FORMULARIO PARA LA PRESENTACION DE PROYECTOS DE EXTENSION SOCIO COMUNITARIOS

(DESAGREGADO)
1. Denominacin o ttulo del proyecto:
Proyecto Agropecuario de Produccin Lechera Bovina en Monteagudo
Marcar con una x lo que corresponda
Proyecto nuevo o a ejecutar X
Proyecto en ejecucin
2. Instituciones participantes/responsables
INSTITUCIONES PARTICIPANTES

Vicerrectorado de la Universidad Mayor y

Real de Pontificia de San Francisco
Xavier de Chuquisaca
Carrera de Administracin Agropecuaria
Monteagudo
Directiva de Ganaderos de Monteagudo
Alcalda de Monteagudo
Comunidad de Monteagudo

RESPONSABLES

Vicerrector: Ing. Wlter Arzaga

Director de la Carrera y Decano.
Representante Territorial
Alcalde
Dirigente Comunitario

3. Equipo de Trabajo
Apellido y nombre

DNI

Funcin

Patricio Albacete

5789097

Marcos Ayerza

1089567

Ingeniero
Agrnomo
Ganadero

Julio Faras Cabello

4367890

Veterinario

Martn Landajo

5689087

Veterinario

Jonathan Soriano

5469082

Mauricio Lpez

5629083

Juan Manuel
Mercado

4138906

Lugar donde
presta sus
funciones

Carrera de
Agronoma
Finca de
Monteagudo
Monteagudo

Carrera de
Agronoma
Dirigente
Comunidad
Comunal
Monteagudo
Administrador Carrera de
Agrnomo
Agronoma
Ingeniero
Comunidad de
Agrnomo
Monteagudo

Institucin a la
que representa

Universidad de
San Francisco
Directiva de
Ganaderos
Alcalda de
Monteagudo
Universidad de
San Francisco
OTBs
Universidad de
San Francisco
Gobernacin de
Chuquisaca

4. Relevancia y justificacin del proyecto

4.1. Enunciar sintticamente el contexto social problemtico que da
origen al proyecto
El manejo de las empresas agropecuarias ha sido muy artesanal y emprico en
la zona del Chaco Chuquisaqueo. El sector ganadero, productor de leche,
carne y cra, emprende tal actividad desde una ptica conservadora y
ancestral; no toman decisiones acertadas que ayuden al cuidado y la
productividad.
Para administrar de manera eficiente y mejorar la productividad de estas
empresas es imperativo tener un control detallado de muchas variables e
indicadores predeterminados asociados con la naturaleza de los animales y
con el fin de la empresa. Es necesario la capacitacin y el buen manejo, de
disear un modelo de apoyo y dinmico que sea moldeado a las necesidades
de la ganadera familiar, teniendo en cuenta sus metas y cultura organizacional.
Se requiere sustituir este sistema precario e ineficiente en una empresa
pecuaria con miras para una mejor produccin de leche y de cras para el
levante ganadero.
4.2. Identificar el o los problemas a resolver
Ciertos pequeos productores cuentan con un sistema de pastoreo rotativo
permitiendo un descanso en cada potrero para que el pasto vuelva a crecer.
Otros no tienen este sistema y dejan las vacas libres pastoreando todo el rea.
Los ingenieros agrnomos aseguran que un manejo rotativo del pasto permite
tener un mayor control en la calidad, por ende, en la nutricin de los animales.

4.3. Justificacin del proyecto (Por qu es importante el proyecto?)

Por lo general las fincas de los pequeos productores son de diez hectreas o
menos y pueden ser manejadas por dos o tres personas, en muchos casos por
los mismos propietarios o parientes de ellos. En su mayora los pequeos
ganaderos no conocen los medicamentos ms usados para el manejo de un
hato, estos son los antiparasitarios, vitaminas, antibiticos.

Aparte de la rotacin de pastos, para poder incrementar la produccin de leche,

los productores complementan la dieta del ganado con concentrado.
Algunos pequeos productores tambin incluyen en la alimentacin del ganado
la sal mineral ya que sta proporciona minerales que no obtienen con el pasto
y el concentrado.
Nuestra intervencin en dicho territorio tiene como objetivo general crear
espacios de encuentro entre la universidad y la comunidad que posibiliten
procesos de aprendizaje y produccin de nuevos conocimientos a partir del
dilogo entre los saberes acadmicos y populares, as como tambin
consolidar una referencia territorial universitaria que desde su especificidad
aporte a la promocin del desarrollo socio-comunitario en la zona.

