UNIVERSIDAD CATLICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS GEOLGICAS

Departamento de Ingeniera Metalrgica y Minas

DETERGENTES. QUE SON, USOS Y

APLICACIONES

ALBERTO ALEJANDRO AGUIRRE GATICA

JORGE AURELIO BERRIOS GONZALEZ
HUGO DAVID DELGADO AVALOS
JETHRO ALEJANDRO LABARCA JARA

Profesor Gua: Hugo Heriberto Crcamo Gutirrez.

Asignatura: Fisicoqumica de superficie.

Antofagasta, Chile
Noviembre, 2016

TABLA DE CONTENIDOS

1. INTRODUCCIN................................................................................................1
1.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO........................................................................2
1.1.1 Objetivo General........................................................................................2
1.1.2 Objetivos Especficos................................................................................2
2. MARCO TERICO.............................................................................................3
2.1 Aspecto general de los detergentes............................................................3
2.2. Propiedades de los detergentes..................................................................6
2.3. Tipos de detergentes....................................................................................7
2.3.1. Detergentes no inicos.............................................................................8
2.3.2 Detergentes aninicos...............................................................................8
2.3.3 Detergentes catinicos..............................................................................9
2.4. Detergentes alcalinos.................................................................................10
2.4.1 Sosa caustica (NaOH).............................................................................11
2.4.2. Carbonato sdico (CO3 Na2).................................................................11
2.5. Detergentes cidos....................................................................................12
2.5.1. cido glucnico.....................................................................................13
2.5.2. cido sulfnico......................................................................................13
2.6 Uso de los detergentes...............................................................................14
2.6.1. Uso detergente no ionico.......................................................................14
2.6.2. Uso de detergentes aninicos................................................................14
2.6.3. Uso detergente catinicos......................................................................15
2.6.4. Uso detergente alcalino..........................................................................15
2.6.5. Uso detergentes cidos..........................................................................15
3. . APLICACIN..................................................................................................16
2

3.1 Aplicaciones de los detergentes en la industria......................................16

3.1.1 Surfactantes o tenso activos...................................................................16
3.1.2 Sustancias reforzantes o secuestrantes.................................................17
3.1.3 Aditivos y cargas......................................................................................17
3.2. Riesgo higinico.......................................................................................17
4. CONCLUSIONES.............................................................................................19
BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................20

NDICE DE FIGURAS

Figura 1: Esquema de cmo acta un detergente. Fuente: (Erika, 2013)................7

Figura 2: Esquema de detergentes. Fuente: (UVA, 2012)......................................10

NOMENCLATURA

LAS
ABS

Sulfato de alquilbenceno lineales

Alquilbencen sulfatos de cadena ramificada

PVC

Policloruro de vinilo

RESUMEN

En la mayora de los procesos metalrgicos utilizan reactivos para la

optimizacin de las propiedades fisicoqumica de las fases implicadas en estos,
como por ejemplo, los detergentes que son utilizados en el rea concentradora.
Teniendo esto en cuenta, el informe tiene como objetivo general estudiar y
comprender el funcionamiento este, para lograrlo se realiz una bsqueda
bibliogrfica para conocer los diferentes usos que tienen en la industria, los cuales
van desde, limpieza de superficies en general, hasta eliminar precipitados de
sustancias cido solubles de origen orgnico o inorgnico como surfactante.
Adems de los diferentes tipos como seran los no inicos, catinicos, anicnicos.
Los detergentes son compuestos que permiten variar la tensin superficial del
agua y son los causantes de la humectacin, penetracin, emulsin y suspensin
de la suciedad. Su estructura est compuesta por dos partes: una hidrfila y otra
lipoflica, lo que permite formar puentes de agua y aceite, ayudando a remover la
suciedad, dependiendo del tipo estos pueden contener tambin compuestos
cido base, estabilizantes, quelantes, enzimas, blanqueadores, colorantes,
perfumes, solventes, desinfectantes y espesantes. Por lo cual es importante
conocer el medio en el cual se va a utilizar el detergente, ya que cada uno
presenta caractersticas diferentes para una actividad especfica.
De este informe se puede entender que en general, los detergentes de tipo
cidos limpian mejor las superficies de los slidos, por lo que son ms utilizados
en industrias; por su parte, los detergentes alcalinos es mejor utilizarlos en
hogares debido a que una vez van limpiando la superficie de un slido, generan
compuestos de pH neutro, lo que no son nocivos para el ser humano. El principal
riesgo de los detergentes se genera en la manipulacin de estos donde los
detergente aninicos son ms peligrosos que los catinicos y no inicos.
7

