Process Engineering

GEA Levati Food Tech

Autoclaves esterilizadoras discontinuas Prima

Autoclaves esterilizadoras discontinuas Prima

GEA Process Engineering

GEA Levati Food Tech

Sede Legal: via A. Moro1/A, 43044 Collecchio (PR) Italia
Sede Operativa: via Lega dei Carrettieri 14, 43038 Sala Baganza (PR) Italia
Tel.+39 0521 838311, Fax +39 0521 838335
levati.it@geagroup.com, www.gealevati.com

Mod. 01 - 07/08 - 1000 SPA

GraphoServiceParma

Levati Food Tech nace en 1966 como productor de sistemas de

preparacin & movilizacin para lneas de transformacin de
frutas y hortalizas. La creacin de autoclaves estticas para la
esterilizacin de hortalizas envasadas constituye una importante
piedra miliar en la historia de esta sociedad. La colaboracin
con importantes empresas italianas de alimentos se ha revelado
fundamental para introducir la primera esterilizadora rotante en
1974. En 1983 Levati Food Tech ha provedo el primer sistema de
autoclaves discontinuas con sistema de agitacin completamente
automatizado. Siguiendo las huellas de este impulso, Levati ha
puesto a punto y desarrollado una considerable cantidad de
sistemas de paletizacin y despaletizacin volviendo as ms
completa la gama de productos ofrecidos en el mbito del Sector
Alimentario.
En 1999 Levati ha sido adquirida por el Grupo Procomac y en
2007 ha iniciado a formar parte de la Divisin de Ingeniera de la
Transformacin de GEA Group. GEA Levati Food Tech ofrece una
amplia gama de productos y servicios integrando las tecnologas
de GEA Group para la industria alimentaria en la nueva sede de
Sala Baganza (Parma).

Process Engineering

GEA Levati Food Tech

www.gealevati.com/retorts

Desde el laboratorio hasta la produccin

Cuidamos su envase desde el principio

La seguridad de vuestro producto comienza en las primeras fases del

proceso alimentario. Esto es lo que GEA Levati Food Tech asegura,
compartiendo con Ustedes la amplia experiencia obtenida en ms de
40 aos de actividad en el mbito de la esterilizacin de alimentos
de prolongada conservacin. Los servicios ofrecidos por GEA Levati
Food Tech incluyen la proyeccin y la validacin del proceso trmico,
el anlisis de la distribucin de la temperatura y las mediciones de
penetracin del calor para establecer la receta de esterilizacin optimal
para su producto.

Los expertos de proceso trmico de GEA Levati Food Tech, con

la colaboracin del Laboratorio Experimental de las Conservas
Alimentarias de Parma, estn capacitados para reproducir el
comportamiento de vuestro producto sirvindose de plantas piloto
de estirilizacin para tal fin. Est garantizada la aplicacin de los
resultados de laboratorio a escala industrial.
El team de especialistas de la conservacin de los alimentos del grupo
GEA Levati Food Tech est preparado para efectuar exaustivas pruebas
de laboratorio para validar las recetas de esterilizacin que satisfagan
las expectativas de vuestros clientes: la solucin de esterilizacin ideal
para la combinacin de producto/envase seleccionados y una precisa
evaluacin de los costes de proyecto. El perfil trmico ptimo para
cada producto se establece, por lo tanto, en correspondencia con la
tecnologa de esterilizacin seleccionada para lograr un rpido inicio
del proyecto.

Largo

Ancho

Altura

Dimetro

kW

Peso kg

8/8/D S-WR

1,560

1,420

1,800

800

0.75

700

8/8/D WR-SA
S-WR-SA

1,650

1,420

1,800

800

2.25

750

8/8/D S-WR-SA ROT

2,000

1,420

1,800

800

2.8

950

8/8/D S-WR
CASING

1,800

1,520

2,010

800

0.75

800

8/8/D S-WR-SA
CASING

1,800

1,520

2,010

800

2.25

850

8/8/D S-WR-SA ROT

CASING

2,150

1,520

2,010

800

2.8

1,000

8/15/D S-WR

2,260

1,420

1,800

800

1.1

900

8/15/D WR-SA
S-WR-SA

2,350

1,420

1,800

800

2.6

1,000

8/15/D S-WR-SA ROT

2,700

1,420

1,800

800

3.15

1,200

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

Flexibilidad en la esterilizacin
Solucines por todo aquello que pude ser esterilizado

