CODORNIZ

CARACTERISTICAS
Es un ave pequea, corpulenta, de cuerpo rechoncho
La hembra es un poquito ms grande que el macho
Tiene las patas y las alas cortas y estas ltimas tambin
las tiene redondeadas.
Todo ello provoca que en tierra se desplaze dando saltitos.
Las partes centrales son blanquecinas y el color
de su plumaje es pardo amarillento con pintas negras
y blancas, (con lo cual mantiene un mimetismo
idoneo para camuflarse en campos de trigo, paja, etc
... de sus enemigos).
Mientras el color de la garganta es negra, el macho sin embargo adems tiene un collar
blanco en la misma, lo cual le diferencia de la hembra.
Este tambin tiene unos espolones que son verdaderas armas de ataque y defensa. Entre
pastos y llanuras, a falta de agua obtiene su necesaria higiene con baos de tierra, con lo
cual al verse su plumaje mezclado con la tierra y el polvo aumenta sus posibilidades de
pasar desapercibida
Normalmente duerme durante el dia y ello hace que se la caze al amanecer y al atardecer.
No se posa en los arboles
Propiedades nutricionales de la carne de codorniz
La carne de codorniz destaca desde un punto de vista nutricional por su riqueza en
protenas de buena calidad, las cuales tambin son conocidas como protenas de alto valor
biolgico, por su alto contenido en aminocidos esenciales. La carne de codorniz es un tipo
de carne blanca, es un alimento ideal para los ms pequeos, precisamente por su riqueza
proteica y sus bajos contenidos en grasa, caloras y colesterol. Precisamente por estos

motivos tambin su consumo es adecuado en la dieta del embarazo.

Entre los minerales contiene niveles significativos de potasio, sodio y hierro.

Alimentacin
En primavera y principio de verano se alimentan de insectos
En verano y otoo se alimenta de granos ( trigo, cebada, centeno)y semillas de frutos

Huevitos de Codorniz
Los huevos de codorniz tienen un alto contenido en vitaminas y minerales.
A pesar de su pequeo tamao, su valor nutricional es de tres a cuatro veces mayor que el
de los huevos de gallina.

 Adems, los huevos de codorniz proporcionan cinco veces ms hierro y potasio.

A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz no han sido conocidos como
causantes de alergias o ditesis. En realidad estos tipos de huevos ayudan a combatir los
sntomas
El consumo regular de huevos de codorniz nos ayuda en la lucha contra muchas
enfermedades.
Se trata de un combatiente natural las lceras de estmago.
Los huevos de codorniz refuerzan nuestro sistema inmune, promociona la salud de nuestra
memoria, aumenta la actividad cerebral y estabiliza el sistema nervioso.
Estos huevos nos ayudan con anemia al aumentar los niveles corporales de hemoglobina
mientras que van eliminando toxinas y metales pesados.
Los chinos utilizan los huevos de codorniz con el fin de ayudar a tratar la tuberculosis, el
asma e incluso la diabetes. Si tienes problemas con las piedras de rin, de hgado o de la
vescula biliar, los huevos de codorniz pueden ayudarte a prevenir y eliminar este tipo de
piedras.
Los nios que comen huevos de codorniz son menos propensos a sufrir enfermedades
infecciosas que los nios que no los comen.
A las mujeres el consumo de huevos de codorniz, mejora el color de la piel y fortalece el
cabello. Esta es la razn por la que los huevos de codorniz estn presentes en algunas
frmulas de cuidado facial y capilar.