1. INTRODUCCIN.

Los detergentes son sustancias tensioactivas y anfipaticas, por lo que

presentan la propiedad qumica de ser capaces de disolver las impurezas de algn
objeto,

estos

tienen

diferentes

usos,

va

desde

detergentes

utilizados

cotidianamente para disolver la suciedad de la ropa, como tambin se puede

implementar en diferentes de procesos industriales.
La mayora de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de
benceno sustituido, denominados sulfonatos de alquilbenceno lineales (LAS).
Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS), que
se degradan ms lentamente que los LAS.
Es necesario que estos presenten capacidad de humectacin para eliminar la
suciedad de la superficie a la cual se aplique, como tambin tener una buena
capacidad de enjuague para realizar un fcil retiro de los residuos como tambin
del detergente en s.
Existen diferentes tipos de detergentes, por lo que se recomienda informarse al
momento de utilizar algn tipo, ya que cada uno cuenta con cualidades diferentes
para desempearse en actividades especficas, estos pueden dividirse en inicos,
no inicos, alcalinos y cidos. La accin de estos es el resultado de la interaccin
de varios fenmenos constituyendo uno de los procesos fisicoqumicos ms
complejos que existen, debido a la gran cantidad de variables y mecanismos
involucrados.
En este informe se realizara una revisin bibliogrfica, para entender el
concepto de detergentes, conocer que son, los diferentes tipos de usos y
aplicaciones en las diversas industrias.

1.1.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO.

1.1.1 Objetivo General.

Estudiar y comprender el funcionamiento de los detergentes.

1.1.2 Objetivos Especficos.

Investigar sobre los diferentes usos para los detergentes.

Indagar sobre los diferentes tipos de detergentes.

Conocer las diferentes aplicaciones de los detergentes en la industria.

2. MARCO TERICO.
2.1 Aspecto general de los detergentes.

La palabra inglesa equivalente es detergent, el trmino alemn empleado

es tensid, que parece ms preciso, ya que hace referencia directa a sus
propiedades fsico-qumicas. En medicina se entiende por deterger, limpiar una
lcera o herida, y se denominan detersorios las sustancias que se emplean para
ello. Esto implica que puedan calificarse como detergentes sustancias tan dispares
como la saliva, el jabn o la gasolina dependiendo de sobre qu superficies sean
empleadas, ya que cuando limpian tienen un efecto detergente. Tambin se podra
definir que detergente es cualquier sustancia que tiene propiedades de disolver a
otra sustancia incorporando la sustancia disuelta en la sustancia detergente inicial.
Los detergentes son compuestos que permiten variar la tensin superficial del
agua y son los causantes de la humectacin, penetracin, emulsin y suspensin
de la suciedad. Su estructura est compuesta por dos partes: una hidrfila
(afinidad con el agua) y otra lipoflica (afinidad con aceites), lo que permite formar
puentes de agua y aceite, ayudando a remover la suciedad. Segn su formulacin,
los detergentes adems pueden contener compuestos cido base (que le dan el
pH, hacindolos cidos, neutros o alcalinos), estabilizantes, quelantes, enzimas,
blanqueadores, colorantes, perfumes, solventes, secuestrantes, desinfectantes y
espesantes. Los detergentes tienen las siguientes propiedades:

Humectacin: Se entiende como la capacidad de mojar ms, es decir una

misma gota de agua es capaz de abarcar una mayor superficie de contacto.

Penetracin: Como la palabra lo indica, es la capacidad de penetrar o

introducirse en las superficies porosas sucias o en la suciedad.
3

Emulsin: Es la dispersin o suspensin de finas partculas de uno o ms

lquidos en otro lquido. Por ejemplo el aceite o grasa en agua.

