MANUAL DE MANEJO

Presentacin

Ing. EUSEBIO LAINES

GUTIERRES
ALCALDE

Presentacin
El presente MANUAL DE MANEJO GANADERO elaborado por el
equipo tcnico de la Entidad Proveedora Innovacin Y Gestin De Proyectos
Contratistas Generales S.A.C. (I.G.P CONTRATISTAS GENERALES S.A.C.) en el
marco de la ejecucin del Proyecto C6L1 101 Fortalecimiento de las capacidades
institucionales y organizacionales para el fomento de desarrollo econmico en las
comunidades alto andinas de Anco - La Mar Ayacucho, financiado por el
FONDO CONTRAVALOR PERU - ALEMANIA a y ejecutado por la Municipalidad
Distrital De Anco La Mar.
Con este este manual de consulta se espera contribuir en el desarrollo econmico local
del distrito de Anco -La Mar puesto que es una preocupacin del alcalde Ing.
EUSEBIO LAINES GUTIERREZ, garantizar el desarrollo de los pobladores
dedicados a la ganadera mejorando as la calidad de vida de los pobladores y
fortaleciendo la cadena productiva de lcteos.
el MANUAL DE MANEJO GANADERO, trata sobre todas las actividades que
debe realizar el ganadero de acuerdo a cada etapa de vida del ganado vacuno
lechero; es decir, el manejo de becerros, terneros, vaquillas, vaquillonas, vacas en
seca y vacas en lactacin y vacas en saca o de descarte. Cada una de las etapas con
actividades propias y definidas. Asimismo el manual hace referencia a las instalaciones en la
ganadera, como tambin se muestran las instalaciones bsicas que debe
implementar un productor para realizar un adecuado manejo del ganado, las
imgenes son de experiencias propias y tambin de diversas fuentes referentes al
manejo ganadero juntamente con su contexto.

CAPTULO I
Manejo Ganadero
3
Ternera
MESES

NACIMIEN
TO
Becerra

Atencin de la cra
recin nacida.
Corte y
desinfeccin del
cordn umbilical.

Alimentacin.
Calostro
y
Sanidad.
alimentacin.
Identifcacin.
Pesado y registro.
Descorn

De 10 a 12
meses
Vaquilla

Criterios para la
e.
seleccin
de
Corte de
vaquillas.
pezones.
Servicio
de

Destete.
vaquillas.
Alimentacin y

EL MANEJO GANADERO
El manejo ganadero en todas las actividades que
realizamos adecuadamente en cada etapa de vida
del ganado, para que nuestro hato lechero sea ms
rentable. Actividades como:
Identifcar, descornar, seleccionar, destetar, diagnosticar
preez, etc.
Alimentar adecuadamente a todos los animales de acuerdo
a la etapa de vida
Mantener la buena salud durante toda la vida del animal
Construir o implementar instalaciones para cada etapa de
vida del animal
Hacer un buen uso de las instalaciones ganaderas

Vaca en seca

60 das antes de cada

parto

Parto

onas

Vaquill

Vaca en
lactacin

Descarte

. Diagnstico
de preez
Alimentacin
Suplementaci
n con
vitaminas y
minerales

Parto
Momento adecuado
para la inseminacin
despus del parto
Alimentacin
Descarte o saca de
animales
Curva de lactacin
Secado de vacas
Importancia del
periodo de seca.

Considerar el
descarte a partir de
la quinta campaa
de produccin
lechera.
Cuando la vaca baja
su produccin de
leche.
Cuando la vaca es
muy vieja

MANEJO DE BECERRAS

Hasta los 3 meses de nacido

Si el ternero nace en un ambiente hmedo o

contaminado, el Desafo (la exposicin y el riesgo de
enfermar) es muy alto, desde las primeras horas de
vida hasta varios das despus, incluso una
Resistencia adecuada puede ser sobrepasada por el
desafo de la enfermedad, quedando el ternero
expuesto a infecciones del cordn umbilical (onfalitis),
septicemia y muerte.

1. CUIDADOS AL MOMENTO DEL

NACIMIENTO

A. Atencin de la cra recin nacida: Un becerro recin nacido

debe recibir cuidados y atenciones de inmediato ya que es
muy dbil e indefenso y puede enfermarse rpidamente.

El nacimiento de la cra Antes de que la vaca empiece a parir,

deberan existir protocolos de parto que el personal de la
granja tiene que conocer y seguir. Estos procedimientos
estndar ayudarn a que el personal reconozca las seales del
progreso del parto, referencien tiempos para intervencin y
practiquen una buena higiene durante el parto. Tambin
deberan perfilar las estrategias para intervencin y correccin
en caso de una presentacin, posicin o postura anormales del
ternero, por si fuera necesario.

