Ficatel de pui cu fasole verde si dressing de soia 156 cal

Ingrediente:
300 g de fasole verde (75 calorii)
50 g de ficat de pui (aprox. un ficatel de pui 58 calorii)
Un sfert de lingurita de ulei de masline (10 calorii)
4 cepe verzi maruntite (13 calorii)
Dressing preparat din: 1 lingura sos de soia, 1 lingurita ulei de masline, un
strop de otet, cateva picaturi de sos chilli (optional)
Preparare: Fierbe fasolea verde si prepara ficatelul pe gratarul incins, cu uleiul
de masline, timp de 2 minute pe fiecare parte. Taie ficatelul in bucati mici si
amesteca si restul de ingrediente.

carne de pui la gratar (100 grame)- 177 calorii, salata de

varza (doar cu putina sare si otet)- 200 grame- 66 calorii
=243 cal

carne de pui la gratar (100 grame)- 177 calorii, salata de

spanac verde (100 grame)- 25 calorii =202 cal

sunca presata (50 grame)- 147 calorii, branza dietetica de

vaca (100 grame)- 90 calorii, paine neagra (100 grame)
=242 calorii

carne de vaca slaba la gratar (200 grame)- 208 calorii,

salata de castraveti cu sare su putin otet (200 grame)
40 calorii =248

carne de vaca slaba la gratar (100 g) 104 calorii, salata

de rosii cu sare (200 grame)- 40 calorii =144 cal

Spanac fiert cu sare si sare de lamaie ( 200 grame)- 50

calorii, gratar pui (100 grame)- 177 calorii =227 cal

Carne de porc slaba la gratar (200 grame)- 290 calorii,

salata verde cu sare si putin otet (200 grame)- 50 calorii
=340 cal

Ficatei de vaca la gratar (100 grame)- 110 calorii, salata

verde cu sare si lamaie (200 grame)- 50 calorii =160 cal

parizer de pui (50 grame)- 140 calorii, ardei gras verde

(200 grame)- 35 calorii =175 cal

Sunca dietetica de pui (100 grame)- 250 calorii, salata de

varza (200 grame)- 70 calorii =320 cal

Carne slaba de vita la gratar (200 grame)- 210 calorii,

dovlecei la cuptor (100 grame)- 20 calorii, vinete la
cuptor (100 grame)- 30 calorii =260 cal

Frigarui de pui cu orez - 200 calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 500g piept de pui
* 150g orez alb, prefiert, cu bobul lung
* Sare
* Piper
* 4 betisoare pentru frigarui
Preparare:
Taiem pieptul de pui in 24 bucatele. Infigem bucatelele in betisoarele pentru
frigarui. Le presaram cu sare si piper dupa gust. Le punem pe gratarul incins
25-30 minute. Punem apa la fiert si cand clocoteste adaugam orezul. Il
fierbem 15 minute dupa care il scurgem de apa si-l asezonam cu sare si
piper. Asezam frigaruile pe farfurii, alaturi de doua linguri de orez.

Pui cu ghimbir si legume - 180 calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 1 piept de pui
* 6 buchetele broccoli
* 1 vanata
* 6 ciuperci champignion
* 1 ardei gras rosu

* 6 catei usturoi
* Ghimbir radacina
Preparare:
Taiem pieptul de pui bucatele. Spalam buchetelele de brocoli. Vanata o
spalam si o feliem. Curatam ciupercile si le taiem jumatati. Ardeiul spalat si
curatat il tocam fasii. Curatam radacina de ghimbir si o dam pe razatoarea
mica. Amestecam toate ingredientele intr-o tava, impreuna cu usturoiul taiat
felii, sarea, piperul, uleiul de masline si o lingurita ghimbir ras. Turnam vinul si
coacem 60 de minute la foc moderat.

Supa de curcan 128 de calorii

Ingrediente pt 8 portii:
* 2 cani de carne de curcan slaba, fara piele,fiarta si taiata cubulete
* 3 cni de ap
* 1/2 cana elin feliata
* 300 de grame de amestec de legume congelate, decongelate
* 400 ml de sup de pui
* 1 linguri de condimente pentru pui
* 1/2 linguri de piper negru
* 1 can cu macaroane, nefierte
Preparare:
Intr-o oala puneti carenea pe curcan, apa, elina, legumele, sup de pui,
condimentele pentru pui, i piperul. Puneti oala pe foc mare si aduceti la
fierbere amestecand din cand in cand. Adugai macaroane micsorand focul.
Acoperiti oala cu un capac si lasati sa fiarba pana sunt gata macaroanele.

Ciorba de legume cu pui 149 de calorii

Ingrediente pt 6 portii:
* 4 ceti sup de pui
* 1/2 ceasca ceapa, tocata
* 1/2 linguri din fiecare busuioc, oregano si maghiran uscat

* 1 cel de usturoi
* 1/4 linguri de piper
* 300 de grame de legume asortate tocate sau de legume congelate
* 300 de grame de pui fiert,para piele i taiat cubulete
* 1 cutie de rosii maruntite
Preparare:
ntr-o crati mare, se amestec supa de pui, ceapa, plantele aromatice,
usturoiul i piperul. Se adauga legume si se adduce la fierbere. Semicsoreaza
focul, se acoper i se fierb 6-8 minute sau pn cnd legumele sunt usor
crocante. Se amestec puiul i roiile din conserva cu tot cu sucul propriu.
Incalziti bine.

Ciorba de vacuta - 32 calorii

Ingrediente:
* 200 g oase de vita
* 1.4 l de apa
* 75 g carne de vita
* 10 g ceapa
* 5 g radacina patrunjel
* 10 g morcov
* sare
Mod de preparare:
Se impart oasele in bucati de 5-6 cm si se fierb. Se indeparteaza constant
spuma si se fierb timp de aproximativ 3 ore. Dupa aproximativ 1.5 ore de
cand incep oasele sa fiarba, se adauga carnea. Cu 30-40 de minute ianinte ca
ciorba sa fie gata, se adauga ceapa, radacina de patrunjel si morcovii. Se
condimenteaza cu sare dupa gust.

Copane de curcan la gratar- 240 calorii

Ingrediente pentru 4 portii:

-4 copane mici de curcan,
-1 lamaie,

-2 catei de usturoi,
-1 radacina de ghimbir,
-1 lingurita de mustar iute,
-1/2 de lingurita cu cimbru uscat,
-3 linguri cu ulei,
-sare, sos tabasco.
Mod de preparare
Copanele de curcan se spala cu apa rece. Se spala lamaia cu apa calduta
dupa care se sterge si se da pe razatoare. Se stoarce jumatate de lamaie.
Usturoiul, ghimbirul se curata dupa care se piseaza.Se amesteca coaja cu
sucul de lamaie, ghimbirul, usturoiul, mustarul, cimbrul si uleiul. Apoi se
presara sos tabasco si sare.Se ung copanele cu sosul obtinut, se pun pe o
farfurie si baga in frigider, unde vor sta cel putin 1 ora. Se porneste gratarul
electric, se aseaza copanele pe gratar si se prajesc timp de 30-35 de minute,
se intorc de cateva ori pentru a nu se arde. Se lasa pe gratar timp de 30-35
de minute.

Cotlet cu piure de cartofi si zer - 550Kcal

Ingrediente pentru 4 portii

Pentru piure:
-1 kg de cartofi,
-1 catel de usturoi,
-sare, piper,
-1/4 de legatura de patrunjel,
-1/4 de legatura de arpagic,
-80 grame de branza Rockfort,
-250 ml zer.
Pentru cotlet:
-4 cotlete de porc (150 de grame fiecare),
-6 linguri cu sos de soia,
-40 grame de unt
Mod de preparare

Se curata cartofii, se spala sis e taie cuburi. Usturoiul se curata si se pune

intr-o oala cu 120 ml apa, impreuna cu cartofii, sarea si piperul. Se lasa sa
fiarba la foc mic timp de 20 de minute. Cat timp fierb cartofii se bat bucatile
de carne si se dau prin sosul de soia. Se curata patrunjelul si arpagicul.
Frunzele de patrunjel se toaca marunt, iar arpagicul se toaca rondele subtiri.
Branza se sfarama si se adauga peste zer. Se pune la foc si se amesteca
continuu pana cand branza se topeste. Cartofii se paseaza in zeama in care
au fiert, apoi se adauga treptat amestecul cu zer si branza. Se presara piper,
sare si verdeata. Se prajeste carnea pe ambele parti si se serveste cu piure.