Suspensin: Consiste en dejar la suciedad o partculas de suciedad en

solucin, evitando que estas se vuelvan a re depositar.

La vida diaria se entiende por detergentes nicamente a las sustancias que

disuelven las grasas o la materia orgnica gracias a su tensoactividad. Este
trmino pas del lenguaje industrial al lenguaje domstico para referirse a ellos en
contraposicin con el jabn. Pero en realidad, el jabn es un detergente ms.
Aunque los jabones comparten estas propiedades, los jabones no son
considerados en la prctica como detergentes. Los jabones deben su
tensoactividad a la propiedad de sus molculas de tener una parte hidrfila (a su
vez lipfoba) y otra lipfila (a su vez hidrfoba) y poder emulsionar la suciedad
insoluble en agua. En el jabn, esta propiedad se obtiene al hidrolizar un cido
graso de cadena larga con una sal alcalina, frecuentemente de sodio o de calcio.
Este proceso se denomina saponificacin. El extremo de la molcula que contiene
al cido graso es lipfilo, y el que contiene al tomo alcalino es hidrfilo. sta fue
bsicamente la nica sustancia tensoactiva utilizada a nivel domstico hasta
mediados del siglo XX.
Cuando aparecieron las lavadoras automticas se cre una demanda
progresiva de sustancias ms activas y que se comportasen mejor en aguas
duras, (ms ricas en calcio), ya que stas aumentaban la hidrosolubilidad del
4

jabn, con lo que era arrastrado antes, disminuyendo el tiempo de contacto entre
el mismo y la ropa. Esto se sum a la escasez de jabn que se haba producido
durante la Segunda Guerra Mundial. Aparecieron en el mercado productos
detergentes de origen industrial que fueron incluyendo mezclas de tensoactivos
con otras sustancias, (coadyuvantes, como los polifosfatos, silicatos, carbonatos y
perboratos, y agentes auxiliares que incluyen entre otros enzimas, sustancias
fluorescentes, estabilizadores de espuma, colorantes y perfumes). Los primeros
detergentes de este tipo, derivados del benceno, se utilizaron ampliamente en los
aos 40 y 50, pero no eran solubles ni biodegradables, lo que los haca
ecolgicamente

dainos.

Una

segunda

generacin

de

detergentes,

los alquilsulfonatos lineales, resultan menos txicos al ser biodegradables.

El primer detergente (jabonoso) se fabric en Alemania en 1906, y consista en
una mezcla de jabn tradicional al que se aadi perborato y silicato sdicos. Se
denomin con las tres primeras letras de cada aadido, Persil.
Existen muchos tipos de detergentes, por lo que se recomienda informarse al
respecto, con el fin de asegurarse de que el detergente se utilice en cualquier
circunstancia sea adecuado para eliminar el tipo de suciedad resultante de una
determinada elaboracin de productos, y que se apliquen en la concentracin y
temperaturas correctas. Segn la carga de la molcula los detergentes se pueden
clasificar en:

tensioactivos aninicos: Contienen carga negativa en solucin acuosa.

tensioactivos catinicos: Contienen carga positiva en solucin acuosa.

tensioactivos no inicos: No se disocian en el agua, por lo que carecen de

carga y apenas alteran la funcin barrera cutnea.

tensioactivos anfteros: Dependiendo del pH se comportan como aninicos

o catinicos. Tienen capacidad para formar un ion tensioactivo con cargas
5

tanto negativas como positivas, segn el pH. En pH cido se comportan como

catinicos. En pH bsico, como aninicos.