 Activ
idades

Limpia cualquier mucosidad

que est en el hocico y los
ollares de la nariz, porque
estas no le dejan respirar

Si el becerro tiene
difcultades
para
respirar, presiona y
suelta
suavemente
varias veces el trax
con las dos manos
para
activar
sus
pulmones

Si la vaca no lame al
becerro,
scalo
t
mismo con una tela
limpia, simulando el
lamido de la vaca

Si el becerro traga
lquido durante el
parto, levntalo de
las patas traseras
durante
tres
minutos,
con
la
cabeza hacia abajo,
para que arroje el
lquido

B. Corte y
desinfeccin del cordn
umbilical

Actividades:

Corta el cordn umbilical a

10 centmetros del
Los
microbios
y
ombligo.
bacterias
que
causan
enfermedades entran por No cortes el ombligo al ras
porque se infectara
la boca y el cordn
fcilmente.
umbilical del recin nacido.
Es
muy
importante Desinfecta el ombligo de
prevenir la infeccin del
la cra recin nacida con
ombligo. Si el ombligo se
yodo al 5 % o violeta u
infecta
el
becerro
se
otro antisptico.
enfermar y en muchos
casos puede llegar a morir.

C.
Calostro

El
calostro es de mejor calidad
durante las primeras horas
despus del parto.

El
calostro es rico en
protenas, vitaminas y
tiene defensas que
funcionan como una
vacuna, porque protegen
y fortalecen al becerro
contra enfermedades y
le ayudan a tener un
mejor crecimiento y
desarrollo.

Actividades

Dependiendo del peso

de la cra, ordea 2 a 3
litros de calostro de la
vaca recin parida.
Echa el calostro en un
bibern.
Dale al becerro recin
nacido dentro de los
30
minutos
posteriores
al
nacimiento

1
1

D. Alimentacin

Una
becerra
bien
alimentada
ser un animal que
crece ms rpido y
se enferma menos.
Durante el primer
mes usa un bibern
o balde con chupn.
A partir del segundo
mes puedes usar
slo un balde

Actividades
Durante
los
dos
primeros meses de
vida del becerro y
dependiendo de su
peso, dale 2 a 3 litros
de leche en la maana

y 2 a 3 litros en la tarde
A partir de la primera
semana,
dale
concentrado
(granos
molidos, machca o
ulpada) para estimular
el desarrollo del rumen

Cuando tenga 4
semanas, empieza a
darle heno de avena
picado y pasto verde
cultivado.

Desde

las

ocho

semanas, dale menos leche

y aumenta la cantidad de
concentrado y heno, hasta
Para evitar enfermedades,
slo dale agua limpia

El becerro debe tomar de 5

a 15 litros de agua por da.

1
3

Importancia de usar
el bibern o balde con
chupn:

Controlas la cantidad de
leche que debe tomar el
becerro. Esto te permite
saber si toma poca o
bastante leche.

Ordear sin becerro es ms

fcil y hacemos que la vaca
presente el celo post-parto
ms temprano.

Si toma poca leche, el

becerro
no
crece
adecuadamente.

Si toma mucha leche le da

diarrea.
Un
animal
con
mucha diarrea se debilita y
gastars
ms
en
medicamentos para ayudar a
sanarlo.

Evita que el becerro golpee la

ubre al tomar leche, lo que
puede causarle mastitis a la
vaca.

Cuando la cra
consume mucha
leche baja nuestros
ingresos

e. Identificacin
La
identifcacin
de
los
becerros se puede hacer por
medio del aretado o tatuado. Se
hace para evitar confusin con
otras becerras y llevar un buen
registro.

A cul de
mis becerros ya
vacuno Qu
da naci ? No
me acuerdo.

La identificacin
mediante el aretado es
importante para el
cuaderno de control

1
5

 Actividades

Escribe el nombre o
nmero del becerro en
el arete.
Inmoviliza al becerro.
Desinfecta la zona a
aretar con alcohol o
yodo.
Coloca el arete y su
seguro en el aretador.
Ubica el aretador en la
zona de menor grosor y
donde mejor se vea el
arete.
Cuidado con insertar el
arete en las partes ms
sobresalidas de la oreja

F. Pesado
y registro
Para
controlar
el
desarrollo
y
crecimiento
de
nuestro ganado
y para hacer la
seleccin o venta
a
un
mejor
precio.

Actividad
es

Pesa al becerro
recin
nacido
con
balanza,
romana o una
cinta
bovinomtrica.