4.4. Identificacin de los destinatarios (Para quin o quienes sirve el

proyecto?)
El Proyecto est destinado a los pequeos y medianos productores ganaderos
y lecheros del Chaco de Monteagudo.
4.5. Justificacin de la estrategia seleccionada (Luego de haber
establecido el cuadro de situacin, es preciso analizar todos los cursos
de accin alternativos posibles orientados a modificar la situacin
descripta y llevarla a un estado deseado. De todos los cursos de accin
es preciso elegir aquel que ofrezca mayores ventajas para la resolucin
de los problemas mencionados).
La oferta en calidad y cantidad de pastos es lo bsico. Hay ganaderos que
pecan por buscar ahorrar costos y no invierten en el manejo de las praderas.
La suplementacin es la segunda eleccin nutricional a escoger y las raciones
elegidas dependern de si el ganado es de lechera especializada, carne o
doble propsito.
Diversas leguminosas es una medida rentable para el productor que quiere
resultados satisfactorios en cuanto a cantidad y calidad de leche.
La dieta bovina debe incluir protena, energa, minerales y agua todos los das.

Los expertos en salud animal sugieren a los productores pecuarios buscar

asesora para mejorar la produccin en su finca.
Los ingenieros agrnomos recomiendan el mejoramiento gentico para tener
mejores encastes en las fincas.
Lamentablemente, el precio del semen congelado y las pajillas no es accesible
para el pequeo productor y dada la falta de capacitacin a muchos de ellos les
provoca miedo practicar dicho procedimiento.
La cantidad y la calidad de la leche dependen de varios factores como son la
raza del animal y el alimento suministrado.

4.6. Impacto esperado en el medio

El apoyar al sector ganadero en la Provincia Monteagudo retomar un proyecto
para la mejora de la produccin ganadera, la intencin es mejorar la produccin
de medianos y pequeos ganaderos porque al mejorar la productividad
aumentarn sus ingresos econmicos lo que permitir mejorar sus condiciones
de vida, adems la iniciativa beneficiar a comunarios indgenas y campesinos.
Lo importante del proyecto es que todos podrn ser contraparte tanto el
municipio, los pequeos productores as como los del sector indgena y la
Universidad.
5. Objetivos (Para qu el proyecto?)
5.1. Generales
1.- Crear espacios de encuentro entre la universidad y la comunidad que
posibiliten procesos de aprendizaje y produccin de nuevos conocimientos a
partir del dilogo entre los saberes acadmicos y populares.
2.- Consolidar un aporte a la promocin del desarrollo socio-productivo en la
zona de Monteagudo.

5.2. Especficos
1.- Promover espacios intersectoriales para la deliberacin, toma de decisiones

y acciones tendientes a la solucin de las deficiencias en la alimentacin del

ganado.
2.- Desarrollar espacios de capacitacin sobre la inseminacin artificial, que
posibilite mayor rendimiento en la produccin ganadera y lechera por ende.
3.- Las infecciones parasitarias son una de las causas principales de
enfermedad y prdida de productividad en la explotacin ganadera en todo el
mundo y no existe ninguna duda de que su control es absolutamente
necesario.
4.- Implantar un plan de vacunacin para los bovinos de dicha rea evitando
cualquier brote endmico.

6. Metas (indicadas en meses), actividades, tiempo, recursos humanos y

recursos financieros
Metas
1. Establecer el
Programa de
Alimentacin
implementando un
buen programa
nutricional.

2. Inseminacin
artificial. Tcnica que
logra el mejoramiento
gentico de los
rebaos bovinos.

3. Control de las
parasitosis
intestinales,

Actividades

Tiempo

Actividad 1 Usar los

forrajes disponibles en
corral.
Actividad 2
Pastoreo en las praderas.
Actividad 3
Racin balanceada: Maz,
Alfalfa y forrajes
disponibles en corral.
Actividad 1 Se realizar
esta tcnica en las
vaquillas en celo.