2.2. Propiedades de los detergentes.

Los detergentes, como se menciono anteriormente, pueden tener dferentes

cantidades de atomos de carbono en su cadena hidrocarbonada, y esto les da
propiedades diferentes a cada uno. Los detergentes son anfifilicos, por lo que son
insolubles en agua e independiente de si se encuentran en una alta o baja
concentracin siempre existen monmeros en la solucin. En la interfase aireagua los monmeros tienden a orientarse con su cabeza polar hacia el agua y su
cola hidrfoba dirigida hacia el aire; debido a esto es que cambian las propiedades
de superficie de los lquidos polares, como la tensin superfcial, razn por la cual
se les denomina como agentes surfactantes (Baliey, 1998).
Por ejemplo, si se agrega una pequea gota de agua en una pequea
cantidad de detergente slido este se disuelve completamente formando una
solucin homognea que contiene monmeros de detergentes y micelas, donde
esto tambin depende de la temperatura, ya que a temperaturas bajo su punto de
transicin dejan de ser anfifilicos y no se solubilizan en agua. Las micelas se
forman cuando la concentracin del detergente en la solucin alcanza un nivel
crtico, la concentracin micelar critica (c.m.c), que es una caracterstica de cada
detergente. A concentraciones bajo la c.m.c el detergente es encuentra como
monmero y formando micelas; concentraciones por sobre la c.m.c el detergente
se encuentra como monmero (lo que es bueno porque no interacta entre s,
interacta con las grasas), por lo que la c.m.c es un parmetro importante a
considerar.

Usando detergentes (segn tipos de detergentes) a los cuales se les puede

aumentar la cadena hidricarbonada, manteniendo su grupo polar sin modificar, se
ha demostrado que la c.m.c donsminuye por cada grupo de CH 2 agregado (Baliey,
1998). Los monmeros son dializables, no lo es as con las micelas, por ende,
mientras mayor sea la cadena hidrocarbonada de un detergente, mayor es su
poder de accin para eliminar grasas o suciedades sobre las superficies de los
objetos.

Figura 1: Esquema de cmo acta un detergente. Fuente: (Erika, 2013).

A continuacin se dar a conocer los tipos de detergentes que se utilizan,

indicando entren otras cosas sus cadenas hidrocarbonadas.

2.3. Tipos de detergentes.

Existen diferentes tipos de detergentes y cada uno tiene diferentes

aplicaciones (cuyo principal aplicacin de presentar ms adelante). A
continuacin se explicar a grandes rasgos los diferentes tipos de detergentes:

2.3.1. Detergentes no inicos.

Los detergentes no inicos se sintetizan usando un nmero de diferentes

productos qumicos. En su mayor parte, estn hechos con glicol de polioxietileno.
Estos son considerados como los ms seguros dentro del grupo de los
detergentes no inicos. Los detergentes no inicos se utilizan principalmente en
entornos de laboratorio para asegurar la eliminacin completa de la suciedad y
otros contaminantes de los objetos de investigacin (Johansen, 2014). En la
Figura xx se muestra un esquema de la estructura de estos detergentes

2.3.2 Detergentes aninicos.

En solucin se ionizan, pero considerando el comportamiento de sus grupos

en solucin, el grupo hidrfobo queda cargado negativamente. Estn constituidos
por una cadena alqulica lineal o ramificada que va de 10 a 14 tomos de carbono,
y en su extremo polar de la molcula se encuentra un anin. Representantes de
este grupo son derivados del in sulfato o de sulfonatos como es el dodecil sulfato
de sodio o dodecilbencensulfonato de sodio (Quimioorg8, [s.a]). En la Figura xx se
muestra un esquema de la estructura de estos detergentes.

2.3.3 Detergentes catinicos.

Los detergentes catinicos tienen un centro de carga positiva compuesta

principalmente de amonio junto con una cadena de carbono que va de 8 a 25
tomos. Tambin, a diferencia de otros detergentes, el amonio en ellos se
encuentra en el extremo polar de la molcula. Los detergentes catinicos son
hidrofbicos, es decir, que reaccionan mal con el agua. Pero en los entornos
cientficos, los detergentes catinicos pueden obtener sustancias tipo gelatinosas
lo ms limpias posible (Johansen, 2014). En la Figura xx se muestra un esquema
de la estructura de estos detergentes.