Linte cu rosii - 79 calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 200 g linte rosie
* 50 g ceapa
* 50 ml supa de pui degresata
* 3 linguri otet de mere
* 3 linguri ceapa verde tocata
* 100 g rosii
* 1 catel de usturoi
* 1 lingura patrunjel verde tocat
* 1 lingura marar verde tocat
* Sare
* Piper
Preparare:
Se pun la fiert 500 ml de apa, ceapa intreaga si lintea, circa 30 de minute,
pana cand acestea sunt fierte. Se scurge apa si se inlatura ceapa. Supa de
pui se combina cu otetul, sarea, piperul si usturoiul. Se adauga lintea si se
amesteca bine. Rosiile se spala si se taie felii. Lintea se imparte in patru
farfurii si se orneaza cu felii de rosii.

Muschi de vita cu sos de hrean - 296 calorii

Ingrediente:
- 100-300 grame smantana degresata

- cana patrunjel taiat marunt

- cana hrean gata preparat
- 1 lingura vin alb
- piper negru
- 500 grame muschi vita
- ulei
- condiment pe baza de lamaie
Mod de preparare:
Combinati smantana, patrunjelul , hreanul, vinul alb si piperul intr-un vas.
Acoperiti vasul si lasati la frigider pentru o ora. Incalziti cuptorul la 220 grade
Celsius. Indepartati grasimea de pe muschiul de vita. Puneti muschiul pe o
tava unsa cu ulei si presarati condimentele, daca doriti puteti introduce un
termometru alimentar in partea mai groasa a muschiului. Lasati la cuptor
pentru 35 minute. Inainte de a felia, lasati muschiul sa se raceasca 10
minute. Serviti cu sosul de hrean.

Muschi de vitel cu sos condimentat - 280

de Kcal

Ingrediente pentru 6 portii:

-1 kg de antricot de vitel dezosat,
-sare, piper alb macinat,
-1 legatura de legume mixte,
-1 ceapa,
-50 de grame de unt topit,
-2 frunze de dafin,
-1 cub de condiment, dizolvat in litru de apa,
-1 legatura de verdeturi proaspete amestecate,
-150 de ml de smantana,
-1/2 lingurita cu mustar iute.
Mod de preparare
Carnea se freaca cu sare, piper si se leaga. Legumele proaspete se spala si se

curata. Se curata ceapa si se taie in doua bucati. Intr-un vas incapator se

topeste untul, apoi se adauga carnea si se prajeste pe ambele parti. Se
adauga legumele, ceapa si frunzele de dafin si se mai caleste un pic. Se
adauga apa in care s-a diluat cubul condimentat, apoi se acopera vasul si se
lasa la fiert pentru o ora la foc mic. Din cand in cand se va turna peste carne
zeama din vas. Intre timp se spala verdeturile si se toaca marunt. Se scoate
carnea din vas si se mentine calda. Zeama care ramane se strecoara, iar
legumele fierte se preseaza bine. In aceasta se adauga smantana si mustarul
iute si se fierbe la foc puternic pana se ingroasa. Se condimenteaza dupa
gust, dupa care se vor adauga verdeturile. Sosul obtinut se serveste intr-un
bol mic impreuna cu carnea.

Orez cu tocanita de legume - 430 Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-400 grame ciuperci,
-1 lingura cu suc de lamaie,
-200 grame morcovi tineri,
-1 legatura de ceapa verde,
-1 catel de usturoi,
-50 grame slanina,
-250 grame de orez cu bobul lung,
-500 ml de supa de legume,
-60 grame unt, de lingura cu faina alba,
-120 ml de vin alb,
-100 grame mazare,
-2 linguri cu smantana,
-1 legatura de patrunjel,
-sare, piper alb macinat.
Mod de preparare
Se curata ciupercile, se taie marunt dupa care se stropesc cu sucul de lamaie
(pentru a-si pastra culoarea). Se curata morcovii si se taie oblic in felii. Ceapa
verde se curata, se spala si se taie rondele. Apoi se curata usturoiul si se
toaca marunt. Se taie slanina in cuburi. Se da in clocot supa cu orez, dupa
care se lasa sa fiarba la foc mic pret de 20 de minute.Se topesc 20 grame unt
si se prajeste slanina. Pesteslanina se adauga ciupercile, se calesc la foc

mare. In tot acest timp se amesteca continuu. Se calesc usturoiul si ceapa

verde pana cand devin fragede si se lasa sa mai fiarba pentru cateva minute,
impreuna cu morcovul.Peste tocanita se presara faina si se fierbe cateva
minute. Apoi se adauga vinul si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5-10
minute. In ultimele 3 minute se adauga mazarea. Patrunjelul se spala si se
pun cateva frunze deoparte, restul se marunteste. Orezul se amesteca cu
untul ramas, se toarna in forma de inel si se pune pe o farfurie. Dupa aceasta
se adauga peste tocanita smantana, patrunjelul, sarea, piperul si se toarna in
centrul inelului de orez.

Paine umpluta cu tocanita de pui - 730Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-2 piepturi de pui dezosate (800 grame),
-1 ceapa, 1 ardei gras verde,
-2 morcovi, 4-5 betisoare de telina,
-3 catei de usturoi,
-2 linguri cu ulei,
-2 lingurite cu faina alba,
-1/2 de cub pentru supa de pui (dizolvat in 125 ml de apa),
-1 lingura cu suc de lamaie,
-sare, piper alb macinat,
-piper Cayenne,
-1 paine taraneasca rotunda (750 grame),
-1 lingura cu smantana.
Mod de preparare
Carnea se taie in cuburi. Se spala ceapa si se taie marunt. Ardeiul se curata si
se taie in opt bucati. Morcovii se curata, dupa care se taie in rondele subtiri.
Telina se spala, se curata si se taie in felii subtiri. Usturoiul se curata si se
toaca marunt. Se prajeste carnea intr-o tigaie cu ulei, apoi se scoate. Restul
de ulei se toarna peste zeama ramasa, dupa care se caleste ceapa, ardeiul,
morcovul si telina la foc mediu pentru 3 minute, amestecand continuu.Dupa
aceasta se adauga usturoiul si apoi faina. Se adauga supa de carne si sucul
de lamaie si in cele din urma carnea. Se presara piper, piper Cayenne si se
lasa vasul sa fiarba pe foc pentru 10 minute.Capacul de paine se taie, se
scobeste interiorul, lasandu-se o crusta de 2 cm. Apoi se adauga smantana in
tocanita si se presara piper si sare. Se toarna in paine si se serveste imediat.

Paste cu carne tocata - 570Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-250 grame de paste,
-sare, 2 linguri cu ulei,
-1 ceapa,
-1 catel de usturoi,
-250 grame de carne tocata de vita,
-1/2 de lingurita cu seminte de marar,
-3 linguri cu pasta de rosii,
-1 lingura cu chilli,
-150 ml de smantana,
-1/2 de legatura de marar.
Mod de preparare
Se fierb pastele intr-o cantitate suficienta de apa cu sare, dupa care se
strecoara si se clatesc cu apa rece. Dupa care se toarna intr-un vas si se
amesteca cu o lingura de ulei.Ceapa, usturoiul se curata, se toaca marunt si
apoi se calesc in uleiul ramas, la foc mic. Se adauga carnea tocata si
semintele de marar, apoi se prajeste la foc puternic, amestecand mereu. Se
adauga sosul de rosii, chilli si se fierbe inca 1 minut.Se adauga smantana
peste paste si se da in clocot. Mararul se spala, frunzele se toaca si se
presara peste pastele cu carne tocata si se serveste.