Del Alba hasta

las 7 de la
maana.
..
De 8 am. a 2
pm.
.
Resto del da.

Recursos
humanos
Propietarios de
la Finca

El que se
Universitarios
requiera en cada de la Carrera
hacienda.
asesorados por
un veterinario.

Actividad 1 Identificacin La requerible en

Laboratorial y eliminacin cada caso.
de: Crypteosporidiosis y

Veterinarios y
estudiantes de
la Carrera de

Recursos
financieros
xxxxxxx

Semen
Congelado
proporcionado
por el laboratorio
de la carrera de
Agronoma ms
insumos
(pajuelas).

Actividad 1
Compra de
Mebendazol

sistmicas,
pulmonares y de piel
para mantener
saludable al ganado
vacuno.

giardiosis (Diarrea
neonatal, con
deshidratacin y retraso
en el crecimiento).
Actividad 2
Nematodosis y
Fasciolosis (lceras
hepticas,
enflaquecimiento).
Actividad 3
Gusaneras y garrapatas
que infectan la piel y las
heridas.

Actividad 4
Cestodos (tenia saginata
bovis), cisticercosis
4.Plan de Vacunacin Actividad 1
Segn
para Bovinos
Fiebre Aftosa, edema
Calendario de
maligno, carbn
Vacunacin
sintomtico, se vacunar
desde los 3 meses de
nacidos; con
revacunacin cada ao.
Actividad 2
Rabia a los tres meses de
nacido se reforzar cada
ao.
Actividad 3
Brucelosis hembras entre
3 y 7 meses dosis nica.

7. Cronograma de actividades

Administracin
Agropecuaria
de
Monteagudo.
El personal
universitario
tuvo apoyo de
los encargados
de la labor de
campo por
parte de los
propietarios.

Veterinarios y
Estudiantes de
la Carrera de
Agropecuaria.

Actividad 2
Triclabendazol
Adquisicin para
Actividad 3
Launol,
Benzoato de
Bencilo,
Permetrina.
Comprar para
Actividad 4
Prazicuantel
Vacunas
proporcionadas
por la
Universidad
Carrera de
Agropecuaria.

Actividad
1. Pastoreo en praderas, y
Ene Feb Mar Abr
administracin de racin
balanceada con suplementos
vitamnicos en corral.
2. Inseminacin artificial,
agrupando a las vaquillas
para ser inseminadas en tres
periodos anuales y as
mantener produccin lctea
continua todo el ao (vale
indicar
el
periodo
de
gestacin es de 283 das).
3. Control Parasitario
4.Plan de Vacunacin

May

Meses
Ju Jul Ago
n

Sep Oct Nov

8. Efectos esperados
8.1. Enunciacin de los resultados e impactos esperados
----El consumo de materia seca (maz, grano, cebada, afrecho, alfalfa) es el
factor ms importante en la racin alimentaria y la agregacin de vitamina A
5000 U.I y vitamina E 50 mg. Diarios, percpite mejora la cantidad y calidad de
leche. La adicin de vitamina D 400 U.I percpite igualmente diario fortalece el
sistema seo muscular y enriquece la Leche.
----La inseminacin artificial permite prescindir de Toros, que muchas veces
son de difcil manejo, adems esta medida produce una rpida mejora gentica
al incorporar caractersticas corporales estrictamente seleccionadas. Resulta
ms econmico el costo de la dosis de semen que el mantenimiento de los
toros en el establecimiento.
----Las diarreas son la principal y la neumona es la segunda causa de
enfermedad de casos y muerte en terneros jvenes, los que sobreviven tendrn
menor rendimiento en la fase de lactancia. Los parsitos internos (nematodos,
platelmintos, guardia y fasciolosis) y los parsitos externos (garrapatas, caros,
mosca paletera, gusaneras, trsalo) ocasionan mermas productivas, el control
de ellas ha dado buenos resultados econmicos; por lo tanto los tratamientos
tcticos y tratamientos estratgicos o preventivos tienen como objetivo
minimizar las prdidas.
----La implementacin de un buen plan de vacunacin ha permitido evitar
brotes endmicos en la zona ganadera dando tranquilidad a los productores.

