carnot en 1824, en su obra Reflexiones sobre la
potencia motriz del fuego y sobre las mquinas adecuadas para desarrollar esta potencia,
en la que expuso los dos primeros principios de la termodinmica. Esta obra fue

incomprendida por los cientficos de su poca, y ms tarde fue utilizada por Rudolf
Clausius y Lord Kelvin para formular, de una manera matemtica, las bases de la
termodinmica.
La ecuacin general de la conservacin de la energa es la siguiente:

Que aplicada a la termodinmica teniendo en cuenta el criterio de signos termodinmico,

queda de la forma:

Donde U es la energa interna del sistema (aislado), Q es la cantidad de calor aportado al

sistema y W es el trabajo realizado por el sistema.
Esta ltima expresin es igual de frecuente encontrarla en la forma

Ambas expresiones, aparentemente contradictorias, son correctas y su diferencia est en

que se aplique el convenio de signos IUPAC o el Tradicional (vase criterio de signos
termodinmico).

ilustracin de la segunda ley mediante una mquina trmica

Segunda ley de la termodinmica[editar]

Artculo principal: Segunda ley de la termodinmica

Esta ley marca la direccin en la que deben llevarse a cabo los procesos termodinmicos y,
por lo tanto, la imposibilidad de que ocurran en el sentido contrario (por ejemplo, que una
mancha de tinta dispersada en el agua pueda volver a concentrarse en un pequeo
volumen).

Tambin

establece,

en

algunos

casos,

la

imposibilidad

de

convertir

completamente toda la energa de un tipo a otro sin prdidas. De esta forma, la segunda ley
impone restricciones para las transferencias de energa que hipotticamente pudieran
llevarse a cabo teniendo en cuenta slo el primer principio. Esta ley apoya todo su contenido
aceptando la existencia de una magnitud fsica llamada entropa, de tal manera que, para un
sistema aislado (que no intercambia materia ni energa con su entorno), la variacin de la
entropa siempre debe ser mayor que cero.
Debido a esta ley tambin se tiene que el flujo espontneo de calor siempre es
unidireccional, desde los cuerposbg de mayor temperatura hacia los de menor temperatura,
hasta lograr un equilibrio trmico.
La aplicacin ms conocida es la de las mquinas trmicas, que obtienen trabajo mecnico

mediante aporte de calor de una fuente o foco caliente, para ceder parte de este calor a la
fuente o foco o sumidero fro. La diferencia entre los dos calores tiene su equivalente en el
trabajo mecnico obtenido.v xc bx
Existen numerosos enunciados equivalentes para definir este principio, destacndose el de
Clausius y el de Kelvin.
Enunciado de Clausius[editar]
Diagrama del ciclo de HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_de_Carnot"Carnot en funcin
de lapresin y el volumen.

En palabras de Sears es: No es posible ningn proceso cuyo nico resultado sea la
extraccin de calor de un recipiente a una cierta temperatura y la absorcin de una cantidad
igual de calor por un recipiente a temperatura ms elevada.
Enunciado de KelvinPlanck[editar]
Es imposible construir una mquina trmica que, operando en un ciclo, no produzca otro
efecto que la absorcin de energa desde un depsito, con la realizacin de una cantidad
igual de trabajo. Sera correcto decir que "Es imposible construir una mquina que,
operando cclicamente, produzca como nico efecto la extraccin de calor de un foco y la
realizacin equivalente de trabajo". Vara con el primero, dado a que en l, se puede deducir
que la mquina transforma todo el trabajo en calor, y, que el resto, para otras funciones...
Este enunciado afirma la imposibilidad de construir una mquina que convierta todo el calor
en trabajo. Siempre es necesario intercambiar calor con un segundo foco (el foco fro), de
forma que parte del calor absorbido se expulsa como calor de desecho al ambiente. Ese
calor desechado, no pude reutilizarse para aumentar el calor (inicial) producido por el
sistema (en este caso la mquina), es a lo que llamamos entropa.
Otra interpretacin[editar]
Es imposible construir una mquina trmica cclica que transforme calor en trabajo sin
aumentar la energa termodinmica del ambiente. Debido a esto podemos concluir, que el
rendimiento energtico de una mquina trmica cclica que convierte calor en trabajo,
siempre ser menor a la unidad, y sta estar ms prxima a la unidad, cuanto mayor sea el
rendimiento energtico de la misma. Es decir, cuanto mayor sea el rendimiento energtico
de una mquina trmica, menor ser el impacto en el ambiente, y viceversa.

Tercera ley de la termodinmica[editar]

Artculo principal: Tercera ley de la termodinmica

Algunas fuentes se refieren incorrectamente al postulado de Nernst como "la tercera de las
leyes de la termodinmica". Es importante reconocer que no es una nocin exigida por la
termodinmica clsica por lo que resulta inapropiado tratarlo de ley, siendo incluso
inconsistente con la mecnica estadstica clsica y necesitando el establecimiento previo de
la estadstica cuntica para ser valorado adecuadamente. La mayor parte de la
termodinmica no requiere la utilizacin de este postulado. 13 El postulado de Nernst,
llamado as por ser propuesto por Walther Nernst, afirma que es imposible alcanzar una
temperatura igual al cero absoluto mediante un nmero finito de procesos fsicos. Puede
formularse tambin como que a medida que un sistema dado se aproxima al cero absoluto,
su entropa tiende a un valor constante especfico. La entropa de los slidos cristalinos
puros puede considerarse cero bajo temperaturas iguales al cero absoluto.
Es importante remarcar que los principios o leyes de la termodinmica son vlidas siempre para
los sistemas macroscpicos, pero inaplicables a nivel microscpico. La idea deldemonio
HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Demonio_de_Maxwell"

de

Maxwell ayuda

comprender los lmites de la segunda ley de la termodinmica jugando con las propiedades
microscpicas de las partculas que componen un gas.

5. Presin atmosfrica
Experiencia de Torricelli
El fsico italiano E. HYPERLINK
"http://recursostic.educacion.es/sec
undaria/edad/4esofisicaquimica/4qu
incena4/4q4_contenidos_5b.htm"Tor
ricelli realiz el siguiente
experimento: Puso mercurio -Hg- en un
tubo de vidrio de 1 m hasta casi llenarlo.
Tap el extremo del tubo con el dedo y le
dio la vuelta y, sin separar el dedo, lo
meti invertido dentro de una vasija que
contena mercurio. Una vez dentro retir
el dedo y observ que el mercurio del
tubo no caa, slo descenda unos
centmetros.
Repitiendo la experiencia varias veces
y registrando los datos comprob que
la columna de mercurio variaba, segn el
da, en torno a una altura de 76 cm.
Tambin observ que si los tubos eran
de distinto dimetro la columna de
Hg siempre alcanzaba la misma
altura.
Torricelli HYPERLINK
"http://recursostic.educacion.es/sec

undaria/edad/4esofisicaquimica/4qu
incena4/4q4_contenidos_5b.htm" de
sterr el concepto de "horror al
vaco"demostrando que el peso del aire
es el que sostiene el mercurio en la
columna y no la atraccin del vaco de la
parte superior de la columna.
1-Una
presin
insoportable. 2-La ventosa. 3-El tubo
invertido
no
se
vaca
HYPERLINK
"http://recursostic.educacion.es/secundar
ia/edad/4esofisicaquimica/4quincena4/4q
4_contenidos_5b.htm"!. 4Atmsfera_hombre.
Experiencias:

Experimento de Torricelli
Torricelli invent el barmetro de mercurio, grabado en los libros deCamille HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Camille_Flammarion" HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Camille_Flammarion"Flammarion (1923)

El experimento de Torricelli fue un curioso realizado en 1643 por el fsico y matemtico

italiano Evangelista HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Evangelista_Torricelli"Torricelli (1608-1647) en un laboratorio
que logr medir la presin atmosfrica por primera vez.

Proceso[editar]
Torricelli llen de mercurio un tubo de 1 metro de largo, (cerrado por uno de los extremos) y
lo invirti sobre una cubeta llena de mercurio, de inmediato la columna de mercurio baj
varios centmetros, permaneciendo esttica a unos 76 cm (760 mm) de altura ya que en
esta influa la presin atmosfrica.
Como segn se observa la presin era directamente proporcional a la altura de la columna
de mercurio (Hg), se adopt como medida de la presin el mm (milmetro) de mercurio.
As la presin considerada como "normal" se corresponda con una columna de altura 760
mm.

La presin atmosfrica se puede medir tambin en atmsferas (atm):

1 atm = 760 mmHg = 101.325 kPa = 1,0 kilo (kgf/cm2)

Conclusin[editar]
Torricelli lleg a la conclusin de que la columna de mercurio no caba debido a que la
presin atmosfrica ejercida sobre la superficie del mercurio era capaz de equilibrar la
presin ejercida por su peso.760 mmHg = 1 atm
1 atm = 1.013 mbar o hPa
1 mbar o hPa = 0,7502467 mmHg

Evangelista Torricelli
(Faenza, actual Italia, 1608-Florencia, 1647) Fsico y matemtico italiano.
Se atribuye a Evangelista Torricelli la invencin del barmetro. Asimismo,
sus aportaciones a la geometra fueron determinantes en el desarrollo del
clculo integral.

Su tratado sobre mecnica De mutu (Acerca del movimiento), logr

impresionar a Galileo, en quien el propio Torricelli se haba inspirado a la
hora de redactar la obra. En 1641 recibi una invitacin para actuar como
asistente de un ya anciano Galileo en Florencia, durante los que fueron
los tres ltimos meses de vida del clebre astrnomo de Pisa.

Torricelli

A la muerte de Galileo, Torricelli fue nombrado profesor de matemticas

de la Academia Florentina. Dos aos ms tarde, atendiendo una
sugerencia formulada por Galileo, llen con mercurio un tubo de vidrio de
1,2 m de longitud, y lo invirti sobre un plato; comprob entonces que el
mercurio no se escapaba, y observ que en el espacio existente por
encima del metal se creaba el vaco.
Tras muchas observaciones, concluy que las variaciones en la altura de
la columna de mercurio se deben a cambios en la presin atmosfrica.
Nunca lleg a publicar estas conclusiones, dado que se entreg de lleno al
estudio de la matemtica pura, incluyendo en su labor clculos sobre la
cicloide y otras figuras geomtricas complejas.
En su ttulo Opera geometrica, publicado en 1644, expuso tambin sus
hallazgos sobre fenmenos de mecnica de fluidos y sobre el movimiento
de proyectiles.

Que es la tensin superficial?

