363

Vol. 42 Fase. 5 (1991), 363-370

Influencia de la concentracin de sustrato sobre la cintica del

proceso de biometanizacin del alpechn, en biorreactores
de lecho fluidizado con microorganismos inmovilizados.
Por R. Borja Padilla (1), A. Martn Martn (2) y J. A. Fiestas Ros de Ursinos (1).
(1) Instituto de la Grasa y sus Derivados (C.S.I.C.) Avda. Padre Garca Tejero n.^ 4. 41012 - SEVILLA
(2) Dpto. de Ingeniera Qumica. Facultad de Ciencias. Avda. S. Alberto Magno s/n. 14004 - CORDOBA
RESUMEN

1.

influencia de ia concentracin de sustrato sobre ia

cintica del proceso de biometanizacin del alpechn, en
biorreactores de lecho fluidizado con microorganismos inmovilizados.
Se ha efectuado un estudio cintico del proceso de fermentacin anaerobia del aipecfin en biorreactores de lecfio fluidizado que contienen en suspensin soportes de tipo arcilloso
sobre los que se iian inmovilizado los microorganismos responsables del proceso.
Se utilizan cuatro concentraciones de alpechn (10%, 20%,
40% y 80%) para estudiar la influencia de la concentracin de
sustrato sobre las constantes biocinticas del proceso en rgimen
continuo, estudindose al mismo tiempo la influencia del soporte de inmovilizacin sobre las mismas.
Para ello, se aplica el modelo de Chen-Hashimoto de
produccin de metano, obtenindose los valores de los parmetros cinticos jx^g^ y K, para cada uno de los casos estudiados.
Se obtiene una disminucin considerable de los valores de
estos parmetros al aumentar la concentracin de alpechn
utilizada como influente, si bien este descenso de las constantes cinticas varia segn el soporte considerado.
PALABRAS-CLAVE: Alpechn - Biometanizacin - Cintica
- Inmovilizacin - Soporte.
SUMMARY
Influence of substrate concentration on the kimetics of
olive mill wastewater biomethanation in fluid bed bioreactors using inmobilized microorganisms.
A kinetic study has been made of the anaerobic olive mill
wastewater fermentation process in fluid bed bioreactors containing clay supports in suspension, on which the microorganisms responsible for the process have been inmobilized.
Four concentrations of wastewater have been used (10%,
20%, 40% and 80%) to study the influence of the substrate
concentration, and at the same time, of the immobilization support,
on the biokinetic constants of the continuous process.
The Chen-Hashimoto model of methane production has been
applied, obtaining the values of the kinetic parameters fx^^^ and
K for each case studied.
The values of these parameters decreased considerably with
increasing concentration of influent wastewater, though this
decrease varied depending on the support used.
KEY-WORS: Biomethanation - Inmobilization -Kinetics
Olive mill wastewater - Support.

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INTRODUCCIN

El alpechn, nombre que generalmente se

asigna al agua residual de la industria de obtencin del aceite de oliva, est constituido principalmente por el agua de vegetacin de la aceituna,
as como por pequeas porciones de tejidos blandos
de la pulpa de aceituna y aceite, juntamente con
el agua utilizada en el proceso, constituyendo todo
ello una emulsin relativamente estable.
Segn el sistema empleado: almazara clsica
0 continua, difiere la composicin del alpechn, ya
que mientras en los sistemas clsicos de capachos la adicin de agua es muy pequea o nula,
en los sistemas continuos se utiliza del orden de
1 litro de agua por kilogramo de aceitunas a molturar, por lo que su poder contaminante es muy
diferente (1).
Este gran poder contaminante, en base a su
elevada demanda qumica y biolgica de oxgeno,
junto con sus elevados volmenes de produccin
en la Comunidad Andaluza y en la Cuenca del
Mediterrneo en general, ocasionan un problema
medioambiental de gran magnitud (2).
De entre las posibles soluciones y tecnologas
disponibles de cara a la depuracin y aprovechamiento del alpechn, destaca la fermentacin
anaerobia o biometanizacin cuyas ventajas quedaron resaltadas en un trabajo precedente (1).
Dada la pequea velocidad de reproduccin de
los microorganismos anaerobios se han desarrollado diversas tecnologas para su inmovilizacin
en el seno de los biorreactores, con el fin de evitar
su prdida con los efluentes y con ello una posible
disminucin de la velocidad del proceso.
Entre los biorreactores ms utilizados para llevar a cabo este proceso destacan los de lecho fluidizado, en los que las bacterias colonizan partculas de determinados materiales, aumentando la

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364

Grasas y Aceites

superficie utilizable para el crecinniento bacteriano.

