Una dintre dietele celebre bazata pe principiile combinarii alimentelor este dieta

Hay.
Regulile ei sunt simple:
1. Poti combina alimentele din lista A cu cele din lista B.
2. Combina alimentele din lista C cu cele din lista B.
3. Nu combina niciodata lista A cu lista C.

Lista A

Lista B

Lista C

Proteine

Mancaruri
neutre

Alimente bogate in
amidon

Carne rosie

Legume

Biscuiti

Carne de
pasare

Salate

Paine

Branza

Seminte

Prajituri

Oua

Nuci, migdale

Chipsuri

Peste

Verdeturi

Ovaz

Soia

Sosuri, smantana

Paste

Iaurt

Unt

Cartofi

Ulei de masline

Orez
Zahar/ Miere
Dulciuri

Incercati cele mai tari diete sanatoase si mai bune diete rapide!

Combinarea corect a alimentelor

Principii de baz:
1 Mananca fructele pe stomacul gol.
Intrucat fructele contin apa si zaharuri naturale, nu este nevoie de timp pentru
digestia lor in stomac, ele trec repede din stomac in intestinul subtire. Daca noi le
mancam ca desert, atunci trecerea lor din stomac in intestin este oprita de mancare,
iar nutrientii din fructeincep sa fermenteze si sa putrezeasca. In acest caz pot
apare: durerile stomacale, gaze, balonari, constipatie, diaree, crampe, iar medicii iti
recomanda produse antiacide.
Poti manca fructele fie in loc de mic dejun, fie intre mese, la cca. 1-2 ore dupa ce ai
mancat alimente bine combinate, fie inainte de masa, dupa care sa faci o pauza de 30
minute ca fructele sa ajunga in intestin.
MAGAZIN NATURIST ONLINE Beneficiezi de reduceri de la 20% pn la 100% prin recomandare.

Mananca cat poti de mult alimente cu continut ridicat

de apa (legume si fructe proaspete)
O zicala veche spune:Tu esti ceea ce mananci, deci ar trebui sa mananci ceea ce
esti. Corpul nostru este format in proportie de cca. 70 % din apa, iar apa este prezenta
in toate partile lui, ca de ex.:

Tesuturi musculare slabe: 75 % apa

Sangele: 90 % apa
Oasele:13-22 % apa
Saliva: 95% apa
Limfa: 94% apa
Plamanii si creierul:80-92 % apa
Ochii: peste 90 % apa (umoarea apoasa 95% apa).
Deoarece corpul este format in cea mai mare parte din apa, este normal ca aceasta sa
influenteze sanatatea si functionarea adecvata a acestuia. Apa din alimente duce
nutrientii in intestin, apoi prin sange la celula, iar tot aceeasi apa ia toxinele de la
celula si le conduce spre sistemul de evacuare din organism. In plus, marea
majoritate a legumelor si fructelor sunt alcaline, ceea ce va ajuta sa mentineti un pH
alcalin.
Fructele si legumele proaspete nu se recomanda a fi inlocuite cu tablete cu
multivitamine, deoarece unii nutrienti sunt distrusi prin procesul de fabricatie si
multivitaminele sub forma de tableta nu au apa, deci privezi corpul de apa, iar
toxinele nu se elimina corespunzator din celule.
Cu cat le prepari mai putin legumele si fructele proaspete, cu atat sunt mai sanatoase
pentru organism. Fierberea lor in multa apa si timp indelungat, conduce la pierderea
sau distrugerea multor nutrienti, precum si la pierderea apei din acestea, o apa cu
caracteristici foarte bune.
Legumele se recomanda sa se consume crude sau sa se fiarba in abur sau cat mai
putin, cu scopul de a-si pastra valoarea nutritiva.
Fierberea fructelor reduce valoarea lor nutritionala pentru corp, le acidifiaza, iar
consumate pot fermenta in stomac si conduce la gaze, durere, balonari, indigestie si
diaree. Cu exceptia placintei cu mere si cu afine, incercati sa nu fierbeti fructele in
nici un fel. Nu mancati fructe dupa o masa bogata, pentru a evita sa platiti un pret
mare al sanatatii dv.
Cateva sugestii pentru obiceiurile dv. culinare:
1* In loc de cartofi pai la masa de pranz, mancati felii de morcovi si castraveti
proaspeti.
2* Daca nu v-ati saturat, la sfarsitul mesei mancati putina salata mixta.
3* Sa aveti un platou cu verdeturi la fiecare masa sau intalnire.
4* Daca copiilor le e foame dupa scoala, dati-le fructe proaspete, in loc de biscuiti,
fursecuri, cartofi pai sau alte produse nealimentare.
5* Adaugati cuburi de telina, castraveti, ceapa si ardei la salata de tuna sau de oua.
6* In supa dv. preferata, agitati brocoli, conopida sau varza, sote sau calita putin la
abur.
7* Utilizati cutitul si nu presele sau alte aparate pentru taierea legumelor.
8* Ia o ceasca cu fructe proaspete ca prim fel la pranz.
9* Peste spagheti cu rosii, turnati un sos din legumele dv. favorite si le lasati cateva
clipe la abur.
10* Inlocuiti la micul dejun cerealele, painea prajita si ouale cu fructe proaspete.
Daca suferiti de boli cronice, cum ar fi cancerul, diabet, bolile cardiace, artrita etc. ,
dieta va poate ajuta sa scapati de ele. Doctorii nu va spun cum sa combinati
alimentele pentru ca ei sunt pregatiti pentru tratarea bolilor si nu pentru preventia
lor. Cancerul nu poate exista intr-un mediu curat. El poate supravietui numai intr-un
mediu toxic. Deci eliminarea deseurilor toxice este foarte importanta. In SUA,
ucigasul nr. 1 este boala cardiovasculara. Majoritatea problemelor inimii, a vaselor de

sange, incluzand aici ateroscleroza, hipertensiunea, colesterolul mare, trigliceridele

mari, sunt direct legate de dieta oamenilor. Dietele in grasimi multe, slabe in fibre
cauzeaza formarea de depozite de grasimi in vasele de sange, conducand la
hipertensiune, infarct, boli coronariene. O dieta contrara are numai efecte benefice.
Acidul uric este cea mai mare otrava care exista in corpul uman, iar produsele de
origine animala, bogate in proteine sunt principala sursa de acid uric. Daca acidul
uric se fixeaza in incheieturile tale, atunci apare artrita. In fructe si legume nu exista
acid uric.
3. Combina adecvat alimentele
Corpul nostru digera in moduri diferite alimentele.
Legumele proaspete (fara amidon), cu un continut mare de apa, sunt neutre si trec
prin stomac rapid fara sa fie nevoie de enzime sau numai cu putine enzime.
Alimentele cu amidon au nevoie de enzime alcaline pentru descompunere, care incep
in gura cu enzimele ptialina si continua in stomac si in intestinul subtire.
Alimentele bogate in proteine sunt digerate de acid, acidul clorhidric si de pepsina
secretata de stomac.
Daca se amesteca un acid cu o baza, ele se neutralizeaza reciproc. Acelasi lucru se
intampla in stomac, atunci cand enzimele alcaline si cele acide sunt amestecate, ele se
neutralizeaza reciproc si ca rezultat este ca digestia este ingreunata sau oprita in
totalitate. Daca in stomac nu exista enzime digestive, atunci alimentele stau acolo 6,
8, 12 ore sau mai mult si fermenteaza, putrezesc pana cand sunt fortate sa treaca in
intestinul subtire de urmatoarele alimente. Iar rezultatul este: gaze, arsuri, crampe,
diaree, balonare, meteorism etc., combinat cu epuizare energetica si somnolenta.
Proteinele concentrate si produsele cu mult amidon nu pot fi digerate in stomac in
acelasi timp.
MAGAZIN NATURIST ONLINE Beneficiezi de reduceri de la 20% pn la 100% prin recomandare.