8.2. Enunciacin de los indicadores de medicin

----La ganancia de peso fue mayor en los becerros que tuvieron libre acceso al

Dic

sustituto y aportes de vitaminas A, E, D comparado con los grupos de

alimentacin tradicional; el peso final a los 60 das en el primer caso fue de
87.3 2.6 kg y en el segundo caso ha sido de 71.9 2.5 kg.
----Se llevan registros de reproduccin con inseminacin artificial que muestran
que el 99% de las cras obtenidas por este mtodo son de alzada mayor y de
resistencia fsica. Adems las dosis de semen que vienen en pajuelas
especiales al ser utilizadas han permitido prevenir al 100% las principales
enfermedades venreas (Tricomoniasis, Compilobacterium) que sin este
mtodo generalmente se transmiten durante la cpula.
----Los tratamientos estratgicos y preventivos contra las parasitosis que se
aplicaron en los primeros meses de pastoreo requirieron de 2 a 3 das para la
administracin de benzimidazoles y 21 a 28 das para los endectosidas.
----La aplicacin de la Vacuna antiaftosa evit al 100% esta enfermedad. La
vacuna antirrbica fue efectiva igualmente 100%; se present un caso con
septicemia hemorrgica; la vacuna antibrucelsica tuvo una efectividad del
100% entre las hembras de 12 meses adelante.
8.3. Coherencia del Proyecto
Objetivos
Metas
Obtener Ganado
Vacuno de
excelencia con
mayor produccin
lechera.

--Mejora
alimenticia.
--Inseminacin
artificial.
--Control de
infecciones
parasitarias.
--Vacunacin
mltiple.

Actividades

Resultados
esperados
Orientacin y
Los resultados
prctica in situ fueron ptimos en
por parte de los todos los hatos
ingenieros
ganaderos, mayor
agrnomos,
rendimiento,
veterinarios y
productividad que les
apoyo de
trajo beneficios
universitarios
econmicos.
de la Carrera.

8.4. Estrategias de sustentabilidad del proyecto a futuro

----Mantener los programas citados mediante charlas, supervisin y
observacin por parte del personal encargado Ingenieros, Veterinarios y
Estudiantes de la Carrera de Administracin de Agronoma de Monteagudo.
----Por parte del Propietario Ganadero disponer determinados recursos
econmicos de la ganancia obtenida en la adquisicin de algunos insumos
como alimentos secos y suplementos vitamnicos que darn continuidad a la
mejor produccin.
----La Alcalda regional y especialmente la Carrera de Administracin de
Agropecuaria Monteagudo proporcionar las pajuelas y semen congelado para
continuar con la mejora gentica del rebao o hato ganadero.
----Buscar y facilitar el mercado endgeno y exgeno para la mejor y mayor
venta de la produccin y as obtener mayor ingreso econmico destinado a
mantener el proyecto a futuro.
9. Otras instituciones y/o actor/es que participaran secundariamente en el
proyecto

Instituciones y/o actor/es

Aporte

Gobernacin de Chuquisaca

Facilitando la adquisicin de insumos

de mejor calidad y de menor precio.

Asociacin de Choferes

Facilitar el transporte de la produccin

adquirida.

Fbricas
de
nacionales

derivados

lcteos Dar mayor preferencia a la compra de

la leche.

Poblacin en General

Adquiriendo
y consumiendo
preferencia esta produccin.

de

Medios de Comunicacin

Mayor difusin informativa para

ampliar
la
comercializacin
del
producto.

9. Financiamiento (Indicar rubro desagregado por cantidad y tipo de insumo

solicitado

(ej.:

pasanta,

capacitacin,

bienes

de

consumo,

infraestructura, entre otros), el costo unitario y total por insumo y el costo

total del rubro y del proyecto).
SE PUEDE DETALLAR DE ACUERDO CON EL PROYECTO PRESENTADO
O PRESENTAR DE MANERA GENERAL
El primer ao en forma general el financiamiento es de 100.000 $ (Dlares)
aproximadamente. Los aos siguientes estar sujeto y en estrecha relacin con
los progresos y resultados obtenidos en el programa del proyecto.