Por otra parte, estos reactores son los que permiten conseguir cargas volumtricas ms altas,
superiores a los 50 kg DQO/m^d, lo que los hace
muy adecuados para el tratamiento de aguas
residuales de alta carga orgnica, como la que
nos ocupa (3).

La salida de efluente se realiza a travs de un

cierre hidrulico con una columna de lquido de 25
cm de altura y 50 mi de. volumen para evitar la
entrada de aire al reactor y la salida del biogs.

Los resultados obtenidos en investigaciones

anteriores sobre microbiologa y bioqumica de los
procesos anaerobios pusieron de manifiesto la influencia que sobre este proceso ejercen diferentes
soportes utilizados para la inmovilizacin de los
microorganismos responsables del mismo (4) (5)
(6) (7).

Los materiales utilizados como soporte para la

inmovilizacin de las bacterias responsables del
proceso son: Montmorillonita y Sepiolita (Pansil)
(1).

El objetivo de este trabajo es el de obtener las

constantes cinticas que rigen el proceso continuo
de biometanizacin del alpechn en biorrectores
de lecho fluidizado, con microorganismos inmovilizados en soportes de tipo arcilloso, estudiando
por un lado la influencia de la concentracin de
sustrato y por otro, el efecto del soporte utilizado
para la inmovilizacin bacteriana.
A partir de resultados obtenidos mediante
experimentos de fermentacin anaerobia del alpechn en rgimen discontinuo, se seleccionan los
soportes Montmorillonita y Sepiolita (Pansil), por
ser los ms prometedores de todos los ensayados
previamente (2).
2. PARTE EXPERIMENTAL.
2.1. Equipo experimental.
Los reactores estn constituidos por unidades
de digestin anaerobia (U. D. A.) (1) a los que se
acopla una pieza troncocnica de 1,5 litros de capacidad para facilitar por una parte la expansin
y fluidizacin de la biomasa y por otra su decantacin, con el fin de evitar su prdida con el efluente.
La pieza lleva acoplada una boca central superior
para la salida del biogs y una lateral para la salida
del efluente.
La expansin y fluidizacin de la biomasa se
realiza con un sistema de agitacin magntica. Todo
este equipo se introduce en una cmara termostatizada a la temperatura de 35C.
La alimentacin se realiza por la parte, inferior
del reactor mediante una bomba peristltica.
El biogs producido se pasa a travs de una
disolucin de NaOH para eliminar el CO^ y se determina el volumen de metano producido en funcin del tiempo (1).

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2.2. Soportes utilizados.

2.3. Inoculo.
Como inoculo para el arranque de los digestores se utilizan lodos procedentes de una balsa
de vertido de alpechn debidamente diluidos y neutralizados (1).
2.4. Caractersticas del alpechn utilizado.
Las caractersticas del alpechn utilizado se
resumen en la tabla I.
Tabla I
Caractersticas del alpechn utilizado.
pH

5,0

DQO

50, o g/1

Slidos totales

47,0 g/1

Slidos ninerales

12,0 g/1

Slidos voltiles

35,0 g/1

Slidos en suspensin totales

11,9 g/1

Slidos en suspensin iiinerales

2,0 g/1

Slidos en suspensin voltiles

9,9 g/1

Acidez voltil (actico)

0,11 g/1

Alcalinidad (COsCa)

0,50 g/1

nitrgeno IH*"^

0,05 g/1

Polifenoles totales (cido tnico)

0,47 g/1

2.5. Procedimiento experimental.

Etapa

preliminar.