La superficie de cualquier lquido se comporta como si sobre esta existe una membrana a
tensin. A este fenmeno se le conoce como tensin superficial. La tensin superficial de
un lquido est asociada a la cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie
por unidad de rea.
Vea unos ejemplos:
Insecto caminando sobre agua
Gota de agua

Cuales son las causas de la tensin superficial?

La tensin superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que
existen en la interfase. La tensin superficial depende de la naturaleza del lquido, del

medio que le rodea y de la temperatura. Lquidos cuyas molculas tengan fuerzas de

atraccin intermoleculares fuertes tendrn tensin superficial elevada.
Vea unos ejemplos:
Fuerzas en el seno de un lquido
Efecto de la tensin superficial sobre cuerpos livianos

Como influye la temperatura a la tensin superficial?

En general, la tensin superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de
cohesin disminuyen al aumentar la agitacin trmica. La influencia del medio exterior se
debe a que las molculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las molculas
situadas en la superficie del lquido, contrarrestando las acciones de las molculas del
lquido.
Vea unos ejemplos:
Variacin de la tensin superficial del agua con la temperatura

La tensin superficial del agua

Dado que las fuerzas intermoleculares de atraccin entre molculas de agua se deben a
los enlaces de hidrgeno y stos representan una alta energa, la tensin superficial del
agua es mayor que la de muchos otros lquidos.
Vea unos ejemplos:
Comparacin de la tensin superficial del agua con otros lquidos

Medicin de la tensin superficial del agua

Existen varios mtodos para medir la tensin superficial de un lquido. Uno de ellos
consiste en utilizar un anillo de platino que se coloca sobre la superficie del agua. Se
mide la fuerza que se requiere para separar el anillo de la superficie del agua con una
balanza de alta precisin.
Vea unos ejemplos:
Diagrama
3.
Cuerpo
libre
del
anillo
de
HYPERLINK
"http://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/html/diagramas/cuerpo_libre_anillo_D
uNoy.htm"DuNoy

Ejercicio:
Si la fuerza requerida para separar un anillo de DuNoy de 4 cm. de dimetro de la
superficie de un lquido es de 18.6 g Cual es el valor de la tensin superficial del lquido?
La tension superficial alrededor del anillo es igual a la fuerza ejercida para separarlo de la
superficie del agua. Asi:

Donde

Fuerza

Tensin Superficial

Dimetro

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TEMA II. cont. FENMENOS DE SUPERFICIE

FENMENOS DE SUPERFICIE
Tensin superficial
Presin debida a la curvatura
Fuerzas de adhesin y cohesin. ngulo de contacto
Capilaridad
Adsorcin en lquidos. Detergencia
Adsorcin en slidos
CUESTIONES Y PROBLEMAS

Objetivos

Introducir el concepto de tensin superficial. Explicar su origen en base a las

fuerzas intermoleculares. Indicar los factores principales que afectan la Tensin
superficial

Deducir la Ley de Laplace en funcin de la curvatura superficial.

Definir ngulo de contacto. Definir capilaridad. Deducir una expresin para el
clculo de la altura de lquidos en capilares.

Diferenciar sustancias hidrfobas e hidrfilas. Comprender el fenmeno de

detergencia

Conocer los tipos de adsorcin de gases en slidos. Concepto de isoterma.

Discutir caractersticas de los sistemas biolgicos en base a la interaccin
superficial.

Bibliografa

Fisicoqumica para farmacia y biologa (Cap. 20)- P. Sanz Pedrero - Masson,

1996.

Fsica (Cap.10)- M. Ortuo, - Crtica-Grijalbo 1996

Fsica (Cap. 15) - J. W. Kane y M. M. Sternheim - Revert 1998


FENMENOS DE SUPERFICIE
Cuando se ponen en contacto dos fases distintas (por ejemplo gas-lquido, gas-slido,
slido-lquido, etc.) existe una superficie de separacin entre ellas denominada interfacie.
La interfacie constituye una zona de discontinuidad en la homogeneidad molecular. Por ello,
las molculas de la interfacie tienen propiedades particulares que dan lugar a fenmenos
tales como la formacin de gotas o la capilaridad y que se conocen como fenmenos de
superficie. En funcin del tipo de fases que se encuentren en contacto podremos tener
distintas interfacies. Por ejemplo, en la superficie de un lquido, se produce un cambio de
densidad considerable entre el propio lquido y el vapor del lquido adyacente. Algo parecido
sucede en las paredes del recipiente (slido) que contiene el lquido o de las superficies de
los cuerpos slidos introducidos en l.
Nos centraremos en las fases gas-lquido, lquido-slido y gas-slido por ser las ms
frecuentes.

Tensin superficial
En la figura 1 se representan las fuerzas de atraccin intermoleculares que actan sobre
molculas situadas en el interior y en la superficie de un lquido en contacto con el aire
ambiente. Mientras que las del interior estn rodeadas uniformemente por otras molculas
resultando la fuerza neta cero, las situadas en la superficie carecen de esta uniformidad por
lo que experimentan una fuerza resultante hacia el interior del lquido que est equilibrada
por las fuerzas repulsivas entre las molculas.
Fig. 1. Fuerzas intermoleculares en el interior del lquido y en la superficie
Como consecuencia, para aumentar la superficie de un lquido y, por tanto, para llevar
molculas a la superficie hay que realizar un trabajo contra estas fuerzas atractivas
aumentando la energa potencial del sistema. El trabajo realizado es proporcional al
aumento de la superficie
(1)
donde es el coeficiente de tensin superficial que se mide en J/m2 (ver tabla 1).
Tabla 1. Coeficientes de tensin superficial respecto al aire
-2 J/m2)(
Agua

7,3

Agua jabonosa

3,0

Alcohol etlico

2,2

Mercurio

47

Teniendo en cuenta, por otra parte, que el trabajo W se puede escribir como y que S = l
x, siendo l una longitud caracterstica del sistema lquido respecto de la cual se aumenta
su superficie, entonces , es decir,

(2)
La fuerzas de tensin superficial de un lquido son proporcionales a la longitud caracterstica
respecto a la cual se aumenta su superficie. El factor de proporcionalidad tambin es la
tensin superficial, . Por eso, a veces, se expresa en N/m.
En el laboratorio el coeficiente de tensin superficial de lquidos puede medirse mediante
dos tipos de mtodos: los estticos y los dinmicos, denominados as en funcin de que la
superficie lquida se mantenga constante o vare durante el ensayo. En el primer caso, el
ms empleado es el mtodo del anillo que consiste en determinar la fuerza mnima
necesaria para extraer de un lquido una lmina delgada anular, normalmente de platino.
Entre los dinmicos, el ms utilizado se sirve de un aparato llamado estalagmmetro; la
tensin superficial obtenida en este caso es la relativa a un lquido de referencia. Se calcula
a partir del nmero de gotas que se desprenden del estalagmmetro para un mismo
volumen de lquido problema y de agua, que se toma como referencia.
La tensin superficial disminuye apreciablemente con la temperatura y con la presencia de
pequeas cantidades de otras substancias (tensioactivas) como el jabn. En este caso, con
poca energa la superficie del lquido puede experimentar un aumento considerable,
favorecindose la formacin de espuma.

Presin debida a la curvatura

En presencia nicamente de fuerzas intermoleculares de cohesin, una pequea porcin de
lquido tiene forma esfrica (gotas de lluvia) debido a que la esfera es la forma geomtrica
que presenta la menor superficie posible.
La disminucin de la superficie de la gota produce un aumento de la presin en el interior
(compresin) que aumenta a medida que el radio disminuye. De hecho, salvo que la
superficie del lquido sea plana, la presin a ambos lados de la superficie curva no es la
misma (siempre mayor en la parte cncava, es decir, interna de la gota).
Para calcular la diferencia entre las presiones a ambos lados de la superficie supongamos
una gota de radio rr (figura 2) el trabajo realizado se puede expresar en funcin de la
diferencia de presiones:. Si se aumenta su radio en
(3)
donde pint es la presin en el interior y p0 es la presin en el exterior de la gota.
Fig. 2. Para aumentar la superficie de una gota es necesario realizar un trabajo
Este mismo trabajo se emplea en aumentar la superficie de la gota y se puede escribir
segn la ecuacin (1) en la forma
(4)
Igualando ambas ecuaciones, (3) y (4), se obtiene
(5)
que es conocida como Ley de Laplace.

Fuerzas de adhesin y cohesin

Cuando un lquido est en un recipiente, sobre las molculas prximas a las paredes
actan, adems de las fuerzas de cohesin, debidas a otras molculas del lquido, las
fuerzas llamadas de adhesin debidas a la interaccin de las molculas del lquido con las
molculas del recipiente. Dependiendo de la magnitud de estas fuerzas, la superficie del
lquido se curva ms o menos en la proximidad de las paredes del recipiente. Pueden ocurrir
los dos casos ilustrados en la figura 3.
Fig. 3. La curvatura del lquido en las proximidades de las paredes del recipiente depende
de la relacin entre las fuerzas intermoleculares de cohesin y de adhesin. El esquema a)
es tpico del agua y el esquema b) del mercurio. En ambos casos se representa la fuerza
resultante sobre una molcula alejada de la pared.
Si predominan las fuerzas de adhesin (figura 3.a), la superficie libre del lquido es cncava;
en caso contrario (figura 13.b) sta es convexa. Elngulo de contacto, , es un medida
cuantitativa de la interaccin lquido-slido. Se define como el ngulo formado por la
superficie slida (pared) y la tangente a la superficie lquida en el punto de contacto, r (figura
4).
FIG.4. ngulo de contacto en lquidos que a) mojan y b) no mojan la superficie de
slidos.
Cuando las fuerzas cohesivas predominan, > 90, se dice que el lquido no moja la
superficie y se forman meniscos convexos. Cuando predominan las fuerzas adhesivas, <
90, se dice entonces que el lquido moja la superficie slida y se forman meniscos
cncavos. En la tabla 2 pueden observarse valores del ngulo de contacto para diversas
superficies de separacin lquido-slido.
Tabla 2. ngulos de contacto para varias interfacies lquido-slido
Superficie lquido-slido

ngulo de contacto,

Agua-vidrio limpio

Etanol-vidrio limpio

Mercurio-vidrio limpio

140

Agua-plata

90

Ioduro de metileno-vidrio
pyrex

30

Capilaridad
Los efectos de las fuerzas de adhesin y cohesin son especialmente importantes en
recipientes de paredes prximas, por ejemplo en el caso de un tubo de radio pequeo. En
estos casos, adems de la curvatura superficial, se observa generalmente que el lquido
asciende (o desciende) por el tubo una altura inversamente proporcional al valor del radio.
El fenmeno se llama capilaridad y ese tipo de tubos se denominan capilares.
La relacin entre la altura h y el radio del tubo R se obtiene tericamente considerando la
presin debida a la curvatura y la correspondiente a la columna de lquido en el tubo.
Suponiendo que la superficie del lquido dentro del tubo es aproximadamente esfrica la

presin en un punto interior del lquido junto a la superficie (punto 1 en la figura 5) es

(6)
donde el signo menos se debe a que la presin es mayor en la parte cncava.
La presin en un punto a un nivel igual al de la superficie del lquido en el recipiente (punto 2
en la figura 5) es igual a la presin en el exteriorp0. Por tanto, segn la ecuacin
fundamental de la Hidrosttica:
(7)
Combinando (6) y (7) se obtiene
(8)
Esta ley de la capilaridad se suele expresar en funcin del radio del tubo y del ngulo de
contacto en las paredes
(9)
Fig. 5. Un lquido como el agua asciende en un tubo capilar de vidrio.
En la mayora de los casos como el de un capilar de vidrio y el agua, las fuerzas de
adhesin son mayores que las de cohesin, la superficie es cncava y el lquido sube por el
tubo. En el de un capilar de vidrio y el mercurio, por el contrario, las fuerzas de cohesin son
mayores, la superficie es convexa y el lquido baja por el tubo ( > 90 y h < 0).

