TORT AMANDINA

Blat:
160 g faina
150 g zahar
20 g cacao
40 ml ulei
4 oua
80 ml apa
1 praf de copt
sare
Sirop:
200 ml apa
100 g zahar
vanilie
Crema:
200 g zahar pudra
300 g unt
40 g cacao
4 galbenusuri
rom
Pentru blat, mixati ouale impreuna cu zaharul, cacao, un praf de sare si praful de copt,
apoi turnati in etape uleiul, iar la final adaugati, in ploaie, faina. Amestecati bine pana
obtineti o compozitie moale pe care o turnati intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt.
Nivelati intr-un strat uniform, apoi dati tava in cuptorul incins pentru a coace blatul, timp de
25 de minute. Cand este gata scoateti-l din tava si lasati-l la racit, apoi taiati-l in trei foi.
Intre timp pregatiti crema pentru tort. Intr-un bol puneti untul ce a stat la temperatura
camerei, peste acesta adaugati pe rand galbenusurile si zaharul pudra, mixand mereu, iar
la final puneti cacao si rom. Mixati pana cand obtineti o crema consistenta si fina.
Siropul va fi rezultat din apa ce a fiert impreuna cu zaharul, in sirop turnati esenta de
vanilie,
apoi
insiropati
cu
acesta
foile
de
tort.
Montati tortul asezand prima foaie de blat insiropat pe un platou de tort, acoperiti-o cu un
strat generos de crema, apoi repatati operatiunea pentru cele 3 foi de blat, iar deasupra
intindeti un ultim start de crema si modelati dupa plac. Serviti tortul dupa ce a stat la rece
minim 3 ore.
Pofta buna!

14.09.2016