Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Plan de Afaceri
nfiinarea fermei de capre n s. Vsieni,
Ialoveni
www.plandeafacer
i.md
2
Elaborat: Plan de afacere SRL
Prezentul plan de afaceri este elaborat la comanda Dlui Stratu Oleg. Informaie
confidenial.
www.plandeafacer
i.md
Cuprins:
SUMAR EXECUTIV......................................................................................................3
I. PREZENTAREA GENERAL A COMPANIEI......................................................6
1.1 INFORMAII GENERALE....................................................................................6
1.2 OBIECTIVELE PLANULUI DE AFACERI..........................................................6
1.3 MANAGEMENTUL I RESURSELE UMANE...................................................6
1.4 ANALIZA SWOT......................................................................................................8
II. STRATEGIA DE MARKETING..............................................................................9
2.1 Produsul.................................................................................................................10
2.2 Prognoza planului de vnzri.................................................................................10
III.
PLANUL OPERAIONAL................................................................................11
3.1
PROCESUL DE PRODUCIE..........................................................................11
3.2
IV.
RISCURILE POTENIALE.............................................................................13
V. COMENTARII..........................................................................................................14
ANEXE...........................................................................................................................15
www.plandeafacer
i.md
Sumar Executiv
Scopul acestui plan de afaceri este efectuarea investiiei resurselor financiare pe termen
lung pentru dezvoltarea afacerii n sectorul zootehnic, prin nfiin area unei ferme de capre,
dotat cu echipamente moderne, care s permit obinerea produselor ce vor fi certificate BIO.
n urma implementrii cu succes al proiectului dat, antreprenorul n persoana dlui Stratu
Oleg, mizeaz pe crearea unei ferme ecologice, pe un teren protejat de efectele negative alte
polurii artificiale a solului cu pesticide. Impactul social i economic pentru regiunea n care
este amplasat ferma i statul Republica Moldova va fi la fel unul pozitiv, n urma activit ii
acestei ntreprinderi, n bugetul de stat vor ajunge 3,217,599 lei din impozit pe profit i
567,162 lei din contribuiile de stat calculate din salariul angajailor.
Suma total a investiiei conform calculelor valoreaz 11 324 150 lei.
Sursele de finanare a proiectului i structura investiiei sunt urmtoarele:
Tabel 1: Structura investiiei
Nr
1
2
3
4
5
6
Denumire
Cldiri i construcii
Pmnt (100 h)
Cldiri i construcii
Grajduri (2 unit)
Utilaj i alte mijloace fixe
Tractor (mini)
Tractor + agregate
Capre (1000 capete)
www.plandeafacer
i.md
Suma, lei
1,000,000
3,462,150
4,050,000
144,000
504,000
400,000
5
7
8
9
1
0
11
1
2
120,000
1,296,000
198,000
100,000
50,000
11,324,150
Unul din scopurile elaborrii acestui plan de afaceri este analizarea raionamentului
financiar al proiectului investiional, dar i determinarea punctelor tari i slabe ale proiectului.
Idea afacerii este crearea unei ferme moderne de capre, dotate cu grajduri spa ioase
pentru animale, ncperi separate pentru femelelor luze, sistem de adpare, sistem de mulgere
automat, secie de colectare i prelucrare a laptelui dup muls, echipament pentru producerea
caului tare de capr, etc. Mai mult de att proprietarul afacerii inten ioneaz ca terenul de 50
ha pe care va fi amplasat ferma de capre s fie introdus n circuit ecologic i produsele
obinute s obin certificare BIO. Ferma va fi amplasat n s. Vsieni, r-nul Ialoveni. De
menionat faptul c terenul de 50 ha deinut de SRL Social Eco Farm, are un relief i o faun
favorabil creterii caprelor. Datorita mobilitii lor deosebite, caprele puneaz locurile
abrupte i stncoase inaccesibile altor specii, consumnd att iarb ct i frunzele de arbu ti. n
zonele cu configuraia specific a terenurilor (dealuri, rpe, versan i necultiva i pe care cresc
www.plandeafacer
i.md
mrcini sau ali arbuti) creterea caprelor este foarte rentabil, ele putnd fi scoase la p une
aproape tot anul.
Achiziionarea animalelor se va realiza pn la sfritul anului 2014, i vor fi procurate
1000 capre i 40 api, care vor fi ntreinute pentru reproducere primul an.