Adsorcin en lquidos. Detergencia.

Prcticamente todas las sustancias disueltas alteran la tensin superficial o interfacial de los
lquidos. Los solutos que disminuyen la tensin superficial tienden a concentrarse en la
superficie del lquido para reducir la energa del sistema. Se denominan sustancias
tensioactivas osurfactantes. Se caracterizan porque en su estructura molecular se encuentra
siempre un polar grupo hidroflico (afn al agua) y otro apolar lipoflico (afn a las grasas). En
el primer caso podemos encontrar grupos aninicos, catinicos o no inicos, mientras que
en el segundo caso, tendremos generalmente cadenas hidrocarbonadas.
Otros solutos, como la glucosa, aumentan la tensin superficial del disolvente, son los
denominados tensoinicos. En este caso, presentan adsorcin negativa en la superficie o
interfacie es decir, existe menor concentracin all que en el resto de la disolucin.
Las molculas de los tensioactivos se orientan en las interfacies de manera que su grupo
polar, por ejemplo en el caso de aire-agua, se dirige hacia la parte acuosa y el grupo apolar
hacia el aire, tal como se ilustra en la figura 6.
Las molculas de la superficie alcanzan un equilibrio dinmico con las de la disolucin. En
esas condiciones existe una relacin entre la cantidad de soluto absorbido en la superficie y
la variacin de tensin superficial del disolvente; dicha relacin se conoce como isoterma de
adsorcin de Gibbs.
FIG. 6. Orientacin de molculas de un tensioactivo en la interfacie aire-agua
Cuando el tensioactivo se extiende por toda la superficie de un lquido forma lo que se
denomina pelcula monomolecular o monocapa de adsorcin. El estudio de estas

monocapas de sustancias hidroflicas extendidas en superficies aire-agua tiene importantes

aplicaciones en el campo de la Biologa y Farmacia. Por ejemplo, permite determinar masas
moleculares o caracterizar interfacies entre diversas sustancias. Adems, por su similitud
con las membranas biolgicas, resultan interesantes como modelos in vitro para medir sus
parmetros fisicoqumicos e investigar las interacciones con tipos de medicamentos.
Por otra parte, la limpieza de superficies slidas se basa en las propiedades de las
interfacies lquido-slido. El fenmeno es conocido comodetergencia. Utiliza sustancias
tensoactivas disueltas en agua para eliminar partculas de materiales hidrfobos adheridos a
la superficie de materiales slidos.
En el esquema de la figura 7 podemos apreciar los detalles del proceso. Sobre la superficie
de un slido S, se encuentra adherida una partcula de grasa G. Se sumerge el slido en
una disolucin acuosa D que contiene sustancia tensoactiva (detergente). Para separar la
partcula del slido habr que aumentar las interfacies S-D y G-D y disminuir la interfacie SG. El proceso puede estudiarse a partir de la variacin de la energa global. Si sta es
negativa el fenmeno ocurrir espontneamente, es decir:
(10)
siendo SD, GD y SG las tensiones interfaciales respectivas de S-D, G-D y S-G.
A partir de la ecuacin (10) se puede deducir que
(11)
es decir, el detergente debe disminuir fuertemente las tensiones interfaciales S-D y G-D.
En la accin limpiadora de los detergentes influye tambin su capacidad de formacin de
micelas coloidales. Las partculas de suciedad quedan englobadas por molculas de
detergente que provocan la formacin de micelas en suspensin impidiendo la redeposicin
en la superficie slida.
FIG. 7. Accin de los tensioactivos detergentes sobre partculas de suciedad en disolucin
acuosa.

Adsorcin en slidos
El fenmeno de adsorcin sobre superficies tanto lquidas como slidas se caracteriza por la
existencia de una sustancia determinada que se presenta en mayor concentracin en esa
zona que en el resto del sistema. La sustancia que se concentra en la superficie se
denominaadsorbato y la que es capaz de concentrar otra en su superficie se conoce
como adsorbente. Es especialmente importante en Fisicoqumica el caso de gases que se
concentran en la superficie de ciertos slidos. La adsorcin de gases en slidos depende
del tipo de adsorbente, de su superficie especfica (superficie por unidad de masa), del tipo
de gas adsorbido, de su presin y de la temperatura. En general el aumento de la presin y
la disminucin de la temperatura favorecen la adsorcin del gas por el slido.
La adsorcin de gases por slidos se clasifica en dos grandes grupos:

Adsorcin fsica.
Se caracteriza por entalpas de adsorcin relativamente bajas (5 a 10 kcal/mol), lo que
indica que las fuerzas de adsorcin son del mismo orden de magnitud que las fuerzas

de van der Waals entre molculas, es decir uniones relativamente dbiles. Se produce
principalmente a temperaturas bajas. La adsorcin fsica es un fenmeno reversible, si se
reduce la presin parcial del gas o se aumenta la temperatura se provoca su desorcin.

Adsorcin qumica o Quimisorcin

Las entalpas de adsorcin son en este caso ms elevadas (10 a 100 kcal/mol). No son tan
frecuentes estos fenmenos como los anteriores y se dan a temperaturas elevadas. Implica
interacciones de tipo qumico entre adsorbente y adsorbato y por tanto le afecta
sensiblemente la temperatura. La quimisorcin no es, en general, un proceso reversible. En
todo caso requiere temperaturas muy elevadas para la desorcin.
La relacin entre la cantidad de gas adsorbido por un slido y la presin del gas, a
temperatura constante, se representa mediante las denominadas isotermas de adsorcin.
Tal como puede observarse en el ejemplo de la figura 8, la adsorcin aumenta al aumentar
la presin y disminuir la temperatura.
A una determinada temperatura, la cantidad de gas adsorbido en funcin de su presin,
cumple aproximadamente la siguiente relacin emprica, denominada isoterma de
Freundlich:
(12)
donde a es el volumen de gas, a la presin p, adsorbido por unidad de masa de adsorbente
(m3/kg) y k y n son constantes caractersticas del adsorbente y adsorbato, a una
determinada temperatura. El valor de n es generalmente menor que 1 por lo que al
aumentar la presin el volumen de gas adsorbido crece menos. Al decrecer la temperatura
tiende a 1 por lo que la isoterma se aproxima a una recta.
Los slidos no solamente son capaces de adsorber gases sino tambin solutos de
disoluciones lquidas. Esta caracterstica es la base de varios procedimientos y tcnicas
instrumentales como la cromatografa de adsorcin o la eliminacin de impurezas de las
disoluciones.

CUESTIONES Y PROBLEMAS
Las molculas en el seno de un lquido no juegan absolutamente ningn papel
en la tensin superficial. Es cierto o falso? Sol.: Falso

Si el ngulo de contacto en una superficie de separacin lquido slido es

prximo a cero, el lquido asciende por un capilar de dicho slido. Es cierto o
falso? Sol.: Cierto

Por qu hay que realizar tanto esfuerzo para separar el contacto entre dos
lminas de vidrio humedecidas?

Qu pesa ms una gota de agua o una gota de agua jabonosa, si estn

producidas por un mismo cuentagotas? Sol.: De acuerdo con la ley de Tate, la de

agua.

Cundo se dice que un tubo es capilar para un determinado lquido?

Qu efecto tendra duplicar el rea de la seccin transversal de un tubo
capilar sobre la altura que el lquido ascendera en el capilar? Sol.: 0,707

acetato .benceno 0 y en b) En un experimento para la determinacin de

la tensin superficial del acetato de etilo por el mtodo del ascenso capilar, un
estudiante calibr el tubo capilar con benceno observando que a 20,5C el
benceno, de densidad 0,878 g/mL y tensin superficial 28,8 dinas/cm, se elev
2,71 cm. Despus observ que el acetato de etilo, cuya densidad es 0,900 g/mL,
se elev 1,96 cm a la misma temperatura. Calcula a) el radio del capilar y b) la
tensin superficial del acetato de etilo a dicha temperatura. Qu hiptesis se
han efectuado en a) y b) en relacin con los ngulos de contacto? Sol.: a) 2,47
10-4 m; b) 2,38 10-2 N/m; en a)

Calcula el ascenso capilar del agua pura a 20C, en capilares de radios 1 mm,

0,5 mm y 0,1 mm, comparndolos con los hallados por mtodos experimentales,
1,454, 2,955 y 14,854, respectivamente. Datos: = 7,3 10-2 N/m; = 0,9982
g/mL; g = 9,81 m/s2. Sol.: 1,487; 2,970 y 14,852.

La savia sube en los rboles por un sistema de tubos capilares de radio r =

2,5 10-5 m. El ngulo de contacto es 0. La densidad del agua es 103 kg/m3. Cul es la mxima
altura a que puede subir la savia en un rbol a 20C? Sol.: 0,59 m

Un baln de goma se hincha hasta un radio de 0,1 m. La presin en el interior

es 1,001 105 Pa y la presin exterior es 105 Pa. Cul es la tensin superficial? Sol.: 2,5 N/m.