2.3.4 Detergentes anfotricos.

Presentan en su molcula grupos aninicos y catinicos, formados por una

cadena grasa y un nitrgeno cuaternario conteniendo un radical aninico. Son
completamente estables en sistemas cidos y alcalinos.
La carga elctrica de la parte hidroflica cambia en funcin del pH del
medio. Poseen una carga positiva en ambientes fuertemente cidos, presentan
carga negativa en ambientes fuertemente bsicos (Quimioorg8, [s.a]). En la Figura
2 se muestra un esquema de la estructura de estos detergentes.

Figura 2: Esquema de detergentes. Fuente: (UVA, 2012).

2.4. Detergentes alcalinos.

Los detergentes alcalinos son sustancias que van en la escala de pH de 8 a

14. Una parte de los detergente reaccionan para la saponificacin que es la
combinacin de grasa con una sustancia alcalina, en este caso el detergente y
como resultado se obtiene una sustancia jabonosa y simultneamente otra parte
reacciona con los componentes cidos de los productos y los neutraliza, de
manera que se mantiene el pH de la solucin a un nivel adecuado para el retiro de
la suciedad y proteccin del equipo contra la corrosin (Placido, 2010).

10

Son utilizados para el retiro de carbohidratos como glucosa, sacarosa, almidn,

entre otros carbohidratos y protenas. A continuacin se mencionaran los ms
comunes (Wong, 2008).

2.4.1 Sosa caustica (NaOH).

Es el alcalino ms fuerte que se emplea en la formacin de detergentes.

Tiene varios problemas: Corroe los metales, especialmente aluminio y zinc, y a
temperaturas elevadas ataca incluso al vidrio, que al cabo de lavados sucesivos
va perdiendo transparencia. Es muy corrosivo para la piel-humana, por lo que se
hace necesario usarlo con rigurosas precauciones de seguridad. No sirve para la
formulacin de detergentes en polvo.
Pero a pesar de todos sus inconvenientes, es muy til en formulaciones en
que se requiera un limpiador fuerte; acta saponificando las grasas y peptizando
las protenas.

2.4.2. Carbonato sdico (CO3 Na2)

Es un producto fuertemente alcalino, que al disociarse libera sosa custica

por hidrlisis:
CO3Na2 + 2Na + CO32- + H2O CO3H2 (CO2 + H2O) + 2OHPor su carcter alcalino presenta las propiedades antes sealadas
de emulsionar las grasas y pptica las protenas. Tiene prcticamente todas las
desventajas de la sosa custica, excepto que ste se presta para la fabricacin de
detergentes en polvo.
11

Fosfatos polmeros o polifosfatos. Son productos empleados en los

detergentes para impedir la precipitacin de las sales de agua (Dureza). Actan
como

secuestrantes,

tanto del calcio como del magnesio, mantenindolos

en solucin, de modo que sustancias como la sosa custica o el carbonato sdico,

que los haran precipitar, no provoquen este comportamiento. Los ms usados
son. El tripolifosfato, tetrafosfato, hexametafosfato y pirofosfato sdico.

2.5. Detergentes cidos.

Tienen un pH menor de 7, se utilizan para remover materiales incrustados

en superficies, como xidos metlicos o sales minerales.
Con el uso de detergentes cidos, alternados con alcalinos se logra la
eliminacin de olores indeseables, evitar que los microorganismos adquieran
resistencia a los detergentes y disminucin de la carga microbiana.
Los detergentes cidos, en general, limpian mucho ms rpido que los
detergentes alcalinos, y dejan una superficie prcticamente en su totalidad limpia
(sin manchas).
Se utilizan en limpieza especficas, no pueden ser utilizados como
detergentes multiuso, entre los ms utilizados se encuentran el cido clorhdrico,
ntrico, fosfrico, actico, peractico, ctrico y sulfnico este ltimo acta en la
remocin de escamas en los tanques de almacenamiento, evaporadores,
precalentadores, pasteurizadores y equipos similares.
A continuacin se presentan algunos detergentes cidos ms utilizados:

12

2.5.1. cido glucnico.