Anota los datos

del becerro en el
registro: nombre
o nmero, peso y
sexo.

Repite
estas
actividades cada
3
meses,
aprovechando las
desparasitacione
s.

1
7

2. Atenciones
hasta el destete
a. El descorne.
El descorne se
debe realizar una
semana despus del
nacimiento hasta el
primer mes de edad,
o
cuando
el
productor ya puede
sentir los cuernos del
becerro.
Cuando
se
descorna
a
un
animal ms grande
le causa ms dolor,
estrs, pierde peso
y
es
ms
complicado
y
costoso.

Actividades

Corta el pelo que cubre y

rodea los cuernos.
Aplica una capa de pasta
descornadora que cubra
toda la superfcie del
cuerno. Usa guantes para
evitar
posibles
quemaduras.

b. Corte de pezones
supernumerarios

Generalmente
toda becerra nace
con 4 pezones. Si
nace con ms de 4,
corta los pezones
sobrantes despus
de 2 semanas del
nacimiento.

Actividades

La
cra
para
exponer la zona de
los
pezones
y
reconoce los pezones

supernum
erarios.
Estos
pezones
son
ms
pequeos
y
se
ubican
detrs, al
costado o

entre
los
pezones
normales.
Desinfecta
con yodo o
alcohol toda
la zona del
pezn
sobrante

C. Destete o
desleche

Es cuando el

productor deja de
dar leche o separa al
becerro de la madre
para evitar que siga
tomando leche.

Se debe destetar
a partir de los 3
meses, ya que a
esta edad el rumen
del becerro ya est
desarrollado y el
consumo de pastos,
forrajes y granos son
sufcientes para su
alimentacin.

Actividades
Traslada al becerro de
la cuna al rea de
terneraje. All debe
tener agua y comida a
libre disposicin.

Si el becerro sigue
buscando a su mam,
ponle el destetador
para que lo rechace.

El
destetador
le
permite comer pasto
pero no tomar leche.

2
3

1.3. El flanqueo

El
flanqueo
es
un
mtodo
de
sujecin
de
becerros que consiste en
sujetar al animal

por un flanco o un costado para

inmovilizarlo.

Este mtodo
de sujecin nos
facilita realizar:

Descorne

Tatuado
Aretado

Sujetar el
cuello

La rodilla presiona
contra el becerro para
que no se mueva

Sujetar el
pliegue de la
babilla

Manejo de terneras

Desde el destete hasta los 10 - 12 meses

2
5

a. Alimentacin

La alimentacin de
las terneras debe
suplementarse con
concentrados,
vitaminas
y
minerales

Alimenta al ternero con

pastos y heno de buena
calidad.
Puedes darle ensilado a
partir de los 6 meses de
edad.

nero necesita de 5 a
15 litros de agua
por da. El agua
tiene
que
estar
fresca, limpia y se
debe cambiar todos
los das.

 B. Sanidad

Al tercer mes se
debe
iniciar
la
desparasitacin
contra
parsitos intestinales y
pulmonares: Qallo qallo,
Ichu qallo y Romano
qallo.
Repite
la
desparasitacin cada 3 o
4
meses,
segn
el
calendario sanitario de tu

zona

Una semana
despus
de
la
primera
desparasitacin, aplica la vacuna
bacterina
triple
por
la
va
subcutnea. Se debe volver a
vacunar despus de 4 semanas y
reforzar cada 6 meses. Esta
vacunacin y revacunacin se hace
durante toda la vida del animal

2
7

RECOMENDACIO
Si no haz descornado,
aretado y/o cortado los
pezones supernumerarios
en la becerra, se debe
hacer en la ternera.
Cada
vez
que
se
desparasite,
es
importante
hacer
el
control
de
peso
y
crecimiento del ternero y
anotar en tus registros.
La
bacterina
triple
protege
contra
la
Pasteurelosis Neumnica
Bovina
(febre
del
embarque),
el
(pierna
negra,
mancha)
y
Carbunco Sintomtico el
Edema Maligno.

Manejo de vaquillas

Desde los 12 meses

hasta el primer servicio

De una buena seleccin de

vaquillas depende la produccin lechera de nuestro
hato porque las vaquillas seleccionadas van a
reemplazar a las vacas viejas, enfermas, de baja
produccin o con problemas reproductivos.No
selecciones una vaquilla porque es bonita o por que le
gusta a tu familia.