Veniturile din vnzri sunt planificate pentru trimestrul 4 al anului 2015, cnd va ncepe
vnzarea laptelui i caului tare de capr. Se preconizeaz suplimentar ob inerea veniturilor din
vnzarea iezilor vii, ca rezerv va servi comercializarea caprelor i apilor maturi.
Prognoza vnzrilor este reflectat n urmtorul tabel:
Tabel 2: Prognoza vnzrilor, lei (cu TVA)
Produse
2015, lei
2016, lei
2017, lei
2018, lei
Lapte de capr
2,268,000
2,268,000
2,268,000
2,268,000
Ca tare
4,813,714
4,813,714
4,813,714
4,813,714
600,000
996,000
804,000
1,200,000
0
7,681,71
4
0
8,077,71
4
0
7,885,71
4
0
8,281,71
4
Iezi
Capre i api vii
Total
2019,
lei
2,268,0
00
4,813,7
14
1,200,0
00
0
8,281,7
14
TOTAL, lei
11,340,00
0
24,068,57
1
4,800,000
0
40,208,57
1
www.plandeafacer
i.md
Prezentul plan de afaceri este elaborat pentru perioada octombrie 2014- octombrie 2019
(5 ani) iar prognozele financiare elaborate indic o balan pozitiv.
Mai jos este prezentat raportul de profit i pierderi n forma agregat, n care sunt incluse
spre examinare datele anuale. ntr-o variant mai detaliat, lunar, acest raport este accesibil n
anexele prezentului plan de afaceri:
Tabel 3: Raportul rezultatelor financiare, date anuale
REZULTATELE
FINANCIARE
Vnzri nete
valu
ta
lei
Costul mrfurilor
vndute
Profitul brut
lei
Cheltuieli comerciale
Cheltuieli generale i
administrative
Profit (pierdere) din
vnzri
Impozite ce in de
rezultatele financiare
Dobnda spre plat
lei
lei
Profit pn la
impozitare
Impozitul pe profit
lei
lei
Profit nerepartizat
lei
Profit acumulat
lei
lei
lei
lei
lei
lei
2015
2016
2017
2018
2019
TOTAL
7,112,6
98
1,675,7
20
5,436,9
78
1,667
253,10
0
5,182,2
12
7,479,3
65
1,984,7
48
5,494,6
17
2,000
277,50
0
5,215,1
17
7,301,58
7
1,969,39
7
5,332,19
1
2,000
7,668,25
4
2,000,10
0
5,668,15
4
2,000
7,668,25
4
2,000,10
0
5,668,15
4
2,000
277,500
277,500
277,500
5,052,69
1
5,388,65
4
5,388,65
4
37,230,1
59
9,630,06
5
27,600,0
94
9,667
1,363,10
0
26,227,3
28
9,458
9,154
8,850
8,547
8,243
44,252
674,02
8
4,498,7
26
600,17
5
3,898,
550
3,898,5
50
3,898,5
50
543,05
8
4,662,9
05
635,00
7
4,027,
898
4,027,8
98
7,926,4
48
389,726
236,395
83,064
4,654,11
4
5,143,71
2
5,297,34
7
627,526
661,028
693,863
4,026,5
88
4,026,58
8
11,953,0
36
4,482,6
84
4,482,68
4
16,435,7
21
4,603,4
84
4,603,48
4
21,039,2
05
www.plandeafacer
i.md
1,926,27
1
24,256,8
04
3,217,59
9
21,039,
205
21,039,2
05
Lucrtori
lactate
14 persoane
www.plandeafacer
i.md
Organigrama companiei este una extrem de simpl i este artat n figura de mai jos:
Figura 2: Structura organizatoric a companiei
10
Nr.
2
2
8
1
1
6
4
1
1
2
14
Salariul lunar,
lei
4,500
1,800
4,500
3,600
5,400
5,400
3,600
Total, lei
9,000
9,000
27,900
1,800
4,500
21,600
18,000
5,400
5,400
7,200
54,900
11
www.plandeafacer
i.md
12
www.plandeafacer
i.md
13
1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Datele din diagram indic c aprox. 90% din efectivul total de ovine i caprine este
deinut n gospodriile casnice i nu reprezint potenial concurenial ridicat.
Potenialul pieei pentru acest sector de activitate este destul de mare, pentru a desfura
o activitate profitabil de lung durat n domeniul ales de ctre conducerea companiei.