REDUCIR VUESTROS COSTES DE PRODUCCIN

Reducir el consumo energtico a travs de prubas

de laboratorio que tengan el objetivo de optimizar el
ciclo de esterilizacion para cada receta de producto.
Proyectar tamaos de autoclave que satisfagan
pefectamente sus exigencias y eliminen derroches.
Proveer soluciones flexibles y armonizadas para
obtener el ciclo de esterilizacin ms eficaz para
sus productos, y que permitan tambin el ahorro de
enrga.
Garantizar una ptima distribucin de temperatura
mediante el sistema ES2D (Proyecto de Distribucin
para el Ahorro Energtico) para soluciones
personalizadas.
Maximizar el uso del volumen interno de la autoclave
a travs de carros & cestos proyectados para este
propsito, y que permitan adems un uso eficiente del
espacio a travs de un adecuado tamao.

GEA Levati Food Tech ofrece una

amplia gama de modelos de autoclaves
para esterilizacin que comparten la misma
plataforma tecnolgica y que adems estn
adaptadas a futuras actualizaciones. Las
autoclaves Prima estn proyectadas para
responder a los rendimientos standard ms
altos del sector alimentario en trminos de:
1. Integridad del envase
2. Distribucin homognea de la
temperatura y tiempo reducido del ciclo
3. Pasaje controlado y gradual desde la
esterilizacin hasta el enfriamiento para
evitar cadas de presin y shock trmicos
4. Tratamiento homogneo para todo el

ambiente de tratamiento interno

5. Respeto de las propriedades
organolpticas de vuestros productos

Puerta de acceso con

apertura vertical (opcional)
podr optimizar todava
ms sus exigencias de espacio

Las autoclaves GEA Levati Food Tech

estn disponibles en diversas versiones,
segn el medio de esterilizacin directo:
1. Vapor (S)
2. *Vapor/ Aire (sistemas a rotor) con
THS - Sistema de Homogeneidad
Total - (SA)
3. Lluvia de agua (WR)
4. Inmersin en agua (WI)
La gama de productos de GEA Levati
Food Tech incluye la tecnologa ideal para
cada proyecto de esterilizacin.
Las autoclaves GEA Levati Food Tech
estn construidas para ciclos de produccin
de trabajo intenso (producin de 24 horas).
* THS (Total Homogeneity System): se utiliza un
ventilador durante los procesos de esterilizacin y
enfriamiento para producir un flujo horizontal de
vapor y microgotas de agua a travs de los cestos.
Las variaciones de temperatura en las diversas
reas durante la fase de esterilizacin son inferiores
a 0.5C.

Imagen de pgina precedente:

1. GEA Levati ofrece sus propias instalaciones de laboratorio para testear vuestro
producto y envase con el propsito de individuar la mejor solucin de esterilizacin
antes de iniciar una produccin continua.
2. Moreno Cedroni, uno de los jvenes Chef
Italianos emergentes, actualmente utiliza
la tecnologa de la autoclave GEA Levati
para una producin limitada de alta calidad de salsas y especialidades de pescado
listo para consumir.
3. Serie Lab 800

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

Autoclaves estticas
Lo mejor de la tecnologa esterilizante

ENFRIAMIENTO
DELICADO PARA
ENVASES FRGILES
Autoclaves estticas Prima

Las autoclaves GEA Levati Foodtech estn

adaptadas para los envases frgiles y
flexibles como frascos de vidrio y bolsas.
Despus de la esterilizacin se aplica
un perfil de temperatura de enfriamiento
delicado; el vapor se condensa
progresivamente; la temperatura se
mantiene constante con el agregado de aire
comprimido.

La autoclave Prima provee en su aplicacin esttica, una

amplia gama de unidades para conseguir una mayor productividad,
fidabilidad, esterilizacin, flexibilidad y seguridad. La estructura
robusta de la autoclave Prima ha sido proyectada pensando en
un fcil mantenimiento y en un uso flexible. Prima asegura
una perfecta esterilizacin de los alimentos al interno de
los envases y es capaz de trabajar con latas, frascos, cartn
autoclavable, bolsas y envases de plstico.

1
2

Cierre con puerta patentada con anclaje

en varios puntos. Alta seguridad del
operador y desgaste reducido del cierre
estanco de la puerta principal.

Filtro externo agua. Eliminacin garantizada de la obstruccin de las toberas de

tratamiento. Fcil mantenimiento.