2
9

1. Criterios para la seleccin de

vaquillas

A. Desarrollo Y crecimiento.

B. rea plvica
El
productor
debe
seleccionar a las vaquillas
con cadera ancha para que
la
vaca
tenga
menos
problemas en el parto o
partos
distcicos.
El
productor puede tener como
referencia 3 medidas: Ancho
superior de la pelvis, ancho
de la base de la pelvis y
largo de la pelvis.

c.
sexual

Precocidad

Selecciona
a
las
vaquillas
que
presentan celo entre 1
ao y medio y 2 aos
de edad.

Estas vaquillas deben

pesar 300 kilos para
hacer
el
primer
servicio. Si la vaquilla
no llega a este peso en
su primer celo, es
mejor no inseminar ni
hacer la monta.

Cuando
paren estas
vacas garantizan un

r
e
t
o
r
n
o
r

pi
d
o
al
c
el
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p
o
st
p
a
rt
o.

3
1

D. Grado
desarrollo
reproductivo.

El examen del
aparato
reproductor
permitir conocer:
El tamao de la
crvix y el ovario.
Si tiene ovarios
infantiles.
El estado de los
folculos.
Conocer
problemas
reproductivos.
Conocer
esto
permitir
hacer
tratamientos
y
seleccionar
o
descartar a las
vaquillas
para
venta.

de

que
parecen
machos
y
las
vaquilla
s
muy
frgiles
o
dbiles,
por ms
que
le
guste a
tu
familia.

E. Fertilidad.

Si
la
vaquilla
seleccionada
no
se
prea ms de 2 o 3
veces
al
hacer
la
inseminacin
o
la
monta,
debes
descartarla o venderla
porque su fertilidad es
baja. Observa bien tu
hato y descarta las
vaquillas agresivas o

F. Habilidad
lechera.
El productor debe
conocer el historial de
los
padres
de
la
vaquilla. No solo se
debe tener en cuenta a
la madre, sino tambin
que el toro provenga de
una raza lechera.
La
calidad de la leche de la
raza Brown Swiss es
perfecta tanto para el
consumo fresco como
para la produccin de
yogurt
absolutamente
excelente, y as como
para
la
tradicional
transformacin
en
quesos
tpicos
madurados
de
gran
prestigio.

MADRE: produce 10
litros de leche

HIJO: PRODUCE 10
LITROS

3
3

HIJAS: produce 10 litros de

leche

G. Conformacin.

Se debe
seleccionar las
vaquillas teniendo en
cuenta las siguientes
caractersticas:
Estructura:
estilo y balance,
grupa,
dorso,
carcter
de la
raza
Carcter
lechero:
costillas, muslo,
cruz, cuello, piel
Patas y
pezuas
:
Tamao
:

2. Cundo
inseminar o servir a
la vaquilla?

La primera monta o
inseminacin debe hacerse
cuando
la
vaquilla
ha
alcanzado 300 kilos de peso
aproximadamente.
No
se
recomienda hacer el servicio
si la vaquilla est muy flaca.
Si la vaquilla presenta celo
muy joven o es precoz, se
debe esperar que alcance el
peso
adecuado,
dejando
pasar los celos que se
presenten.

3
5

Pasto
cultivado

Forraje

Vitaminas

3. Alimentacin y

condicin corporal.

Una buena alimentacin

cubre
sus
necesidades
nutricionales y mejora su
aparato reproductor para
que inicie adecuadamente
su etapa reproductiva. La
alimentacin debe ir de la
mano con la condicin
corporal.

Actividades
Alimenta a las vaquillas con
pastos, forrajes, ensilado y
heno de buena calidad.
Dales agua fresca y limpia.
El agua se debe cambiar
todos los das.

 N
o
s
e
d
e
b
e
t
e
n
e
r
v
a

quillas con poco o mucho

peso.
No
se
deben
seleccionar vaquillas muy
flacas para la reproduccin.

Las
vaquillas
deben
presentar una condicin
corporal de 2.75 a 3.0 para
hacer el primer servicio.
Una vaquilla muy gorda,
con una condicin corporal
de 4 a 5, no va a prearse
porque su ovario se cubre
de grasa y los
vulos no se desarrollan
bien

Manejo de vaquillonas
y vacas en seca

El manejo de las vaquillonas y las

vacas en seca es muy similar

A
. Diagnstico de
preez

En campo, el medio
ms usado para hacer el
diagnstico de preez es
la palpacin rectal. Esto
debe
hacerlo
una
persona con experiencia
para evitar daar el
tero o producir un
aborto.

