Laptele vegetal a inceput sa capete o

popularitate tot mai mare sip e buna

dreptate. Prezinta multe calitati, dar fara a
provoca intoleranta lactoza.
Laptele vegetal se gaseste diverse variante,
cele mai cunoscute fiind laptele de soia, de
orez, de migdale.
Indiferent de variant, el e slab caloric,
dezacidifiant, cu un continut foarte scazut de
glucide si este foarte usor de digerat. Nu
doar ca prezinta un continut scazut de
cholesterol, dar el ajuta si la eliminarea
colesterolului, crescand in schimb productia
HDL-ului (colesterolul care curate arterele).
Gustul lor delicious contine chiar mai mult
calciu (in special cel de migdale) si este
imbunatatit cu complexul de vitamine B.
Aceasta variant de lapte prezinta efecte
foarte bune nu doar la nivelul sistemului
osos, asigurand rezistenta organismului, si o
dantura sanatoasa, dar totodata, fortifiaza
sistemul nervos. Alternativa vegetala
imbunatateste capacitatea de concentrare,
memoria si diminueaza anxietatea.

Cand vine vorba de laptele de migdale,

magneziul si potasiul sunt foarte utili pentru
inima. Nenumarate boli, printer care chiar
infarctul pot fi tinute la distant prin
includerea in alimentative a acestui aliment.
Migdalele sunt bogate in protein, dar, spre
deosebire de cele de origine animal, ele nu
favorizeaza eliminarea renala a calciului. In
plus e bogat in Omega 3 si Omega 6. Un alt
mare avantaj al laptelui de migdale vizeaza
capacitatea de asimilare, care este mult mai
crescuta. E mai usoara absorbtia valorilor
nutritionale din laptele de migdale decat din
consumul migdalelor crude.
Can d vine vorba de laptele de soia, ele
ofera de asemenea protectie tesutului osos,
la fel ca si laptele de orez. Un alt avantaj
vizeaza aportul ridicat de lecitina. In plus,
spre deosebire de laptele de vaca, are mai
multe protein, dar fara efectul de
decalcifiere (eliminarea calciului).
In concluzie, laptele vegetal reprezinta din
punct de vedere nutritional o alternative cel
putin buna la clasicul lapte de vaca.