Supa chinezeasca dulce-acrisoara

Ingrediente:
2 lingurite de ulei de alune
1/2 lingurita de ulei de susan
2 morcovi medii
2 bucati medii de radacina de patrunjel
2 manunchiuri de broccoli
1 catel de usturoi pisat
1 litru supa de pui sau legume
5-6 castraveti in otet
200 grame cuburi de tofu
1 lingura sos de soia
1 lingurita de otet de orez
2 maini de ciuperci chinezesti
Mod de preparare:
Legumele si castravetii murati se taie a la Julienne (fasii subtiri de 4-5 cm lungime), cele
doua tipuri de ulei se incalzesc intr-un vas si se incepe calirea legumelor cu usturoiul
pana ce devin crocante (castravetii nu se adauga inca). Apoi se toarna peste supa de pui,
se introduc castravetii si tofu. Se condimenteaza cu sos de soia si otet, apoi cu sare si
piper proaspat macinat.