2.1 Produsul
Activitatea de baz a SRL Social Eco Farm const n creterea animalelor pentru
obinerea i comercializarea laptelui i produselor din lapte de capr pe pia a UE dar i prin
intermediul reelelor de supermarket din Republica Moldova.
Preul mediu la care se va realiza produsul este de 10 lei/l de lapte, i de 80 lei/kg de
brnz. Productivitatea medie a unei capre pe perioada lacta iei este de 600 l lapte. Propor ia de
transformare a laptelui n brnz fiind de 7:1. Planul de producere pe perioada planificat este
indicat n tabelul de mai jos:
Tabel 6: Volumul veniturilor, n uniti
VOLUMUL
VNZRILOR
(n uniti)
Lapte de capr
Ca tare
Un.
de
msu
r
litri
kg
2015
226,80
0
60,171
2016
2017
2018
226,800
226,800
226,800
226,800
60,171
60,171
60,171
60,171
www.plandeafacer
i.md
2019
TOTAL
1,134,0
00
300,857
14
Iezi
Capre i api vii
unit
unit
1,000
0
1,660
0
1,340
0
2,000
0
2,000
0
8,000
0
III.
Preu
l, lei
10
2015, lei
2016, lei
2017, lei
2018, lei
2,268,000
2,268,000
2,268,000
2,268,000
80
4,813,714
4,813,714
4,813,714
4,813,714
600
600,000
996,000
804,000
1,200,000
7,681,71
4
8,077,71
4
7,885,71
4
8,281,71
4
2019,
lei
2,268,0
00
4,813,7
14
1,200,0
00
8,281,
714
TOTAL, lei
11,340,00
0
24,068,57
1
4,800,000
40,208,57
1
Planul operaional
Iniiatorul proiectului a studiat toate aspectele i a planificat lansarea afacerii n cteva etape,
3.1Procesul de producie
O capr produce n medie 3-4 l/zi ntr-o perioad de lactaie de 10 luni. Capra este un
animal prolific i precoce. n condiii bune de hrnire i ntreinere poate da la o ftare 2-3 iezi
i chiar 4. La vrsta de 10-12 luni tineretul atinge greutatea optim de introducere la
www.plandeafacer
i.md
15
reproducie. Producia de lapte este n medie 400-500 l/lactaie, prolificitatea medie de 200250%, iar greutatea vie a iezilor la natere este de 2,5-2,6 kg.
Procesul tehnologic de la colectarea laptelui i pn la ob inerea ca ului tare este descris
mai jos
1. Colectarea laptelui la ferma noastr laptele se va colecta prin sistem de mulgere
mecanizat, ce va permite depozitarea laptelui colectat direct n cisterne, n sala de lapte.
2. Pregtirea laptelui - presupune filtrarea laptelui pentru ndeprtarea diferitor impuriti
mecanice i rcirea laptelui materie prim;
3. Pasteurizarea laptelui - nclzirea laptelui pn la temperatura de 63-650C i meninerea la
aceast temperatur pentru 20-30 min;
4. nchegarea laptelui laptele este rcit pn la 20-25 0C i se adaug sruri de calciu (1,53,5 g/ 10 l lapte). La laptele pasteurizat se adaug maia de bacterii lactice pentru
fermentarea brnzeturilor n condiii bune. Laptele trece din stare lichid ntr-o mas
gelificat. Coagulul format cnd este bine nchegat se desprinde uor de pere ii vasului.
5. Prelucrarea coagulului are ca scop eliminarea zerului prin presare. Totodat se face i
porionarea pin tiere a masei de coagul.
6. Presarea i srarea are ca scop eliminarea surplusului de zer. Srarea are la fel ca scop
eliminarea zerului, dar i mbuntirea calitilor gustative, maturarea normal i
mpiedicarea dezvoltrii microorganismelor duntoare. Srarea se face prin folosirea
sistemului de saramur cu concentraia de sare de 16-20%.
7. Maturarea dureaz 20-30 zile, n urma procesul de maturare brnza capt miros i gust
caracteristic. Caul srat se depoziteaz pe polie n ncperi cu temperatura 12-15 0C, care
permite fermentarea.
www.plandeafacer
i.md
16
Valuta
Anual, lei
Lei
Lei
Lei
Lei
1,568,49
6
591,334
108,000
29,160
Lei
Lei
Lei
lei
lei
180,000
540,000
688,592
205,200
55,404
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
303,786
0
104,400
2,400
360,423
216,000
58,320
lei
lei
lei
60,000
1,800
12,000
www.plandeafacer
i.md
17
Cheltuieli comerciale
Promovare i PR
Total cheltuieli
lei
lei
lei
2,400
2,400
2,619,91
1
Not: unele cheltuieli nu au caracter permanent dar au fost incluse reieind din calculul pe lun.