Cum nu trebuie sa combinam alimentele:

- pui cu orez
- hamburger si cartofi pai
- spagheti si carne tocata
- peste si orez
- friptura de porc cu cartofi la cuptor
- ciolane de porc cu cartofi pai
- curcan cu tochitura
- carne de vita si piure de cartofi
- friptura inabusita si taitei (paste)
- carne de vita si cartofi fierti
- oua si toast
- sandviciuri cu carne (vita, porc, sunca, curcan, peste)
- sunca si cartofi frantuzesti.
Alimentele de mai sus sunt combinate gresit si ele reprezinta o reteta pentru durere si
dezastru digestiv. Chiar daca unele persoane care combina gresit alimentele, asa cum
am prezentat mai sus, spun ca ei se simt bine, ei nu realizeaza ca aceasta combinatie
gresita este cauza pentru alte simptome, cum sunt: dureri de cap, oboseala cronica,
raceli frecvente, nas curgator, edeme pe piele, dureri de spate etc.
Dv. va puteti bucura de mesele delicioase, daca mancarea este combinata corect.

De ex.: daca sunteti iubitor de carne de vita, de pui, de porc, etc, puteti sa le
combinati cu legume care nu contin amidon si o salata. Pentru curcan cu tochitura,
pur si simplu renuntati la tochitura sau la cartofii pai, fierti. Puteti sa o combinati cu
varza. Daca va plac ouale pentru mic dejun, faceti-va o omleta cu legume sauteed
care nu contin amidon si sariti peste painea prajita. Daca veti folosi o mare varietate
de legume pentru omleta dv., atunci nu veti mai duce lipsa painii.
Pentru usurinta dv., am impartit alimentele in trei grupe:
Grupa A: legume cu un continut ridicat de apa, neutre, care merg cu orice
Grupa B: Alimente care contin mult amidon
Grupa C: Alimente cu proteine concentrate.
Deci se pot combina: A + B, A + C, dar nu B cu C.
A
B
Legume cu continut ridicat
Produse cu amidon mult
de apa
Anghinare
Suc de ghinda
Sparanghel
Alcool (bere, vin, lichior)
Broccoli
Covrigi
Varza de Bruxelles
Fasole (toate, cu exceptia
Varza
celei verzi)
Conopida
Sfecla
Telina
Fasole neagra
Castraveti
Paine, toate felurile
Vinete
Grau bulbur
Usturoi
Suc de nuci
Fasole verde
Morcovi
Ierburi, proaspete
Cipsuri
Verdeturi, toate felurile
Naut
Salata verde, toate felurile
Porumb si faina de porumb
Ciuperci
Biscuiti
Okra
Cereale boabe
Ceapa
Kasha
Patrunjel
Leguminoase
Ardei
Linte (rosie si verde)
Ridiche
Fasole Lima
Rubarba
Macaroane
Spanac
Pastarnac
Suc de fruncte, verde si
Paste
galben
Mazare si pastai de mazare
Rosii
Mamaliga
Dovlecei
Cartofi, toate categoriile
Quinoa
Orez, toate tipurile
Prajituri de orez
Rutabaga
Tocatura
Cartofi dulci
Napi
Castane de apa
Suc de fructe de iarna

C
Proteine
Avocado*
Carne de vita
Branzeturi
Pui
Mezeluri
Lactate
Rata
Oua
Peste
Sunca
Hot dogs
Alune (toate tipurile)*
Unt de alune *
Arahide*
Unt de arahide*
Masline (toate tipurile)*
Porc
Iepure
Seminte (toate tipurile)*
Carnati
Fructe de mare
Crustacee
Boabe de soia*
Produse din soia (tofu,
paine si biscuiti din soia)*
Curcan
Vitel
Carne de vanat
Vanat salbatic
*Acestea sunt proteine
vegetale si pot fi combinate
cu produsele cu amidon.

Bame
Proteinele vegetale
Tofu, un produs derivat de la boabele de soia, este tehnic o proteina, dar ea este
alcalina si nu acida. Deci se poate combina cu orice. La fel si produsele din coloana C
marcate cu *.
MAGAZIN NATURIST ONLINE Beneficiezi de reduceri de la 20% pn la 100% prin recomandare.

Deserturi
1* Ia desert numai o data pe luna sau cu ocazii rare (ziua de nastere, vacanta etc.)
2* Ia o bucatica mica sau imparte-l cu cineva.
3* Desertul se ia la minim 3 ore dupa o masa, in care ai combinat bine alimentele.
4* Asigura-te ca urmatoarea masa are cel putin 50% apa, pentru a permite curatarea
intestinului.
BAUTURI
Apa: 1,5 3 litri de apa cu urmatoarele caracteristici:
Alcalina, adica pH mai mare decat 7,3 ph
Potentialul REDOX, adica capacitatea antioxidanta sa aiba valori negative cat mai
mari, pentru a putea lupta cat mai bine cu radicalii liberi
Tensiunea superficiala a apei sa fie de cca. 43 dyne/cm, deci sa fie o apa moale,
care sa penetreze membrana celulei, ca sa alimenteze celula cu nutrienti si oxigen si
sa preia toxinele din celula.
Sa fie structurata, adica moleculele sa fie in forma hexagonala. Aceasta calitate ii
mareste conductibilitatea electrica si memoria apei.
Sa nu contina bacterii, virusi, clor, nitrati, aluminiu etc.
Sa aiba o buna conductibilitate electrica
Sa fie bogata in minerale, cca. 76 in aceasi compozitie cu celula umana.
O astfel de apa se obtine din apa plata, apa de la izvor, apa distilata, apa Pi, apa slaba
in deuteriu, apa cu sunghit, la care se adauga Coral-Mine, Microhidrina si Hydracel.
O astfel de apa ajuta la refacerea echilibrului alcalin-acid in corp la cca 80%/20% sau
70%/30% si la eliminarea toxinelor din celulele corpului.Intr-un astfel de mediu
alcalin nu se formeaza tunorile maligne. Acestea se formeaza numai intr-un mediu
acid.
Cum bem apa?
Dimineata, pe stomacul gol se bea cca. litri de apa cu Coral Mine si Microhidrina,
apoi nu se mananca nimic cca. 30-45 minute. Apa se bea numai intre mese si nu la
mese. Seara inainte de culcare se bea 2-3 cani de apa, cu un gand bun.
BAUTURI
Bautura
Alcalin sau acid Comentarii
Berea

Foarte acida

Cafeaua
Suc de fructe, in doze
sau imbuteliat
Suc de fructe proaspat

Foarte acida
Acid

Suc de legume
proaspat
Suc de legume, doza,

Alcalin

Nu-l beti la mese sau in intervalul de 3 ore de la masa.

Sa-l beti numai pe stomacul gol sau cand consumati alt
fructe.
Il puteti bea liber, inclusiv la mese.

Acid

Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea

Alcalin

Limitati consumul. Daca o consumati la masa, nu o

combinati cu o proteina animala.
Evitati pe cat posibil. Nu o combinati cu mancarea.
Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea

imbuteliat
Liquor
Lapte, migdale
Lapte, de vaca, alte
sortimente
Lapte de capra
Lapte, orez
Lapte de soia
Apa Seitzer, soda
Sifon
Bauturi sportive,
Gatorade,
PowerAde,
Witamin Water,
G2, Red Bull si
altele similare
Ceai, negru
Apa purificata, filtrata
sau imbuteliata.
Apa de la robinet
Vinul

Foarte acid
Alcalin
Foarte acid

Limitati consumul. Daca o consumati la masa, nu o

combinati cu o proteina animala.
Il puteti bea liber, inclusiv la mese.
Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea

Alcalin
Putin acid
Acid
Acida
Foarte acid
Acide

Il puteti bea liber, inclusiv la mese.

Il puteti bea liber, inclusiv la mese
Limitati consumul. Se poate bea la mese.
Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea

Acid
Slab acida sau
alcalina
Acida
Acid

Il puteti bea liber, inclusiv la mese

O puteti bea liber, inclusiv la mese
Evitati consumul cat puteti pana o filtrati
Limitati consumul. Daca o consumati la masa, nu o
combinati cu o proteina animala.

Evitati painea alba care este ca o otrava.

4.