Paste prajite in stil chinezesc - 320 Kcal

Ingrediente pentru 6 portii:

-500 grame piept de pui de zosat, fara piele,
-2 catei de usturoi,
-1 radacina de ghimbir,
-3 linguri cu sos de soia,
-3 linguri sos hoisin,
-3 linguri cu miere, 2 linguri cu otet de orez sau sherry, vermut,

-250 grame de spaghete,

-2 linguri cu ulei de alune,
-3 fire de ceapa verde,
-sare, piper macinat.
-rosii taiate felii, ceapa verde.
Mod de preparare
Carnea se taie perpendicular, pe directia fibrelor, in fasii. Usturoiul se curata
si se piseaza. Se curata ghimbirul si se toaca marunt. Se amesteca usturoiul
cu ghimbirul, sosul de soia, sosul hoisin, mierea si otetul. Carnea se da prin
sos, se acopera si se lasa sa stea in sos timp de 30 de minute.Pastele se pun
intr-o oala cu apa si sare, dupa care se lasa se lasa sa fiarba. Cand s-au facut
se strecoara si se adauga de lingura cu ulei. Ceapa verde se curata, se
spala si se taie rondele.Carnea se scurge si se pastreaza in marinata. Se
prajeste in uleiul ramas, la foc puternic, se amesteca continuu. Se adauga
pastele si ceapa verde, apoi totul se lasa la foc puternic. In acest timp se
amesteca continuu. Se lasa pe foc timp de 5 minute, timp in care se intoace
de mai multe ori, se adauga sare si piper, apoi se aseaza in farfurii si se
decoreaza cu felii de rosii si ceapa verde.

Pate dietetic-150 calorii

Ingrediente
* 240 g ficat de vita
* 40 g ceapa
* 40 g morcovi
* 80 g lapte
* sare
Mod de preparare
Se taie ficatul bucati. Se fierb ficatul, ceapa si morcovii, apoi se lasa la racit.
Se trec apoi prin masina de carne. Pasta obtinuta se amesteca bine cu lapte
si unt. Se serveste pe paine.

Piept de pui Caraibian la gratar - 172 de

calorii

Ingrediente pt 4 portii:

* 4 jumatati piepti de pui dezosati si fara piele

* 2 cei de usturoi, tocati
* 1 ceapa verde, fin tocata
* 1/4 ceasca de suc de portocale proaspt
* 1 lingur ulei de msline
* 1 linguri de coaja de portocala
* 1 lingur zeam de lmie proaspt
* 1/4-1/2 sos iute sau dupa gust
* 1 linguri ghimbir ras
* 1/2 linguri oregano
* 1/2 linguri de sare
* 1/4 linguri de piper
Preparare:
ntr-o punga se amestec sucul de portocale, sucul de lmie, coaja de
portocale, uleiul de masline, usturoiul, sosul iute, ghimbirul, ceapa verde i
oregano. Adugati puiul in marinata si puneti n frigider pentru aproximativ 3
ore sau peste noapte. Scoatei de pui de la marinat i presra cu sare i
piper. Se pune pe un gratar pregtit aproximativ 6 inch de la cldur (de pui
poate fi, de asemenea preparate pe un gratar de interior sau broiled, dac
dorii). Gatiti puiul la gratar.

Piept de pui in sos de vin - 230 Kcal

Ingrediente pentru 6 portii:

-250 grame ciuperci,
-1 lingura cu suc de lamaie,
-1 legatura de patrunjel,
-3 bucati de piept de pui (fara grasime, aproximativ 750 de grame),
-3 linguri cu ulei de masline,
-sare, piper,
-160 ml de vin
-cherry pentru garnitura,

-patrunjel
Mod de preparare
Se curata ciupercile, se taie felii subtiri si se stropesc cu suc de lamaie.
Patrunjelul se spala si se toaca marunt. Se taie piepturile de pui in doua
bucati, se spala cu apa rece, se pastreaza in folie de plastic si se preseaza
folosindu-te de un facalet.Carnea se prajeste in 2 linguri de ulei de masline, la
foc mare, pe ambele parti, dupa aceasta se abureste la foc mediu cate 4
minute pentru fiecare fata. Apoi se adauga condimente (piper, sare).In zeama
ramasa se calesc ciupercile la foc mediu, se amesteca continuu timp de 4
minute, se adauga patrunjel, iar dressingul se toarna cate putin langa
carne.Vinul se toarna in tigaie si se fierbe la foc puternic. Se adauga sare,
piper si se presara peste carne si ciuperci. Pentru garnitura se folosesc cherry
si patrunjel.

Pizza dietetica - 185 Calorii

Ingrediente
* 1 blat pizza cu aluat subtire
* 1 ceapa medie
* 1 ardei gras
* 100 g ciuperci la conserva
* 1 ou
* 350 de grame de carne slaba
* 2 cani branza rasa fara grasimi
* 1 lingurita ulei de masline
Mod de preparare
Se toaca marunt ceapa si ardeiul. Se taie carnea in bucati mici. Se pune la
foc mic o tigaie in care de se amesteca ceapa, ardeiul, ciupercile si carnea si
se calesc in uleiul de masline. Dupa ce continutul se rumeneste putin, se
adauga oul batut. Pe blatul de pizza, se intinde o cana de branza rasa. Se
adauga apoi continutul din tigaie, si ultima cana de branza. Se incalzeste
cuptorul la 375 de grade si se introduce pizza pentru 20-25 de minute.

Pui Spaniol - 105 calorii

Ingrediente:

4 pulpe de pui
1 ceapa, maruntita
1 cutie suc de rosii, fara sare
1 lingurita pudra de usturoi
1 lingurita paprika
1 lingurita cimbru
1 lingurita piper negru
1 lingurita patrunjel maruntit
75 ml apa
Mod de preparare:
Puneti toate comdimentele intr-o punga de plastic. Adaugati pulpele de pui si
inchideti punga. Agitati in asa fel incat toate pulpele sa fie acoperite de
condimente. Puneti pulpele cu ceapa intr-o tigaie cu un capac. Adaugati apa
si lasati pe foc 10 minute. Intoarceti pulpele si mai lasati inca 10 minute pe
foc. Adaugati sucul de rosii si mai lasati aproximativ 10 minute sau pana cand
pulpele sunt gata. Puneti cate o pulpa in farfurie si turnati sosul pe deasupra.
Puteti servi cu orez sau paste.

Pui asiatic - 220 Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-2 bucati de piept de pui (dezosat, fara piele, de 500 de grame),
-1 catel de usturoi,
-1 radacina de ghimbir (2 cm),
-2 fire de ceapa verde,
-180 ml de supa de pui,
-6 linguri cu suc de lamaie,
-1 lingura de sos de soia,
-1 lingura cu ulei de masline,
-1 lingurita cu amidon alimentar.
Mod de preparare
Bucatile de pui se taie in doua bucati si se pun intr-un vas. Usturoiul si

ghimbirul se curata si se piseaza. Ceapa verde se spala si se toaca marunt.

Jumatate din ceapa se presara peste pui.Supa de pui se amesteca cu sucul de
lamaie, sosul de soia si se toarna epste pui. Carnea de pui se lasa in frigider
30 de minute. Apoi se scoate din frigider si se prajeste in ulei pret de 3
minute.Se toarna deasupra sosul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se
scoate si se taie oblic, in felii groase. Amidonul alimentar se dizolva in doua
linguri cu apa rece si se amesteca cu zeama lasata. Se adauga ceapa verde
(pastrata) se fierbe amestecand continuu (ca sa nu se arda) pana cand se
ingroasa sosul, dupa care se adauga o lingurita cu sos peste carnea de pui.