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

No hay partes internas en movimiento.

Operaciones continuas de mxima fiabilidad y exentos de mantenimiento.

Gama de modelos
y aplicaciones

lunghezza modello
2,500
2,000 mm

3,000 mm

4,000 mm

5,000 mm

6,000 mm

7,000 mm

8,000 mm

1,800
1,400
1,200

vapor y aire --- SA serie

vapor --- S serie
lluvia de agua --- WR serie

1 puerta

dimetro

S (Vapor)
Botes de metal hasta
150 mm de dimetro

Ideal

Botes de metal
superiories a 150 mm
de dimetro

2 puertas

WR (Lluvia de agua)
No oxidacin del bote,
distribucin homognea de la
temperatura - penetracin del
calor optimal

Buena

Consumo de agua ms
elevado

No Ideal

No contra presin

Optima

Envases de vidrio

No Ideal

No contra presin

Cartn

No Ideal

Bolsas flexibles

Envases de plstico

SA (Vapor y Aire)
Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias bandejas especiales

ms grandes de lo normal, carga
no optimizada. No apto para
productos termosensibles.

Contra presin = ninguna

deformacin de la lata y del
borde superior

Media
(Carga mx.
reducido)

Son necesarias bandejas especiales ms

grandes de lo normal, carga no optimizada.
No apto para productos termosensibles.

Optima

Contra presin, ningn riesgo

de contaminacin del prodouco,
ningn riesgo de shock trmico

Media
(Carga mx.
reducido)

Son necesarias bandejas especiales ms

grandes de lo normal, carga no optimizada.
No apto para productos termosensibles.

No contra presin

Optima

Conservacin perfecta del

papel

Media
(Carga mx.
reducido)

Son necesarias bandejas especiales ms

grandes de lo normal, carga no optimizada.
No apto para productos termosensibles.

No Ideal

No contra presin

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias bandejas especiales

ms grandes de lo normal para
mejorar la distribucin del agua
caliente, carga no optimizada.

Optima

Carga mxima para cada tipo de

envase, manipulacin delicada de
la bolsa & tratamiento del produco
excelente.

No Ideal

No contra presin

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias bandejas especiales

ms grandes de lo normal para
mejorar la distribucin del agua
caliente, carga no optimizada.

Optima

Carga mxima para cada tipo de

envase - manipulacin delicada del
envase de plstico & tratamiento del
producto excelente.

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

Autoclaves rotantes
Soluciones de vanguardia para satisfacer vuestras exigencias

Autoclaves rotantes Prima

La gama Prima de autoclaves rotantes est proyectada para
garantizar absoluta fiabilidad y esterilizacin, un ambiente
seguro y servicios de esterilizacin de vanguardia. La tecnologa
rotante de la que se vale aumenta la tasa de penetracin del calor
de los productos convectivos, obteniendo de esta manera una
mayor reduccin de los tiempos de los ciclos de esterilizacin,
conservando al mismo tiempo las propriedades organolpticas del
producto. Se utilizan cuatro ruedas independientes de soporte
para obtener una excelente distribucin del peso durante la
rotacin; la proyectacin de un especial acople mecnico rotante
formado por 3 partes asegura una rotacin a velocidad elevada

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

del eje sin ninguna interferencia producida por la carga del producto.
Varias caractersticas han sido proyectadas para obtener una excelente
distribucin de la temperatura, incluida una proyectacin tubular
abierta de la estructura rotante y toberas especiales que funcionan
sobre una base de 90. Adems, el diseo rotante a la vanguardia
permite gran cantidad giros por minuto de los cestos de producto
durante la esterilizacin: esto lleva a optimizar el intercambio trmico
y a reducir la duracin del ciclo. Un sistema individual de agarre de
los cestos, ejecutado de manera neumtica, as como tambin tapones
de goma especficamente proyectados, garantizan una manipulacin
delicada de los envases de metal y vidrio.

DISEO ESPECIAL DE LOS CESTOS

El diseo de los cestos de GEA Levati Food Tech se adeca a las
exigencias de vuestro producto y envase. Existe la disponibilidad
de una versin especial del cesto para vuestras bolsas de tipo
stand up (con fondo plano). La experiencia plurianual de GEA
Levati Food Tech en el campo de la esterilizacin es determinante
para obtener una excelente distribucin de la temperatura, un
breve ciclo de proceso y un ptimo rendimiento del mismo.