Evita produsele de origine animala si alimentele procesate

Tubul digestiv al omului are o lungime de cca.12 m, destinat pentru absobtia
nutrientilor din plante. In gura nu avem dinti speciali pentru sfasiat carnea, dar avem
o enzima care este pentru digestia carbohidratilor complecsi si a plantelor. Deci
natura ne-a inzestrat sa consumam mai multe plante decat carne. Exista o serie de
studii care arata legatura intre consumul de proteine de origine animala si diversele
boli. De ex. colesterolul nu se afla in plante ci numai in tesuturile animalelor. In plus,
nutrientii vegetali contin mai multe fibre si mai putine grasimi, deci asigura o dieta
sanatoasa. Produsele de la animale sunt bogate in grasimi, colesterol si sarace in
fibre, deci opuse unei diete sanatoase.
Consumul excesiv de alimente de origine animala are ca rezultat urmatoarele boli:
Colesterol ridicat
Artrite
Osteoporoza
Pietre la vezica biliara
Boli cardiovasculare
Hipertensiune
Cancer
Diabet.
Nici exagerarea pentru un regim vegetarian nu este buna. Trebuie gasit un optim
intre obiceiuri si o combinare echilibrata a alimentelor.
Produsele procesate reprezinta cel mai daunator atac la adresa sanatatii. Prin
procesarea produselor, cum ar fi fierberea, albirea, uscarea, fragmentarea, uscarea
prin inghetare, evaporarea etc. se pierd si se distrug foarte multi nutrienti.

Produsele procesate contin multe substante chimice adaugate pentru conservare. Ele
nu contin cantitatea necesara organismului de nutrienti si apa. Fast food este similar
cu produse procesate si de aceea trebuie evitate in alimentatia noastra. Corpul nostru
are nevoie de grasime, dar trebuie sa faceti deosebirea intre grasimea buna si cea rea,
care este hidrogenata.
5

Mentine un pH alcalin (ideal este 7,35 cat este pH sangelui, care este o
constanta).
pH sau concentratia de ioni de hidrogen se masoara pe o scara de la 1 la 14, 7 fiind
neutru, iar sub 7 este acid iar solutia este lipsita de oxigen si peste 7 este alcalin, iar
ca cat valorile sunt mai apropiate de 14 cu atat in solutie sau apa exista mai mult
oxigen.
Daca o dieta este bogata in alimente care produc acid cum sunt: produse animale,
zahar, cafea, sifon si alimente procesate, pun o presiune enorma asupra organismului
pentru a regla pH. Ca sa poata face acest lucru, corpul foloseste resursele proprii de
substante alcaline cum sunt sodiul, potasiul, magneziul si calciul, care practic sunt
furate de la oase si organele vitale, cu consecintele de rigoare. Acidoza este cauza la
marea majoritate a bolilor. Ea conduce la distrugerea capacitatii corpului de a absorbi
nutrienti si oxigen, scade productia de energie in celule, scade capacitatea corpului
de a repara celulele avariate, creste celulele cancerigene, scade imunitatea, creaza
mediul propice pentru aparitia bolilor oncologice.
In cazul acidifierii organismului, fie prin ganduri, stari negative, fie prin apa si
mancare, fie datorita mediului inconjurator, corpul se lupta sa scape de acizi pe doua
cai:
- prin eliminarea lor
- prin neutralizarea lor.
Eliminarea acizilor se face prin urina, cu ajutorul rinichilor, precum si prin expiratie
cu ajutorul plamanilor.
Neutralizarea acizilor in organism se face cu ajutorul substantelor alcaline, luate de la
organe si tesuturi, cum sunt: sodiu si potasiu, magneziu de la muschi si asa apar
spasmele musculare si calciu de la oase si dinti si apare osteopenia, osteoporoza,
calculi renali, calculi biliari si ficatul marit.
Mentinerea unui pH alcalin se face prin:
-ganduri si stari pozitive si bune
-apa calitativa cu Coral Mine, Microhidrina si Hydracel
-sa mananci o dieta cu 70-80 % produse alcaline si 30-20% produse acide si sa
combini corespunzator alimentele.
Proteinele de origine animala sa le reduci la cca. 6 %.
Se recomanda ca pregatirea alimentelor sa se face in vase din fonta, sau din otel
inoxidabil. Vasele din aluminiu nu sunt recomandate, ele fiind asociate cu boala
Alzheimer. Evitati sa le folositi, la fel si foliile de aluminiu.
Daca aveti alergie la ceva, nu le mancati. Portiile nu trebuie sa fie mari. Trebuie sa
mananci pana iti astamperi foamea. Poti manca mai putin dar de mai multe ori pe zi.
Salata se recomanda sa se manance cu 10-20 minute inainte de felul principal si nu
impreuna cu acesta. Poti folosi condimente in proportii adecvate. Asculta-ti corpul,
care iti va spune ce ii place sau nu.
MAGAZIN NATURIST ONLINE Beneficiezi de reduceri de la 20% pn la 100% prin recomandare.

In combinarea corecta a alimentelor trebuie sa cunoastem care alimente sunt

alcaline, neutre si acide, care alimente creaza acid si care reduc acidifierea in
organism.
ALIMENTE CARE CREAZA ACID IN ORGANISM
Acid slab
Acid
Orz
Paine
Bas
Zahar brun
Afine
Hrisca
Paine, secara
Somn
Paine, grau
Cereale, comerciale, pentru
Paine, integrala
copii
Orez brun
Branza, moale, mozarella
Grau bulgur
Cirese, acre
Unt
Pui
Lapte batut
Cafea, normala sau decafeiniCereale, integrale
zata
Scoici
Paine de grau
Cacao
Faina de grau
Ulei de grau
Grau, procesat (popcorn)
Branza
Biscuiti, grau integral sau
Smantana, frisca
secara
Peste, apa rece
Branza grasa
Platica
Rata
Faina de orez brun sau mei
Oua
Fructe, uscate, cu exceptia
Faina, de orz, secara, grau
strugurilor
Fructe, conservate, toate
Suc de fructe, procesat
felurile
Granola, indulcita
Gatorade
Miere, procesata
Grile de grau
Kasha, crupe de hrisca
Halibut
Untura
Gem, dulceata
Margarina
Jeleu
Mei
Ketchup
Stridii
Miel
Paste, din cereale integrale
Maioneza
Stiuca
Lapte, brut, neprelucrat
Prune
Melasa
Seminte de dovleac
Midii
Quinoa
Mustar
Orez, basmati
Tarate de ovaz
Orez, brun
Carne, organe
Orez, prajituri
Alune
Lapte de orez
Unt de alune
Secara
Ulei de alune
Paine de secara
Nuci, pecan
Ulei de sofran
Muraturi, dulci
Somon
Seminte de pin
Ulei de sesam
Fistic
Alac
Popcorn
Ulei de floarea soarelui
Iepure

Foarte mult acid

Indulcitorii artificiali
Aspartam
Sunca
Produse coapte, gatite
Carne de vaca
Bere
Biscuiti
Paste Bologna
Paine alba
Negrese
Prajituri, toate tipurile
Bomboane, toate tipurile
Crap
Branza, de vaca
Chipsuri, toate tipurile
Ciocolata
Cafea, expreso
Mezeluri
Prajituri tip fursecuri
Chipsuri de porumb
Sirop de porumb
Carne de vita conservata
Ulei de seminte de bumbac
Couscous
Crab, rac, homar
Biscuiti, alti sau sarati
Afine
Sos de afine
Crema din oua si lapte
Delicatese din carne
Gogosi
Faina, alba, soia, orez alb
Suc de fructe, indulcit
Must
Alune
Sirop de porumb cu continut
ridicat de fructoza
Sandwiciuri cu carnati.
Hot dogs, frankfurteri
Inchetata
Liquor
Homar
Macaroane cu branza
Pasca
Lapte, cu exceptia celui de

Seminte de floarea soarelui

Ceai, negru
Pastrav
Peste de vanat
Carne de vanat
Iaurt

Zahar brut
Condimente, murate
Rhubarb
Orez, alb
Visine
Frisca
Lapte de soia
Bauturi pentru sportenergizante
Zahar, brun
Zahar, brut
Zahar, alb
Tortilla de grau
Ton
Curcan
Vitel
Otet
Vitamin Water
Orez alb
Vin, toate sortimentele
Nuci

capra
Paste si taitei
Pastrama
Placinta, toate tipurile
Carne de porc
Produse procesate
Pudding
Zaharina
Salam
Sare de masa, iodata
Carnati
Sifon, apa carbogazoasa
Pestele sabie
Tortilla, din faina alba.