La tensin superficial del agua es 7,3 10-2 N/m a 20C y la presin de vapor del
agua a la misma temperatura es 2,3 103 Pa. Cul es el radio de la gota esfrica de agua
ms pequea que se puede formar sin evaporarse? Sol.: r = 6,25 10-5 m.

/gd. y la densidad del fluido, . Sol.: h = 2 cosCuando dos placas de vidrio

hmedas de longitud l se mantienen juntas, al sumergirlas en agua observamos
que el agua asciende a hasta un altura h dentro del espacio entre las dos placas.
Encontrar la expresin que relaciona la altura, h, con la distancia entre las placas,
d, la tensin superficial , el ngulo de contacto

m de dimetro, se halla en el primero 8 cm por debajo del nivel del segundo.

Si la tensin superficial es de 400 dinas/cm y la densidad 2,5 g/mL, calcula el

ngulo de contacto. Sol.: 92 20.Un lquido colocado en un depsito en el que
hay dos tubos capilares de 25 y 100

= 180? Desprecia la densidad del aire. Sol.: 1,46 cm.A 25C la densidad del
mercurio es 13,53 g/mL y = 0,484 N/m. Cul sera la depresin capilar del
mercurio en un tubo de vidrio de 1 mm de dimetro interno si suponemos que

Se requiere un exceso de presin de 364 Pa para producir una burbuja

hemiesfrica en el extremo de un tubo capilar de 0,3 mm de dimetro sumergido
en acetona. Calcula . Sol.:0,0273 N/m.

Una burbuja de cava soporta una presin equivalente a una columna de agua

de 15 cm. Si la tensin superficial del lquido es = 7,4 10-2 N/m, cul es el radio de
la burbuja? Sol.: r = 0,10 mm.

Meniscos

En las proximidades de la pared de un recipiente, una molcula del lquido (sealada en color rojo) experim
siguientes fuerzas:

Su peso, P

La fuerza de cohesin que ejercen el resto de las molculas del lquido sobre dicha molcula Fc.

La fuerza de adherencia que ejercen las molculas de la pared sobre la molcula del lquido Fa.

Supondremos despreciable la fuerza que ejercen sobre la molcula considerada, las molculas de vapor por en
la superficie del lquido.

En la figura de la izquierda, se muestran las fuerzas sobre dos molculas, una que est muy cerca de la pare
que est ms alejada.

En la figura de la derecha, se muestra la resultante de dichas fuerzas. La superficie es siempre normal a la re

Cuando las molculas estn alejadas de la pared, la resultante debida al peso y a las fuerzas de cohesin (las
de adherencia son despreciables) es vertical hacia abajo, la superficie es entonces, horizontal.
Pueden ocurrir dos casos segn sea la intensidad de las fuerzas de cohesin y adherencia.

Que el lquido moje, por ejemplo, agua en un recipiente de vidrio. Las fuerzas de adherencia son
mayores que las de cohesin.

Que el lquido no moje, por ejemplo, mercurio en un recipiente de vidrio. Las fuerzas de cohes
mayores que las de adherencia.

En los lquidos que mojan, la resultante de las fuerzas que actan sobre las molculas prximas a la par
dirigida hacia el interior de la pared (vase la figura de la derecha), por lo que la forma de la superficie del lq
cncava. (menisco cncavo).

En los lquidos que no mojan, la resultante de las fuerzas que actan sobre las molculas prximas a la par
dirigida hacia el interior del lquido, por lo que la forma del la superficie del lquido ser convexa (menisco co
Recibe el nombre de ngulo de contacto, al
formado por la tangente a la superficie del
menisco en el punto de contacto con la pared.
Este ngulo es agudo cuando el lquido moja y
es obtuso cuando el lquido no moja.

Fenmenos capilares. Ley de Jurn

Si se coloca un capilar verticalmente en un recipiente de lquido que moje, el lquido asciende por el capila
alcanzar determinada altura. Si el lquido no moja, el nivel de lquido en el capilar es menor que en el recipien

Debido a la curvatura de una superficie se produce una sobrepresin en su interior, que ya hemos estud
anteriores pginas.
La superficie del menisco en el capilar se puede
considerar como un casquete esfrico de
radio R.
La relacin entre el radio del capilar r, el radio
del menisco R y el ngulo de contacto , es.
r=Rcos

Debido a la curvatura de la superficie habr una sobrepresin hacia el centro del menisco, que de acuerdo co
de HYPERLINK "http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/laplace/laplace.htm"Laplace (superficie

cara), valdr

Por efecto de esta sobrepresin, el lquido asciende una altura h.

p= gh
La altura h a la que asciende el nivel del lquido en el capilar ser

Esta expresin es la denominada ley de Jurn:

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es directamente proporcional a su tensin supe
est en razn inversa a la densidad del lquido y del radio del tubo.

En esta experiencia simulada, supondremos que el ngulo de contacto de los lquidos con la pared del ca
pequeo de modo que cos 1.

Actividades.
Se elige el lquido entre los disponibles en el control seleccin titulado Lquidos
Se pulsa el botn titulado Nuevo
Pulsando en el botn titulado Siguiente, se van utilizando sucesivamente capilares de los siguientes
0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 3.0 mm

Se mide la altura h del lquido en cada uno de los capilares. Los datos, radio r del capilar, altura h se recog
control rea de texto a la izquierda del applet.

Cuando se han recogido todos los pares de datos (radio del capilar, altura del nivel de lquido en el capilar), se
botn titulado Grfica.

Se representa los datos "experimentales" de la altura h del lquido en el capilar en funcin de la inversa d
1/r del capilar, junto con la recta que pasa por dichos puntos, con lo que comprobamos la ley de Jurn

A partir de la medida de la pendiente de la recta, podemos obtener el valor de la tensin superficial del
considerado. Para ello, necesitamos el dato de la densidad del lquido seleccionado.
Lquido
Densidad (kg/m3)
agua
1000
aceite
900
alcohol
790
glicerina
1260
Ejemplo
Eligiendo como lquido el agua, la pendiente de la recta sale 14.897. Sabiendo que la densidad del agua
kg/m3 calcular el valor de su tensin superficial.

Como en la grfica, las alturas h estn en mm y las inversas de los radios r estn en mm-1. La pendiente es 14

en el S. I. unidades. Conocida la pendiente se calcula el valor de la tensin superficial .

Elevacin del lquido en el tubo capil

En el apartado anterior, se ha descrito un experim

laboratorio en la que a partir de la medida de la altura
eleva un lquido en un capilar de radio r conocido, se ob
tensin superficial del lquido.

En este apartado, se describe el aspecto dinmico d

situacin fsica. Introducimos el tubo capilar en posicin
en el lquido y observaremos como se incrementa la a
lquido en el capilar a medida que transcurre el tiempo.

Cuando el lquido de viscosidad asciende por el tubo ca

radio r supondremos que fluye en rgimen laminar, ap
la ley
de
HYPE
"http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscos
scosidad.htm"Poiseuille,

donde G es el gasto o volum

lquido que fluye en la uni
tiempo,

dh/dt es el incremento de al
lquido en el capilar en la
de tiempo, y h es la altura
columna de fluido en e
capilar en el instante t.

p es la diferencia de presin que hace que el lquido ascie

Cuando esta diferencia de presin se hace cero, p=0, se al

situacin de equilibrio estudiada en el apartado anterior. E
deja de ascender por el tubo capilar. La altura mxima a
asciende es

La ecuacin diferencial que describe la variacin de la alt

lquido en el tubo capilar en funcin del tiempo t es,

o bien,

Integramos la ecuacin

Despus de hacer algunas operaciones obtenemos la ecuaci

o bien, la ecuacin implcita equivalente.

Cuando t tiende a infinito h tiende al cociente a/b.

La altura mxima hmax es independiente de la viscosi

fluido , pero el tiempo que tarda en alcanzar aproxima
esta altura, depende de la viscosidad, una situacin an
lacarga
HYPE
"http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/elecmagnet/campo_elec
/rc.htm" de un condensador a travs de una resistencia,
velocidad que alcanza una esfera que se deja caer en el sen
fluido viscoso.

La ecuacin que nos da h en funcin del tiempo t, no es id

la ecuacin que nos da la carga del condensador en fun
tiempo. Para obtener h cuando se proporciona el valor
necesario resolver una ecuacin implcita en h por procedi
numricos. En este caso se ha empleado el procedimi
iteracin.

Actividades:

Se elige el tipo de lquido, seleccionado un elem

control seleccin titulado Lquidos

Se elige el radio del capilar (en mm) seleccion

elemento del control seleccin titulado Radio capil

Se pulsa el botn titulado Empieza.

El tubo capilar en posicin vertical se pone en contacto

lquido, y se observa como asciende el lquido en el tubo ca

Los datos de los lquidos examinados se indican en el s

cuadro, expresados en el S.I. de unidades.

Lquido

Tensin
superficial

Densidad

Viscosid

Agua

0.0728

1000

0.00105

Aceite

0.0331

900

0.113

Alcohol

0.0228

790

0.00122

Glicerina

0.0594

1260

1.393

Fuente: Manual de Fsica Elemental. Koshkin N. I., Shirk

G. Edtorial Mir (1975)

El aceite y la glicerina tienen viscosidades elevadas, po

estos lquidos ascienden lentamente en el tubo cap
comparacin con el agua y en el alcohol. El radio r del
juega tambin un papel importante. Aunque un radio
disminuye la diferencia de presin p, aumenta sin emb
rapidez con la que asciende el lquido

Dispersin
Dispersin puede referirse a:
En Matemticas

En Matemticas, dispersin significa el grado de distanciamiento de un conjunto de

valores respecto a su valor medio.
En Fsica

En fsica, dispersin es el fenmeno por el cual un conjunto de partculas que se

mueve en una direccin determinada rebota sucesivamente con las partculas del
medio por el que se mueve hasta perder una direccin privilegiada de movimiento.

En ptica, la dispersin de la luz. Por ejemplo, la luz en el cielo se dispersa

haciendo que lo veamos azul en vez de negro. De manera que el cielo se ve azul o
naranja cuando el Sol est en el horizonte, porque recibimos radiacin dispersada
(dispersin de HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Dispersi
%C3%B3n_de_Rayleigh"Rayleigh) y el que las nubes sean blancas tambin es
debido a la dispersin (dispersin de Mie).