La palpacin rectal es importante para

la inseminacin

El
diagnstico
de
preez se debe hacer
a partir del mes y
medio, despus de la
monta natural o la
inseminacin

Este
examen
es
importante para saber
si la vaca est vaca o
si est preada y no
dejar que pase ms
tiempo sin prear

Nos ayudar a decidir

la venta o compra de
una vaquillona

La
palpacin
rectal
tambin
permite
detectar
problemas
reproductivos
o
enfermedades como la
metritis,
cervicitis
y
quistes ovricos para
poder
hacer
un
tratamiento

3
9

Vitaminas

B. Importancia de
un periodo en seca

El periodo de seca dura

desde que la vaca deja de
producir leche hasta que
inicia
su
produccin
despus de un nuevo parto.
El periodo de seca es
importante por lo siguiente:

Para que la ubre descanse

y la vaca tenga una buena
produccin de leche en la
siguiente campaa.

En el periodo en seca la
vaca recupera el peso que
ha perdido durante el
tiempo que produjo leche.

Se
formar
calostro.

un

buen

Evitaremos que
nazca dbil.

la

cra

Se prepara mejor el cuerpo

de la vaca
para el
siguiente servicio.

Disminuimos los problemas

de partos distcicos.

Es necesario que la vaca

entre en seca 2 meses 60
das antes del parto la
calidad
del
calostro
disminuye si no hay un
buen periodo de seca

1 ao = 365 das

L
a

C. Alimentacin

Para entrar al periodo de seca, la

condicin corporal de la vaca
debe ser de 3. La vaca no debe
perder
peso
durante
este
periodo y debe llegar al parto
con una condicin corporal de
3.5 como mximo.

a
li
m
e
n
t
a
c
i

Las vaquillonas y vacas en seca

deben consumir ensilado, heno
de buena calidad, concentrados
y forraje.
Una vaquillona y la vaca en seca
debe tomar entre 40 60 litros de
agua por da.

d
e
l
a

v
a
c
a

4
1

p
o
s
t
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d
o
e
s
s
e
n

cilla y los nutrientes que necesita

la vaca son menores que los de
una vaca lactante. En las vacas
secas se debe maximizar el
consumo de materia seca, lo que
promueve su mayor ingestin al
inicio de la lactancia y una
mejora de la produccin de
leche.

m
o
m
e
n
t
o
d
e
l
s
e
c
a
.

Las vitaminas A, D y E son

necesarias durante el periodo
seco.
El
procedimiento
de
secado violento favorece una
menor incidencia de problemas
sanitarios
de
la
glndula
mamaria. La vaca debe ser
alimentada de acuerdo a la
calidad del forraje y a la CC al

4
2

D. Suplementacin
con vitaminas y
minerales

Un mes antes del

parto,
aplicar
vitaminas A, D, E y
minerales en base a
fsforo, selenio y zinc,
para
lograr
un
adecuado desarrollo
del feto y disminuir el
riesgo de retencin
de la placenta.

No aplicar calcio 2
semanas antes del
nacimiento de la cra
para evitar problemas
durante el parto.

E. Secado de la vaca

La vaca entra en
seca o deja de
producir
leche
mediante
el
ordeo continuo.
En caso que la
vaca
siga
produciendo leche
despus de los 7
meses de preez
(60 das antes del
parto),
debe
aplicarse
un
chisguete
intramamario
para
forzar
el
secado.
Con estos cuidados
ya
tengo
asegurado un buen
calostro para mi
cra y una buena
campaa
de
produccin
de
leche
No
confundas
el
chisguete
intramamario
de
secado
con
el
chisguete
de
tratamiento
para
vacas en lactacin
con mastitis

4
3

CALENDARIO PRODUCTIVO DE LA
VACA

MANEJO DE VACAS
EN LACTACIN

4
5

EL PARTO

Los
das previos al parto, la vaca

est inquieta, tiene el abdomen en

forma de pera, las ubres se le
hinchan y la vulva se hincha y
engrosa. Existen tres etapas en el
proceso de parto:

Primera Etapa(PREPARATORIA - 2 a
6 horas):
Empieza la rotacin del feto.
Inician las contracciones uterinas.
Se rompe el saco vitelino.

Segunda etapa (EXPULSIN - 1

hora o menos):
La vaca generalmente se echa.
El feto entra al canal del parto.
Primero aparecen los miembros
anteriores
y
la
cabeza
(presentacin normal).
Expulsin completa del feto.