ALIMENTE CARE TE AJUTA SA ELIMINI ACIDUL DIN ORGANISM

Putin alcaline
Anghinare
Avocado
Banane
Sfecla
Fasole neagra
Alune braziliene
Varza, toate tipurile
Ulei de ricin (canola)
Morcovi
Caju
Conopida
Cirese
Castane
Cidru, mere
Scortisoara
Nuci de cocos
Ulei de nuci de cocos
Ulei de ficat de cod
Porumb, proaspat
Vinete
Ulei si seminte de in
Suc de fructe, proaspat
Lapte de capra
Miere

Alcaline
Migdale
Mere
Sfecla
Mure
Pepene galben
Telina
Curmale
Smochine
Struguri
Fasole verde
Ierburi, uscate si mirodenii, cu
exceptia sarii si curry
Kiwi, fructe
Sirop de artar
Pepene verde
Papaya
Pere
Piper, negru
Muraturi cu marar
Cartofi, dulci
Struguri
Zmeura
Sirop de orez
Sos de soia

Foarte alcaline
Sparanghel
Frunze de sfecla
Brocoli
Castraveti
Andive
Salate verzi
Chimen dulce
Usturoi
Radacina si ceai de ghim
Grapefruit
Ierburi, proaspete
Suc de legume, proaspa
Napi
Praz
Lamaie
Portocale
Mango
Frunze de mustar
Ulei de masline
Ceapa
Patrunjel
Ardei
Ridiche
Spanac

Ridichi
Fasole
Linte
Ciuperci
Ovaz
Faina de ovaz
Masline
Portocale
Piersici
Mazare
Ananas
Cartofi
Orez, salbatic
Rutabaga
Seminte de susan
Tofu
Rosii
Napi

Mirodeniile, cu exceptia sarii si

curry
Germeni
Capsuni
Ceai, verde
Dovlecei

Ceai de ghimbir
Nasturel
Fasole galbena, proaspa

nainte de toate, hai sa vedem cat dureaza aproximativ digestia alimentelor:

* 0 15 min. : apa
* 15 30 min. : sucuri din legume si fructe crude, majoritatea fructelor in stare cruda
* 40 min. 2.5 ore : legumele crude, verdeturi, germeni si vlastari in stare cruda, avocado,
legume gatite
* 1.5 4 ore: ulei, cereale, fasole, naut, linte, cartofi, legume amidonoase
* 2 4 ore: nuci, seminte crude
* 4 10 ore sau mai mult: diverse tipuri de carne, peste, crustacee, lactate procesate

1. Apa e importanta. Consuma cel putin 2,5 litri deapa zilnic, te va ajuta nu doar la digestie ci si la
buna functionare a intregului organism. Nu se bea apa niciodata in timpul mesei si nici imediat
dupa masa, deoarece dilueaza sugurile gastrice si inhiba digestia. Atentie! Am vorbit de
consumul a 2,5 litri de apa, nu alte lichide! Sucurile, oricat de naturale ar fi ele nu au acelasi efect
ca si apa. Aceste sucuri pot fi tratate ca alimente, chiar ca mese separate, nicidecum ca apa.
2. Fructele se consuma pe stomacul gol. Fructele contin foarte multi nutrienti necesari corpului,
contin vitamine si minerale indispensabile organismului. Desi multi sunt obisnuiti sa consume
fructe ca si desert dupa masa, recomandat este sa fie consumate cu aproximativ 30 minute

inaintea mesei sau la doua ore dupa masa. Zaharul, fructoza si dextroza inhiba secretia sucurilor
gastrice.
3. Legumele fara amidon pot fi combinate cu orice alta grupa de alimente (carne, branzeturi, nuci,
seminte, grasimi si uleiuri etc) fibrele alimentare din legume cresc senzatia de satietate asadar
nu ezita sa asociezi o salata de cruditati la alimentul preferat.
4. Legumele care contin amidon nu se combina cu alimente bogate in proteine. Pentru digerarea
legumelor si cerealelor sunt necesare enzime alcaline, pe cand pentru digerarea proteinelor este
necesar acidul clorhidric. Astfel, acesta va inhiba enzimele alcaline si legumele si cerealele vor fi
tinute mai mult in stomac si vor intra in putrefactie si fermentatie, ducand astfel la indigestii si
balonari.
5. Stomacul nu poate digera doua alimente concentrate in acelasi timp alimente concentrate
sunt toate alimentele inafara de legume sau fructe. Asadar e de evitat combinatia a doua tipuri de
proteina la aceeasi masa. Spre exemplu carne si branza sau carne si leguminoase.
6. Alimentele grase (unt, untura, uleiuri, slanina etc) nu se combina nici cu proteinele si nici cu
alimentele bogate in amidon. Alimentele grase se asociaza corect doar cu vegetalele.

15 Celebs That Destroyed Their Face with Plastic Surgery

17 Members of the Illuminati's Secret Sex Club

Granny Reveals Her Method: Don't Use Botox, Do This Instead

1 Strange Fruit That 'Destroys' Diabetes

7. Este de preferat ca laptele sa fie baut gol, fara a fi asociat cu alte alimente. Desi este inca o
controversa atunci cand vine vorba de lapte, desi in continuare unii sustin ca este gresit

consumul laptelui ca adult, exista foarte multi care consuma in continuare. Printre ei ma numar si
eu :). Dar este de preferat sa fie consumat la o masa, fara a fi combinat cu alte alimente.
8. Fructele acide (citrice, mere, fructe de padure) si cele dulci (banane, pere, mango etc) nu se
combina. De asemenea fructele acide se pot combina intre ele (spre ex portocale si grapefruit)
dar cele dulci trebuie consumate un singur fel odata (spre ex se consuma doar banane).
9. Combinatia intre carbohidrati (cartofi, paste, cereale, paine, dulciuri, etc) si grasimi (unt, sunca,
smantana, etc) este interzisa. Atentie! Nu trebuie eliminate aceste alimente, ci doar trebuie
consumate la momente diferite.
10. Nu este recomandata combinatia intre carbohidrati si proteine.
11. Combinatia intre proteine si grasimi este acceptata, uneori recomandata.
12. Alimentele bogate in amidon (paine, cereale, cartofi, orez, paste etc) se combina corect cu
leguminoasele (fasole, mazare, linte, naut etc).
13. Proteinele animale (carne, peste, oua, branzeturi) se combina corect cu legumele sarace in
amidon (spanac, rosii, castraveti, ardei, broccoli, varza etc). Proteinele animale nu se combina in
niciun caz cu alimentele bogate in amidon (ex friptura cu piure sau cartofi prajiti, peste cu orez
etc) si nici cu grasimile deoarece va rezulta un bol alimentar indigest. Daca totusi vrei sa mannci
proteine combinate cu grasimi (ex branza cu smantana), adauga si o salata. Vegetalele
contrabalanseaza efectul inhibitor pe care il au grasimile asupra digestiei proteinelor.
14. Nucile si alunele se consuma separat, necombinate, in cantitati mici deoarece sunt alimente
foarte calorice. Contin multe grasimi esentiale si multi aminoacizi esentiali in stare simpla. Ele
tonifieaza organele si ajuta la constructia corpului. Nucile in special, pot ajuta pe cei slabi sa
creasca in greutate, daca au absorbtia buna si nu au alte probleme de digestie. Nucile si
semintele se combina bine cu legumele fara amidon si cu fructele uscate. Intr-o salata in care sau folosit nuci, sau un dressing de nuci, este de preferat sa nu se mai foloseasca si ulei,
deoarece nucile contin uleiuri naturale. Nucile si semintele se combina mai bine cu legumele
crude decat cu cele gatite.
15. Unii recomanda renuntarea consumarii mai multor feluri de mancare la o masa, tocmai pentru
a evita combinarea incorecta a alimentelor si pentru a avea un control mai mare asupra aportului
caloric. Se recomanda a se tine cont de ordinea administrarii alimentelor, in functie de
complexitate. Ordinea este urmatoarea : sucuri din fructe, sucuri din legume, fructe, legume,

legume gatite la aburi sau cuptor, nuci, seminte, cereale, lapte + oua + carne, alte alimente foarte
procesate.