Se utilizan dos unidades de digestin anaerobia, una de las cuales contine como soporte Montmorillonita y otra Sepiolita (Pansil). A cada una de
ellas, se adiciona inicialmente 750 mi de agua

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365

Vol. 42 Fase. 5 (1991)

destilada, 250 ml del inoculo ya nnenclonado y 10

gramos del soporte correspondiente.
Previa a la realizacin de los experimentos en
rgimen continuo, los digestores se someten a un
periodo de aclimatacin, aadindose cargas
volumtricas sucesivas de alpechn, realizndose
seguidamente una serie de experimentos en discontinuo, con alimentaciones progresivas de este
agua residual.
Tras esta etapa inicial, se acopla a los reactores una pieza troncocnica, para facilitar la expansin, fluidizacln y decantacin de la biomasa
bacteriana y se realiza el montaje experimental
anteriormente descrito.
Ejecucin

de os

experimentos.

Se realizan cuatro series de experimentos, en

rgimen continuo en los que se utilizan concentraciones del 10%, 20%, 40% y 80% de alpechn como
influentes, trabajndose en cada una de ellas, con
caudales de alimentacin de 25, 35, 40, 50, 60 y
100 mi influente / da, que corresponden a 44,8,
32,0, 28,0, 22,4, 18,6 y 11,2 das de tiempo de
retencin hidrulica respectivamente, teniendo en
cuenta que el reactor, tiene un volumen de 1,12
litros.
Para cada caudal de alimentacin o tiempo de
retencin hidrulica correspondiente, se determina
tras alcanzarse condiciones de estado estacionario el volumen de metano producido.
2.6. Tcnicas analticas.
Los anlisis se realizan de acuerdo con el
"Standard Methods for the Examination of Water
and Wastewater" (8).
3.

RESULTADOS

EXPERIMENTALES.

En las tablas II y III se expresan los valores

del volumen de metano (mi) obtenidos en funcin
del caudal utilizado (ml/da) para los influentes con
concentraciones de alpechn de 10%, 20%, 40%
y 80% en los reactores con soporte Montmorilionita y Pansil, respectivamente.
4. DISCUSIN DE LOS RESULTADOS.
Para estudiar la influencia de la concentracin
de sustrato y del soporte utilizado, sobre las cons-

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Tabla II
Volumen de metano (mililitros) en funcin del caudal
(mililitros/da) para las distintas concentraciones de
alpechn utilizadas como influente. Reactor con
soporte Montmorilionita.
Concentracin

Caudal

25

35

40

50

60

100

10%

27

37

41

49

57

83

20%

52

70

79

93

110

168

40%

110

150

168

204

240

380

S0%

285

378

424

524

616

976

Tabla III
Volumen de metano (mililitros) en funcin del caudal
(mililitros/da) para las distintas concentraciones de
alpechn utilizadas como influente. Reactor con
soporte Pansil.
Concentracin

Caudal

25

35

40

50

60

100

10%

27

36

40

49

56

80

20%

61

81

90

105

125

175

40%

119

160

178

215

252

382

80%

290

392

440

536

629

1000

tantes biocinticas del proceso continuo de biometanizacin del alpechn se realizan una serie de
experimentos en los que se utilizan distintas
concentraciones de este agua residual como influente en dos reactores anaerobios de lecho fluidizado, con los que se trabaja a distintos caudales
de alimentacin y por tanto a distintos tiempos de
retencin hidrulica.
Entre los factores que ms influyen sobre el
proceso de digestin anaerobia destaca el pH del
medio, por lo que resulta de gran inters su seguimiento a lo largo del proceso. Este parmetro
es funcin de la alcalinidad del sistema, de la
presin parcial del COg y de la concentracin de
cidos voltiles que existan en el medio. Para
obtener buenos rendimientos de degradacin de
materia orgnica y de produccin de metano, el
pH debe encontrarse entre 6,8 y 8,0. Para estos
experimentos, este parmetro se mantiene dentro
de estos lmites ptimos oscilando entre los valores 7,2 y 7,6, sin acusar efectos significativos por
variaciones del caudal y de la concentracin.