Tercera etapa (LIMPIEZA - 2 a 8 horas)

Se
separan
las
uniones
placentarias
Las
contracciones
uterinas
expulsan la placenta
La placenta debe salir antes de
las 12 horas post-parto
Si la placenta no se expulsa en
ente tiempo hay riesgo que se
infecte dentro del tero

A. Extraccin forzada
del feto ante un problema
de parto

La extraccin forzada se debe

realizar
despus
de
la
correccin de posicin del feto

Se hace cuando la vaca est

muy flaca, dbil y no puede
pujar

Cuando la cra es demasiado grande

Lo mejor es que el parto sea

normal,
sin
ayuda
del
productor, por eso no debes
adelantarte y haz un constante
seguimiento de la vaca

Pasos para la extraccin forzada

4
9

 No jale al feto. Devulvalo

empujando hacia adentro
Corrija la posicin del ternero o
acomode el miembro que no
est en posicin normal
Coloca las cadenas o sogas
obsttricas debajo de las
articulaciones del menudillo
Jalar acompaando los pujos de
la hembra y con una fuerza no
mayor a la de 2 hombres
Respeta
las
pausas
normales de la vaca entre
cada
pujo
para
que
descanse

Proteger con las palmas de tus

manos los labios de la vulva y
evitar que se desgarre

Durante toda la extraccin se

recomienda que una pata de la
cra est ms adelante que la
otra para facilitar la salida del
feto
Primero se debe jalar en la
misma
direccin
de
la
columna de la vaca. Cuando
sale la cabeza, se debe jalar
hacia abajo

Para evitar que la vaca se

lastime, no inicies la
extraccin forzada si no haz
corregido la posicin del feto

B. Momento adecuado para la

inseminacin despus del parto

Para que el tero de la vaca se

recupere y vuelva a su tamao

antes de
normal, es
hacer
necesario esperar
por lo menos 45 das una
insemina

ci

n
.

C.
Alimentacin de la
vaca

Si la vaca ha tenido
una
mala
alimentacin antes y
despus del parto, su
produccin de leche
bajar rpidamente.
Darle forrajes, pasto
verde, ensilado, heno

y
sales
minerale
s

Una vaca
debe
tomar
entre 60
a
80
litros de
agua por
da

5
1

D.
Descarte o
saca de
animales

S
e debe descartar o
sacar a las vaquillas
y vacas con las
siguientes
caractersticas:

Producen menos de 8 litros de leche.

Estn muy viejas.

Se descarta cuando
tienen mastitis
o
metritis.

Cuando
su
produccin
baja
despus
de
la
quinta campaa.

No prean.

Tienen
enfermedad.

alguna

Machorras, es decir
que
tienen
la
apariencia de toro y
no prean.
Si la produccin de
leche de tu vaca baja:
descrtala
Mantener
una vaca que no
produce nos cuesta

mucho dinero a los

productores.

E. CURVA DE LACTACIN

5
4

CAPTULO 2

Instalaciones del establo lechero

Para tener un buen manejo,

Sani

dad y bienestar animal

esecesario tener
instalaciones con

un buen
diseo y distribucin,

con las
dimensiones
adecuadas; todo esto
se ver reflejado en
la productividad de
nuestro hato
ganadero:

ms partos
ms cras

ms leche
facilidad para la alimentacin
facilidad para la limpieza
menos enfermedades

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Cunas individuales
rea de Terneraje
Cobertizo
Comederos
Bebederos
rea de parto
Brete
rea de ordeo

LO QUE TIENE UN
ESTABLO

9. Silo y henil
10. Canal de drenaje
11. Estercolero

Las
instalaciones
deben cumplir

las siguientes
condiciones:

Debe
haber
sufciente
espacio
por
cabeza
de
ganado para que los
animales
estn
cmodos

Evitar
el
hacinamiento de los
animales

Proteger
contra
efectos
climticos
adversos:
fro,
lluvias,
granizo,
calor, vientos.

Garantizar
la
5
higiene
de
los
7
animales:
evitar
barro,

acumulacin de
heces.

Facilitar la labor
diaria
del
productor,
disminuir esfuerzos
y
optimizar
tiempos: limpieza,
traslado al rea de

ordeo o a
la sala de parto.

Debe
ser
construido
con
materiales
adecuados,
econmicos
y
duraderos.
De
preferencia utilizar
materiales de la
zona.

5
8

 1. Cunas
individuales

a. Ventajas

Mejoramos
el
crecimiento
y
desarrollo
de
los
becerros
porque
controlamos
su
consumo de leche y
facilitamos el destete

Controlamos
el
consumo de heno,
agua y concentrado

Los protegemos del

contagio
de
enfermedades
porque evitamos el
contacto
con
animales
enfermos
y/o adultos