Exista 4 grupe de alimente

Carbohidratii si amidonul grupa 1
Proteinele grupa 2
Legumele grupa 3
Fructele grupa 4

Combinarile corecte
Grupa 1 grupa 3
Grupa 2 grupa 3
Grupa 4 se consuma de preferat singure

Fructele in general nu se combina cu nimic si in special cei

care au probleme digestive, nu au voie sa le combine cu nimic iar
cei care au afectiuni serioase nu au voie sa consume deloc fructele

din cauza continului mare de fructoza care slabeste sistemul

imunitar. Cei care sunt sanatosi, pot face combinari in deserturi raw
precum fructe + seminte, fructe + nuci. Urmariti-va corpul si daca
va simtiti bine dupa un asemenea desert. Daca va simtiti rau,
inseamna ca exista o problema digestiva. E bine de stiut ca doar
merele se pot combina cu frunzele si verdeturi precum patrunjel,
busuioc, menta etc.

Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul, Cartofi,

Paine, Dulciuri, Fasolea mung, Dovleacul, Castanele, Nucile de
cocos, Morcovii, Pastarnacul etc.

Proteinele: Sprouts (vlastari de legume), Semintele de Susan

integrale cat si toate Nucile si Semintele, Legumele, Tofu,
Microalgele, Margarina (fugiti de ea cat puteti, chiar daca e vegetala
si mai ales daca contine uleiuri hidrogenate), Lactatele, Ouale,
Carnea, Pestele, Avocado (contine mai multe proteine decat
lactatele), Ciupercile, Mazarea verde proaspata etc.

Fructe dulci: Bananele, Curmalele, Stafidele, Papaya,

Fructele uscate, Strugurii dulci, Prune. Se pot consuma alaturi de
frunze verzi si bete de telina, si sub forma de smoothie verde.
Fructele din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata, cu
30-60 minute inainte/dupa masa obisnuita. Pepenii de asemenea se
consuma la o masa separata, din cauza digerarii lor foarte rapide.

Grasimile: Uleiul, Maslinele, Untul, Smantana, Grasimile

animale. Combinatia ideala cu frunze si vegetalele verzi.
Alte recomandari
1. Consumati mancarea lichida la inceputul mesei.
2. Mestecati bine fiecare imbucatura, mancati in liniste si niciodata
in graba. Daca va grabiti, mai bine nu mancati.

3. Desertul la finalul mesei este cea mai mare greseala. Nu va putea

fi digerat dupa doza sanatoasa de carbohidrati si proteine ingerata, si
se va transforma in alcool fermentat, otet si acizi acetici.
4. Rosiile se pot combina cu vegetale scazute in amidon si proteine
uleioase precum nucile si avocado. Nucile in general din cauza
continului ridicat, 50% de uleiuri, necesita ore intregi de digestie
daca nu sunt hidratete anterior (6-8 h). Dupa aceea sunt aproape
predigerate si gata de digerare.
5. Consumati o alimentatie bogata in mare parte de ingrediente
alcaline care ne vor ajuta sa luptam impotriva eventualelor boli.
Vedeti amanunte in postarea pH-ul sangelui iti determina starea de
sanatatea?
6. Aveti o stare de spirit sanatoasa si va invit sa cititi
postarea Mancam sanatos dar totusi de ne imbolnavim?
Tranzitul normal in organism

Apa 0-15 min.

Sucul din fructe sau legume 15-30 min.

Sucul de grau verde, 60-90 min.

Fructele, 30-60 min.

Pepenii, 30-60 min.

Vlastarii, 60 min.

Cele mai multe vegetale, 1-2 h

Grane si fasole, 1-2 h

Vegetale dense in proteine, 2-3 h

Carne si peste, 3-4h sau mai mult

Vietati marine cu carapace, de la 8-12 ore in sus

This chart is intended only as a general guide to alkalizing and acidifying

foods.
...ALKALINE FOODS...
ALKALIZING VEGETABLES
Alfalfa
Barley Grass
Beet Greens
Beets
Broccoli
Cabbage
Carrot
Cauliflower
Celery
Chard Greens
Chlorella
Collard Greens
Cucumber
Dandelions
Dulce
Edible Flowers
Eggplant
Fermented Veggies
Garlic
Green Beans
Green Peas
Kale
Kohlrabi
Lettuce
Mushrooms
Mustard Greens
Nightshade Veggies
Onions
Parsnips (high glycemic)
Peas
Peppers
Pumpkin
Radishes
Rutabaga
Sea Veggies
Spinach, green

...ACIDIC FOODS...
ACIDIFYING VEGETABLES
Corn
Lentils
Olives
Winter Squash
ACIDIFYING FRUITS
Blueberries
Canned or Glazed Fruits
Cranberries
Currants
Plums**
Prunes**
ACIDIFYING GRAINS, GRAIN
PRODUCTS
Amaranth
Barley
Bran, oat
Bran, wheat
Bread
Corn
Cornstarch
Crackers, soda
Flour, wheat
Flour, white
Hemp Seed Flour
Kamut
Macaroni
Noodles
Oatmeal
Oats (rolled)
Quinoa
Rice (all)
Rice Cakes
Rye
Spaghetti

Spirulina
Sprouts
Sweet Potatoes
Tomatoes
Watercress
Wheat Grass
Wild Greens
ALKALIZING ORIENTAL
VEGETABLES
Daikon
Dandelion Root
Kombu
Maitake
Nori
Reishi
Shitake
Umeboshi
Wakame
ALKALIZING FRUITS
Apple
Apricot
Avocado
Banana (high glycemic)
Berries
Blackberries
Cantaloupe
Cherries, sour
Coconut, fresh
Currants
Dates, dried
Figs, dried
Grapes
Grapefruit
Honeydew Melon
Lemon
Lime
Muskmelons
Nectarine
Orange
Peach
Pear
Pineapple
Raisins
Raspberries
Rhubarb
Strawberries
Tangerine
Tomato

Spelt
Wheat Germ
Wheat
ACIDIFYING BEANS & LEGUMES
Almond Milk
Black Beans
Chick Peas
Green Peas
Kidney Beans
Lentils
Pinto Beans
Red Beans
Rice Milk
Soy Beans
Soy Milk
White Beans
ACIDIFYING DAIRY
Butter
Cheese
Cheese, Processed
Ice Cream
Ice Milk
ACIDIFYING NUTS & BUTTERS
Cashews
Legumes
Peanut Butter
Peanuts
Pecans
Tahini
Walnuts
ACIDIFYING ANIMAL PROTEIN
Bacon
Beef
Carp
Clams
Cod
Corned Beef
Fish
Haddock
Lamb
Lobster
Mussels
Organ Meats
Oyster
Pike
Pork

Tropical Fruits
Umeboshi Plums
Watermelon
ALKALIZING PROTEIN
Almonds
Chestnuts
Millet
Tempeh (fermented)
Tofu (fermented)
Whey Protein Powder
ALKALIZING SWEETENERS
Stevia
ALKALIZING SPICES &
SEASONINGS
Chili Pepper
Cinnamon
Curry
Ginger
Herbs (all)
Miso
Mustard
Sea Salt
Tamari
ALKALIZING OTHER
Alkaline Antioxidant Water
Apple Cider Vinegar
Bee Pollen
Fresh Fruit Juice
Green Juices
Lecithin Granules
Mineral Water
Molasses, blackstrap
Probiotic Cultures
Soured Dairy Products
Veggie Juices
ALKALIZING MINERALS
Calcium: pH 12
Cesium: pH 14
Magnesium: pH 9
Potassium: pH 14
Sodium: pH 14
Although it might seem that citrus fruits
would have an acidifying effect on the

Rabbit
Salmon
Sardines
Sausage
Scallops
Shellfish
Shrimp
Tuna
Turkey
Veal
Venison
ACIDIFYING FATS & OILS
Avacado Oil
Butter
Canola Oil
Corn Oil
Flax Oil
Hemp Seed Oil
Lard
Olive Oil
Safflower Oil
Sesame Oil
Sunflower Oil
ACIDIFYING SWEETENERS
Carob
Corn Syrup
Sugar
ACIDIFYING ALCOHOL
Beer
Hard Liquor
Spirits
Wine
ACIDIFYING OTHER FOODS
Catsup
Cocoa
Coffee
Mustard
Pepper
Soft Drinks
Vinegar
ACIDIFYING DRUGS & CHEMICALS
Aspirin
Chemicals
Drugs, Medicinal
Drugs, Psychedelic

body, the citric acid they contain

actually has an alkalinizing effect in the
system.