En acstica, se conoce como difraccin a la dispersin que se produce cuando

una onda sonora encuentra un obstculo y para seguir transmitindose: o bien, lo
rodea, o bien, se propaga por una abertura si la hay.
En Biologa

En Ecologa, dispersin es la capacidad que tiene una poblacin de colonizar

nuevos hbitats por pequeos desplazamientos al azar de sus individuos, quienes
se instalan en lugares un poco alejados del lugar en que fueron engendrados. No es
lo mismo que migracin.

En particular en Botnica, dispersin se refiere a la de los propgulos, frutos y

semillas, con que las plantas aseguran su descendencia. Se distingue
principalmente entre dispersin HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Zoocoria"zocora (producida por animales)
y dispersin anemcora (producida por el viento), aunque hay ms tipos de
dispersin.
En Qumica

En qumica una dispersin coloidal es un sistema fisicoqumico formado por dos o

ms fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas
generalmente slidas, de entre 5 y 200 nanmetros.

En qumica del medio ambiente, dispersin es el conjunto de fenmenos mediante

los cuales las especies qumicas pasan de unos compartimentos ambientales a
otros o se diluyen dentro de uno de ellos.

Coloide

Existen desacuerdos sobre la exactitud de la

informacin en este artculo o seccin.
En la pgina de discusin puedes consultar el debate al respecto.

Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en

una publicacin acreditada, como revistas especializadas,
monografas, prensa diaria o pginas de Internet fidedignas.
Este aviso fue puesto el 5 de mayo de 2013.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina
de discusin pegando: {{subst:Aviso referencias|Coloide}}

~~~~

La espuma de la cerveza es un sistema coloidal.

En fsica y qumica un coloide, sistema coloidal, suspensin coloidal o dispersin

coloidal es un sistema formado por dos o msfases, principalmente: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas generalmente slidas.1 La fase
dispersa es la que se halla en menor proporcin. Normalmente la fase continua es lquida,
pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de
agregacin.
El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse.
Este nombre se refiere a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia
espontnea a agregar o formar cogulos. De ah viene tambin la palabra "cola", el fluido
pastoso que sirve para pegar. Los coloides tambin afectan al punto de ebullicin del agua y
son contaminantes.
Los coloides se diferencian de las suspensiones qumicas, principalmente en el tamao de
las partculas de la fase dispersa. Las partculas en los coloides no son visibles
directamente, son visibles a nivel microscpico (entre 1 nm y 1 m), y en las suspensiones
qumicas s son visibles a nivel macroscpico (mayores de 1 m). Adems, al reposar, las
fases de una suspensin qumica se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen.
La suspensin qumica es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

En algunos casos las partculas son molculas grandes, como protenas. En la fase acuosa,
una molcula se pliega de tal manera que su parte hidroflica se encuentra en el exterior, es
decir la parte que puede formar interacciones con molculas de agua a travs de fuerzas
in-dipolo o fuerzas puente de hidrgeno se mueven a la parte externa de la molcula. Los
coloides pueden tener una determinada viscosidad (la viscosidad es la resistencia interna
que presenta un fluido: lquido o gas, al movimiento relativo de sus molculas).
ndice
[ocultar]

1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide"Tipos

2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide"Tipos de coloides

3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide"Vase tambin

4 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide"Referencias

5 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Coloide"Bibliografa

Tipos[editar]
Los coloides se clasifican segn la magnitud de la atraccin entre la fase dispersa y la fase
continua o dispersante. Si esta ltima es lquida, los sistemas coloidales se catalogan
como soles y se subdividen en lifobos (poca atraccin entre la fase dispersa y el
medio dispersante) y lifilos (gran atraccin entre la fase dispersa y el medio
dispersante). Si el medio dispersante es agua se denominan hidrfobos (repulsin al
agua) e hidrfilos (atraccin al agua).
En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides segn el estado de sus fases
continua y dispersa:2
Fase dispersa

Gas

Fase
conti
nua

Gas

Lqui
do

No es posible
porque todos
los gases
son solubles
entre s.
Espuma,

Lquido

Aerosol lquido,

Slido
Aerosol slido,

Ejemplos: niebla, bruma

Ejemplos: humo, polvo

en suspensin

Emulsin,

Sol,

Ejemplos:
espuma de
afeitado, nata
Espuma
slida,
Slid
o

Ejemplos: piedra
pmez, aerogeles
, merengue.

Ejemplos: leche, salsa mayonesa,

cremas cosmticas

Ejemplos: pinturas, tint

a china

Gel,

Sol slido,

Ejemplos: gelatina, gominola, que

so

Ejemplos: cristal
de rub

Actualmente, y debido a sus aplicaciones industriales y biomdicas, el estudio de los

coloides ha cobrado una gran importancia dentro de la fisicoqumica y de la fsica aplicada.
As, numerosos grupos de investigacin de todo el mundo se dedican al estudio de las
propiedades pticas, acsticas, de estabilidad y de su comportamiento frente a campos
externos. En particular, el comportamiento electrocintico (principalmente las medidas
de movilidad electrofortica) o la conductividad elctrica de la suspensin completa.
Por lo general, el estudio de los coloides es experimental, aunque tambin se realizan
grandes esfuerzos en los estudios tericos, as como en desarrollo de
simulacionesinformticas de su comportamiento. En la mayor parte de los fenmenos
coloidales, como la conductividad y la movilidad electrofortica, estas teoras tan solo
reproducen la realidad de manera cualitativa, pero el acuerdo cuantitativo sigue sin ser
completamente satisfactorio.

Tipos de coloides[editar]

Emulsiones: Se llama emulsin a una dispersin coloidal de un lquido en otro

inmiscible con l, y puede prepararse agitando una mezcla de los dos lquidos ,
pasando la muestra por un molino coloidal llamado homogeneizador.

Soles: Los soles lifobos son relativamente inestables (o meta estables); a menudo
basta una pequea cantidad de electrlito una elevacin de la temperatura para
producir la coagulacin y la precipitacin de las partculas dispersadas.

Aerosoles: Los aerosoles se definen como sistemas coloidales con partculas

lquidas o slidas muy finalmente subdivididas, dispersadas en un gas. Hoy en da el
trmino aerosol, en lenguaje general, es sinnimo de un envase metlico con
contenido presurizado, aunque se habla de aerosoles atmosfricos.

Geles: La formacin de los geles se llama gelacin. En general, la transicin de sol a

gel es un proceso gradual. Por supuesto, la gelacin va acompaada por un
aumento de viscosidad, que no es repentino sino gradual.

Espuma: La fase dispersante puede ser lquida o gaseosa y la fase dispersa un gas.

DISOLUCIONES, SUSPENCIONES, COLOIDES Y

EMULSIONES

Ahora jvenes expongo un tema importante de qumica ya que muchos de los materiales
que utilizamos en nuestra vida diaria forman parte de estos tipos de mezclas, muchos
alimentos son mezclas.

DISOLUCIONES

Son mezclas homogneas: las proporciones relativas de solutos y solvente se mantienen

en cualquier cantidad que tomemos de la disolucin (por pequea que sea la gota), y no
se pueden separar por centrifugacin, ni filtracin.
La disolucin consta de dos partes: soluto y solvente.
Cuando la sustancia se disuelve, esta desaparece.
Al disolver una sustancia, el volumen final es diferente a la suma de los volmenes del
disolvente y el soluto.
Las propiedades qumicas de los componentes de una disolucin no se alteran.
El tamao de sus partculas es el tamao es menor a 0,001 m.
Sus
componentes
se
separan
la fusin, evaporacin,condensacin, etc.

por

cambios

de

fases,

como

Tienen ausencia de sedimentacin, es decir, al someter una disolucin a un proceso

de centrifugacin las partculas del soluto no sedimentan debido a que el tamao de las
mismas son inferiores a 10 Angstrom ( ).
Se encuentran en una sola fase.
Permiten el paso de la luz.
Son transparentes

SUSPENCIONES

Son mezcla heterognea formada

por
un slido en polvo y/o
pequeaspartculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un
mediolquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes
es agua y los otros son slidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como
suspensiones mecnicas.
Son turbias.
No permiten el paso de la luz
Las suspensiones se diferencian de los coloides o sistemas coloidales,

principalmente en el tamao de las partculas de la fase dispersa. Las partculas

en las suspensiones son visibles a nivel macroscpico (mayores a 1 m, y de los
coloides a nivel microscpico (entre 1 nm y 1m). Adems al reposar las fases
de una suspensin se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La
suspensin es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

COLOIDES

Son mezclas heterogneas formadas por dos o ms fases, principalmente: una

continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas por lo
general slidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporcin.
Normalmente la fase continua es un lquido, pero pueden encontrarse coloides
cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin.
Reflejan la luz, a esto se le conoce como efecto Tyndall
Son transparentes algunas turbias.
El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede
pegarse. Este nombre que hace referencia a una de las principales
propiedades de los coloides: su tendencia espontnea a agregar o
formar cogulos.

Los
coloides
tambin
soncontaminantes.

afectan

el punto

de

ebullicin del agua y

Los coloides se diferencian de las suspensiones qumicas, principalmente en el

tamao de las partculas de la fase dispersa. Las partculas en los coloides no
son visibles directamente, son visibles a nivel microscpico (entre 1 nm y 1 m),
y en las suspensiones s son visibles a nivel macroscpico (mayores a 1 m).
Adems, al reposar, las fases de una suspensin se separan, mientras que las
de un coloide no lo hacen. La suspensin es filtrable, mientras que el coloide no
es filtrable
Las partculas tienen movimiento en zigzag llamado movimiento browniano.

EMULSIONES

Es una mezcla de lquidos inmiscibles de manera ms o menos homognea. Un

lquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase
dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias

como uno de los tipos ms comunes de aceites encontrados en la vida diaria.

Ejemplos de emulsiones incluyen lamantequilla y la margarina, la leche y
crema, la mayonesa. En el caso de la mantequilla y la margarina, la grasa rodea
las gotitas de agua (en una emulsin de agua en aceite); en la leche y la crema
el agua rodea las gotitas de grasa (en una emulsin de aceite en agua).

Con partculas de 400 a 600 nanmetros de dimetro.

El proceso en el que se preparan las emulsiones se llama emulsificacin.
Las emulsiones son parte de una clase ms genrica de sistemas de dos fases
de materia llamada coloides. A pesar que el trmino coloide y emulsin son
usados a veces de manera intercambiable, las emulsiones tienden a implicar
que tanto la fase dispersa como la continua son lquidos.
Existen tres tipos de emulsiones inestables: la floculacin, en donde las
partculas forman masa; la cremacin, en donde las partculas se concentran en
la superficie (o en el fondo, dependiendo de la densidad relativa de las dos
fases) de la mezcla mientras permanecen separados; y la coalescencia en
donde las partculas se funden y forman una capa de lquido

Equilibrio de Gibbs Donnan

Esquema para el equilibrio de Gibbs - Donnan.

El equilibrio de Gibbs - Donnan es el equilibrio que se produce entre los iones que pueden
atravesar la membrana y los que no son capaces de hacerlo. Las composiciones en el
equilibrio se ven determinadas tanto por las concentraciones de los iones como por
sus cargas.
ndice
[ocultar]

1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Fundamentacin

2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Equilibrio de Membrana de
HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Donnan

3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Distribucin de la membrana

4 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Implicacin del equilibrio de
HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Gibbs
HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" - HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Donnan

5 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Simulacin

6 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" HYPERLINK

"https://es.wikipedia.org/wiki/Equilibrio_de_Gibbs_Donnan" Bibliografa

Fundamentacin[editar]
Cuando partculas de gran tamao cargadas elctricamente, como las protenas, que no se
difunden a travs de una membrana semipermeable estn presentes en un
compartimento fluido como el vascular, atraen los iones cargados positivamente y repelen
los iones cargados negativamente (tal y como aparece en la figura). Como consecuencia de
ello, se establece un gradiente elctrico y sendos gradientes de concentracin de los iones,
estos dos ltimos iguales y de signo opuesto. En el equilibrio, los productos de las
concentraciones inicas de cada lado de la membrana son iguales. En consecuencia, la
concentracin de partculas es desigual a ambos lados de lamembrana y se establece
un gradiente osmtico en direccin hacia el compartimiento que contiene las protenas.
Esta presin osmtica en el equilibrio de Gibbs-Donnan es de unos 6-7 mm de Hg. El efecto
de Donnan sobre la distribucin de los iones difusibles es importante en el organismo a
causa de la presencia en las clulas y en el plasma.

Equilibrio de Membrana de Donnan[editar]

El equilibrio de membrana de Donnan se basa en que a un lado de la membrana hay que
"aplicar" una disolucin "por ejemplo" cloruro sodico y al otro lado de
la membrana unelectrlito cargado negativamente, los iones que son de signo contrario
pasan a travs de la membrana, y los iones de cloruro y de sodio pasan sin ninguna
dificultad por lamembrana, los iones de las partculas aninicas no pasan teniendo un
equilibrio a lo largo de la membrana, como existe un equilibrio los volmenes en la
disolucin a ambos lados de la membrana son idnticos, la actividad de sal o concentracin
del cloruro sdico es la misma, por lo tanto, obedece al principio de tendencias de escape:

Sin embargo no es la nica condicin que se cumple, debe cumplir la condicin de electro
neutralidad, esta condicin nos dice que:
La concentracin de los iones cargados positivamente
en las disoluciones, a
ambos lados de la membrana tiene que equilibrarse con la concentracin de los iones
decarga negativa
, tal y como aparece a continuacin
Al exterior de la membrana
Al interior de la membrana
"siendo R los iones de los electrolitos"
Estas ecuaciones al introducirlas en la primera nos dan como resultado:

La razn de las concentraciones del anin difusible fuera y dentro de

la membrana semipermeable depende de la concentracin del polielectrolito que con carga