El cido glucnico no se comercializa en forma cristalina sino que se

ofrece en soluciones al 50%. La d lactona es comercializada en forma cristalina.
Tanto el cido, como sus lactonas, se utilizan fundamentalmente como acidulantes
para alimentos. La d lactona es usada universalmente como un cido latente en
polvos para hornear, sustancias leudantes para panificacin y mezclas para
preparar tortas (UNQ, [s.a]).
Tambin se utiliza el gluconato de sodio en cementos mezclas donde
modifican las propiedades de fraguado e incrementan la dureza y resistencia al
agua del cemento.

2.5.2. cido sulfnico.

Este agente qumico tiene sobresalientes propiedades y se obtiene a partir

de materias primas que no son difciles de obtener y son menos costosas que
otras materias primas que sirven como base a otros detergentes. Esta materia
prima es la que aporta el ingrediente activo. El ingrediente activo es el que efecta
la labor de limpieza o de poder limpiador. Este es de forma cida y es necesario
neutralizarlo y para ello se requiere de un lquido de forma alcalina llamado soda
custica. Ingrediente activo: es el ingrediente que efecta la labor de limpieza o de
poder limpiador.

13

2.6 Uso de los detergentes.

2.6.1. Uso detergente no inico

Su carcter no-inico hace que, en solucin, su molcula no sufra ninguna

escisin electroltica y por ello se presenta activo en rangos de pH muy variable.
Esto le da gran aplicabilidad en el uso como tensoactivo de productos cidos,
como pueden ser los decapantes o los desoxidantes, favoreciendo notablemente
su accin. Sus aplicaciones son innumerables y van desde el uso como
emulsificante de solventes para poder emplearlos como econmicos limpiadores
en solucin acuosa (o/w), hasta su empleo como cosmtico lavamanos por su
suavidad e inocuidad para la epidermis.
Es muy prctico en la limpieza de automviles como champ lavaautos, de
superficies pintadas en general, de tapicera y plsticos, azulejos, acero
inoxidable, etc. Su elevada concentracin, 33% de materia activa, hace que su
empleo sea sumamente econmico, bastando disolverlo entre el 0,01 al 1% en el
disolvente elegido. Su aspecto es totalmente cristalino y en su formulacin no
intervienen colorantes ni espesantes de ningn tipo, lo que ampla ms aun sus
innumerables aplicaciones.

2.6.2. Uso de detergentes aninicos

Los detergentes aninicos y especialmente los sulfonatos, son los que se

utilizan ms, cuestan poco y son estables en aguas duras

14

2.6.3. Uso detergente catinicos.

Representan slo el 4% de los tensioactivos producidos en Europa aunque

su importancia reside en que son utilizados en aplicaciones muy especficas,
debido a su capacidad de absorber las cargas negativas de las superficies de las
fibras o del pelo. Es por ello que sus principales aplicaciones recaen en la
formulacin

de

suavizantes

textiles

acondicionadores

de

pelo.

Otra propiedad importante, es que los tensioactivos catinicos eliminan o limitan el

crecimiento de micro-organismos. Esta propiedad bactericida es utilizada en la
formulacin de desinfectantes y detergentes.

2.6.4. Uso detergente alcalino.

Este tipo de detergentes es ampliamente usado y conocido en la Industria

Alimentaria,

por

ejemplo,

en

cerveceras,

embotelladoras,

empacadoras,

queseras, establos, y en general donde exista la necesidad de eliminar los restos

de productos orgnicos depositados en los equipos y tuberas durante el tiempo
de produccin o almacenamiento.

2.6.5. Uso detergentes cidos.

El detergente acido est indicado para eliminar precipitados de sustancias

cido solubles de origen orgnico o inorgnico. Controla iones metlicos de aguas
duras y es utilizado en la industria avcola y porcicola, para el lavado de tuberas
de agua, o de implementos, siempre que el material sea de PVC o de plstico.
15

3. APLICACIN.

3.1 Aplicaciones de los detergentes en la industria.

Se clasifican en las diferentes aplicaciones:

Industria textil
Aditivos de gasolina y aceites lubricantes.
Industria de plsticos.
Industria de ltex y goma.
Industria metalrgica como agentes de limpieza de superficie.