Herbicides
Pesticides
Tobacco

Note that a food's acid or alkaline

forming tendency in the body has
nothing to do with the actual pH of the
food itself. For example, lemons are
very acidic, however the end products
they produce after digestion and
assimilation are very alkaline so,
lemons are alkaline forming in the body.
Likewise, meat will test alkaline before
digestion, but it leaves very acidic
residue in the body so, like nearly all
animal products, meat is very acid
forming.

ACIDIFYING JUNK FOOD

Beer: pH 2.5
Coca-Cola: pH 2
Coffee: pH 4
** These foods leave an alkaline ash
but have an acidifying effect on the
body.

UNKNOWN:
There are several versions of the Acidic and Alkaline Food chart to be found in
different books and on the Internet. The following foods are sometimes attributed to
the Acidic side of the chart and sometimes to the Alkaline side. Remember, you
don't need to adhere strictly to the Alkaline side of the chart, just make sure a good
percentage of the foods you eat come from that side.
Brazil Nuts
Brussel Sprouts
Buckwheat
Cashews
Chicken
Corn
Cottage Cheese
Eggs
Flax Seeds
Green Tea
Herbal Tea
Honey
Kombucha
Lima Beans

Maple Syrup
Milk
Nuts
Organic Milk (unpasteurized)
Potatoes, white
Pumpkin Seeds
Quinoa
Sauerkraut
Soy Products
Sprouted Seeds
Squashes
Sunflower Seeds
Tomatoes
Yogurt

* These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration and are not
intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease; research is ongoing.

Here's a chart that ranks foods from most alkaline to most acidic.

Ranked Foods: Alkaline to Acidic

Extremely Alkaline
Lemons, watermelon.
Alkaline Forming
Cantaloupe, cayenne celery, dates, figs, kelp, limes, mango, melons, papaya,
parsley, seaweeds, seedless grapes (sweet), watercress.
Asparagus, fruit juices, grapes (sweet), kiwifruit, passionfruit, pears (sweet),
pineapple, raisins, umeboshi plums, and vegetable juices.
Moderately Alkaline
Apples (sweet), alfalfa sprouts, apricots, avocados, bananas (ripe), currants, dates,
figs (fresh), garlic, grapefruit, grapes (less sweet), guavas, herbs (leafy green),
lettuce (leafy green), nectarine, peaches (sweet), pears (less sweet), peas (fresh,
sweet), pumpkin (sweet), sea salt (vegetable).
Apples (sour), beans (fresh, green), beets, bell peppers, broccoli, cabbage, carob,
cauliflower, ginger (fresh), grapes (sour), lettuce (pale green), oranges, peaches
(less sweet), peas (less sweet), potatoes (with skin), pumpkin (less sweet),
raspberries, strawberries, squash, sweet Corn (fresh), turnip, vinegar (apple cider).
Slightly Alkaline
Almonds, artichokes (jerusalem), brussel sprouts, cherries, coconut (fresh),
cucumbers, eggplant, honey (raw), leeks, mushrooms, okra, olives (ripe), onions,
pickles (homemade), radishes, sea salt, spices, tomatoes (sweet), vinegar (sweet
brown rice).
Chestnuts (dry, roasted), egg yolks (soft cooked), essene bread, goat's milk and
whey (raw), mayonnaise (homemade), olive oil, sesame seeds (whole), soy beans
(dry), soy cheese, soy milk, sprouted grains, tofu, tomatoes (less sweet), and yeast
(nutritional flakes).
Neutral
Butter (fresh, unsalted), cream (fresh, raw), cow's milk and whey (raw), margine,
oils (except olive), and yogurt (plain).
Moderately Acidic
Bananas (green), barley (rye), blueberries, bran, butter, cereals (unrefined),
cheeses, crackers (unrefined rye, rice and wheat), cranberries, dried beans (mung,
adzuki, pinto, kidney, garbanzo), dry coconut, egg whites, eggs whole (cooked
hard), fructose, goat's milk (homogenized), honey (pasteurized), ketchup, maple
syrup (unprocessed), milk (homogenized).
Molasses (unsulferd and organic), most nuts, mustard, oats (rye, organic), olives

(pickled), pasta (whole grain), pastry (whole grain and honey), plums, popcorn (with
salt and/or butter), potatoes, prunes, rice (basmati and brown), seeds (pumpkin,
sunflower), soy sauce, and wheat bread (sprouted organic).
Extremely Acidic
Artificial sweeteners, beef, beer, breads, brown sugar, carbonated soft drinks,
cereals (refined), chocolate, cigarettes and tobacco, coffee, cream of wheat
(unrefined), custard (with white sugar), deer, drugs, fish, flour (white, wheat), fruit
juices with sugar, jams, jellies, lamb.
Liquor, maple syrup (processed), molasses (sulphured), pasta (white), pastries and
cakes from white flour, pickles (commercial), pork, poultry, seafood, sugar (white),
table salt (refined and iodized), tea (black), white bread, white vinegar (processed),
whole wheat foods, wine, and yogurt (sweetened).

More Ranked Foods: Alkaline to Acidic

Highly Alkaline Forming Foods
Baking soda, sea salt, mineral water, pumpkin seed, lentils, seaweed, onion, taro
root, sea vegetables, lotus root, sweet potato, lime, lemons, nectarine, persimmon,
raspberry, watermelon, tangerine, and pineapple.
Moderately Alkaline Forming Foods
Apricots, spices, kambucha, unsulfured molasses, soy sauce, cashews, chestnuts,
pepper, kohlrabi, parsnip, garlic, asparagus, kale, parsley, endive, arugula, mustard
green, ginger root, broccoli, grapefruit, cantaloupe, honeydew, citrus, olive,
dewberry, carrots, loganberry, and mango.
Low Alkaline Forming Foods
Most herbs, green tea, mu tea, rice syrup, apple cider vinegar, sake, quail eggs,
primrose oil, sesame seed, cod liver oil, almonds, sprouts, potato, bell pepper,
mushrooms, cauliflower, cabbage, rutabaga, ginseng, eggplant, pumpkin, collard
green, pear, avocado, apples (sour), blackberry, cherry, peach, and papaya.
Very Low Alkaline Forming Foods
Ginger tea, umeboshi vinegar, ghee, duck eggs, oats, grain coffee, quinoa,
japonica rice, wild rice, avocado oil, most seeds, coconut oil, olive oil, flax oil,
brussel sprout, beet, chive, cilantro, celery, okra, cucumber, turnip greens,
squashes, lettuces, orange, banana, blueberry, raisin, currant, grape, and
strawberry.
Very Low Acid Forming Foods

