Rsum

Le prsent rapport examine et value les principaux dfis du Groupe Greenway

Hotels dans une perspective interculturelle. Les rsultats de la recherche
proviennent d'une recherche secondaire approfondie mene dans le cadre d'une
mission requise par Greenway pour soutenir leur stratgie internationale de GRH et
leur expansion vers l'Allemagne. L'valuation montre que leur stratgie
commerciale actuelle peut tre mise en pril en raison du manque de confiance, du
manque de temps et de la communication problmatique, et les dfis essentiels
sont ceux de la dotation et des expatris. Le rapport conclut que l'intgration
culturelle est essentielle en ce qui concerne les expansions internationales et que
les pratiques de gestion des ressources humaines peuvent tre utilises pour
appuyer cela; Les recommandations cls consistent notamment favoriser la
confiance, amliorer la communication et laisser suffisamment de temps grce
des pratiques appropries en matire de GRH.

introduction

Greenway Hotels Group1, une chane htelire britannique, est en train d'tendre
son expansion internationale en Allemagne et sa dcision stratgique de se
dvelopper grce une acquisition soulve un certain nombre de dfis qui jettent
une ambigut sur le succs de leur succs stratgique - une grande dpendance
envers les gestionnaires britanniques , Le manque d'expatris germanophones
comptents, des chanciers et un budget serrs du projet, une stratgie de
dotation ambitieuse et un manque d'exprience internationale antrieure.
Invitablement, les questions de personnel et les questions d'expatriation sont
considres comme les principaux dfis et la recherche d'une formule efficace pour
fonctionner avec succs en Allemagne devrait dpendre troitement du traitement
efficace des problmes dcoulant de la confiance, de la communication et du
temps. La mondialisation est une tendance courante et a un grand impact sur
l'industrie htelire. En consquence, les personnes ayant des origines diverses
travaillent encore plus ensemble et il ya une grande quantit de nouvelles
perspectives d'excution des vnements. Dans un monde d'entreprise, c'est un
avantage pour se diffrencier des autres entreprises de l'industrie. Cependant, les
contextes culturels divers peuvent crer beaucoup de conflits. L'industrie htelire,
en particulier, a de grandes dimensions avec la diversit culturelle. En raison de ses
dimensions phnomnales, la gestion de la main-d'uvre diversifie d'une manire
efficace peut tre considre comme un outil efficace pour atteindre les objectifs de
l'entreprise.

Dfis

En raison du taux de croissance rapide de la mondialisation et du changement de la

structure du travail dans la main-d'uvre des organisations nationales, il est
vident que la gestion de la diversit culturelle devient un enjeu majeur pour la
plupart des employeurs des tats-Unis au XXIe sicle. Sans aucun doute, l'industrie
de l'hospitalit doit prendre des mesures pour suivre les tendances et faire face au
dfi. En raison de la main-d'uvre multiculturelle, les entreprises devront devenir
plus sophistiques dans la gestion des diffrences culturelles, telles que la
formation linguistique pour surmonter les obstacles la communication. De
nombreuses entreprises de l'industrie de l'htellerie ont appliqu des stratgies
spcifiques pour s'adapter la tendance de la diversit de la main-d'uvre. Par
exemple, depuis que MGM Mirage a adopt un programme de diversit
organisationnelle en 2001, il a augment son pourcentage de salaris minoritaires
de 50,48% en 2001 54,38% en 2005, avec une augmentation de 4% des
fournisseurs minoritaires et du pool d'entrepreneurs. Hilton a lanc en 1998 un
programme de recrutement et de formation nomm Elevator General Manager
Program afin de dvelopper un groupe de personnes talentueuses et mobiles sur le
plan international pour occuper des postes de direction gnrale sur son march
international. Les candidats doivent tre bilingues et avoir de meilleures origines
culturelles. Et ce programme est continu et amlior maintenant.

