Masala ciuperci

Ingrediente:
*ulei masline
-boabe mustar
-seminte chimen
-Pudra de Turmeric/curcuma
-pudra chimen
-pudra garam masala
-pudra coriandru
-ceapa medie
-ghimbir
-usturoi
-ardei gras rosu
-rosii
-ciuperci brune champignon
Mod preparare:
+ceapa se taie cubulete mici
+2-3 rosii se taie cubulete se pun in robotul de bucatarie si se transforma in
piure de rosii
+ciupercile se taie felii
+se face o pasta de usturoi cu ghimbir (50/50%)
+se taie cubulete un ardei gras rosu
-se incinge tigaia se pune ulei
-se adauga cateva boabe de mustar si se asteapta pana acestea incep sa se
agite
-se adauga ceapa taiata cubulete
Pasta de usturoi cu ghimbir
Semntele de chimen o lingura
Chili
Pudra Turmeric 1 lingurita
Aceste ingrediente se amesteca pana ceapa si usturoiul devine translucid
-se adauga pudra de chimen
Pudra de garam masala
Pudra coriandru
Ardeiul gras
Piureul de rosii
Se amesteca ingredientele 1 min aprox
-se adauga ciupercile taiate felii
Se pune capacul peste tigaie si se mai mesteca din cand in cand pana se mai
deshidrateaza cipercile dar nu de tot .