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Grasas y Aceites

366

4.1. Modelo de Chen-Hashlmoto para procesos de digestin anaerobia.

Chen y
cintico, en
de Contois,
crecimiento

Hashimoto (9) proponen un modelo

el que se parte de la ecuacin cintica
para definir la velocidad especfica de
de microorganismos.

to se considera constante y no se tiene en cuenta

el fenmeno de muerte celular.

En estado estacionario, dX/dt == O y dS/dt = O,

con lo cual

(1)

M'=
B X + S
donde:

,u, es la velocidad especfica de crecimiento de

microorganismos.

n = 1/e

(5)

r = (So - S) / 0

(6)

X = y,^ (So - S)

(7)

Al ser la concentracin msica celular difcil de

medir se elimina en las ecuaciones en que aparece utilizando la relacin (7); sustituyendo en la
ecuacin de Contois (ecuacin 1), se obtiene:

S/ So

|i^g^, la velocidad mxima especfica de crecimiento microbiano.

(8)
K + (1 - K) (S / So)

S, la concentracin de sustrato.
X, la concentracin de masa celular.
3, es un parmetro cintico adimensional, cuyo
valor es igual al cociente entre la concentracin de
sustrato y la de masa celular, que da lugar a una
velocidad especfica de crecimiento, igual a la mitad
de su velocidad mxima.
En digestores de
continuo, las velocidades
y de concentracin de
das por las siguientes

mezcla completa y flujo

de cambio de masa celular
sustrato, vienen expresaecuaciones:
X

dX

donde:
K = parmetro cintico adimensional igual a Y^^
multiplicado por B.
El tiempo mnimo de retencin que indica donde
se produce el efecto de lavado de microorganismos, es numricamente igual al recproco de la
velocidad mxima de crecimiento.
(9)

e.in = 1 / ^^.

sustituyendo la ecuacin (5) en la (8), queda:

= |a X

(2)

dt

s/s.=K/(^,3, . e - UK)
So-S

dS
donde:
r

(10)

(3)

=-r+

dt
e
= velocidad de utilizacin de sustrato.

6 = tiempo de retencin hidrulico.

So = concentracin de sustrato en el influente.
S = concentracin de sustrato en el efluente.
La relacin entre r y i viene dada por la
siguiente ecuacin:

^ = ( Y,J r

(4)

siendo Y , el coeficiente de rendimiento (masa cex/s

lular/ masa sustrato).

En este modelo, el coeficiente de rendimien-

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Por otra parte, la produccin de metano que

se genera en un proceso anaerobio, es directamente proporcional a la eliminacin de sustrato,
ya que otras formas de eliminacin del mismo hacia
sulfhdrico e hidrgeno son poco significativas (9).
Por esta razn, en un sistema de este tipo, la
concentracin de sustrato que se introduce en el
digestor, es directamente proporcional a B^; y la
concentracin de sustrato que queda en el digestor en cada momento a (B^ - B), donde:
B = litros de metano producido en condiciones
normales de presin y temperatura por gramo de
sustrato aadido.
B^ = litros de metano producido en condiciones normales de presin y temperatura por gramo
de sustrato aadido a tiempo de retencin infinito.

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367

Vol. 42 Fase. 5 (1991)

La concentracin de sustrato se evala como

DQO.
Por tanto, a partir de la ecuacin (10) se puede
escribir:

II-Kl las representaciones grficas de B frente

a 1/6 son lneas rectas, en las que B coincide con
B^, cuando el tiempo de retencin tiende a infinito,
es decir, la ordenada en el origen de las representaciones lineales coincide con B .
o

B. - B

(11)
B

(e/e^J - 1 4- K

de donde:
K
B = B

f1

(12)

(e/0min)-1+K

La ecuacin (12) indica que, cuando 6/0^

II - Kl la representacin de B frente a 1/0 es una
lnea resta, en la que B coincide con el valor de
B cuando 9 tiende a infinito.
o