Pui balsamic cu spanac - 353 calorii

Ingrediente:
O lingura ulei de masline
3 catei de usturoi, tocat
2 bucati (de cate 220 g) piept de pui, dezosat, fara piele si taiat in jumatate
220 g spanac
2 linguri otet balsamic
75 ml supa de pui (doar zeama), de preferat fara sare
O cutie de 250 g de rosii taiate, fara sare
500 g cus-cus din grau integral, gatit
Mod de preparare:
Incalziti o cratita mare la foc mediu. Adaugati uleiul de masline si lasati sa se
incalzeazca. Adaugati usturoiul si lasati un minut. Adaugati puiul si lasati 4
minute pe fiecare parte, sau pana este gata. Scoateti puiul din cratita si
puneti-l deoparte. In aceeasi cratita, adaugati spanacul si lasati pe foc 1-2
minute. Luati cratita de pe foc si puneti-o deoparte. Adaugati in alta cratita
otetul balsamic si supa de pui si amestecati. Adaugati rosiile. Puneti cratita
pe foc si lasati 3-5 minute. Puneti cus-cusul intr-un vas de servit, pe deasupra
puneti spanacul apoi puiul si sosul balsamic de rosii.

Pui cu chilli - 178 calorii

Ingrediente:
- 150 grame pui fara os
- sare dupa gust

- lingura pudra de chilli

- lingura pudra de ardei
- 1 lingura sos Worcester
- 1 albus ou
- 40 grame castraveti
- 40 grame ceapa
- 1 lingura ulei
- pentru sos :
- lingura usturoi pisat,
- lingura otet balsamic,
-2 linguri apa,
- sare dupa gust,
-1/3 lingurita zahar,
- 1/2 lingura sos soia,
- 1/4 lingura pudra de ardei.
Mod de preparare:
Puiul se spala si se usuca, dupa care se adauga sare, pudra de chilli si sosul
Worcester, apoi se lasa la marinat 30 minute. Albusul de ou se toarna peste
pui si se lasa iar la marinat. Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius apoi
adaugati puiul cam 40 de minute, sau pana cand puiul este total patruns.
Intr-o tigaie, caliti toate legumele cu putin sos, apoi in aceasta tigaie puneti
puiul si toate sosurile si amestecati bine.

Pui cu ciuperci - 189 de calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 4 piepti de pui mici ,dezosati
* 2 1/2 cani ciuperci feliate
* 1 lingur ceap tocat fin
* 1/2 ceasca de ardei rosu sau verde fin tocat
* 1 varf de lingurita praf de usturoi

* 2 lingurite miere
* 1/4 ceasca sos de soia
Preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade. Puneti pieptii de pui intr-o tava. Presarati
ceapa fin tocata ntr-un castron mic, combina mierea, sosul de soia, usturoiul,
toarn amestecul uniform peste pui. Acopera i coace timp de aproximativ 30
de minute. Presara ciupercile si ardeiul peste pui i continua coacerea, pentru
aproximativ 20 de minute (sau pana ciuperci sunt fragede).

Pui cu ciuperci la cuptor - 175 calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 2 piepti de pui dezosati si fara piele
* 500 grame ciuperci crude
* 1 lingurita tarhon
* 250grame de smantana dietetica
* 1 lingura de unt
Preparare:
Se pune carnea intr-o cratita, se pun deasupra untul si tarhonul tocat
marunt. Se taie ciupercile si se pun si ele tot peste carne. Se da la cuptor,
ciupercile isi vor lasa zeama iar carnea se va face in zeama de ciuperci si va fi
frageda. Daca a ramas prea multa zeama se mai poate lasa la cuptor fara
capac sa se evapore. Cand e gata totul se adauga smantana.

Pui cu fiertura de cartofi dulci - 285 calorii

Ingrediente pt 6 portii:
-sase copane de pui (pielea si grasimea trebuie eliminate)
-450 de grame de cartofi dulci (curatati si taiati in felii),
-450 de grame de ciuperci (curatate),
-sase cepe mici (curatate si taiate in felii),
-patru manunchiuri de usturoi (curatat),
-o ceasca de vin alb,

-doua lingurite de rosemarin proaspat si curatat,

-o lingurita de sare,
-o jumatate de lingura de piper,
-o lingura de otet.
Mod de preparare
Pune puiul, cartofii, ciupercile, ceapa, usturoiul, vinul, rosemarinul, sarea si
piperul intr-o tava, lasa-le sa se amestece. Pune tava in cuptor si las-o acolo,
timp de cinci ore. Focul trebuie sa fie moderat. Daca cartofii capata o nuanta
aramie atunci inseamna ca s-au facut. Inainte de servire inlatura oasele de la
ciocanele.

Pui cu garnitura de legume 187 calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 4 pulpe pui fara piele
* 6 rosii
* 300 g ciuperci
* 150 g telina (frunze)
* 50 ml supa de pasare
* 2 catei de usturoi pisati
* 2 frunze de dafin
* 1 lingura cu rozmarin
* 1 lingurita cu cimbru
* Sare, piper.
Preparare:
Se pun pulpele de pui pe gratarul incins pentru 20-30 minute. Se sareaza si
se pipereaza. se taie rosiile rondele. Carnea se pune intr-o cratita, apoi se
adauga legumele, usturoiul si condimentele. Se toarna supa de pui, apoi se
asezoneaza cu sare si piper si se introduce vasul la cuptor pentru 1 ora.

Pui cu oregano si lamaie - 204 calorii

Ingrediente:

-doua bucati de piept de pui (fara oase),

-doua lingurite de suc de lamaie,
-o lingura de unt topit (sau margarina fara grasimi trans),
-trei patrimi de lingura de oregano (uscat),
-doua linguri de patrunjel (taiat fin) si un pic de sare (o optime de lingura).
Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul. Pune puiul intr-o tava, toarna peste acesta sucul de
lamaie si untul. Adauga oregano si sare. Tine puiul la cuptor timp de 15
minute (la foc mare). Ca sa-ti dai seama cand s-a facut, uita-te in centru daca
este roz, cand dispare aceasta coloratie inseamna ca poti servi masa.
Serveste puiul in sucul de lamaie si presare pe deasupra patrunjel.

Pui cu sos de barbecue - 221 calorii

Ingrediente:
100 g ceapa, tocata
200 g ketchup
100 ml otet
50 g zahar brun
1 lingura mustar
lingurita sare
lingurita piper
3 bucati de piept de pui, fara os si fara piele, taiat in jumatate
Mod de preparare:
Intr-o cratita amestecati ceapa, ketchupul, otetul, zaharul brun, mustarul,
sarea si piper si lasati la foc mediu timp de 15 minute, amestecand din cand
in cand. Incalziti cuptorul la 175 de grade. Ungeti o tava si puneti bucatile de
piept de pui in tava. Turnati sosul peste pieptul de pui. Bagati la cuptor si
lasati timp de 25 de minute si serviti.

Pui cu sos de rosii - 570 Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-700 grame de piept de pui dezosat, fara piele,

-sare, piper alb macinat,
-chimen macinat,
-50 grame faina alba,
-1 lingurita amestec condimente de Provence,
-1 lingurita de coaja rasa de lamaie,
-2 oua, 100 grame migdale macinate,
-2 linguri cu parmezan ras,
-2 linguri cu ulei,
-1 conserva de rosii (400 de grame),
-2 catei de usturoi,
-1 lingurita cu ulei de masline.
Mod de preparare
Carnea se taie bucatele si se da cu sare, piper si chimen. Se amesteca faina
cu condimentele uscate si coaja de lamaie. Intr-un alt vas se amesteca ouale.
Intr-un al treilea vas se amesteca migdalele cu parmezanul.Bucatile de carne
se dau prin faina, apoi prin ou si in final prin migdale. Carnea se pune in
tigaie, in uleiul incins si se prajeste la foc timp de 8-10 minute.Se scurg rosiile
si se amesteca cu un mixer impreuna cu usturoiul curatat si uleiul de masline.
Dressingul obtinut se condimenteaza cu sare, piper si se toarna in boluri
mici.Se tapeteaza un platou cu frunze de salata si se pun bucatile de carne
peste acestea. Sosul se va servi separat.

