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1.2 CARACTERISTICAS
Siempre se orienta hacia el futuro
Es un proceso continuo permanente.
Buscar ser un proceso sistemtico, objetivo y racional.
Es un proceso flexible y cclico.
Reduce la incertidumbre.
Contribuye a la integracin de las reas.
Se basa en el contexto de la organizacin en un determinado
momento.
Permite la seleccin de la mejor alternativa estratgica.
errores y duplicidades.
Sincronizacin de los procesos de planificacin de la ejecucin
tctica: abarcando todos los procesos, operaciones, sistemas e
positivo en la planificacin.
Apuesta por un enfoque de mejora continua: para entender el
comportamiento del consumidor o usuario y garantizar una mejores
respuesta.
1.7 NUEVOS
RETOS DE
de las ordenes (Cao et al., 2010), y se basa en el hecho de que los socios
colaboradores deben trabajar juntos para resolver los problemas de la
cadena de suministro (Kumar, 2001; Min et al., 2005). En una cadena
suministro se pueden distinguir dos procesos bsicos, como son el proceso
de produccin y el proceso de distribucin. El concepto de planificacin
colaborativa se puede aplicar tanto al proceso de planificacin de la
distribucin de los productos hacia los clientes, como en el proceso de
planificacin de suministros de los proveedores (Beamon, 1998). En este
sentido, Stadler (2005) establece que los Procesos de Planificacin
Colaborativa se pueden aplicar a los procesos de planificacin que
interactan con los Clientes y aquellos que actan con los Proveedores, en
donde las colaboraciones se pueden distinguir por los objetos que se
intercambian y planifican colaborativamente, tal como la capacidad de
suministro de los proveedores o la demanda de productos de los clientes.
La planificacin colaborativa en un contexto de cadena de suministro, se
centra en la coordinacin de la planificacin y el control de las operaciones
de los distintos miembros de la cadena. Esta se interesa por establecer
diferentes procesos de planificacin y establece los distintos cambios de
informacin para mejorar los tipos de planificacin en los niveles
jerrquicos, basado en identificar distintos dominios de planificacin locales
como partes de una cadena de suministro y en establecer intercambios de
datos entre los distintos dominios con el fin de mejorar esas planificaciones
locales (Stadler, 2002; Dudek et al., 2005). Sin embargo, el enfoque
jerrquico asume una nica tarea de planificacin centralizada que coordina
las operaciones a travs de la cadena de suministro. Cuando esa
coordinacin central slo pueda realizarse para partes aisladas en una
cadena de suministro, aparece la pregunta de si hay formas alternativas de
coordinacin. En este sentido, Akkerman et al. (2004) establecen que la
planificacin colaborativa se disea y vincula a los procesos de planificacin
y ejecucin existentes para apoyar los procesos y la elaboracin de las
herramientas para la toma de decisiones. As, el proceso de planificacin
colaborativa en un entorno de sistemas de apoyo a la toma de decisiones
ayuda a la coordinacin de, por ejemplo, el flujo de materiales en un
entorno de redes de suministro complejas. Esta coordinacin cobrara ms
sentido solo si genera aumentos en los desarrollos presentes en la cadena
de suministro as como en una disminucin de los costos. Adicionalmente,
Berning et al. (2004) consideran que la planificacin colaborativa, como
concepto, ayuda a las empresas inmersas en un contexto de cadena de
suministro, a trabajar de forma simultnea apoyando la transparencia de los
procesos, la mayor flexibilidad y la reduccin de los tiempos de respuesta.