Este mtodo se utiliza para determinar el valor

de B .
o

Reordenando la ecuacin (11), se obtiene:

min

Tleapo
Setnelon

De esta forma, pueden obtenerse los parmetros cinticos K y u ^^ (u ^^ = 1/9 .J a partir de los
r max ^' max

Concentracin

10%

20%

40%

80%

191,3
187,2
181,5
173,6
168,3
147,0

184,2
177,1
174.9
164,7
162,3
148,8

194,8
189,8
186,0
180,7
177,1
168,3

252,4
239,1
234,7

B-B

La representacin de 9 frente a B/ (Bo - B) da

lugar a una lnea recta cuya ordenada en el origen
es igual a 9^,^ y su pendiente a K 9^^.

'

Tabla IV
Valores experimentales de B (mi CH4 STP/g DQO)
en funcin del tiempo de retencin (das) para las
distintas concentraciones de alpechn. Reactor con
soporte Montmorillonita.

(13)

9 = 9+9 K
min

En las Tablas IV y V se recogen los valores

de B en funcin del tiempo de retencin hidrulica
para cada una de las concentraciones de alpechn
utilizadas como Influente en los reactores con
soporte Montmohllonita y Pansil respectivamente.
Estos valores se calculan teniendo en cuenta que
el alpechn utilizado tiene un DQO de 50 g/l, y en
consecuencia las diluciones del 10%, 20%, 40% y
80% del mismo, una DQO de 5, 10, 20 y 40 g/
I respectivamente.

miii'

44,8
32,0
28,0
22,4
18,6
11,2

232,0
227,3
216,1

datos experimentales de produccin de metano.

4.2. Aplicacin del modelo de Chen-Hashimoto a los resultados experimentales.
La velocidad especfica mxima de crecimiento \i^^^ y la constante cintica del proceso K, se
determinan a partir de la ecuacin:
1

e =

Valores experimentales de B (mi CH4 STP/g DQO) en

funcin del tiempo de retencin (das) para las distintas concentraciones de alpechn. Reactor con
soporte Pansil.
Tleifio
Retencin

10%

20%

40%

80%

44,8
32,0
28,0
22,4
18,6

191,3
182,2
177,1
173,6
167,1

210,8
202,4
197,0
190,4
186,0

256,8
248,0
243,5
237,3
232,1

11,2

141,7

216,1
205,0
199,3
186,0
184,5
155,0

169,1

221,4

(14)
H'max

Concentracin

+
r^max

Tabla V

(B-B)

ecuacin anloga a la (13) expuesta con anterioridad.

Sin embargo previamente han de determinarse los valores de B , haciendo uso de la ecuacin
o'

(12); en este caso, se observa que cuando 9/9 .^

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368

Grasas y Aceites

En la Figura 1 aparecen a ttulo de ejemplo las

representaciones de B (litros de CH^ en condiciones normales de presin y temperatura/gramo DQO)
frente a 1/6 (das-"") para el reactor con soporte

PANSIL C ALPECHN lOV.i

50 ,

j 4 . . 0.1444 diat"
K =0.4134

404
UONTMORlLLONrrA

(ALPCHM 10%i

30

^y^^
y ^

204

A^^
1

11

12

13

14 15
/1B.-B)

PANSIL

MOtfTMORILLONfTA

(ALPECHN

I ALPECHN

20%)

20%)

Figura 2
Determinacin de los parmetros cinticos jn
y K
para el reactor con soporte Sepiolita (Pansil^V las
concentraciones del 10% y 20% de alpechn.

Figura 1
Efecto del tiempo de retencin sobre la produccin
de metano, para el reactor con soporte Montmorillonita y las concentraciones del 10% y 20% de alpechn.
Tabla VI
Valores de B^ (ml CH^ STP/g DQO) para cada
concentracin de alpechn utilizada en los dos
reactores considerados.
Reactor

Montmorillonita y las concentraciones del 10% y

20% de alpechn utilizadas cono influente.
Las parejas de valores B, 1/6 se ajustan a una'
lnea recta, utilizando el mtodo de mnimos cuadrados, de manera que la ordenada en el origen
de la misma coincide con el valor de B^. Los
coeficientes de correlacin obtenidos son bastante
elevados en todos los casos, presentando un valor
medio de 0,991.
Los valores de B^ obtenidos para cada una
de las concentraciones de alpechn utilizadas, en
cada reactor aparecen en la Tabla VI.