Pui cu vin alb - 183 calorii

Ingrediente:
2 bucati de piept de pui, fara piele si os
1 lingurita pudra de usturoi
lingurita condimente pentru pui
1/8 lingurita sare
1/8 lingurita piper negru macinat
100 ml vin alb
1 lingura ulei vegetal

Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 190 grade. Condimentati pieptul de pui cu pudra de
usturoi, condimentele pentru pui, sare si piper. Puneti bucatile de piept de pui
intr-o tava pentru cuptor. Cu ajutorul unui tel, amestecati vinul si uleiul
vegetal intr-un vas mic. Turnati compozitia cu vin peste puiul din taiava si
acoperiti toata tava cu folie de aluminiu. Bagati tava la cuptor si lasati cam
45 de minute. Scoateti folia si cu ajutorul unei linguri, luati sos din tava si
turnati peste pieptul de pui. Apoi reacoperiti cu aceeasi folie si mai lasati la
cuptor timp de 20-30 de minute.

Pui italian cu piper - 206 calorii

Ingrediente:
* 450 g piept de pui fara pielita
* 1 varf de lingurita amestec condimente italian
* 1 varf de lingurita piper negru macinat
* 3 linguri ulei de masline
* 1 ardei rosu taiat felii subtiri
* 1 ardei verde taiat felii subtiri
* 1 varf de lingurita praf de usturoi
* 3 lingurite otet balsamic sau otet rosu
* 2 lingurite miere
Mod de preparare:
Asezonati pieptul de pui pe ambele parti cu amestec de condimente italian si
cu piper.Incingeti 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie care nu lipeste, la
foc mediu. Adaugati pieptul de pui asezonat si lasati-l cate 4 minute pe
fiecare parte, sau pana cand nu mai are o culoare roz in centru. Scoateti-l
apoi, pe o farfurie si mentineti-l caldut. Incingeti lingura de ulei de maslina
ramasa. Adaugati ardeiul verde si rosu si praful de usturoi. Gatiti 3-4 minute,
amestecand ncontinuu, pana cand ardeiul se inmoaie. Apoi cu o lingura
puneti amestecul de ardei peste pieptul de pui in farfurie. Adaugati otetul
rosu si mierea in tigaie. Gatiti 1 minut, amestecand ncontinuu. Turnati
amestecul peste pieptul de pui in farfurie.

Pui la cuptor cu legume - 160 de calorii

Ingrediente:

- 4 cartofi taiati
- 6 morcovi taiati
- 1 ceapa mare taiata in 4 bucati
- un pui dezosat si fara pielita taiat in bucati
- 100 gr apa
- 1 lingura de cimbru
- putin piper
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 400 grade. Se aseaza intr-o tava cartofii si morcovii taiati
si ceapa. Deasupra se pun bucatile de pui; amestecati apa cu cimbrul si
piperul si turnati in tava peste legume si pui. Se lasa o ora la cuptor la 400
grade pana cand se rumenesc. Rezultatul va fi incredibil!

Pui la gratar marinat in iaurt - 241 calorii

Ingrediente:
- 2 cani (500grame) iaurt simplu degresat
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 lingura pudra de chilli
- 3/4 lingurita cumin
- lingurita coriandru
- lingurita piper negru
- lingurita scortisoara
- 6 piepti de pui fara piele si fara os
- 1 catel de usturoi pisat
- 1 cana de frunze de menta tocate
- 2 linguri de ceapa verde tocata
Mod de preparare:
Amestecati 1 cana de iaurt cu 1 lingura de ulei, 1 lingura suc de lamaie, sare
si condiment, apoi adaugati puiul si acoperiti bine cu sos. Lasati la marinat

timp de 20 minute la temperatura camerei. Pana cand puiul se marineaza,

pregatiti gratarul, de preferat sa fie gratar cu carbuni. Focul trebuie sa fie
mediu astfel incat sa puteti tine mana la 7 cm deasupra gratarului. Daca este
gratar pe gas pregatiti-l cu 10 minute inainte. In timp ce gratarul se
incalzeste amestecati ce a ramas din iaurt ,1 suc de lamaie si sare dupa
gust. Puneti puiul pe gratar ( sosul in care a fost marinat il aruncati) si lasati
cam 10-12 minute dupa care il transferati pe o farfurie. Amestecati menta,
ceapa verde si uleiul ramas intr-un vas. Turnati peste pui sosul de iaurt si
amestecul de menta.

Pui la tigaie cu sos de mustar si marar 287 calorii

Ingrediente:
- 2 bucati piept de pui fara piele si fara os taiate in jumatati
- lingurita sare
- lingurita piper negru
- ulei de gatit
- 2 linguri ceapa rosie tocata
- 6 linguri sirop de artar
- cana mustar Dijon
- 1 lingura apa
- 1 lingura marar tocat
- 1 lingura coaja de portocala rasa
Mod de preparare:
Fiecare bucata de pui se bate pentru a deveni mai subtiri, apoi se presara cu
sare si piper. O tigaie de teflon se pune pe foc, se adauga uleiul de gatit apoi
se adauga puiul care se gateste cate 4 minute pe fiecare parte. Se scoate
puiul din tigaie, se da focul la mediu si se adauga ceapa care se caleste timp
de 1 minut. Se adauga siropul si restul ingredientelor. Se lasa la calit cateva
minute. Puiul se serveste cu sosul din tigaie.

Pui picant cu lamaie - 162 de calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 450 grame piept de pui ,dezosati si fara piele

* 1 ardei iute fara seminte si taiat cubulete

* 1 lingur zeam de lmie
* 1 linguri coaja de lamaie
* 1 lingur ulei de msline
* 2-3 catei usturoi, curatati si tocati
* 1 linguri praf de chimion
* 1/4 linguri de piper negru proaspt rasnit
* 1/4 linguri de sare msline negre feliate, pentru garnitur (opional)
* 1 ardei iute feliat, pentru garnitur (opional)
Preparare:
Se combin ardeiul iute fara seminte si taiat cubulete, sucul de lmie, coaja
de lamaie, uleiul de masline, usturoiul tocat, chimionul, sarea i piperul ntr-o
pung de plastic. Puneti puiul n pung i apsai pentru a ndeprta excesul
de aer; sigilati bine. Agitati punga de mai multe ori astfel incat puiul sa se
acopere cu marinata. Lasati la frigider cel puin 30 de minute (sau peste
noapte). Incalziti cuptorul la temperature medie. Puneti puiul in tigaie si
introduceti in cuptor pentru circa 12-15 de minute.(intoarceti de mai multe ori
pana este gata). Puteti decora cu msline negre feliate si ardei iute feliat.

Pui picant cu sos Pesto - 188 de calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 4 piepti de pui fara piele ,dezosati
* 1/4 ceasca sos pesto
* 1/4 ceasca brnz mozzarella mrunit
* 1/4 ceasca parmezan razuit
* 1/4 ceasca mustar Dijon
Preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade. Se amestec bine sosul pesto cu mozzarella
si mustarul Dijon pn sunt bine amestecate; puneti deoparte. Se pune puiul
intr-o tava. Ungeti cu amestecul de sos si presarati deasupra parmezanul ras.
Coacei pentru aproximativ 30 de minute (sau, pn cnd puiul este gata).