IV.
Riscurile poteniale
Pe parcursul implementrii proiectului pot interveni anumite riscuri ce pot genera unele
Iniiatorul proiectul este contient de eminena acestor riscuri i este gata s asigure personal
un control riguros pentru prevenirea unor asemenea situaii n practic.
www.plandeafacer
i.md
18
V. Comentarii
Reieind din analiza prognozelor financiare, constatm c proiectul naintat spre
finanare este unul atractiv din punct de vedere investiional. Aici menionm, c a fost luat n
calcul varianta media a planului de vnzri, n practica real volumul vnzrilor poate fi mai
mare.
Fluxul de mijloce bneti a fost previzionat n maniera care ar permite rambursarea la
scaden a tuturor plilor imediate ce in de activitatea curent. Ie irile i intrrile sunt
organizate n aa fel ca s permit gestionarea optimal a nivelului crean elor i achitarea
datoriilor fa de parteneri. Rezumat a fluxului monetar este indicat n tabelul de mai jos:
Tabelul 10: Raportul privind fluxul monetar, lei
RAPORT PRIVIND
FLUXUL
MONETAR
Fluxul monetar din
activitatea
operaional
Fluxul monetar din
activitatea
investiional
Fluxul monetar din
activitatea
financiar
Flux monetar total
pe perioada
2014
2015
2016
2017
2018
2019
TOTAL
4.609.0
05
4.724.0
78
4.711.61
5
5.190.90
5
4.975.81
6
24.211.41
9
11.324.15
0
11.478.45
3
55.770
-11.016
10.409
-304
-304
638.88
0
4.025.8
95
1.277.7
60
3.435.3
01
1.277.76
0
3.444.26
4
1.277.76
0
3.912.84
1
1.277.84
0
3.697.67
3
11.269.59
5
5.728.453
154.303
www.plandeafacer
i.md
18.670.27
7
19
Mijloace bneti la
sfritul perioadei
154.303
4.180.1
98
7.615.4
99
11.059.7
63
14.972.6
04
18.670.2
77
2015
2016
2017
2018
2019
TOTAL
7.112.69
8
1.675.72
0
5.436.97
8
1.667
253.100
7.479.3
65
1.984.7
48
5.494.6
17
2.000
277.500
7.301.58
7
1.969.39
7
5.332.19
1
2.000
277.500
7.668.25
4
2.000.10
0
5.668.15
4
2.000
277.500
7.668.25
4
2.000.10
0
5.668.15
4
2.000
277.500
5.182.21
2
9.458
5.215.1
17
9.154
5.052.69
1
8.850
5.388.65
4
8.547
5.388.65
4
8.243
37.230.1
59
9.630.06
5
27.600.0
94
9.667
1.363.10
0
26.227.3
28
44.252
674.028
543.058
389.726
236.395
83.064
4.498.72
6
600.175
4.662.9
05
635.007
4.654.11
4
627.526
5.143.71
2
661.028
5.297.34
7
693.863
3.898.5
50
0
3.898.55
0
3.898.55
0
4.027.8
98
0
4.027.8
98
7.926.4
48
4.026.5
88
0
4.026.58
8
11.953.0
36
4.482.6
84
0
4.482.68
4
16.435.7
21
4.603.4
84
0
4.603.48
4
21.039.2
05
1.926.27
1
24.256.8
04
3.217.59
9
21.039.
205
0
21.039.2
05
20
www.plandeafacer
i.md
21
ANEXE
Planul de Vnzri n uniti fizice i valorice (Anexa 1)
Planul de achiziii n uniti fizice i valorice (Anexa 2)
Personal i salarii (Anexa 3)
Cheltuieli operaionale (Anexa 4)
Active i capital propriu (Anexa 5)
Raportul investiiilor totale (Anexa 6)
Pro forma Raportului privind rezultatele financiare (Anexa 7)
Pro forma Raport privind fluxul de numerar (Anexa 8)
Pro Forma Bilanului contabil (Anexa 9)
www.plandeafacer
i.md