Acest mineral imbunatateste capacitatea de absorbtie a

organismului. Cu alte cuvinte, reuseste sa extraga cat mai

multe vitamine si minerale din alimente. Majoritatea proceselor
metabolice sunt puse in miscare de zinc. Totodata, acest
mineral joaca un rol primordial cand vine vorba de combaterea
infectiilor si vindecarea ranilor.
Cand ne stresam, organismul consuma mai mult din resursele
de magneziu si zinc. Zincul joaca un rol important cand vine
vorba de echilibrul emotional. S-a constatat ca de multe ori,
persoanele care sufera de depresie, de fapt sufera de carenta
mai multor minerale si vitamine, printre care si zincul.
Sanatatea sistemului nervos depinde de zinc. Drept dovada, cea
mai mare cantitate din acest mineral se gaseste in creier, mai
exact in hipotalamus. Deficitul lui ducela dificultati de invatare
si memorare si uneori chiar la uncomportament agresiv.
In cadrul unui experiment efectuat pe sobolani s-a constatat ca
includerea unei cantitati mai mari de zinc in alimentatia
acestora le inhiba comportamentul agresiv. Nu spunem
neaparata ca zincul te face o persoana mai buna, dar exista
totusi incontestabile dovezi asupra benficiilor lui cand vine
vorba de echilibrul emotional.
Totusi, mai mult nu inseamna neaparat mai bine. Mai mult de
50 de mg de zinc pe zi altereaza absorbtia fierului si in loc sa
imbunatateasca, reduce functia imunitara a organismului. De
aceea, sunt recomandate cerealele integrale, leguminoasele,
dar si produse de origine animala, precum fructele de mare,
ouale, carnea rosie si nu neaparat suplimentele alimentare.
Acestea sunt indicate doar in cazul unei carente mari, care se
manifesta prin: piele uscata, unghii casante, par friabil, caderea
parului, raceli repetate si nu in ultimul rand, dispozitii oscilante.