Pui tailandez cu curry - 80 calorii

Ingrediente:
1 bucata piept de pui, fara piele si os, fiert si taiat in fasii
250 ml sos rosu de curry
ardei gras verde mare, taiat in fasii
1/3 castravete mare, taiat
6 ciuperci mari, taiate
1 lingura suc de lamaie verde
1 lingura marmelada de citrice ( de preferat ar fi o marmelada cu putin zahar,
cam 20 calorii pe lingurita)
200 g orez fiert
ardei iute (optional)
Mod de preparare:
Intr-o tigaie de teflon, caliti ardeiul gras, castravetele si ciupercile in sucul de
lamaie verde si marmelada la foc mediu-mare. Nu folositi ulei! Caliti
aproximativ 5 minute, sau pana cand ciupercile se inchid la culoare. Adaugati
in tigaie fasiile de pui si sosul curry. Amestecati bine cu legumele. Daca doriti
ca sosul sa fie mai picant, adaugati ardeiul iute. Lasati sosul si ingredientele
sa fiarba timp de 5 minute la foc mediu-mare apoi luati tigaia de pe foc.
Serviti peste orez fiert.

Salata calda de pui cu spanac - 167 de

calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 350 de grame de piept de pui dezosat si fara piele
* 6 cani spanac rupt
* 2 ardei rou sau ardei verde, tiat n fii mici
* 2 cani salat verde rupta
* 1 cel de usturoi, tocat
* 1 ceapa rosie medie, feliata subtire
* 1/2 linguri de zeama de lamaie

* 1/2 linguri oregano, uscat si zdrobit

* 2 linguri otet balsamic
* 1 lingur de ulei
* 2 linguri de ap
* Crengute de rozmarin proaspt (opional)
Preparare:
ntr-un castron mare de salat, combina salata verde, spanacul, ardeii i
ceapa roie. Acoperiti si puneti la frigider salata, timp de 2 ore. Tiai pieptul
de pui cubulete. Asezonati cu zeama de lamaie si cu oregano. Prajiti puiul si
usturoiul intr-o tigaie cu ulei incins timp de 2-3 minute. Scoatei de pui si
adaugati-l in salata. Pentru sos: adugai oet i ap , agitareigaie si
amestecatiSe toarn sosul peste salat, se amestec uor,

Salata de pui California - 212 kcal

Ingrediente:
-1 bol cu laptuci (curatate),
-1/4 de kilogram de pui (gatit, fara piele si oase, taiat in bucati marunte),
-1/2 de pepene (de un kilogram), curatat, fara seminte si taiat in bucati fine,
-1/4 de avocado (de dimensiune medie), curatat si taiat in bucati marunte,
-2 lingurite de iaurt cu putine grasimi si salsa,
-1 lingurita de coriandru (maruntit) si suc de lime (fara zahar adaugat),
- un pic de piper.
Mod de preparare:
Se vor aseza pe doua platouri jumatate din laptuci. Aranjeaza jumatate din
pui, pepene si avocado peste laptuci. Intr-un bol mic combina restul de
ingrendiente si amesteca. Adauga amestecul peste salata.

Salata de pui cu legume - 261 calorii

Ingrediente
* 200 g piept de pui file fiert
* 80 g cartofi fierti

* 40 g mere
* 60 g castraveti
* 40 g oua fierte
* 20 g salata verde
* 50 g smantana
* 10 g ulei de masline
* 10 g patrunjel
Mod de preparare
Se taie puiul, cartofii, merele si castravetii felii. Se taie pai ouale si frunzele
de salata verde. Intr-un bol, se amesteca ingredientele preparate la primii 2
pasi. se adauga uleiul si smantana si se amesteca. Se aseaza continutul in
farfurie si se orneaza cu patrunjel.

Salata din carne de vita - 318 calorii

Ingrediente pentru 4 portii:

-12 bucati de carne de vita,
-6 cesti cu frunze de salata verde,
-1 ardei rosu sau verde, taiat in bucati,
-3 lingurite cu ulei de masline,
-1/2 de cana cu otet din vin rosu,
-piper negru macinat.
Mod de preparare
Dezoseaza carnea de vita. Apoi taia-o in bucati si mai mici. Aranjeaza
frunzele de salata pe patru platouri si pune-le deoparte. Intr-o tigaie mare
adauga ardeiul si 2 lingurite cu ulei de masline. Lasa ardeiul sa se caleasca
timp de unu-doua minute sau pana cand devine crocant. Adauga in tigaie
ultima lingura cu ulei si bucatile de carne. Amesteca timp de doua-trei minute
si lasa carnea sa se prajeasca. Dupa ce s-a facut scoate din tigaie amestecul
de carne si adauga-l peste frunzele de salata. Deasupra presara piper negru.

Spanac cu rosii la tava - 420Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-600 grame de spanac, 1 ceapa mare,

-2 linguri cu ulei de masline,
-2 fire de usturoi,
-sare, piper,
-nucsoara,
-150 grame sunca (taiata felii),
-500 grame rosii,
-100 grame cascaval,
-2 linguri cu smantana
-1 lingura cu oregano,
-40 grame unt.
Mod de preparare
Spanacul se curata, se fierbe pret de 10 minute in apa cu sare, apoi se ia
vasul de pe foc, se scurge apa si se da deoparte spanacul. Se curata ceapa,
se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga usturoiul (tocat marunt),
spanacul si se fierbe pret de cateva minute. Dupa care se adauga sare, piper
si nucsoara. Se ia tigaia de pe foc si se lasa la racit. Se dezoseaza sunca si se
taie felii. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie in 8 felii. Dupa acest pas se
incalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se adauga sunca, jumatate din
cascaval, smantana si oregano peste spanac si se amesteca. Se adauga si
jumatate din rosii. Se unge cu unt un vas tremorezistent si se intinde
amestecul in aceasta. Rosiile care au ramas se pun deasupra si se presara din
cascavalul ramas. Untul se pune deasupra, apoi se baga vasul in cuptor, unde
de altfel se va si lasa pentru 25 de minute.

Sparanghel invelit in bacon - 180 de calorii

Ingrediente pt 4 portii:
* 450 de grame de sparanghel (spalat)
* 6 felii sunca
* Ulei de msline extravirgin
* Sare i piper dupa gust
Preparare
Taie 1-2 centimetrii de la fiecare capat al sparanghelului ( sparanghelul ar

trebui s fie de cel puin 10-13 centimetrii lungime). Unge sparanghelul cu

ulei de msline i asezonati, cu sare i piper dupa gust. Formati buchetele de
sparangel (de aproximativ 4 bucati in fiecare buchetel) si, incepand din
partea de jos a buchetelului, nfurati o felie de bacon nefiert. Repetai cu
restul. Puneti pachetele cu sparangel intr-o tava si coaceti la 260 de grade
timp de aproximativ 5 minute; intoarceti-le si coaceti-le inca 5 minute.
Reduceti temperatura cuptorului la 180 de grade i coaceti timp de
aproximativ 15-20 de minute.

Supa de fasole cu piept de curcan afumat 380Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-1 ardei gras verde,
-200 grame pipet de curcan fiert si afumat,
-1/2 de legatura de patrunjel,
-3 conserve de fasole alba (400 grame),
-1.5 cuburi pentru supa de legume, dizolvate in 750 ml de apa,
-1 lingura cu ulei,
-1/4 de lingurita cu boia,
-sare.
Mod de preparare
Ardeiul se spala, se curata si se taie in cuburi mici. Pieptul de curcan se taie
bucatele. Patrunjelul se spala dupa care frunzele se toaca marunt. Fasolea se
pune intr-o strecuratoare si se spala cu apa rece, o treime se pune deoparte
intr-un vas. Restul de fasole se pastreaza impreuna cu supa de legume.Se
prajesc ardeiul si pieptul de curcan in ulei, la foc mediu, timp de 5 minute,
amestecand continuu. Dupa aceasta se adauga fasolea pasata, fasolea
intreaga, boiaua si totul se dau in clocot. Se fierbe supa la foc mic timp de 3
minute, se presara patrunjel si sare.