negativa se encuentra en el interior del saco semipermeable, tratando de llevar iones
de carga similar a la del agua hacia el exterior de la membrana. Cuando
es grande

comparada con

la razn es, aproximadamente, igual a:

Si, por el contrario,

es bastante grande con respeto a
la razn de la ecuacin
se hace casi igual a la unidad, y entonces la concentracin de la sal es prcticamente la
misma a ambos lados de la membrana.

Distribucin de la membrana[editar]
Ahora si la distribucin de cargas en la membrana es distinta se produce un potencial en
dicha membrana (potencial de donnan) el cual para que este en equilibrio se requiere:

donde dicho ndice nos indica que el potencial debe ser una propiedad intensiva del sistema
dependiente de la concentracin y del potencial elctrico generado por las cargas.

Dado que el primer coeficiente es diferente de cero, lo que hace que la solucin sea
continua en todo el plano, entonces despejando la derivada direccional del potencial
elctrico e integrando la ecuacin anterior nos resulta:

e integrando para la anterior ecuacin se obtiene:

Implicacin del equilibrio de Gibbs - Donnan[editar]

Lo que implica que la concentracin de cargas dentro y fuera de la membrana debe poseer
una estabilidad asociada en cuanto a la concentracin de los iones en ambos lados es ms
si se considerase la membrana semipermeable como un agente catalizador producira
un gradiente de concentracin en la membrana y sin embargo el equilibrio seria establecido
as:

Simulacin[editar]
En esta Simulacin se muestran dos pasos:
1. En situacin de equilibrio, existen una difusin espontnea de iones Cl, Na y K de modo
que existe un potencial de membrana negativo.
2. La llegada de una protena cargada negativamente obliga a la salida de ms iones Cl
para restablecer el equilibrio.

La smosis

La smosis es un fenmeno en el que se produce el paso o difusin de un disolvente a travs de

una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes, pero no de solutos), desde una

disolucin ms diluida a otra ms concentrada.

La smosis.

- El agua y la smosis
El agua es la molcula ms abundante en el interior de todos los seres vivos, y mediante
la smosis es capaz de atravesar membranas celulares que son semipermeables para penetrar
en el interior celular o salir de l. Esta capacidad depende de la diferencia de concentracin
entre los lquidos extracelular e intracelular, determinada por la presencia de sales minerales
y molculas orgnicas disueltas.

- Medios acuosos hipertnicos o hipotnicos

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener diferentes
concentraciones, y se denominan:

+ Hipertnicos: elevada concentracin de solutos

Son hipertnicos, los que tienen una elevada concentracin de solutos con respecto a otros en
los que la concentracin es inferior.

+ Hipotnicos: baja concentracin de solutos

Son hipotnicos los que contienen una concentracin de solutos baja con respecto a otros que
la tienen superior.

- Presin osmtica y proceso osmtico

Las molculas de agua en la smosis difunden desde los medios hipotnicos hacia los
hipertnicos, provocando un aumento de presin sobre la cara de la membrana del
compartimento hipotnico, esta presin se denominapresin osmtica. Como consecuencia
del proceso osmtico se puede alcanzar el equilibrio, igualndose las concentraciones;
entonces, los medios sern isotnicos.

+ Osmorregulacin o regulacin de la presin osmtica

Todos los seres vivos, sean acuticos o terrestres, estn obligados a
la osmorregulacin o regulacin de la presin osmtica. Muchos de ellos han conseguido
sobrevivir en medios hipotnicos o hipertnicos mediante mecanismos fsicos o qumicos,
que evitan los cambios de presin osmtica en su medio interno.

- Seres vivos unicelulares

Los ms primitivos, los procariotas, presentan una pared celular que los protege y evita que
estallen cuando el medio exterior es hipotnico; los protozoos carecen de envolturas rgidas.
Los que viven en agua dulce( medio hipotnico con respecto a su medio interno) ingresan
grandes cantidades de agua. El estallido celular lo evitan mediante vacuolas pulstiles que
continuamente vierten hacia el exterior el exceso de agua acumulado en el interior de la
clula.

- Vegetales
Los organismos vegetales, que habitualmente viven en medios hipotnicos con respecto al
medio interno de sus clulas, absorben agua por las races. La entrada de agua en las clulas
provoca un grado de turgencia que facilita el crecimiento de las plantas. En el caso de vivir
en medios hipertnicos, los vegetales expulsan agua y se marchitan. La apertura y cierre de
los estomas permite regular la eliminacin de agua.
Las plantas halfitas, que viven en medios hipertnicos con alto contenido en sales, logran
sobrevivir absorbiendo gran cantidad de estas sales hasta alcanzar una concentracin en su
medio interno, ligeramente superior a la del exterior. Es en esas condiciones cuando es
posible la absorcin de agua, imprescindible para su proceso vital.

- Animales pluricelulares
Presentan un medio interno que puede considerarse una prolongacin del medio externo, con
el que sus clulas han de mantener el equilibrio osmtico. Todos consiguen, mediante
diversos mecanismos, mantener en su interior la cantidad de agua suficiente y necesaria para
vivir.

+ Peces de agua dulce

Los peces de agua dulce viven en medios hipotnicos y absorben gran cantidad de agua,
eliminando una orina muy diluida por la que expulsan el mximo lquido con la mnima
prdida de sales.

+ Peces marinos
Los peces marinos, al vivir en un medio hipertnico, deben contrarrestar la constante entrada
de sales minerales; eliminan orina bastante concentrada o hipertnica y, adems, expulsan el
exceso de sales por las branquias.

+ Reptiles y aves
Los reptiles y las aves logran evitar la desecacin disminuyendo la cantidad de agua
excretada, eliminando los productos de desecho en forma de cido rico.

+ Mamferos
Los mamferos mantienen constantemente el equilibrio hdrico a travs de diversos
mecanismos fisiolgicos:
. Riones: los glomrulos renales absorben gran cantidad de agua al filtrar continuamente la
sangre, pero a travs de los tubos contorneados y del asa del Henle se reabsorbe
prcticamente toda el agua y una cantidad variable de sales. La eliminacin, tanto de agua
como de sales, en la orina depende de las cantidades ingeridas.
. Intestino grueso: la absorcin de agua y sales a travs de la mucosa intestinal origina la
formacin de heces ms slidas y ms salinas a medida que se incrementan las prdidas de
agua. Esto ocurre, por ejemplo en lugares con climas muy clidos
. Piel: a travs de la piel se eliminan cantidades variables de agua y sales en forma de sudor.
En las zonas desrticas, el sudor es menos concentrado que en las zonas ms templadas, y
como el volumen excretado para regular la temperatura es muy elevado, es imprescindible el

aporte exgeno de agua y sales.

Osmolaridad

La osmolaridad es la medida usada

por bilogos, farmacuticos, mdicos, enfermeros, odontlogos y veterinarios para expresar
la concentracin total (medida en osmoles/litroen vez de en moles/litro como se hace
en qumica) de sustancias en disoluciones usadas en medicina. El prefijo "osmo-" indica la
posible variacin de la presin osmtica en lasclulas, que se producir al introducir
la disolucin en el organismo. En la osmolalidad (vase que es diferente a osmolaridad), la
concentracin queda expresada como osmoles por kilogramo de agua, referentes tambin a
algunas sustancias especficas.1
La concentracin osmtica, formalmente conocida como osmolaridad, es la medicin de la
concentracin de solutos, definida como el nmero de osmoles (Osm) de un soluto por litro
(L) de solucin (osmol/ L or Osm/L). La osmolaridad de una solucin esta usualmente
expresada en Osm/L (pronunciado Osmolar), de la misma manera que la molaridad de una
solucin est expresada como "M" (pronunciado Molar"). Mientras que la molaridad mide el
nmero de moles de un soluto por unidad de volumen de una solucin; la osmolaridad mide
el nmero de osmoles de soluto participantes por unidad de volumen de una solucin.

Ejemplos[editar]
La osmolaridad normal de los fluidos corporales por litro de solucin, es similar a una
solucin al 0,9% de NaCl.
Una solucin o disolucin de NaCl y nitrato 0,1 M dara 0,1 moles de Na+ y 0,1 moles de
Cl por litro, siendo su osmolaridad 0,2. Si esa disolucin se inyecta a un paciente sus
clulas absorberan agua hasta que se alcanzase el equilibrio, provocando una variacin en
la presin sangunea.
Osmolaridad sangunea (mOsm/L) = 2 Na+ + k + Glucemia (mg/dL)/18 + BUN
(mg/dl)/2,8
trmino osmolaridad no forma parte del diccionario elaborado por la Real Academia
Espaola (RAE). Su uso, sin embargo, es habitual en diversos mbitos de la medicina,
la biologa y la farmacutica.
Se conoce como osmolaridad a la medida
que expresa el nivel de concentracin de los componentes de diversas
disoluciones. El concepto deriva de la presin osmtica que cambia en las clulas del
organismo cuando se introduce la disolucin en cuestin.
Existen diversos tipos de osmolaridad. As, por ejemplo, est la llamada osmolaridad de la
orina, que es la prueba que tiene como objetivo analizar la concentracin de partculas que
hay en la orina, concretamente por litros de solucin.
Por otro lado, nos encontramos con la osmolaridad plasmtica o sangunea. Qu es? Un
examen que tienen como fin conocer la concentracin molar de las partculas que estn
activas osmticamente hablando en lo que es un litro de plasma.
Hay que decir que esa ltima se suele confundir con el trmino osmolalidad plasmtica. La
diferencia entre ambas es que esta viene a ser esa concentracin pero referente a un litro de
agua.
Los osmmetros son los que miden la osmolalidad y no la osmolaridad, como se suele creer.
Y es que esta ltima para calcularse requiere hacer una operacin: osmolalidad x 0,93.
Diversos son los trastornos que se consideran que afectan a la osmolaridad. En concreto,

entre los ms frecuentes se encuentran los siguientes:

Hiponatremia, que tiene entre sus sntomas desde temblores hasta cefaleas pasando por
convulsiones.
Hiperosmolaridad.
Hipernatremias, que son fruto de una osmolaridad urinaria.
Hipernatremia con diuresis acuosa, que est aparejada a la diabetes.
De la misma manera, no hay que pasar por alto tampoco la existencia de lo que se conoce
como osmolaridad tubular, que es aquella que tiene que ver con el estado y funcionamiento
del rin. En este caso, se define por ser la concentracin de solutos por litro de solucin, es
decir, por la presencia del lquido extracelular.
La expresin se realiza en osmoles por litro, siendo el osmol (Osm) una unidad de
medida que indica la cantidad de moles presente en un compuesto. Esta unidad no forma
parte del Sistema Internacional. En ciertas sustancias, se habla
de osmolalidad (con L en lugar de R), que tiene caractersticas diferentes y que se
menciona de acuerdo a los osmoles que hay en cada kilogramo de agua.
La osmolaridad est vinculada a las propiedades de la smosis, el fenmeno que surge a
partir de la interaccin del soluto (un slido) con una membrana. Esto provoca la difusin
simple del soluto por la membrana sin que se pierda energa.
Lo que hace la osmolaridad es reflejar la concentracin de las molculas de aquellos
componentes osmticamente activos dentro de una solucin. Dicha unidad es empleada por
los mdicos y los farmacuticos, entre otros profesionales.
Es importante calcular la osmolaridad en diversos estudios de la fisiologa para conocer
cmo se realiza la difusin de una sustancia mediante las membranas celulares, lo que estar
vinculado a la presin ejercida por el soluto.

Lee todo en: Definicin de osmolaridad - Qu es, Significado y

Concepto http://definicion.de/osmolaridad/#ixzz3dtVqiJl9

Leccin 24. Transporte a travs de la membrana: Difusin

pasiva, Difusin facilitada y transporte activo.
Las membranas plasmticas estn implicadas en procesos, como la difusin
facilitada, la difusin pasiva y el transporte activo, que permiten el trasporte de
molculas y de iones. Existen otros procesos dinmicos como la endocitosis,
exocitosis y transmisin de seales que son funciones especficas de las
membranas.
Los sistemas de transporte se describen de acuerdo al nmero de molculas
desplazadas, a la direccin del movimiento, o al equilibrio generado en dicho
movimiento. De esta forma, cuando un sistema mueve un tipo de molculas en
las dos direcciones se denomina uniportador. Cuando se realiza la transferencia
de un soluto que depende de la estequiometria simultnea o de la transferencia
secuencial de otro soluto el sistema se denomina cotransportador. Al moverse
dos molculas en direcciones opuestas el sistema es antiportador y cuando los
solutos se mueven en la misma direccin el sistema se denomina simportador.
Difusin Pasiva: La difusin es el paso de sustancias de un sitio de mayor
concentracin a uno de menor concentracin a favor de gradiente
electroqumico. Por difusin pasiva se realiza el paso de gases a travs de
membrana.
Difusin Facilitada: Este tipo de transporte, se diferencia de la difusin pasiva

en que para el paso de iones y molculas a travs de membranas se requiere la

presencia de protenas transportadoras, las cuales son protenas integrales que
actan formando poros a travs de la bicapa lipdica. Estas protenas presentan
algunas caractersticas como:

Aceleran la velocidad de difusin sin consumo de energa

Permiten el movimiento a direcciones (unipolar) a travs de membrana en

ambas

Son especficas para una sola molcula o para un solo grupo de

molculas

Un ejemplo de este tipo de transporte, es la movilizacin de glucosa a travs de

la membrana del eritrocito. La Figura 2.13 muestra el sistema de transporte
(Difusin Facilitada en el Adiposito y la clula Heptica).
Transporte Activo: El proceso de transporte activo, se diferencia de la difusin
facilitada en que las molculas son transportadas en contra del gradiente