Los detergentes pueden estar en forma de slidos, en polvo, en escamas, en

pasta o en forma lquidos.
Los diferentes componentes de un detergente industrial son:

3.1.1 Surfactantes o tenso activos.

El surfactante o tenso activo es el componente principal de un detergente.

Se definen como sustancias que alteran las relaciones energticas de una
interfase, en general disminuyendo la tensin superficial.
Los surfactantes se clasifican segn su comportamiento qumico. Esta
manera de clasificacin tambin puede aplicarse a los detergentes que los
contienen. As, pueden ser: (Arriandiaga, 1987)

Aninico.
Catinico.
Neutro o anftero.
No inico.
16

3.1.2 Sustancias reforzantes o secuestrantes.

Aqu las sustancias ayudan con la mejora de propiedades limpiadoras del

producto mediante la accin quelatizante sobre los elementos que otorgan la
dureza del lquido esencialmente calcio y magnesio, evitando as la inactivacin de
los surfactantes.

3.1.3 Aditivos y cargas.

Son componentes que aportan propiedades adicionales a las especficas de

lavado, y as lograr una presentacin y concentracin deseadas. Pueden ser
agentes blanqueantes, agentes suavizantes, agentes perfumantes, agentes
colorantes, entre otros.

3.1. Riesgo higinico.

El riesgo higinico puede estar presente tanto en proceso de fabricacin del

detergente o en la utilizacin de dicho detergente. Sin embargo cuando se habla
de riesgo higinico de un detergente, se refiere al que se presenta al manipular los
distintos tipos de detergente.
Que un detergente sea peligroso se manifiesta como irritabilidad en la piel y
ojos dando lugar tambin a alteraciones cutneas en forma de dermatitis que
pueden ser alrgicas
Los detergentes aninicos con componentes como alquil- y aril-sulfatos y
sulfonatos, o bien dialquil-sulfosuccinatos, pueden producir estas alteraciones. Por

17

ejemplo, un alquil-N-metil-taurato es moderadamente nocivo, y puede ser irritante

a concentraciones superiores al 5%.(Arriandiaga, 1987)
En general los detergentes aninicos son ms peligrosos que los catinicos
o los no aninicos. Esto se debe a que las sales disueltas que presenta dan
soluciones disueltas. Adems a pH extremo, la accin irritante del detergente
sobre la piel, produce una destruccin continua la que a lo largo del tiempo tiene
efectos acumulativos y nocivos.

1.

18

4. CONCLUSIONES.

Los detergentes son compuestos que permiten variar la tensin superficial del
agua y son los causantes de la humectacin, penetracin, emulsin y suspensin
de la suciedad, su estructura est compuesta por una parte hidrfila (afinidad con
el agua) y otra lipoflica (afinidad con aceites), lo que permite formar puentes de
agua y aceite, ayudando a remover la suciedad.
Existen muchos tipos de detergentes, por lo que es recomendable informarse
al respecto, con el fin de asegurarse de que el detergente se utilice en cualquier
circunstancia sea adecuado para eliminar el tipo de suciedad resultante de una
determinada elaboracin de productos, y que se apliquen en la concentracin y
temperaturas correctas. Segn la carga de la molcula los detergentes se pueden
clasificar en tensioactivos aninicos, catinicos, no inicos y anfteros.
Es importante conocer el medio en el cual se va a utilizar el detergente, ya que
cada uno presenta caractersticas diferentes para una actividad especfica, ya que
estos pueden producir reacciones indeseables, como por ejemplo, la formacin de
micelas.
En general, los detergentes de tipo cidos limpian mejor las superficies de los
slidos, por lo que son ms utilizados en industrias; por su parte, los detergentes
alcalinos es mejor utilizarlos en hogares debido a que una vez van limpiando la
superficie de un slido, generan compuestos de pH neutro, lo que no son nocivos
para el ser humano.
El riesgo de manipulacin que presentan los reactivos para produccin y uso
de detergentes pueden ser nocivos para la salud de las personas. Es por esto que
se debe tener cuidado al manipularlos, es necesario tener ms cuidado en los

19

detergentes aninicos, ya que son ms peligrosos que los catinicos y los no

aninicos.

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