Supa de pui cu aroma orientala - 100 calorii

Ingrediente:
* 500 gr piept pui
* 3 morcovi

* 3 cartofi
* O ceapa
* Un ardei sau o guile (e mai bun cu gulie, dar se gasesc mai greu)
* O lingura ulei masline
* O legatura patrunjel
* O lingura sos soia
* 2 ardei iuti(sau doar unul, daca nu va place asa de iute)
* Un praf ghimbir
* O telina
Mod de preparare:
Pieptul de pui se spala, se curata de piele si grasimi si se taie bucatele
potrivite. Il punem apoi la fiert(cam 2.5 l apa) cu un praf de sare si cu ceapa
curatata dar intreaga. Ca la orice supa, spumam din cand in cand.Intre timp,
curatam cartofii si ii taiem cubulete mici. Telina si morcovii le taiem
bastonase.La fel si gulia. Daca ati pus ardei, ii taiati cubulete. Cand se
inmoaie pieptul de pui, adaugam morcovii, gulia(sau ardeiul) si telina si dupa
5 minute punem si cartofii. Dupa 10 minute, legumele sunt inmuiate si putem
adauga lingura de ulei de masline si sarea dupa gust.Spre sfarsit, adaugam
cam jumate de lingurita de praf de ghimbir, o lingura de sos de soia, ardeiul
iute taiat rondele. Cand legumele au fiert in totalitate, oprim focul, presaram
patrunjelul tocat deasupra si mai lasam 5 minute cu capacul ca sa se
amestece aromele!

Supa de pui cu legume-249 de calorii

Ingrediente pentru 8 portii:

-2 kilograme de carne de pui, fara oase, piele, taiata in bucati,
-2 lingurite cu ulei de masline,
-1 cana cu ciuperci tocate marunt,
-1 cana cu morcovi tocati marunt,
-1/2 de cana cu ceapa tocata marunt,
-1/2 de cana cu ardei,
-usturoi tocat marunt,
-2 lingurite cu busuioc proaspat (tocat) sau busuioc uscat,

-1 lingura cu patrunjel proaspat (tocat marunt) sau o lingura cu patrunjel

uscat,
-1/4 de lingura cu piper negru, macinat,
-1/8 de lingura cu sare,
-6 cesti cu apa,
-1 kilogram de cartofi, taiati cubulete,
Mod de preparare
Adauga intr-o tigaie o lingura cu ulei si las-l sa se incalzeasca la foc mediu.
Apoi adauga ciupercile, morcovii, ceapa, ardeiul, usturoiul, busuiocul,
patrunjelul, sarea, piperul si lasa tigaia pe foc timp de 10 minute. Amesteca
din cand in cand. Dupa acest timp scoate legumele si da-le deoparte.Adauga
si cealalta lingura cu ulei si lasa tigaia la foc mediu. Adauga bucatile de pui si
gateste-le timp de 5 minute sau pana cand vor capata o nuanta maronie.
Amesteca din cand in cand. Cand acesta este gata, scoate-l din tigaie si da-l
deoparte.Intr-un alt vas pune apa la fiert adauga cartofii, legumele si puiul.
Redu din temperatura. Acopera vasul si lasa-l pe foc timp de 15 minute sau
pana cartofii devin moi. La final presara busuioc si patrunjel.

Supa de pui cu supa de legume - 187 de

calorii

Ingrediente:
- 500 gr de carne de pui fara os de pielita
- 100 gr de porumb
- 1 cartof mare
- 1 ceapa de marime medie
- 100 gr de telina
- 3 linguri de mustar
- un sfert de lingura de piper
- putin condiment de usturoi
- 1,5 L supa de legume (zeama de la o supa de legume)
- 400 gr supa de pui (zeama de la puiul fiert)
Mod de preparare:
Se taie puiul in bucatele mici; intr-o oala se pune puiul taiat, porumbul,

ceapa, cartoful, telina, mustarul, piperul si praful de usturoi; apoi se adauga

supa de legume si de pui se amesteca , se acopera, se pune pe foc si lasati
sa fiarba bine la foc mare.

Supa de vacuta cu oua - 198 calorii

Ingrediente:
* 800 g supa de vita
* 20 g morcovi
* 20 g radacina de patrunjel
* 40 g mazare la conserva
* 100 g oua
* 40 g lapte
* 10 g patrunjel verde
* sare
Mod de preparare:
Se taie in bucati de 5 cm oase de vita si se fierb timp de aproximativ 3 ore.
Se fierb morcovii si radacina de patrunjel si se taie apoi toate pai. Se
amesteca mazarea cu legumele. Se introduc toate legumele in supa de
vacuta (din care s-au scos oasele) si se lasa cateva minute la fiert. Intr-un
vas, se amesteca bine oul cu laptele si se condimenteaza cu sare. Se unge o
tigaie cu putin ulei si se pune la gatit amestecul de lapte cu ou. Dupa
coacere, se va obtine o omleta, care se taie in bucati medii. Bucatile de
omleta se aseaza in farfurii si se acopera cu supa. Se presara patrunjel si se
serveste.

Supa picanta de pui -474 calorii

Ingrediente:
2 litri de apa
4 bucati de piept de pui, fara piele si os, taiat in jumatate
lingurita sare
1 lingurita piper negru, macinat
1 lingurita pudra de usturoi

5 cuburi de concentrat de pui

1 linguri patrunjel uscat
1 lingura pudra de ceapa
3 linguri ulei de masline
1 ceapa, maruntita
3 catei de usturoi, maruntit
450g sos salsa
2 cutii de 410g de rosii tocate
1 cutie de 410g de rosii intregi
1 cutie de 300g de supa de rosii
2 linguri pudra de chili
1 cutie de 425g de porumb, strecurata
2 cutii de 450g de fasole, nestrecurate
240g smantana
Mod de preparare:
Intr-o oala mare, la foc mediu, adaugati apa, puiul, sarea, piperul, pudra de
usturoi, patrunjelul, pudra de ceapa si cuburile de concentrat de pui. Lasati sa
fiarba apoi dati la foc mai mic si lasati sa fiarba aproximativ o ora. Scoateti
puiul din compozitie si puneti supa deoparte. Dati bucatile de piept de pui pe
razatoare. Intr-o alta oala mare, la foc mediu, caliti ceapa si usturoiul in uleiul
de masline pana cand incep sa se rumeneasca. Adaugati sosul salsa, rosiile
tocate, rosiile intregi, supa de rosii, pudra de chili, porumbul, fasolea,
smantana, pieptul de pui dat pe razatoare si 1 litru de supa (preparat la
inceput). Lasati sa fiarba aproximativ 30 de minute si serviti.

Tocanita de vita cu vin rosu -420 Kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

-2 cepe,
-800 grame carne de vita,
-4 linguri cu ulei, 2 linguri cu faina,
-1 frunza de dafin, 4 fire de cimbru,
-sare, piper macinat,

-1 lingura cu boia,
-1 catel de usturoi,
-3 linguri cu pasta de tomate,
-250 ml vin rosu,
-360 ml supa de carne,
-400 grame morcovi,
-250 grame ciuperci albe.
Mod de preparare
Ceapa se curata si se toaca marunt. Apoi carnea se taie cubulete si se
prajeste rapid pe toate partile in 3 linguri cu ulei. Carnea se pune in oala, se
adauga faina, dafinul si frunzele de la cimbru. Se presara piper, boia, sare,
ceapa si usturoiul pisat.Dupa aceasta se adauga si pasta de rosii, vinul si
supa. Vasul se lasa la foc mic sa fiarba. Se amesteca din cand in cand, apoi se
acopera vasul. Dupa 1 ora de fierbere, se curata morcovul se taie bucati si se
pune in tocanita.Ciupercile se curata, se feliaza si se calesc in tigaie, intr-o
lingura de ulei, la foc mare, timp de 5 minute. Se adauga sare, piper (cu 15
minute inainte de final). Apoi totul se da in clocot si se garniseste cu cimbru.