electroqumico o concentracin, para lo cual, se requiere un aporte energtico;
sta energa proviene de la hidrlisis del ATP, del movimiento de electrones o de
la luz.

FIGURA 2.13: TRANSPORTE DE GLUCOSA A. POR DIFUSIN FACILITADA EN LA CLULA

ADIPOSA. EN B. DIFUSIN SIMPLE POR MENOR CONCENTRACIN DE GLUCOSA EN EL
INTERIOR DE LA CLULA DEBIDO A GLICLISIS ACTIVA. EN LOS DOS EJEMPLOS LA
INSULINA Y SU RECEPTOR PARTICIPAN EN EL PROCESO.

Un ejemplo de transporte activo es el sistema de transporte de la bomba sodiopotasio cuya protena transportadora es la ATPasa de Na+ y K+ que hidroliza
una molcula de ATP para transportar hacia afuera 3 Na+ y hacia adentro 2K+,
la protena est presente en las membranas excitables de clulas musculares y
nerviosas.
Este transporte a travs de membrana permite mantener un ambiente dinmico
que favorece las reacciones bioqumicas que mantienen la vida. De esta
manera, la clula adquiere del exterior molculas combustibles de igual forma
expulsa productos txicos debido a que la membrana es selectivamente
permeable.
Otros procesos dinmicos de la membrana son la endocitosis, la exocitosis y la
transmisin de seales. La Endocitosis se divide en:

Pinocitosis: Proceso mediante el cual la membrana de la clula forma

vesculas que atrapan el lquido extracelular y transporta al citosol
nutrientes contenidos en l.

Fagocitosis: Proceso mediante el cual la membrana engloba partculas

grandes formando una vacuola fagoctica, la cual se fusiona con los
lisosomas que contienen enzimas proteolticas; el contenido
macromolecular se digiere para producir aminocidos, azcares simples y
nucletidos que se difunden fuera de las vesculas y son reutilizados en el

citoplasma.
La endocitosis requiere: Energa obtenida de la hidrlisis del ATP, Calcio
presente en el lquido extracelular y elementos contrctiles de la clula
generados por microfilamentos (Citoesqueleto). La Exocitosis es el proceso
mediante el cual se permite la liberacin de macromolculas al exterior. La seal
para la exocitosis es una hormona que al unirse a un receptor induce un cambio
local y transitorio en la concentracin de calcio que es el in que desencadena el
proceso de exocitosis. Transmisin de seales este proceso se lleva a cabo por
seales bioqumicas efectuadas por estructuras como los neurotransmisores, las
hormonas y las inmunoglobulinas que generan cambios conformacionales en la
membrana e inducen sealizacin.

. MOVIMIENTO DEL AGUA ENTRE LOS COMPARTIMENTOS

El agua y los solutos disueltos fluyen entre los compartimentos corporales por difusin,
conveccin o por mecanismos de transporte especficos. Las fuerzas que gobiernan estos
intercambios son, principalmente, las presiones hidrosttica y osmtica y para, algunos
solutos que atraviesan las membranas celulares, las bombas transportadoras. Adems, el
organismo intercambia a diario con el medio exterior una cantidad de agua y solutos.
La fuerza capaz de provocar el paso de agua por una membrana semipermeable debido a
las diferencias en la concentracin de los solutos a ambos lados de sta, constituye la
presin osmtica. La presin osmtica depende exclusivamente del nmero de partculas
disueltas ( moles ) por unidad de volumen, con independencia de su carga elctrica, peso
o frmula qumica. El nmero total de partculas disueltas constituye la osmolaridad, si
su concentracin se expresa por unidad de volumen total de la solucin (moles/L de
suero), o en trminos de osmolalidad, si se expresa por unidad de volumen slo el
disolvente ( moles/kg H2O ). De hecho, la actividad osmtica depende de la osmolalidad,
pero en la prctica, y debido a que las soluciones biolgicas son muy poco concentradas,
la diferencia entre ambos valores es pequea y ambos trminos se utilizan a menudo de
forma indistinta. En ausencia de osmmetro, la concentracin total de solutos del suero
puede calcularse con una frmula sencilla a partir de la concentraciones de sodio, cloro,
glucosa y urea ( los principales solutos del lquido extracelular ). El siguiente clculo
emplea un sodio plasmtico de 140 mEq/L, una glucemia de 90 mg/dL y un BUN* de 14
mg/dL 4 .
[ glucosa ] [ BUN ]
[ urea ]
Osmolalidad Plasmtica = 2 x [Na+] +---------- + --------- + -------18
2,8
6
90
14
= 2 x ( 140 ) + -------- + ------18
2,8
= 290 mOsm/kg H2O
La concentracin de sodio se duplica para incluir la contribucin osmtica del cloruro. La
glucemia y el BUN se miden en mg/dL, los factores 18 y 2,8, los pesos atmicos
divididos por 10, se emplean para pasar mg/dL a mOsm/kg H2O 4 .
Los valores obtenidos por esta frmula difieren slo de 1 a un 2 % de los valores

obtenidos por osmometra y pueden utilizarse con fines clnicos.

* Si se emplea la urea hay que dividir por 6 ( el peso de la urea es 60 ).
4. 1. INTERCAMBIOS ENTRE LOS ESPACIOS INTRACELULAR E
INTERSTICIAL.
El movimiento del agua es pasivo y depende de las diferencias ( gradientes ) de presin
hidrosttica y de presin osmtica transmembrana. Las diferencias de presin hidrosttica
pueden omitirse y, por consiguiente, son los gradientes de presin osmtica los que
determinan los movimientos de agua a su travs.
El espacio extracelular es el ms expuesto a variaciones primarias de su osmolalidad,
dada su relacin ms directa con el medio ambiente. Por lo tanto, el grado de hidratacin
celular depende fundamentalmente de las variaciones de la osmolalidad extracelular.
Un aumento de la osmolalidad extracelular por prdida de agua (deshidratacin ) causa
un flujo de agua desde la clula hasta el espacio extracelular, y ambos espacios
experimentan una deplecin de volumen. Un descenso de osmolalidad por
hiperhidratacin, causa un flujo de agua hacia el interior de la clula y ambos espacios
experimentan una expansin de volumen.
Cuando la osmolalidad extracelular se altera por ganancia o prdida de solutos, los
volmenes extracelular e intracelular varan en direcciones opuestas.
4. 2. INTERCAMBIOS ENTRE LOS ESPACIOS INTERSTICIAL Y PLASMATICO.
Los mismos principios bsicos se aplican a la distribucin entre estos dos componentes
del espacio extracelular. Con la diferencia de que la pared de los capilares no constituye
una barrera que se oponga a la difusin simple de la mayora de solutos que contribuyen a
la osmolalidad del medio extracelular. Sin embargo, es relativamente impermeable a las
especies moleculares ms grandes, como las protenas. La agregacin de estas molculas
dentro del componente vascular aumenta la osmolalidad y si no existiese una fuerza
opuesta, todo el lquido extracelular pasara al plasma.
La presin osmtica ejercida por las protenas sricas y, en particular, por la albmina se
denomina presin onctica. Dado que las protenas permanecen confinadas en el interior
de los capilares, ellas ejercen la nica fuerza osmtica efectiva que se opone a la salida de
agua fuera del rbol vascular. El aumento de la presin hidrosttica y/o la disminucin de
la presin onctica de las protenas sricas constituyen la causa ms frecuente de
acumulacin de lquido en el espacio intersticial ( edema ). El equilibrio de estas fuerzas,
fuerzas de Starling, es el determinante de la distribucin estable del volumen entre ambos
compartimentos. En general, estas fuerzas estn ajustadas de modo que alrededor de un
cuarto del lquido extracelular se encuentra dentro del sistema vascular y el resto
corresponde al espacio intersticial.
La ley de Starling 5 de los capilares puede expresarse por la ecuacin:
Qf = Kf [( Pc - Pi ) s ( pc - py)]
Qf es el flujo total de lquido a travs de la membrana capilar; Kf, el coeficiente de
filtracin de lquido; Pc, la presin hidrosttica capilar; Pi, la presin hidrosttica
intersticial; s, el coeficiente de reflexin; pc, la presin onctica capilar ( plasmtica ) y
py, la presin onctica intersticial.
El estudio de esta ecuacin revela la presencia de cuatro fuerzas de Starling coloidales e

hidrostticas que actan a cada lado de la pared capilar. La presin hidrosttica dentro del
capilar (Pc), es la fuerza dominante que filtra lquido fuera del espacio vascular. La
presin hidrosttica intersticial (Pi) es generalmente negativa, pero se acerca a cero con
acumulacin de lquido de edema, y puede hacerse positiva si se acumula en grandes
cantidades. La presin onctica plasmtica (pc) es la nica fuerza de Starling que retiene
lquido dentro del espacio vascular. La presin onctica intersticial (py), en cambio,
favorece la retencin de lquido en el espacio intersticial. La concentracin de protena
intersticial puede estar diluda por lquido de edema pobre en protenas que cruza la
membrana vascular. El aumento de Pi y la reduccin de py sirven como asas de
retroalimentacin negativa que limitan la formacin de edema. Segn esto, el gradiente
neto de presin hidrosttica (Pc- Pi), que desplaza lquido a travs de la membrana, y el
gradiente neto de presin onctica, que retiene lquido dentro del espacio vascular ( pc pi ), determina el flujo de lquidos a travs de las membranas capilares. Por ltimo, el
sistema linftico sirve de drenaje, demorando la acumulacin del exceso de lquido
filtrado. De este modo el aumento de flujo linftico compensa el aumento de
desplazamiento de lquido transvascular.
El coeficiente de filtracin de lquido (Kf) representa la cantidad neta de lquido que
cruza el lecho capilar para un desequilibrio dado de las fuerzas de Starling. Adems de la
propia membrana capilar, que puede ser el sitio principal de ingreso de protenas, el
movimiento de lquidos y solutos del espacio vascular hacia los linfticos es afectado por
la conductividad hidrulica de la membrana basal vascular, el gel intersticial y el linftico
terminal. El coeficiente de reflexin (s) es una medida de la capacidad de la membrana
capilar para servir como barrera contra el movimiento de protenas. Para que una
membrana capilar sea totalmente impermeable a las protenas, s debe ser igual a uno y las
protenas deben ejercer toda su fuerza osmtica a travs de esta perfecta membranabarrera. Para una membrana capilar, que las protenas pueden atravesar con tanta
facilidad como el agua, ssera igual a cero y las protenas no ejerceran ninguna fuerza
osmtica. Se ha calculado, que el s promedio es de 0.9 para los lechos capilares
sistmicos, y 0.7 para los capilares pulmonares. En estados de permeabilidad capilar
aumentada este valor puede disminuir a 0.4. Estos datos implican que pc - pies mxima
en el tejido sistmico intacto, un poco menor en el pulmn intacto y mnima en capilares
muy permeables. En caso de membranas capilares muy permeables, el edema se forma
por excesivo egreso de protenas y lquido hacia el espacio intersticial, con reduccin de
la presin onctica efectiva a travs de la membrana. Las alteraciones de las presiones
fsicas o de la integridad de la membrana capilar pueden explicar la formacin de edema.
Una de las consecuencias teraputicas ms importantes, es que el volumen plasmtico no
puede ser aumentado especficamente a menos que el lquido administrado contenga un
coloide. La administracin de solucin salina a un individuo que ha perdido sangre
reexpander el volumen del lquido extracelular, pero la mayor parte de la expansin se
producir en el compartimento intersticial.
4. 3. INTERCAMBIOS CON EL EXTERIOR
El organismo intercambia agua y electrolitos con el exterior a travs de las vas pulmonar,
cutnea, digestiva y renal. En condiciones normales, las entradas y salidas se equilibran y
el balance corporal permanece inalterado. Se acepta generalmente que si un paciente
gana o pierde una sustancia, tiene un equilibrio positivo o negativo. Si no se producen
cambios significativos, el equilibrio es neutro. Esto a menudo se denomina estar en
equilibrio.
El manejo adecuado de muchos pacientes incluye un registro diario cuidadoso de
ingresos / prdidas y del peso corporal. Los ingresos, incluyen la ingestin por va oral,

infusiones, transfusiones, etc. Las prdidas incluyen orina, vmitos, heces y otras
prdidas intestinales. Las prdidas insensibles por pulmn y piel no se miden, se utilizan
valores promedio.
Finalmente, destacar que el efecto de una perturbacin en el equilibrio externo de la
composicin de los lquidos orgnicos es independiente del mecanismo fisiolgico
individual que est implicado.
Agua: El balance diario en un adulto de 70 kg, las prdidas inevitables diarias que tienen
que ser sustitudas son las prdidas insensibles ( 800 mL ), las prdidas fecales ( 200 mL )
y el sudor (100 mL ). TABLA 3. Adems, deber producirse orina suficiente para excretar
una carga de solutos de 600 mOsm producidos diariamente por el cuerpo. La capacidad
de concentracin de la orina en los enfermos quirrgicos, lesionados y muy graves est
disminuda. En estos enfermos hay una cantidad mnima obligatoria de aproximadamente
900 mL. El paciente de 70 kg necesita en total 2.000-2.500 mL/da de H2O para
mantener su equilibrio lquido. A partir de estos datos, se han establecido las necesidades
diarias de lquidos intravenosos sobre la base del peso para adultos y nios 6 :
Peso (Kg)
0-10
10-20
>20
Adultos

Necesidades de lquidos i.v.

100 mL/Kg
1000 mL+50 mL/cada Kg > 10 Kg
1500 mL+20 mL por cada Kg>20 Kg hasta llegar a adulto
30-35 mL/Kg

Sodio: Las prdidas de sodio alcanzan unos 30 mEq/da por las heces y el sudor, con una
prdida variable por la orina. En casos de gran privacin de agua, los riones pueden
absorber casi todo el sodio filtrado como respuesta al aumento de secrecin de
aldosterona. La administracin aproximada de 1-2 mEq/kg/da de sodio a los adultos o de
1 mEq/kg/da a los nios, no slo sustituir las prdidas obligatorias, sino que suprimir
tambin la secrecin de aldosterona en proporcin suficiente para ayudar a las prdidas
de potasio. Si se utiliza ClNa, tambin se cubren los requerimientos orgnicos diarios de
cloruros 6 .
Potasio: Las prdidas diarias de potasio por la orina y el sudor alcanzan los 40-60 mEq.
Por lo general, su sustitucin con 0,5-1,0 mEq/kg/da basta para mantener el equilibrio de
este in en el enfermo con riones normales 6 .