Curry, koma coffee, honey, maple syrup, vinegar, cream, butter, goat/sheep
cheese, chicken, gelatin, organs, venison, fish, wild duck, triticale, millet, kasha,
amaranth, brown rice, pumpkin seed oil, grape seed oil, sunflower oil, pine nuts,
canola oil, spinach, fava beans, black-eyed peas, string beans, wax beans,
zucchini, chutney, rhubarb, coconut, guava, dry fruit, figs, and dates.
Low Acid Forming Foods
Vanilla, alcohol, black tea, balsamic vinegar, cow milk, aged cheese, soy cheese,
goat milk, game meat, lamb, mutton, boar, elk, shell fish, mollusks, goose, turkey,
buckwheat, wheat, spelt, teff, kamut, farina, semolina, white rice, almond oil,
sesame oil, safflower oil, tapioca, seitan, tofu, pinto beans, white beans, navy
beans, red beans, aduki beans, lima beans, chard, plum, prune and tomatoes.
Moderately Acid Forming Foods
Nutmeg, coffee, casein, milk protein, cottage cheese, soy milk, pork, veal, bear,
mussels, squid, chicken, maize, barley groats, corn, rye, oat bran, pistachio seeds,
chestnut oil, lard, pecans, palm kernel oil, green peas, peanuts, snow peas, other
legumes, garbanzo beans, cranberry, and pomegranate.
Highly Acid Forming Foods
Tabletop sweeteners like (NutraSweet, Spoonful, Sweet 'N Low, Equal or
Aspartame), pudding, jam, jelly, table salt (NaCl), beer, yeast, hops, malt, sugar,
cocoa, white (acetic acid) vinegar, processed cheese, ice cream, beef, lobster,
pheasant, barley, cottonseed oil, hazelnuts, walnuts, brazil nuts, fried foods,
soybean, and soft drinks, especially the cola type. To neutralize a glass of cola
with a pH of 2.5, it would take 32 glasses of alkaline water with a pH of 10.

A list of Acid / Alkaline Forming Foods

Alkaline Forming Foods
VEGETABLES
Garlic
Asparagus
Fermented Veggies
Watercress
Beets
Broccoli
Brussel sprouts
Cabbage
Carrot
Cauliflower
Celery
Chard
Chlorella
Collard Greens
Cucumber

FRUITS
Apple
Apricot
Avocado
Banana (high
glycemic)
Cantaloupe
Cherries
Currants
Dates/Figs
Grapes
Grapefruit
Lime
Honeydew Melon
Nectarine
Orange

OTHER
Apple Cider Vinegar
Bee Pollen
Lecithin Granules
Probiotic Cultures
Green Juices
Veggies Juices
Fresh Fruit Juice
Organic Milk
(unpasteurized)
Mineral Water
Alkaline Antioxidant
Water
Green Tea
Herbal Tea
Dandelion Tea

Acid Forming Foods

FATS & OILS
Avocado Oil
Canola Oil
Corn Oil
Hemp Seed Oil
Flax Oil
Lard
Olive Oil
Safflower Oil
Sesame Oil
Sunflower Oil
FRUITS
Cranberries
GRAINS

NUTS &
BUTTERS
Cashews
Brazil Nuts
Peanuts
Peanut Butter
Pecans
Tahini
Walnuts

DRUGS &
CHEMICALS
Aspartame
Chemicals
Drugs, Medicinal
Drugs,
Psychedelic
Pesticides
Herbicides

ANIMAL
PROTEIN
Beef
Carp
Clams
Fish

ALCOHOL
Beer
Spirits
Hard Liquor
Wine

Eggplant
Kale
Kohlrabi
Lettuce
Mushrooms
Mustard Greens
Dulce
Dandelions
Edible Flowers
Onions
Parsnips (high
glycemic)
Peas
Peppers
Pumpkin
Rutabaga
Sea Veggies
Spirulina
Sprouts
Squashes
Alfalfa
Barley Grass
Wheat Grass
Wild Greens
Nightshade
Veggies

Lemon
Peach
Pear
Pineapple
All Berries
Tangerine
Tomato
Tropical Fruits
Watermelon
PROTEIN
Eggs (poached)
Whey Protein
Powder
Cottage Cheese
Chicken Breast
Yogurt
Almonds
Chestnuts
Tofu (fermented)
Flax Seeds
Pumpkin Seeds
Tempeh
(fermented)
Squash Seeds
Sunflower Seeds
Millet
Sprouted Seeds
Nuts

Ginseng Tea
Banchi Tea
Kombucha
SWEETENERS
Stevia
Ki Sweet
SPICES/SEASONINGS
Cinnamon
Curry
Ginger
Mustard
Chili Pepper
Sea Salt
Miso
Tamari
All Herbs
ORIENTAL VEGETABLES
Maitake
Daikon
Dandelion Root
Shitake
Kombu
Reishi
Nori
Umeboshi
Wakame
Sea Veggies

Rice Cakes
Wheat Cakes
Amaranth
Barley
Buckwheat
Corn
Oats (rolled)
Quinoa
Rice (all)
Rye
Spelt
Kamut
Wheat
Hemp Seed
Flour
DAIRY
Cheese, Cow
Cheese, Goat
Cheese,
Processed
Cheese, Sheep
Milk
Butter

Lamb
Lobster
Mussels
Oyster
Pork
Rabbit
Salmon
Shrimp
Scallops
Tuna
Turkey
Venison
PASTA
(WHITE)
Noodles
Macaroni
Spaghetti

BEANS &
LEGUMES
Black Beans
Chick Peas
Green Peas
Kidney Beans
Lentils
Lima Beans
Pinto Beans
Red Beans
Soy Beans
Soy Milk
White Beans
Rice Milk
Almond Milk

OTHER
Distilled
Vinegar
Wheat Germ
Potatoes

More Ranked Foods: Alkaline (pH) to Acidic (pH)

Alkaline: Meditation, Prayer, Peace,
Kindness & Love

Acid: Overwork, Anger, Fear, Jealousy & Stress

Extremely Alkaline Forming Foods pH 8.5 to 9.0

Extremely Acid Forming Foods - pH 5.0 to 5.5

9.0 Lemons 1, Watermelon 2

8.5 Agar Agar 3, Cantaloupe, Cayenne
(Capsicum) 4,
Dried dates & figs, Kelp, Karengo,
Kudzu root, Limes,
Mango, Melons, Papaya,
Parsley 5, Seedless grapes
(sweet), Watercress, Seaweeds

5.0 Artificial sweeteners

5.5 Beef, Carbonated soft drinks & fizzy drinks 38,
Cigarettes (tailor made), Drugs, Flour (white,
wheat)
39, Goat, Lamb, Pastries & cakes from white flour,
Pork, Sugar (white) 40

Beer 34, Brown sugar 35, Chicken, Deer,

Chocolate,
Asparagus 6, Endive, Kiwifruit, Fruit
Coffee 36, Custard with white sugar, Jams, Jellies,
juices 7, Grapes
Liquor 37, Pasta (white), Rabbit, Semolina, Table
(sweet), Passion fruit, Pears (sweet),
salt refined and iodized, Tea black, Turkey, Wheat
Pineapple,
bread, White rice, White vinegar (processed).
Raisins, Umeboshi plum, Vegetable
juices 8
Moderate Alkaline - pH 7.5 to 8.0

Moderate Acid - pH 6.0 to 6.5

8.0 Apples (sweet), Apricots, Alfalfa

sprouts 9,
Arrowroot, Flour 10, Avocados,
Bananas (ripe),
Berries, Carrots, Celery, Currants,
Dates & figs
(fresh), Garlic 11, Gooseberry,
Grapes (less sweet),
Grapefruit, Guavas, Herbs (leafy
green), Lettuce
(leafy green), Nectarine, Peaches
(sweet), Pears
(less sweet), Peas (fresh sweet),
Persimmon,
Pumpkin (sweet), Sea salt
(vegetable) 12, Spinach

6.0 Cigarette tobacco (roll your own), Cream of Wheat

(unrefined), Fish, Fruit juices with sugar, Maple
syrup (processed), Molasses (sulphured), Pickles
(commercial), Breads (refined) of corn, oats, rice &
rye, Cereals (refined) eg weetbix, corn flakes,
Shellfish, Wheat germ, Whole Wheat foods 32,
Wine 33, Yogurt (sweetened)
6.5 Bananas (green), Buckwheat, Cheeses (sharp),
Corn & rice breads, Egg whole (cooked hard),
Ketchup, Mayonnaise, Oats, Pasta (whole grain),
Pastry (wholegrain & honey), Peanuts, Potatoes
(with no skins), Popcorn (with salt & butter), Rice
(basmati), Rice (brown), Soy sauce (commercial),
Tapioca, Wheat bread (sprouted organic)