Aripioare de pui crocante - 72 de calorii

Ingrediente pt 20 de portii:
* 10 aripioare de pui
* 2/3 ceasca pesmet
* 1 ou
* 1 linguri busuioc uscat
* 1 linguri praf de ceap
* 1/2 linguri de sare cu usturoi
* 1/2 linguri boia de ardei
* 1 lingur de ap
Preparare:
ntr-o pung de plastic de mareamesteca pesmetul , sarea cu usturoi,
busuiocul, boiaua de ardei i praful de ceapa. ntr-un castron mic bateti oule
i apa. Taie aripioarele de pui n trei bucati i aruncai varful aripioarei. Se
inmoaie aripile n ou btut, apoi se pun n pung i se agit bine. Se pun

aripioarele intr-o tava unsa in prealabil cu ulei. Se coc la 220 grade

aproximativ 30-35 de minute (se intorc o data ).

Ciuperci umplute - 99 de calorii

Ingrediente pt 6 portii:
* 6 palarii mari de ciuperci si 6 cozi fin tocate
* 2 felii sunca taiate cubulete mici
* 2 linguri de ulei de msline
* 1 roie mica fin taiata
* 1 cel de usturoi usturoi, zdrobit
* 1/4 ceapa fin tocata
* 4 linguri parmezan
* 1/2 linguri ierburi uscate
Preparare:
Incinge cuptorul la 190 grade . Incingeti 1 lingur de ulei de msline i prjiti
usor cozile de ciuperci, sunca, ceapa si usturoiul pentru aproximativ 5 minute
(pn ce ceap se inmoaie). Se inlatura de pe foc i se adaug roia tocata i
plante aromatice ,se amestec bine. Stropeste cu restul de ulei de msline
interiorul palariilor, apoi umpleti-le cu compozitie. Presra parmezan si coace
la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Mini omlet - 62 de calorii

Ingrediente pt 6 portii:
* 4 ou
* Mix-uri asortate (legume tocate marunt, brnz razuita, salam, sunca
presata, bacon prajit)
* Sare i piper dupa gust
Preparare:
Incingeti cuptorul la 180 de grade. Ungeti cu ulei o forma pentru briose. Dac
folositi legume, coaceti-le intr-o tava (sau lsai-le crude, n funcie de gust).
ntr-un bol mediu bateti mpreun oule, sarea i piperul, apoi distribuii
uniform amestecul de oua in forma de briose. Se adaug aproximativ 2 linguri
mixuri asortate in fiecare cupa i apoi se presra cu brnz. Coacei

omeletele pn cnd decin pufoase i marginile sunt maro auriu (aproximativ

20-25 de minute).

Pui Mahogany - 186 de calorii

Ingrediente pt 2 portii:
* 2-3 piepti de pui mari ,dezosati
* 3 linguri mustar Dijon
* 3/4 ceasca de cafea
* 1 lingur miere
* 1 cel de usturoi, tocat
* 3 linguri suc de lamaie
* 1/2-3/4 can cu ap
* 1/4 linguri de sare i piper
Preparare:
Se amestec toate ingredientele cu pieptii de pui si se pun intr-o punga
pentru congelator. Se refrigereaza timp de aproximativ 8 ore (sau peste
noapte). Incingeti cuptorul la 180 grade. Scoatei de puiul de la marinat i
punei-l ntr-o tava. Se toarn marinat ntr-un castron si subtiati-o, cu doar
un pic de ap. Se toarn peste pui. Coacei acoperit, pentru aproximativ 20
de minute. Inlaturati capacul,intoarceti puiul si continuati coacerea pana ce
acesta este gata.

Pui cu lamaie 173 de calorii

Ingrediente pt 12 portii:
* Un pui
* O lamaie
* 100 grame unt
* Ierburi Provence (contine: maghiran, rozmarin, oregano, cimbru, cimbrisor,
menta piperata),
* Un praf de usturoi granulat
* Sare si piper dupa gust

Preparare:
Puiul se spala foarte bine. Se ia lamaia, se spala si ea bine si se ruleaza
apasand nu foarte tare pentru a se inmuia. Se cresteaza lamaia. Se amesteca
untul moale cu mirodeniile , iar cu pasta obtinuta se inveleste lamaia cu un
strat de cca. 1 cm grosime, apoi se inveleste in folie alimentara si se da la
congelator. Cu untul ramas se unge puiul pe piele si mai ales pe sub piele. Se
scoate lamaia din congelator si se introduce in cavitatea puiului. Se leaga
picioarele puiului cu folie de aluminiu rasucita. Se da la cuptor cu spatele in
sus 40 de minute. Apoi se intoarce cu pieptul in sus si se mai baga la cuptor
inca 20 de minute. Cand puiul este patruns bine si rumenit se scoate lamaia
din cavitate si se stoarce deasupra puiului.

Sup crem de ciuperci - 95 de calorii

Ingrediente pt 5 portii:
* 450 grame ciuperci proaspete, feliate
* 1 can mic de lapte degresat
* 400 ml sup de pui
* 5 linguri de fin
* 1/8 linguri de piper negru
* 1/2 linguri praf de usturoi
Preparare:
Sotati ciupercile pe foc mare pentru circa 4-5 minute (sau pn devin
moi),amestecati des. Se adaug sup de pui, piperul i praful de usturoi.
Aduceti la fierbere, apoi reduceti focul pana la mediu ntr-un castron mic. Se
amestec fina i laptele , se adaug treptat la sup. Se amesteca in mod
constant. Se asezoneaza. Se fierbe timp de 5 minute (sau pn se ingroasa).

Trabucuri de pui cu sos dulce-acrisor - 34

calorii

Ingrediente pt 64 de portii:
Trabucuri de Pui:
* 700 de grame de carne de pui tocata
* 1/2 ceasca de unt topit
* 8 foi de placinta

* 2 linguri ptrunjel proaspat tocat

* 2 lingurite boia de ardei
* 2 lingurite praf de chili
* 2 lingurite chimion pisat
* 2 ligurite condimente pentru gratar
Sos dulce - acrisor:
* 1/4 ceasca de ulei
* 2 linguri de otet de orez
* 2 linguri sos chinezesc
* Sare
* Piper negru proaspat macinat
* 1/2 ceac de mango taiat marunt (opionala)
Preparare:
Pentru a face trabucurile de pui: incingeti cuptorul la 220 de grade. Se pune
ntr-un castron puiul i se amestec cu ptrunjel i mirodenii. Se pune ofoaie
de placinta intr-o tava si se unge cu unt topit. Se repet de 3 pentru a se
forma 4 straturi. Taiati foile de placinta stratificate n 16 ( dreptunghiuri de
4x4 cm). Puneti o lingur de umplutura de pui una din laturile fiecarui
dreptunghi. Rulati strans pentru a face mini "trabucuri". Taie fiecare din
aceste n jumtate i asezati-le pe o foaie de copt. Ungeti fiecare rulou cu unt
topit. Coacei pentru circa 10-12 de minute (pn devin aurii). Se repet cu a
doua jumtate de foi de placinta si de amestec de pui . Pentru a face sosul
dulce - acrisor: ntr-un castron bateti ingredientele pe ntru sos si asezonati cu
sare i piper dupa gust. Adaugati i mango (opional).

Tocanita cu carne de vitel si legume - 61

Calorii

Ingrediente:
pulpa de vita,
ciuperci,
cartofi,
spanac,
morcovi,

ceapa alba,
usturoi,
ghimbir,
ulei,
piper alb,
rosii,
patrunjel
Preparare:
Pulpa de vita se taie in cubulete mici. Se taie legumele in cubulete. Toate
ingredientele se pun la fiert, cu apa suficienta, pe foc mic. Pentru o
consistenta mai densa, se fierb pana cand apa scade. La sfarsit se adauga
patrunjelul si ghimbirul.