Cependant, de nombreuses entreprises de l'industrie de l'htellerie rencontrent

encore des difficults pour grer efficacement les diffrences culturelles. La
discrimination et les strotypes rsultant d'une supposition insuffisante d'une autre
culture existent encore sur le lieu de travail, mme parmi certains gestionnaires. Par
exemple, indpendamment de la part accrue de l'emploi des minorits, la plupart
des employs des minorits sont encore l'entre ou faible niveau de
qualification de la main-d'uvre. Il est rapport que, dans l'industrie de la
restauration, les minorits reprsentent 30% prs de la moiti de tous les
employs des services alimentaires au niveau horaire, mais les pourcentages des
minorits diminuent au niveau de la gestion. Beaucoup d'employeurs dans cette
industrie continuent penser que les travailleurs minoritaires taient peu qualifis
et ont tendance offrir des postes principalement dans le back-house dans les
dpartements comme la cuisine et le mnage. De nombreux travailleurs migrants
peuvent donc tre sous-utiliss sur le march du travail. En outre, la simple
prestation de formation linguistique ne peut plus rpondre aux exigences de la
main-d'uvre diversifie, en particulier pour les entreprises internationales sur le
march mondial. La majorit de tous les checs expatris surviennent uniquement

 cause de problmes de diffrences culturelles. videmment, afin d'accrotre la

sensibilisation des employs et sensibiliser les diffrences culturelles et de grer
efficacement la diversit culturelle afin de maximiser la productivit des
entreprises, la formation spcifique de gestion de la diversit culturelle doit tre
soigneusement conu et srieusement mene dans les entreprises d'accueil.

Possibilits de mise en uvre de la diversit culturelle

Les diffrences culturelles peuvent avoir des rpercussions positives et ngatives

sur les organisations. Cependant, sans aucun doute, ces diffrences ne seraient pas
considres comme des dangers, mais plutt comme des opportunits et des
avantages si elles peuvent tre bien gres. Les possibilits et les avantages
incluent, mais non seulement l'innovation, la comptitivit et le transfert des
connaissances; Attirance accrue pour les clients minoritaires; Un meilleur
recrutement et un meilleur maintien des talents; Et la rduction des cots de maind'uvre. Grer avec succs la diversit culturelle peut galement aider les
entreprises diversifier la base de l'offre en dveloppant des partenariats d'affaires
avec des vendeurs appartenant des minorits pour amliorer la qualit et rduire
les cots et aider les entreprises amliorer les images d'entreprise dans les
communauts voisines. Prenez les Hispaniques par exemple. tant donn qu'on
estime que les Hispaniques vont bientt dpasser les Afro-Amricains en tant que
groupe minoritaire majeur de la nation, les gestionnaires devraient se concentrer
sur l'embauche et l'ducation des hispaniques utiliser leurs ides et leurs ides,
ce qui aidera les entreprises dvelopper des stratgies de marketing et produit
ciblant cette population dmographique croissante. les tats Unis. Les avantages de
cibler cette culture hispanique croissante aux tats-Unis peuvent aider les
entreprises accrotre leur part de march et leur rentabilit. En gnral, parmi les
avantages de la diversit culturelle, quatre sont frquemment mentionns dans les
littratures comme les principales raisons pour lesquelles les entreprises de
l'industrie de l'hospitalit s'efforcent d'tre diversifies. Les avantages incluent une
innovation prcieuse, un transfert efficace des connaissances, une comptitivit
accrue et une image constructive.

Une innovation prcieuse

Tout d'abord, la diversit stimule souvent de nouvelles innovations commerciales.

Les employs ayant des antcdents et une exprience multiculturels peuvent
apporter l'industrie plus d'innovation amliore en fournissant de nouvelles ides

de leurs diffrents points de vue. Si les employeurs peuvent comprendre et

apprcier leurs diffrents types de valeurs et les diffrentes faons de voir le
monde, les entreprises peuvent grandement profiter des avantages que les
diffrences apportent po Beaucoup de sondages rvlent que si une quipe ou une
main-d'uvre gnrale comprend des personnes de cultures diffrentes cultures ,
Des rsolutions plus efficaces peuvent tre prsentes pour les problmes
d'affaires. Compars aux groupes d'employs homognes, les groupes de salaris
diversifis affichent une performance exceptionnelle long terme et assument
efficacement leurs responsabilits. Cette diffrence est partiellement cause par la
crativit et la nouveaut accrues dans les quipes multiculturelles qui viennent
des diverses perspectives, vues et expriences de leurs membres d'quipe.

