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LA SPCIALIT DU TOURISME
RAPPORT
SUR LE THME
Decrire un restaurant de France et de Moldave
EFFECTU PAR:GHERMAN
ADRIAN L'LV DU IV ANNE,
GROUPE TUR33
VRIFI PAR: DJEAMALOV
ANASTASIA, PROFESSEUR DE
FRANAIS
ChiinU 2016
Tucano Coffee
Restaurant
TUCANO
COFFEE
UN
EST
RSEAU
DE
CAFS,
QUI
PROMOUVOIR
DE
LA
PHILOSOPHIE
DE
LOVE.PEACE.
COFFEE
TOUTE
DANS
LE
MONDE.
histoire
Pendantdesannes,noussommes
impressionnsparlaricheculturedes
Amrindiens,captivparlecaractre
inhabituel,coloretrichedecette
culture,caractrisenotammentparla
vieenharmonieaveclanature.
Aprscela,envoyageantdansle
mondeentier,nousavonstrouvdans
chaquepaysunpetitcafquinous
attiraitavecsonenvironnement
spcial.Toutcelaavaitquelquechose
encommun.Outrelesbeauxarmes,
nousavonstattirsparleveretla
bonnevolontdesvisiteurs,qui
apprciaientlecafetparlaientsans
hte
Add subheading
Combinantlesnouvelles
technologiesetunstrict
contrledelaqualit,
l'attituderespectueuseet
l'amourdecequenous
faisons,aujourd'hui,nous
pouvonsfournirnos
clientsuncafvraiment
savoureux.
Menu
Classique
boissons au caf
sont le temps
prouv base sur
les boissons
espresso, ils sont
dans le menu de
chaque caf
spcialit dans le
monde entier.
LES BOISSONS AU
CAF GLAC SONT LA
MEILLEURE FAON
POUR LES AMATEURS
DE CAF DE SE
RAFRACHIR DANS LA
CHALEUR DE L'T.
EPICURE
RESTAURANT
Epicure
112 rue du Faubourg Saint-Honor
75008 Paris
Tel : +33 (0)1 53 43 43 40
epicure@lebristolparis.com
INFORMATIONS
PRATIQUES
LES ENTRES
UF DE POULE
rp de truffe blanche dAlba, chtaignes et
noisettes,
chips de riz souffl, eau de cuisson mulsionne. 160
MACARONIS FARCIS
truffe noire, artichaut et foie gras de canard,
gratins au vieux parmesan. 98
ARTICHAUT DE PROVENCE
rti lail rose, tartuffon de truffe blanche,
jus de poulet aux clats de noisettes du Pimont. 120
CAVIAR DE SOLOGNE
mousseline de pomme de terre ratte fume au
haddock,
croustillant de sarrasin aigrelette. 150
LANGOUSTINES ROYALES
juste cuites au thym-citron, condiment oignonmangue ,
bouillon des pinces aux agrumes et coriandre. 110
POIREAUX DILE DE FRANCE
cuits entiers au grill au beurre dalgues,
tartare dhutres Perle Blanche, cbette et citron.
75
LES
POISSONS
HOMARD BLEU
rti au beurre sal, grenailles
confites et salicornes,
jus des ttes li la pte de
curry, cumin et cardamome. 105
BAR DE LIGNE
cuit en crote de sel et laitue de
mer,
coques, couteaux et artichaut
violet lhuile dolive. 95
SOLE DE SABLE
dore meunire, cbettes et
truffe noire,
salsifis cuits aux noisettes, jus
des artes caramlises. 110
MERLAN DE LIGNE DE
SAINT-GILLES CROIXDE-VIE
en crote de pain de mie,
imprim aux amandes,
ttragone mi-cuite
releve lhuile de curry
et pquillos. 69
NOIX DE COQUILLES
SAINT-JACQUES
gnocchis de pomme de
terre la truffe blanche
dAlba,
jus de cresson de
fontaine au beurre
noisette. 160
LES VIANDES
RIS DE VEAU
piqu lanchois, dor au
sautoir et beurre dalgues,
couteaux et coques au jus
de laitue. 95
TRUFFE NOIRE DU
PERIGORD
cuite entire aux senteurs
de sous-bois, mousseline
de topinambour,
crotons dors la moelle.
180
PIGEON DE BRESSE
rti et laqu au miel
dorange, oignon paille
caramlis,
boudin noir des cuisses,
pomme au four, jus du rti.
86
PROBLEM /
OPPORTUNITY
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