Concentracin

10*

20%

40%

Montnorlllonlta

205,9

192,6

200,7

255,6

Pansll

205,1

231,7

220,2

263,1

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80%

Una vez obtenidos los parmetros B^ (tabla VI)

y los valores de B (tablas IV y V) a partir de los
datos experimentales para cada tiempo de retencin, concentracin de alpechn y reactor considerado, la representacin de 9 frente a B/(B^-B)

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V o l . 42 Fase. 5

369

(1991)

permite la determinacin de los parmetros cinticos u

y K.
En la Figura 2 se representan a modo de
ejemplo los valores del tiempo de retencin 9 (das)
frente al cociente de volmenes de metano B/(B^-B)
para el reactor con soporte Pansil y las concentraciones del 10% y 20% de alpechn.
Estos valores se ajustan a una lnea recta,
empleando el mtodo de mnimos cuadrados, de
manera que podemos obtener los valores de los
parmetros cinticos ji^^^ y K, a travs de la
ordenada en el origen y la pendiente de la recta
ajustada. As pues, teniendo en cuenta la ecuacin (14):

4.3. Comparacin de los resultados experimentales con los obtenidos mediante el modelo de
Chen-Hashimoto.
Una vez determinados los valores de los parmetros cinticos jj,^g^ y K, se comparan los resultados experimentales con los que obtienen a
partir de las ecuaciones propuestas por este
modelo.
La ecuacin que se utiliza para obtener los
valores de B es:
K
B

Bo (1

(15)
0-1+K

l^max = 1/(Ordenada en el origen).

K = pendiente / (Ordenada en el origen).
siendo el tiempo de retencin mnimo,
Qmin=1/^^max

En las tablas Vil y VIII se resumen los valores

de los parmetros cinticos la,^^^ y K obtenidos en
los reactores con soporte Montmorillonita y Pansil
respectivamente, para las cuatro concentraciones
de alpechn consideradas.
Tabla Vil
Valores de los pararnetros cinticos Li y K para
cada concentracin de! alpechn. Reactor con soporl:e
Montmorillonita.
Concentracin

Patraetro

/im^x (das-M
K

10*

20%

40%

80%

0,20
0,59

0,10
0,16

0,09
0,10

0, 01

0, 05

ecuacin anloga a la (12).

En las tablas IX y X se exponen los valores
tericos de B (mi de CH^ STP/g DQO aadido) en
funcin del tiempo de retencin (das) para las
distintas concentraciones de alpechn, en los reactores con soporte Montmorillonita y Pansil, respectivamente.
Tabla IX
Valores tericos de B (ml CH^ STP/g DQO) en funcin del
tiempo de retencin (das) para las distintas concentraciones de alpechn. Reactor con soporte Montmonllonita.
Tleiq
retencin

Concentracin

80%

10%

20%

40%

44.8

191,7

183,8

194,5

252,3

32,0
28,0
22,4
18,6
11,2

185,6
182,5
176,0
169,2
149,5

179,0
176,3
169,8
161.3
144,9

191.0
188.8
183,6
176,3

249,2
246,4
233,3
221,5
220,5

164,3

Tabla X
Tabla VIII
Valores de los parmetros cinticos ji^^^ y K para
cada concentracin de alpechn. Reactor con soporte
Pansil.

Tiei|)o
retencin

Concentracin

Paraetro

(das)

Valores tericos de B (mi CH^ STP/g DQO) en funcin del

tiempo de retencin (das) para las distintas concentraciones de alpechn. Reactor con soporte Pansil.