Gama de modelos y aplicaciones

WR-ROT (Lluvia de agua)

SA-ROT (Vapor y Aire)

WI-ROT (Inmersin en agua)

Bote de metal
hasta 150 mm di
dimetro

Optima

Contra presin
= ninguna
deformacin de
la lata y del borde
superior, reduccin al
mnimo del riesgo de
sobre coccin.

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias
bandejas especiales
ms grandes de
lo normal, carga
no optimizada. No
idneo para productos
termosensibles.

Alternativa
eficaz

Porcentaje mximo de
penetracin del calor,
reduccin al mnimo del
riesgo de sobre coccin.

Bote de metal
superiores a 150
mm di dimetro

Optima

Contra presin
= ninguna
deformacin de
la lata y del borde
superior, reduccin al
mnimo del riesgo de
sobre coccin.

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias bandejas

especiales ms grandes
de lo normal, carga
no optimizada. No
idneo para productos
termosensibles.

Alternativa
eficaz

Porcentaje mximo de
penetracin del calor,
reduccin al mnimo del
riesgo de sobre coccin.

Envase de vidrio

Alternativa
eficaz

Reduccin al mnimo
del riesgo de sobre
coccin, es necesario
una especial intercapa
para la perfecta
conservacin de la
cpsula revestimiento.

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias bandejas

especiales ms grandes
de lo normal, carga
no optimizada. No
idneo para productos
termosensibles.

Optima

Porcentaje mximo de
penetracin del calor,
reduccin al mnimo del
riesgo de sobre coccin,
manipulacin delicada
del vidrio y de la cpsula.

Bolsas flexibles

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias
bandejas especiales
ms grandes de lo
normal para fijar
la bolsa, carga no
optimizada.

Optima

Carga mxima
con cada tipo de
envase, manipulacin
delicada de la bolsa
& tratamiento
perfecto del producto,
reduccin al mnimo
del riesgo de sobre
coccin.

Alternativa
eficaz

Carga mxima para

cada tipo de envase,
manipulacin delicada
de la bolsa & tratamiento
perfecto del producto,
porcentaje mximo de
penetracin del calor,
reduccin al mnimo del
riesgo de sobre coccin.

Envase de plstico

Media
(Carga
mximo
reducido)

Son necesarias
bandejas especiales
ms grandes de la
normal para fijar los
envases de plstico,
carga no optimizada.

Optima

Carga mxima con

cada tipo de envase y,
manipulacin delicada
del envase de plstico
& tratamiento perfecto
del producto, reduccin
al mnimo del riesgo de
sobre coccin.

Alternativa
eficaz

Carga mxima para cada

tipo de envase, manipulacin
delicada del envase de plstico
& tratamiento perfecto del
producto, porcentaje mximo
de penetracin del calor,
reduccin al mnimo del riesgo
de sobre coccin.

lunghezza modello

3,500 mm

4,000 mm

4,500 mm

1,400
1,200

vapor y aire --- SA serie

lluvia de agua --- WR rot
inmersin en agua --- WI rot

1 puerta

dimetro

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

Soluciones Integrales
Ms de una esterilizadora independiente: sistemas y soluciones
automatizadas de eterilizacin para el sector alimentario

COMBY AHORRA ESPACIO: UNIDAD

INTEGRADA DE ENCESTADOR/DECESTADOR
Depsito de un solo pedazo para cada capa
Carro de cestos dobles
Diseo ahorra espacio para instalaciones complejas
de sistema
Partes en movimiento reducidas al mnimo: costes de
mantenimiento reducido
Un nico operador controla todo el sistema
Diseo asptico en acero inox

GEA Levati Food Tech provee soluciones para proyectos

integrales llave en mano. El acceso a la amplia gama de tecnologas
alimentarias GEA permite a GEA Levati Food Tech ofrecer a
sus clientes las mejores lneas completas para la industria
alimentaria.
Las incumbencias bsicas de la gestin del proyecto abarcan la
optimizacin de la programacin del proyecto, cursos para los
operadores y la transmisin del know-how. La amplia red de
asistencia post-venta de GEA est a vuestra completa disposicin
para suministrar asistencia tcnica durante todo el ciclo de vida
de vuestra lnea de produccin. El sistema de esterilizacin para

i
t
a
Leoovd Tech

Ingeniera
de Proceso

Preparacin
(frutas,
hortalizas,
carne,
pescado,
alimentos
para nios)