2.1 PROCESO DE PLANIFICACIN E INTERCAMBIO DE INFORMACIN
La informacin sigue siendo considerada como uno de los elementos
principales y crticos del proceso de planificacin de la produccin de
cadena de suministro, ms concretamente de la gestin interna entre los
departamentos o unidades de negocio de una organizacin, y de la gestin
los diferentes niveles de tiempo que van desde el largo plazo agregado al
corto plazo detallado, como son: (i) Planificacin de la demanda, (ii)
Planificacin de inventarios, (iii) Planificacin de la distribucin, (iv)
Planificacin de la produccin, (v) Planificacin del transporte, (vi)
Planificacin estratgica de la cadena y (vii) Planificacin maestra de la
produccin. Otro modelo conceptual es el modelo SCOR (Supply Chain
Operations Reference), que es una herramienta para representar, analizar y
configurar las Cadenas de Suministro; fue desarrollado en 1996 por el
Consejo de la Cadena de Suministro, Supply-Chain Council (SCC), una
corporacin independiente sin fines de lucro, como una Herramienta de
diagnstico estndar Inter-Industrias para la gestin de la cadena de
suministro. El Modelo proporciona un marco nico que une los procesos de
negocio, los Indicadores de Gestin, las Mejores Prcticas y las Tecnologas
en una estructura unificada para apoyar la comunicacin entre los socios de
la cadena de suministro y mejorar la eficacia de la gestin de la cadena de
suministro y de las actividades de mejora de la cadena de suministro
relacionadas. (Caldern y Lario, 2005). A partir del concepto bsico de
planificacin colaborativa surge el modelo conceptual de CPFR
(Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment). CPFR es un Modelo
de Procesos de Negocio que trata de reducir las variaciones entre la
demanda y los suministros, (McKaige 2001). La misin de CPFR es crear
relaciones colaborativas entre compradores y vendedores mediante
procesos codirigidos y compartiendo informacin, (Songini 2002). Segn,
VICS (2004), El modelo de planificacin colaborativa, previsin y
reabastecimiento (CPFR) es una prctica empresarial que combina la
inteligencia de varios socios comerciales en la planificacin y el
cumplimiento de la demanda del cliente. El CPFR involucra a las ventas y las
mejores prcticas de marketing, tales como la gestin de categoras, para
abastecer a la planificacin de la cadena y los procesos de ejecucin para
aumentar la disponibilidad y reducir el inventario, costos de transporte y
logstica. 12th Latin American and Caribbean Conference for Engineering
and Technology Guayaquil, Ecuador July 22-24, 2014 Los modelos analticos
se basan en diferentes tcnicas de la Investigacin Operativa. Entre ellas
cabe destacar la programacin matemtica, teora de inventarios, teora de
la decisin, procesos de Markov y procesos jerrquicos, entre otros. (Lario F.,
& Prez D., 2005). Se han propuesto varios mtodos de modelado analticos
de cadena de suministro. Beamon et al. (1999), clasific un modelo de
anlisis y diseo de la cadena suministro en cuatro categoras de enfoques
analticos y matemticos. Estos son: Modelos analticos deterministas,
modelos analticos estocsticos, modelos econmicos y modelos de
simulacin. Los modelos deterministas asumen que todas las variables se
conocen y pueden especificarse con certeza, mientras que los modelos
estocsticos tienen al menos una variable que se desconoce y se asume
que sigue una distribucin de probabilidad particular. Dentro de estos se
encuentran los modelos de teora de juegos, uno de los casos lo presenta
Cachn (1999), quien utiliz en su modelo de teora de juegos con un
horizonte infinito, el problema estocstico se present en el inventario de la
de respuesta, (iii) minimizar los conflictos potenciales entre los socios y (vi)
la utilizacin efectiva de los inventarios.
CASOS DE APLICACIN DE LA PLANIFICACIN COLABORATIVA A CADENAS
DE SUMINISTROS
Akkermans et al. (2004), describen un caso de colaboracin en una cadena
de suministro en el sector electrnico, que cuenta con alta tecnologa y con
mltiples compaas que son independientes entre s. Los 12th Latin
American and Caribbean Conference for Engineering and Technology
Guayaquil, Ecuador July 22-24, 2014 representantes de compaas toman
decisiones conjuntamente en cuanto a produccin y embarque para una
gran parte de la cadena de suministro. Se presta particularmente atencin a
la interaccin entre los niveles, donde la confianza entre socios y la
transparencia de informacin y mejoras, resultan de la interpretacin que
dan agentes externos de la Cadena de Suministro. Hacklin et al. (2006),
analizaron un caso que consiste en un software que proporciona soporte a
las decisiones operacionales, teniendo en cuenta los diferentes factores,
para el xito en una planificacin colaborativa. Consecuente con este,
Verheij et al. (2006), investigaron sobre el desarrollo de nuevos mtodos
para una plataforma de soporte para la planificacin de procesos, con la
cual es posible generar sistemticamente la planificacin de los proyectos,
conservando y determinando la lgica y la inteligencia en estrategias de
planificacin colaborativa. Alemany et al. (2009), buscan la coordinacin de
flujos de informacin entre los miembros implicados en la cadena de
suministros, mediante la formulacin de modelos de programacin
matemtica de ayuda a la toma de decisiones, para obtener su ptimo y
lograr una solucin satisfactoria. Dan a conocer la descripcin estructurada
de la planificacin colaborativa para caracterizar y definir aquellos
elementos importantes para la toma de decisiones en la cadena de
suministros, obteniendo as la caracterizacin del proceso de planificacin
colaborativa para una cadena de suministros del sector cermico espaol y
la identificacin de aquellos aspectos importantes para la toma de
decisiones del decisor de la cadena (Neyoy, 2016).
ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS EN LA CADENA DE SUMINISTROS DE LA COCA
COLA
ESTRATEGIAS:
En coca-cola la planeacin estratgica es el proceso a largo plazo utilizado
para definir y alcanzar las metas y objetivos de la organizacin. Definido por
la alta gerencia Las 4 variables estratgicas que se toman en cuenta son:
a. Gema de produccin y delimitacin geogrfica.-Consumidores
Participacin en el mercado.
b. Los planificadores tcticos de Coca-Cola estn constantemente
tratando de determinar qu nuevos mercados son apropiados para la
NIVELES DE ESTRATGIA
La estrategia corporativa de la empresa la define la alta gerencia. La misma
se desdobla en planes tcticos especficos que los define la gerencia media.
Luego, el nivel operacional ejecuta los planes operativos definidos por la
gerencia de primera lnea a partir de los planes tcticos Competitividad Las
empresas deben transformar las amenazas en oportunidades y mejorar de
manera continua su competitividad La competitividad es la capacidad de
obtener beneficios y mantenerlos en situaciones cambiantes El diseo de la
estrategia corporativa debe realizarse para mantener las ventajas
competitivas
PLANIFICACION INTEGRADA
LA
PLANIFICACION
INTEGRAL DE
CADENA DE
SUMINISTRO
proveedores
Mercadotecnia:
internos y externos
Tecnologas de informacin: soportar el sistema de informacin de la
pronsticos
de
demanda
exactos
oportunos;
Artculos y servicios de
apalancamiento:
manejo de inventarios y
servicio. Proveedores
cooperativos con el menor
costo total no menor precio.
Por ejemplo GM y
proveedores de acero
(mercado maduro).
Valor
Artculos y servicios
Artculos y servicios de
bajo
transaccionales:
mercado:
cotizaciones competitivas,
comparaciones)
Muchos proveedores
confiables
tiempo real.
Visibilidad de la cadena de abastecimiento a travs del rastreo del
producto.
Pagos de transporte
Determine
Determine
Determine
Determine
Determine
Determine
Determine
arquitectura de su sistema
Pilar 4. Sistemas de medicin y mediciones adecuadas
Segn una encuesta el 51% de organizaciones no tienen un sistema de
medicin del desempeo de proveedores, y solo 10% estn satisfechos con
su sistema de evaluacin. Las mediciones que se hacen en la cadena de
suministro son internas ms que de extremo a extremo.
Es necesario medir para: tomar decisiones con base en hechos; comunicar
requisitos a otros miembros de la cadena para promover mejora continua y
cambio; conciencia a los empleados a mejorar los resultados del negocio e
identifica si las nuevas iniciativas producen los resultados deseados.
La medicin es la mejor herramienta simple para controlar el conjunto de
actividades y procesos de la cadena de suministro. Cada organizacin debe
tener las suyas propias.
Los cuatro pilares soportan el desarrollo de mtodos y estrategias que
empiecen a definir la excelencia de la cadena. Su refuerzo por los gerentes
dentro y fuera de la cadena la orienta hacia la excelencia.
CONCLUSIONES
El SCP determina que debe producirse, considerando
disponibles para alcanzar las metas del negocio.
los
recursos
BIBLIOGRAFIA
http://www.eoi.es/blogs/alvarogili/2014/01/10/gestion-de-proyectos-
best-practices-planificacion/
http://slideplayer.es/slide/9422909/
http://slideplayer.es/slide/4027603/
(LACEEI2014). T.T(2014). 12 th Latin American and Caribbean
Conference for Engineering and Technology. Guayaquil Ecuador:
LACCEI
Neyoy, Y. (11 de Marzo de 2016). http://planec.blogspot.pe/ . Obtenido
de
http://planec.blogspot.pe:http_//planec.blogspot.pe/2016_03_01_arciv
e.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Administracin_de_la_cadena_de_suminis
tro