10%

20%

40%

80%

0,14

0,11

0,09

0,07

0,41

0,29

0,15

0,05

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44,8
32,0
28,0
22,4
18,6
11,2

Concentracin

10%

20%

40%

80%

190,7
184,1
180,6
173,1
164,7
139,8

215,4
207,2
202,6
192,4
180,1
159,7

210,2
204,7
201,4
193,6
183,1
161,4

256,4
251,9
249,0
240,7
225,8
231,3

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370

Grasas y Aceites

Conno puede observarse comparando las tablas IX y X con la IV y V, respectivamente, existe

un buen grado de ajuste entre los valores tericos
de B y los experimentales. Todos los valores
experimentales de B, correspondientes a los distintos tiempos de retencin ensayados, para las
diferentes concentraciones de alpechn en los dos
reactores considerados, se desvan menos del 5%
de sus valores tericos. En concreto, un 91,6% de
los puntos experimentales se desvan menos de
un 4%, un 87,5% se desvan menos de 3% y un
72,9% se separan menos de un 2% de sus valores
tericos obtenidos mediante la ecuacin (15). Esto
indica que el modelo ensayado predice el comportamiento de los reactores en todas las concentraciones de alpechn consideradas y los parmetros
cinticos obtenidos, representan la actividad de los
microorganismos en el proceso continuo de degradacin anaerobia de las mismas.

El coeficiente de rendimiento (BJ en el

reactor con soporte Pansil es ligeramente
superior al del reactor con Montmorillonita,
lo que pone de manifiesto una vez ms la
influencia del soporte, sobre el proceso de
digestin anaerobia de este agua residual.
BIBLIOGRAFA

1. Borja, R. Martn, A. y Fiestas, J. A.- "Estudio cintico de

la depuracin anaerobia del alpechn en presencia de diversos
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2. Borja, R. Martn, A. y Fiestas, J. A.- "Efecto de inhibicin
en el proceso de biometanizacin del alpechn en biorrectores con microorganismos inmovilizados en diversos tipos
de soporte".- Grasas y Aceites 41 (1990) 397-403.
3.

Rozzi, A.- "Estado del arte sobre la digestin anaerobia".Actas del 3^ Seminario de Depuracin Anaerobia de aguas
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4. Huysman, P. Van Meenen, P. Van Assche, P and Verstraete, W.- "Factors afeecting the colonization of non porous
and porous packing materials in model upflow methane reactors".- Biotechnol. Lett 5 (1983) 643-648.

5. CONCLUSIONES
Se ha comprobado que el modelo propuesto por Ghen-Hashimoto es aplicable al proceso continuo de digestin anaerobia del
alpechn; las ecuaciones obtenidas predicen el volumen de metano generado con
un error inferior al 5%; esto confirma que
las constantes cinticas obtenidas representan con fidelidad el comportamiento biocintico de los reactores.
Existe una considerable disminucin de las
constantes cinticas K y u
al aumentar
'

r rnax

la concentracin de alpechn en los dos

rectores considerados, lo que da idea de
la inhibicin que sufre el proceso.
La cuanta de esta inhibicin depende del
soporte utilizado; de esta forma al pasar
de una concentracin de alpechn del 10%
a una del 80% el parmetro i^^^ disminuye
4 y 2 veces en los reactores con soporte
Montmorillonita y Pansil, respectivamente,
mientras que la constante K disminuye 59,0
y 8,2 veces. Por tanto, en el Pansil la
inhibicin est mucho menos acentuada.

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5. Murray, W. D. and Van den Berg, L.- "Effect of suppot material

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to methane".- J. Appl. Bacterid, 51 (1981) 257-265.
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Maestrojuan, M-. G-. Prez, J. L. and Fiestas, J. A.- "A

study of interaction between various materials used as
supports and anaerobic bacteria".- Conference on anaerobic wastewater treatment AQUATECH, Amsterdam, The Netherlands (1986) 690-693.

7. Fiestas, J. A.- "La digestin anaerobia en la depuracin de

las aguas residuales de alta carga orgnica".- Actas II
Congreso Mediterrneo de Ingeniera Qumica, (1981),
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8.

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fermentation".- Biotechnology and Bioengineering 8 (1978)
269-282.

(Recibido: Diciembre 1990)

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