Acest mineral imbunatateste capacitatea de absorbtie a
organismului. Cu alte cuvinte, reuseste sa extraga cat mai
multe vitamine si minerale din alimente. Majoritatea proceselor metabolice sunt puse in miscare de zinc. Totodata, acest mineral joaca un rol primordial cand vine vorba de combaterea infectiilor si vindecarea ranilor. Cand ne stresam, organismul consuma mai mult din resursele de magneziu si zinc. Zincul joaca un rol important cand vine vorba de echilibrul emotional. S-a constatat ca de multe ori, persoanele care sufera de depresie, de fapt sufera de carenta mai multor minerale si vitamine, printre care si zincul. Sanatatea sistemului nervos depinde de zinc. Drept dovada, cea mai mare cantitate din acest mineral se gaseste in creier, mai exact in hipotalamus. Deficitul lui ducela dificultati de invatare si memorare si uneori chiar la uncomportament agresiv. In cadrul unui experiment efectuat pe sobolani s-a constatat ca includerea unei cantitati mai mari de zinc in alimentatia acestora le inhiba comportamentul agresiv. Nu spunem neaparata ca zincul te face o persoana mai buna, dar exista totusi incontestabile dovezi asupra benficiilor lui cand vine vorba de echilibrul emotional. Totusi, mai mult nu inseamna neaparat mai bine. Mai mult de 50 de mg de zinc pe zi altereaza absorbtia fierului si in loc sa imbunatateasca, reduce functia imunitara a organismului. De aceea, sunt recomandate cerealele integrale, leguminoasele, dar si produse de origine animala, precum fructele de mare, ouale, carnea rosie si nu neaparat suplimentele alimentare. Acestea sunt indicate doar in cazul unei carente mari, care se manifesta prin: piele uscata, unghii casante, par friabil, caderea parului, raceli repetate si nu in ultimul rand, dispozitii oscilante.