Concentracin
/ Separacin

GEA Wiegand
GEA Westfalia
Separator
8

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

autoclaves mltiples de GEA Levati Food Tech aporta soluciones

integrales de esterilizacin completamente automatizadas para las
plantas de transformacin alimentaria.
Proyectacin y construccin modulares consienten actualizaciones
futuras del sistema y la adaptacin a nuevos productos y envases.
Las soluciones integrales de GEA Levati Food Tech estn
proyectadas para funcionar contemporneamente con productos
y envases mltiples con el fin de optimizar, del punto de vista
funcional y econmico, la produccin. Se pueden proyectar
sistemas anillados o a lanzadera, en base a las necesidades del
proyecto y a los vnculos de layout.

Homogeneizacin

Empaque

p
u
o
r
g
GEA Niro Soavi

GEA Procomac

i
t
a
Leoovd Tech
Manipulacin

Tratamiento
trmico

Confecciona
miento final

gro
GEA Procomac

Control informatizado della esterilizacin

i
t
a
v
Lueopod Tech

al

oF

Instalacin,
commissioning,
asistencia al
cliente

Pueden manejarse hasta 20 autoclaves desde un solo

panel de control;
Sistema de control automatizado supervisa la
seleccin de recetas de esterilizacin por cesto de
producto;
Control Computarizado QTM del tiempo mximo de
parada preprogramado entre las fases de empaque
y esterilizacin: protege el producto de la prdida
de las propriedades organolpticas y mantiene en
niveles mnimos la carga bacteriana antes de iniciar el
proceso trmico;
Monitoraje cestos FIFO para la plena trazabilidad del
producto;
Control diagnstico de la totalidad del sistema;
Alarma vdeo con anlisis estadsticos en base al
MTBA (Tiempo medio entre las alarmas), tiempo
medio de reinicio, localizacin de las alarmas;
Comando a distancia de la lnea;
Panel sinptico de la lnea.

Societ del gruppo

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

Seguridad
Vuestra preocupacin ms grande se convierte en nuestra mayor garanta

1. El software de control est proyectado

para obtener un excelente control de la
evolucin de la temperatura durante la
esterilizacin con el clculo automtico
f0 y la regulacin de la rampa trmica.
2. Los sistemas de control de seguridad
sobre la presin interna y el nivel del
agua evitan la apertura accidental de la
autoclave durante el ciclo de proceso.
3. El ciclo CIP/SIP antes del comienzo
de la produccin garantiza la ms alta
seguridad de la produccin desde el
primer ciclo de esterilizacin.
4. Se utilizan sistemas de feedback
reduntantes para certificar la presin
y la temperatura durante el proceso de
esterilizacin.

5. Se utilizan vlvulas de retencin en

todos los tubos de abastecimiento de
los servicios: no se verificar ninguna
prdida de presin en el caso en que
se produzca una interrupcin de la
elaboracin; el proceso de esterilizacin
puede ser reiniciado automticamente.
6. Se utiliza el diseo de intercambio de
calor indirecto para evitar toda posible
contaminacin de los embalajes que
derivan del agua de proceso.
7. Los registros del software de control son
datos sensibles para la total trazabilidad
futura (quin, qu cosa, cundo, dnde).
8. Los registros del software de control son
datos que estn protegidos.

Sostenibilidad
Ideal para el ambiente y para el ahorro
Las soluciones propuestas por
GEA Levati estn perfeccionadas
para obtener el menor impacto
ambiental posible:
1. El tanque de recuperacin del
agua de proceso consiente
la reutilizacin del agua de
proceso en varios batch de
esterilizacin.

10

de energa y agua.
4. El diseo de intercambio de
calor indirecto consiente
la total recuperacin y la
reutilizacin del agua de vapor
condensado.

2. Bajo nivel del agua durante el

ciclo de esterilizacin.

5. Los Laboratorios de GEA

Levati permiten optimizar la
receta de esterilizacin para
reducir al mnimo el consumo
de energa.

3. Soluciones personalizadas
permiten optimizar los ciclos de
esterilizacin del producto para
reducir al mnimo el consumo

6. Las autoclaves estn dotadas de

un revestimineto aislante para
reducir al mnimo la dispersin
de calor.