Transfert efficace des connaissances

La diversit culturelle peut tre utile dans le transfert des connaissances. Bien que
les tres humains viennent dans diffrentes couleurs, formes et formes, ils ne
cherchent pas tre diffrent des autres. Plutt, les gens prfrent tre avec leur
propre genre (Denton, 1997). La plupart des gens sont d'accord avec cela lorsque
deux trangers se runissent, il est beaucoup plus facile pour eux de briser la glace
si les deux ont des origines ou une exprience commune. Dans les lieux de travail,
videmment, il est beaucoup plus facile de communiquer et de transfrer
l'information et les connaissances si certains des employs parlent la mme langue,
ont le mme fond culturel et pensent ou se comportent de manire similaire.
L'efficacit augmente simplement parce que ce malentendu peut tre grandement
rduit en liminant les barrires de communication des diffrences culturelles. Par
exemple, il serait plus efficace pour un gestionnaire de formation ayant des
antcdents culturels hispaniques de donner des cours de formation aux employs
d'origine hispanique. Ce transfert de connaissances facilite grandement l'efficacit
de travail et la productivit.

Accrotre la comptitivit

La gestion efficace de la diversit culturelle accrot la comptitivit des entreprises.

L'industrie de l'hospitalit est extrmement comptitive. Pour survivre dans la
comptition, les entreprises de cette industrie devront contrler les cots de maind'uvre et augmenter le nombre de clients. Afin d'atteindre ces objectifs, les
entreprises doivent apprendre motiver les employs, de rduire le roulement, et
d'attirer plus de clients. La russite de la gestion de la diversit aidera

certainement. Dans les marchs dynamiques d'aujourd'hui, les entreprises doivent

desservir divers groupes de clients ayant des caractristiques diffrentes. Par
consquent, la diversit culturelle de la main-d'uvre peut aider les entreprises
dvelopper leur capacit de comprendre les besoins des clients et de maintenir des
relations d'affaires long terme avec eux. Prenez Maybelline comme exemple. En
employant des travailleurs afro-amricains, espagnols et asiatiques, Maybelline a
amlior les stratgies pour les produits et le marketing vers une nouvelle ligne de
march cosmtique ethnique. Ce changement apporte Maybelline 41% de part de
march du march des cosmtiques ethniques. De toute vidence, la diversit cre
une valeur ajoute nette pour le processus organisationnel. Comme certains
fournisseurs de restauration dans le secteur des services dont le succs dpend
fortement de la satisfaction des clients, les entreprises de l'industrie htelire peut
grandement bnficier de la gestion de la diversit culturelle pour accrotre la
qualit du service la clientle et attirer plus de clients. Des recherches connexes
montrent qu'un environnement culturel diversifi avec une partie raisonnable des
employs des minorits peut attirer plus de clients minoritaires, en particulier pour
les entreprises de l'industrie des services alimentaires, ce qui aide les entreprises
accrotre la part de march et la fidlit de la clientle. En attendant, les entreprises
avec des normes quitables en matire d'embauche peuvent gagner un avantage
sur leurs concurrents avec un meilleur recrutement de talents et de rtention,
compte tenu du resserrement progressif de la main-d'uvre. En outre, les
entreprises du secteur de l'htellerie peuvent mme amliorer la comptitivit en
diversifiant la base de l'offre, par exemple en dveloppant des partenariats
commerciaux avec des vendeurs appartenant des minorits pour amliorer la
qualit et rduire les cots. Dans les entreprises mondiales, les raisons les plus
importantes pour lesquelles les gestionnaires doivent accrotre la sensibilisation la
diversit culturelle et la grer efficacement peuvent se reflter dans la dclaration
suivante:

Offrir de la richesse, des perspectives et un ventail de modes de pense, de

crativit et d'innovation; Rgler la flexibilit organisationnelle; Enrichir le potentiel
des ressources humaines; Reconnatre mieux les besoins des diffrents marchs;
Stimuler la satisfaction au travail; Stimuler l'apprentissage par la pratique;
Fournissant la base pour la spcialisation qui est impratif dans les scnarios
d'affaires complexes d'aujourd'hui et la diminution des cots en rduisant le taux de
rotation de la main-d'uvre.

Construire des images

La diversit culturelle peut contribuer amliorer les images des entreprises.

L'industrie de l'hospitalit a t un peu passive sur la construction d'une image de
l'industrie positive pour le public. Il faudrait prendre des mesures pour construire
une image que cette industrie est prte recruter des employs minoritaires plus
prcieux de diverses cultures. Ce genre de message peut attirer davantage de
jeunes pour faire de l'hospitalit une option de carrire possible. En outre, la maind'uvre culturelle diversifie peut faire ressembler et ressentir une compagnie
comme les communauts voisines qu'il sert. Ce genre d'images peut aider les
entreprises dans l'industrie de l'hospitalit tre mieux reconnu et accept par
diverses communauts.