Los protegemos del

frio, lluvia, viento,
granizo, calor

Los becerros ganan

peso ms rpido,
crecen ms, se
enferman menos y
gastamos menos en
curar

 Es ms fcil hacer la limpieza

B. Caractersticas

Su construccin debe ser

econmica, de preferencia
con materiales de la zona

Se recomienda hacer cunas

desmontables
para
desinfectarlas
completamente,
por
lo
menos 2 veces por ao

Sobre el piso de la cuna, ya

sea de tierra o cemento, se
debe usar una cama. De
preferencia, la cama debe
estar sobre una parrilla La
cama debe ser de paja para
permitir un buen descanso y
absorber las heces y la
orina

La
cuna
debe
tener
comedero y bebedero

Debe evitarse que los

becerros
coman
tierra,
plstico, etc. que puede
caer a su cama

La cama debe limpiarse

todos los das

El becerro debe usar la cuna

desde el primer da de
nacimiento

Debe haber un rea cerca

de las cunas y separado de
los animales adultos para
que los becerros aprendan
a comer pasto cultivado

5
9


2. rea de
terneraje

El ternero debe
estar
en
sta
instalacin
hasta
los 6 meses de
edad o hasta haber
alcanzado
un
tamao
y
peso
adecuado.

Ventajas

Evitamos
que
los
animales
grandes
golpeen a los ms
pequeos y les causen
heridas.

Evitamos
producirles
estrs por el cambio de
alimentacin
del
destete.

Evitamos el hacinamiento.

Despus del destete, las

becerras
pueden ser
agrupadas y pasar al
rea de terneraje.

A. Medidas

Cada becerro de hasta 6

meses de edad debe tener 3
m de espacio.

 El comedero puede ser de

30 cm de ancho X 30 cm de
profundidad.
Para el largo se considera
50 centmetros por ternero

B. Caractersticas

El rea debe estar limpia y seca

Tener buena ventilacin

No debe haber corrientes de aire

Permitir el fcil acceso al

agua y al alimento

El modelo del rea de

terneraje
depender
del
clima de la zona, de la
disponibilidad de terreno y
de
los
materiales
para
construirla

3. Cobertizo

A. Ventajas

Mejoramos el manejo
de
nuestro
hato
lechero.

Prevenimos enfermedades.

Mejoramos la produccin
lechera.

Evitamos el hacinamiento.

Facilitamos la limpieza.

Alimentamos adecuadamente.

Permite un buen descanso de

nuestros animales.

B. Caractersticas

La posicin y ubicacin
del cobertizo debe asegurar el
ingreso de la mayor cantidad
de luz durante el da

Debe estar ubicado cerca

a las reas de pastoreo

Tener
en
cuenta
la
direccin del viento, para
evitar fuertes corrientes
de aire

Debe permitir el fcil

acceso a los animales, el
productor y maquinaria

Debe estar alejado de la

vivienda del productor
para evitar el contagio de
enfermedades zoonticas
(del hombre al animal o
del animal al hombre)

Se debe evitar el ingreso

de perros, gatos, gallinas,
chanchos, ovejas, cabras
y otros animales

4. Comederos

a. Ventajas

Los comederos
evitan el desperdicio
de alimentos

Permiten que nuestro

ganado coma con
tranquilidad y no
compitan por comida

Pueden ser construidos

con materiales de la
zona

b. Caractersticas

Un animal adulto
necesita 80
centmetros de
ancho en el
comedero para
comer
tranquilamente.
Se debe construir
bajo techo o
sombra.

Debe permitir la fcil

limpieza.

 5. Bebederos

lechera
y
mantiene
saludable

El
agua
es
indispensable para la
subsistencia
de
las
vacas y sobre todo es
muy importante en la
produccin lechera. El
agua debe estar a libre
disposicin.

a. Ventajas

El bebedero asegura
que cada animal tome
agua cada vez que la
necesite. Las
vacas
lecheras
necesitan
mayor
cantidad
de
agua

Un animal que toma

buena cantidad de agua
mejora su produccin

se

Nos permite
dar agua limpia a
todo
nuestro
ganado

b. Caractersticas

Se
recomienda
la
construccin
de
bebederos circulares
Debe permitir que el
animal
tome
agua
tranquilamente

Se debe construir bajo techo o sombra

Debe tener dos tuberas:

una de entrada de agua
y la otra de desage.
Como mnimo debe tener un
tubo de desfogue o desage
para permitir la fcil limpieza.

Una vaca necesita de 60 a

80 litros de agua por da. El
bebedero debe contener el
doble de agua de lo que
necesitan los animales.

10
vacas
tomarn
aproximadamente
800
litros de agua todos los
das. El bebedero debe
contener el doble de agua
que
necesitan
los
animales, es decir 1600
litros.
Entonces
tu
bebedero debe tener una
capacidad de 1.6 metros

b
ic
o
s

6
7

6. rea de parto o maternidad:

Todo establo lechero

debe tener un rea especial
para la maternidad que
asegure las condiciones
mnimas para un parto
tranquilo, limpio y seguro.