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

9. Las autoclaves GEA Levati Food

Tech pueden ser proyectadas segn el
Cdigo estadounidense de Reglamentos
Federales, ttulo 21 (Alimentos y
Frmacos), Captulo 1 (Agencia
Gubernamental de Alimentos y
Frmacos, Departamento de Salud
y Servicios Humanos), Prrafo 113
(Alimentos a bajo contenido de cidos
elaborados trmicamente y envasados en
recipientes sellados hermticamente).
10. Se realizan inspecciones radiogrficas
antes de la entrega para garantizar la
integridad del recipiente a presin.
11. Las autoclaves GEA Levati Food Tech
obedecen a las siguientes normas:
P.E.D., CE, GHOST, ASME.

Interfaz del software a la vanguardia

Todo est bajo control

Las autoclaves GEA Levati Food Tech

presentan un software de control a la vanguardia
que garantiza una gestin del processo fcil de
aprender para los operatodores en lnea.

Caracteristicas del software

1. El software SCS (Sistema de Control Inteligente)
realiza clculos f0 en lnea. Cuando se verifican
interrupciones en el ciclo de esterilizacin a causa
de interrupciones en el suministro de energa a
los servicios, el software ser capaz de volver a
poner a cero automticamente los parmetros de
esterilizacin cuando se vuelva a poner en marcha
el sistema, para poder as completar regularmente el
ciclo de esterilizacin del producto.

standard Ethernet/Profibus.
8. Password de proteccin a varios niveles.
9. Visualizacin en tiempo real de datos de input y
output analgico-digitales.
10. Log en tiempo real de los eventos y alarmas.
11. La regulacin del operador del ciclo de e
sterilizacin necesita una password de proteccin de
vigilancia.

2. Software de configuracin del proceso basado en la

receta. Se pueden fcilmente memorizar y manejar
desde el panel de control ms de 100 recetas.

Caracteristicas del proceso

3. Interfaz operador fcil de usar equipada con

diagramas grficos.
4. La visualizacin sinptica del panel es opcional.
5. Registros electrnicos asegurados y archivados en
tarjetas de memoria.
6. Informes personalizados que incluyen los datos de
la trazabilidad & del control de calidad y de los
diagramas de esterilizacin.
7. Red de datos a alta velocidad que se vale de la red

1. El ciclo de marcha ejecuta la prueba de los sensores

(control diagnstico)
2. Llenado a nivel
3. Precalentamiento
4. Temperatura rmp (rampa definida por el operador)
5. Funcin de coccin
6. Enfriamiento delicado
7. Enfriamiento a presin (rampa definida
por el operador)
8. Enfriamiento en atmsfera
9. Descarga

GEA Levati Food Tech Autoclaves esterilizadoras discontinuas

11

Process Engineering

GEA Levati Food Tech

Autoclaves esterilizadoras discontinuas Prima

Autoclaves esterilizadoras discontinuas Prima

GEA Process Engineering

GEA Levati Food Tech

Sede Legal: via A. Moro1/A, 43044 Collecchio (PR) Italia
Sede Operativa: via Lega dei Carrettieri 14, 43038 Sala Baganza (PR) Italia
Tel.+39 0521 838311, Fax +39 0521 838335
levati.it@geagroup.com, www.gealevati.com

Mod. 01 - 07/08 - 1000 SPA

GraphoServiceParma

Levati Food Tech nace en 1966 como productor de sistemas de

preparacin & movilizacin para lneas de transformacin de
frutas y hortalizas. La creacin de autoclaves estticas para la
esterilizacin de hortalizas envasadas constituye una importante
piedra miliar en la historia de esta sociedad. La colaboracin
con importantes empresas italianas de alimentos se ha revelado
fundamental para introducir la primera esterilizadora rotante en
1974. En 1983 Levati Food Tech ha provedo el primer sistema de
autoclaves discontinuas con sistema de agitacin completamente
automatizado. Siguiendo las huellas de este impulso, Levati ha
puesto a punto y desarrollado una considerable cantidad de
sistemas de paletizacin y despaletizacin volviendo as ms
completa la gama de productos ofrecidos en el mbito del Sector
Alimentario.
En 1999 Levati ha sido adquirida por el Grupo Procomac y en
2007 ha iniciado a formar parte de la Divisin de Ingeniera de la
Transformacin de GEA Group. GEA Levati Food Tech ofrece una
amplia gama de productos y servicios integrando las tecnologas
de GEA Group para la industria alimentaria en la nueva sede de
Sala Baganza (Parma).

Process Engineering

GEA Levati Food Tech

www.gealevati.com/retorts