Implications

Adopter un systme de gestion des relations avec les employs

Au 21e sicle, les styles de leadership peuvent diffrer de ceux du pass. Il est
essentiel que les gestionnaires soient sensibles aux diffrences culturelles afin qu'ils
puissent rviser leurs propres perceptions et comportements et grer plus
prcisment les divers employs, sinon ces obstacles culturels peuvent causer de
l'inconfort et du stress pour l'individu jug. Bien qu'il soit bien connu que la maind'uvre multiculturelle dans les entreprises est trs utile pour la performance et la
rentabilit, la main-d'uvre culturellement diversifie peut tre difficile grer
efficacement. Pour grer avec succs la main-d'uvre multiculturelle, les
gestionnaires doivent d'abord se rendre compte que les cultures majoritaires et
minoritaires ne partagent pas toujours les expriences. Les stratgies suivantes
peuvent galement aider les gestionnaires briser les barrires culturelles et tirer
profit de la diversit culturelle. Les stratgies comprennent notamment la cration
de programmes visant mieux faire connatre la diversit culturelle, amliorer les
attitudes positives l'gard des diffrences entre les divers groupes, exprimer les
points de vue et les relations entre les diffrents groupes ethniques, tre flexible
dans la communication et exprimer les proccupations personnelles et les
confusions face aux obstacles culturels ). En plus de ces stratgies, une autre
approche importante et efficace pour grer la diversit culturelle dans la maind'uvre est d'adopter un systme de gestion des relations avec les employs. Pour
intgrer les travailleurs minoritaires dans les milieux de travail, les gestionnaires
doivent accepter les diffrences culturelles par tous les employs et crer de
bonnes relations avec eux. Certains programmes peuvent aider btir la relation,
notamment: l'enseignement d'une autre langue aux employs locaux, la clbration
des diffrentes ftes religieuses ou traditionnelles des employs des minorits sur le
lieu de travail, la participation des familles des employs des minorits certaines

activits de l'entreprise et l'importance des travailleurs minoritaires Aux entreprises.

Il a t prouv que la cration d'une telle atmosphre familiale peut aider
maintenir la rtention. Malheureusement, de nombreux gestionnaires ont essay de
crer une telle atmosphre travers certains programmes, mais finalement chou.
C'est surtout parce qu'ils n'avaient pas essay de connatre les personnalits et les
antcdents de leur peuple. Les gestionnaires devraient faire un effort pour tablir
une relation individuelle avec les employs, la comprhension d'o ils provenaient
en ayant des conversations avec eux pendant le temps d'arrt ou certains
vnements sociaux. La plupart des employs des minorits de l'industrie de
l'accueil sont jeunes et indpendants. Ils prfrent tre couts et respects. Et
beaucoup d'entre eux traversaient les ocans vers les tats-Unis sans aucun rseau
de soutien. Par consquent, l'augmentation de la communication avec les employs
des minorits et de fournir un environnement de comprendre et d'apprcier ces
employs peuvent effectivement obtenir leur confiance et leur loyaut. Une fois
qu'ils deviennent auto-motivs, leur productivit serait galement amliore en
consquence.

Programme de formation en gestion de la diversit

Un autre facteur assurant une gestion efficace de la diversit culturelle est le

programme de formation. Pour rpondre aux dfis de la diversit culturelle, les
entreprises de l'industrie de l'accueil doivent tre sensibles aux diffrences. La
formation et l'ducation en matire de diversit sont ncessaires et essentielles
pour aider les entreprises de l'industrie devenir comptitives et russir. La
mondialisation accrue de l'industrie htelire a rendu ncessaire pour les
entreprises internationales de l'industrie travailler efficacement dans des
environnements trangers. Le programme de formation la gestion de la diversit,
comme la formation interculturelle, peut aider les gestionnaires trangers acqurir
des connaissances sur diffrentes cultures et les aider acqurir des
comptences pour grer les questions de diversit culturelle. Pour les entreprises
d'accueil internationales, il est important de prparer les gestionnaires actuels et les
futurs gestionnaires expatris ayant une sensibilit interculturelle. Pour diminuer les
barrires culturelles que les gestionnaires d'entreprises d'accueil internationales
peuvent rencontrer l'tranger, ils devront prendre conscience de leurs propres
points de vue ethnocentriques et avoir la volont de les dpasser et d'apprendre sur
un environnement culturel diffrent. La section de formation interculturelle devrait
tre ajoute au programme de formation pour diriger et aider les stagiaires
comprendre les attentes culturelles et leurs manifestations comportementales non
verbales supplmentaires. La formation la gestion de la diversit et l'ducation
multiculturelle enseignent aux employs les diffrentes cultures. Ces programmes
de formation aident diminuer les strotypes et permettent aux stagiaires de voir