7.5 Apples (sour), Bamboo shoots,

Beans (fresh green),
Beets, Bell Pepper, Broccoli,
Cabbage;Cauli, Carob
13, Daikon, Ginger (fresh), Grapes
(sour), Kale,
Kohlrabi, Lettuce (pale green),
Oranges, Parsnip,
Peaches (less sweet), Peas (less
sweet), Potatoes
& skin, Pumpkin (less sweet),
Raspberry, Sapote,
Strawberry, Squash 14, Sweet corn
(fresh), Tamari
15, Turnip, Vinegar (apple cider) 16
Slightly Alkaline to Neutral pH 7.0
7.0 Almonds 17, Artichokes
(Jerusalem), Barley-Malt
(sweetener-Bronner), Brown Rice
Syrup, Brussel
Sprouts, Cherries, Coconut (fresh),
Cucumbers, Egg
plant, Honey (raw), Leeks, Miso,
Mushrooms, Okra,
Olives ripe 18, Onions,
Pickles 19, (home made),
Radish, Sea salt 20, Spices 21, Taro,
Tomatoes
(sweet), Vinegar (sweet brown rice),
Water Chestnut
Amaranth, Artichoke (globe),
Chestnuts (dry
roasted), Egg yolks (soft cooked),
Essene bread 22,
Goat's milk and whey
(raw) 23, Horseradish,

Slightly Acid to Neutral pH 7.0

7.0 Barley malt syrup, Barley, Bran, Cashews, Cereals
(unrefined with honey-fruit-maple syrup), Cornmeal,
Cranberries 30, Fructose, Honey (pasteurized),
Lentils, Macadamias, Maple syrup (unprocessed),
Milk (homogenized) and most processed dairy
products, Molasses (unsulphered organic) 31,
Nutmeg, Mustard, Pistachios, Popcorn & butter
(plain), Rice or wheat crackers (unrefined), Rye
(grain), Rye bread (organic sprouted), Seeds
(pumpkin & sunflower), Walnuts
Blueberries, Brazil nuts, Butter (salted), Cheeses
(mild & crumbly) 28, Crackers (unrefined rye),
Dried beans (mung, adzuki, pinto, kidney,
garbanzo) 29, Dry coconut, Egg whites, Goats
milk (homogenized), Olives (pickled), Pecans,
Plums 30, Prunes 30, Spelt

Mayonnaise (home made), Millet,

Olive oil, Quinoa,
Rhubarb, Sesame seeds
(whole) 24, Soy beans
(dry), Soy cheese, Soy milk,
Sprouted grains 25,
Tempeh, Tofu, Tomatoes (less
sweet), Yeast
(nutritional flakes)

Sursa imaginii
Legume alcaline

iarba de grau

toti vlastarii verzi (amanunte aici)

broccoli

conopida

varza

sfecla rosie

morcovii

telina

castravetii

papadia

florile comestibile

usturoiul

ceapa

fasolea verde

mazarea verde

mazarea boabe

salata de orice fel si orice fel de frunze verzi

kale-ul

ciupercile

pastarnacul

ardei rosii

ridichile

algele marine (nu fructele de mare)

bostanul

spanacul

cartofii dulci (cei portocalii cu gust de dovleac)

plantele verzi salbatice dar comestibile

nori (foile de sushi din alge marine)

Fructe alcaline

merele

caisele

avocado-ul

bananele

fructele de padure

pepenele galben

nuca de cocos cruda

curmale uscate

smochinele uscate

strugurii (nu cei stropiti)

grapefruit-ul

lamaile

nectarinele

piersicile

perele

ananasul

rubarbarul

pepenele verde
Proteine alcaline

migdalele

meiul

castanele
Mirodenii alcaline

ardeiul iute

scortisoara

curry

ghimbirul

toate plantele aromatice

mustarul

sarea de mare

Tamari, sosul de soia

GHID DE COMBINAT ALIMENTELE: FRUCTE, LEGUME SI
TOATE CELE
SEPTEMBER 30, 2013TUDOR 39 COMMENTS

Dragii mei, de ceva timp ma preocupa acest subiect foarte important din viata
oricarei persoane zic eu, si anume cum combinam corect alimentele. Combinarea
corecta duce la o digestie optima si ne permite sa asimilam nutrientii.

Cand mancam mancarica din doua grupe diferite, cea care se digera mai repede nu
poate iesi din sistem asa cu una cu doua, mai este nevoita sa astepte si dupa cea
care se digera mai greu. Si cat asteapta ea acolo sa iasa, incepe sa fermenteze. Acest
lucru creeaza aciditate in organism, iar de la aciditate pornesc toate bolile.
Trebuie sa intelegem ca sistemul nostru digestiv nu se descurca cu combinatii
hazardoase, iar asta se vede: indigestia, balonarea, refluxul gastric, diareea, voma,
mirosurile neplacute, racelile, gripele, cosurile, matreata, durerea si oboseala sunt
toate semne ale combinatiilor gresite.
Asadar, este extrem de important sa stim cum sa combinam alimentele in asa fel
incat organismul nostru sa le poata digera cu usurinta, fara sa se chinuie ore intregi.
Iar acest ghid va va ajuta sa invatati cum sa faceti asta. Sa incepem cu fructele.

FRUCTE
Reguli de baza:

Mancati inotdeauna pepenele separat. Pepenele nu se combina bine cu niciun

alt aliment ori fruct, si asta pentru ca se digera cel mai repede.

Beti toate sucurile separat.

Fructele proaspete trebuie mancate separat, pe stomacul gol.

Combinatii bune:

Acide intre ele sau cu sub-acide

Sub-acide intre ele sau cu acide sau cu dulci (doar unii suporta combinatia cu
dulci)
Dulci doar intre ele

Aveti in tabelul de mai jos si care fructe sunt acide/sub-acide/dulci si timpul de

digestie aproximativ.

LEGUME, VERDETURI SI AMIDOANE

Combinatii bune:

Amidoane (alimente care contin amidon) cu legume & verdeturi

Legume & verdeturi cu proteine

Exceptii:

Lamaia si lime se combina cu amidoanele, legumele&verdeturile, proteine si

grasimi

Avocado se combina cu fructele sub-acide

Castravetii se combina cu grasimile

Rosiile se combina cu amidoanele, legumele&verdeturile si grasimile

REGULI GENERALE
Combinatii bune:

Proteine cu grasimi cu verdeturi frunzoase cu legume fara amidon cu germeni

cu vlastari cu lamaie/ lime

Amidoane cu legume fara amidon cu germeni

Avocado cu verdeturi cu germeni cu legume fara amidon cu lamaie/lime

Nucile cu semintele

Nuci, seminte, cocos, avocado cu verdeturi neutre (salata, kale, telina)

Combinatii rele:

Fructe/indulcitori cu proteine

Fructe/indulcitori cu cereale incolite/neincoltite

Amidoane cu fructe/indulcitori

Amidoane cu proteine

Amidoane cu avocado

Amidoane cu fructe acide

Desert dupa masa

Daca ati ajuns pana aici, la sfarsitul ghidului, v-ati dat seama ca treaba este destul de
stufoasa. Sunt o gramada de combinatii, care nu prea par sa respecte o ordine
anume. Daca nu ati incercat nicioadata sa combinati alimentele corect pana acum,
veti vedea ca la inceput este foarte greu. Si mie imi este inca foarte greu si sunt
departe de a manca corect, insa trebuie sa avem rabdare, nu? Cu rabdarea le
rezolvam pe toate

Nu va simtiti coplesiti de cantitatea mare de informatii si

luati totul pas cu pas.

De exemplu, incercati dimineata sa beti un smoothie in loc de a manca cine stie ce
combinatie. Gasiti aici un ghid despre cum se fac smoothe-urile.
In plus, aceste reguli nu sunt chiar batute in cuie. Asa cum este cu fructele sub-acide
si dulci. Deoarece combinatiile sunt foarte numeroase, nu se poate ca regulile sa le
acopere pe toate, deci unele perechi va trebui sa le incercati singuri, sa vedeti ce
efecte au, si sa continuati sau sa va opriti, in functie de rezultate.