6
9

A. Ventajas

Cuidamos a la vaca
preada y reducimos los
problemas o riesgos
durante el parto

Se evita que la vaca

preada realice caminatas
largas para pastorear

Se puede auxiliar cualquier

emergencia que surja en el
parto

Se evita la presencia de
otros animales. Los perros
pueden jalar la placenta, lo
que causara una infeccin
al quedarse restos de
placenta dentro del tero

B. Caractersticas

7
0

Este lugar debe estar limpio

El piso debe estar

cubierto con paja para
un parto cmodo

Debe tener
comedero y
bebedero

Debe ser seguro y no

debe permitir el
ingreso de ningn otro
animal: gallinas,
perros, gatos,
chanchos, ovejas, etc.

 7. El brete

El brete es muy
importante
para
inmovilizar
completamente
al
animal.
Nos
permite
hacer varias actividades
en
nuestro
hato
ganadero.

A. Ventajas

Permite trabajar a una sola

persona

Permite encerrar al animal

para sujetarlo cmodamente y
con seguridad

Facilita
actividades
como:
dosifcar,
curar,
vacunar,
inseminar, etc.

B. Caractersticas

Debe tener una guillotina para

sujetar la cabeza y una puerta
corrediza en la parte posterior
que impida el retroceso del
animal

Puede
tener
listones
desmontables a los costados
que permitan trabajar sobre el
flanco y las patas

Puede ser de madera o metal y

su construccin debe ser muy
slida y resistente


Estas instalaciones deben estar
lejos a la sala de ordeo

8. rea de ordeo

a. Ventajas

La vaca se acostumbra
y estimula para el
ordeo

Facilita el manejo del

ordeador y es de fcil
limpieza

Se
evita
contaminacin
leche

de

la
la

Se
evita
accidentes
como que la vaca patee
o derrame el balde de
leche

b. Caractersticas
El piso debe ser de
concreto y spero para
evitar que la vaca
resbale

Debe permitir la fcil

limpieza
antes
y
despus de cada ordeo

Debe permitir el fcil

acceso a las vacas

Debe estar lejos del

corral y cerca de la

lechera,

La sala de ordeo
debe usarse slo para
ordear


ENSILADO Y HENO

9.

El ensilado:

9.1.

Ventajas

a.

Son estructuras que nos

permiten
conservar
la
calidad de los pastos y
forrajes durante la poca de
estiaje

Permite mantener e incluso

aumentar la produccin de
leche en poca de estiaje

Es econmico, de fcil
construccin y prctico

Caractersticas

b.

El tipo trinchera es el ms
usado en nuestro medio

De
preferencia
debe
construirse
cerca
al
cobertizo

Debe ubicarse en un lugar

seco, donde no fltre agua,
lejos de canales o acequias

Medidas

c.

El tamao del silo depende

de:

7
3

El nmero de animales que

tienes que alimentar

Disponibilidad de pastos y
forrajes

Tiempo
piensas
ensilado

planeado
alimentar

que
con

9.2. El heno:

a. Ventajas

Permite
conservar
la
calidad del heno preparado

Permite proteger el heno

de la lluvia y el sol

El
tamao
del
henil
depender de la cantidad
de heno que planifques
preparar cada ao

b. Caractersticas

El henil puede construirse

con materiales de la misma
zona

No debe permitie el ingreso

de animales

Colocar parrillas en la base

para la mejor conservacin
del heno

Construirlo
fuera
del
cobertizo porque el heno se

7
4

impregna del olor de las

heces hacindolo menos
palatable para nuestras
vacas

De preferencia construirlo
sobre un terreno un poco
elevado
para
evitar
encharcamientos

10. Estercolero

Es el depsito donde
se almacena el estircol y
orine proveniente de los
corrales, de ah se obtiene
el compost y un abono
lquido
conocido
como
PURN.

a. Ventajas

Despus de 15 a 20 das el
estircol se transforma en
abono orgnico para los
pastos y otros cultivos
Reduce la contaminacin
dentro del establo

b. Caractersticas

Canaletas de conduccin
para recolectar y llevar el
orine y agua de la limpieza
del establo hacia la poza de
purn

Plataforma
que
permite
almacenar el estircol

7
5

 Canaleta de riego para

regar fcilmente nuestros
pastos

Construirlo cerca a los

campos de cultivo para
facilitar
el
traslado
y
abonamiento inmediato

Ubicarlo lejos del rea de

ordeo

7
6

NUESTRAS EXPERIENCIAS