les diffrences culturelles et la vrit sur les autres cultures. Grce la formation,
les employs feront preuve de plus de respect envers d'autres personnes ayant des
antcdents culturels diffrents et auront une meilleure comprhension des
croyances des autres et de leurs traditions. De nombreuses entreprises du secteur
de l'hbergement ont lanc un programme de formation la gestion de la diversit.
tant donn que la main-d'uvre multiculturelle comprend tous les postes de la
haute direction aux employs de bas niveau, la formation la gestion de la diversit
devrait tre mene tous les niveaux de l'industrie htelire, Niveau ou peu
qualifis. Par exemple, des programmes de formation spcifiques visant grer la
diversit culturelle devraient tre soigneusement conus, continuellement appliqus
et progressivement amliors. De plus, on ne peut ignorer que pour tout
programme de formation qui a des chances de russite long terme, la direction de
haut niveau doit tre implique pour assurer la mise en uvre de pratiques de
diversit

Surmonter les strotypes et accrotre l'quit

La culture des autres doit tre autorise s'exprimer a t le sujet de nombreux

dbats anims dans les domaines politiques. Le mouvement des droits civils a
rpondu ce genre de questions. Maintenant, la culture devient chaude dans
l'industrie et les entreprises aussi. Mais comme les gens s'accordent dire que tout
est derrire eux, des cas d'ethnocentrisme, de discrimination et de strotypes
culturels peuvent encore tre vus de nos jours. Ce genre de questions se produisent
mme sur des personnes qui ont t acculturs dans la culture amricaine. Les
strotypes sont dfinis comme une conception, une opinion ou une image
conventionnelle, formelle et simplifie. Par exemple, les employs asiatiques
peuvent tre considrs comme de bons apprenants avec des dons universitaires,
alors que de nombreux employs du Moyen-Orient pourraient tre tiquets comme
des terroristes en raison de strotypes de leur culture. Les strotypes peuvent
facilement entraner une discrimination l'gard des employs minoritaires ayant
des diffrences culturelles. Et la discrimination peut amener les employs
minoritaires se sentir honteux de leur culture et donc manque de la volont de
cooprer avec les autres. L'ethnocentrisme est la croyance que la culture est
suprieure celle des autres. Le strotype, l'ethnocentrisme ou la discrimination
peuvent avoir lieu dans certaines parties du personnel, voire chez certains cadres.
Cela affecte ngativement l'ensemble de la socit, ce qui pourrait entraner un
isolement plus pouss des minorits. Les entreprises qui se consacrent la diversit
doivent d'abord connatre les strotypes, l'ethnocentrisme et les prjugs, puis
crer et adopter des stratgies efficaces pour surmonter les prjugs.

Dans le secteur de l'htellerie, l'amlioration de l'quit et l'galit des chances

d'emploi sont galement trs importantes. "Dans le march du travail d'aujourd'hui,
les gestionnaires pourraient avoir besoin d'tre plus d'un scout de talent que d'un
scrutin de rsum. Les employeurs devraient reconnatre les talents des travailleurs
issus de minorits, en dveloppant des occasions de gestion auprs des candidats
minoritaires qualifis. Ils doivent d'abord surmonter les strotypes ngatifs tels
que l'hypothse selon laquelle les travailleurs minoritaires ont tendance tre
capables de faire des travaux de restauration comme le lavage de la vaisselle. Il est
ncessaire d'utiliser certaines russites pour attirer davantage de talents
minoritaires dans cette industrie, ce qui pourrait aider les travailleurs des talents
minoritaires de plus voir l'industrie de l'hospitalit comme une option de carrire
viable. En outre, l'industrie de l'htellerie doit amliorer l'quit dans le dpistage
pralables l'embauche. Les descriptions d'emploi doivent tre plus rationnelles.
De nouvelles normes comme les entrevues structures ou les tests culturellement
sensibles devraient tre ajoutes au systme de dpistage. Les ministres des RH
doivent rgulirement examiner et rvaluer leurs mesures actuelles et le
mcanisme d'embauche et d'valuation pour s'assurer que ces systmes sont
quitables pour les candidats ou les employs ayant des antcdents culturels
diffrents. Assurez-vous que les outils de dpistage sont culturellement sensibles et
que les tests sont culturellement impartiaux.