Fdration des coopratives Migros

FICHE DINFORMATIONS
Alimentation sans gluten
(alimentation en cas de cliakie)

Fdration des coopratives Migros, novembre 2014

1. Informations gnrales
1.1. Qui devrait se nourrir sans gluten?
Une alimentation sans gluten est la thrapie des personnes cliaques. Mais la dermatite herptiforme
de Duhring, une maladie cutane chronique qui occasionne de fortes dmangeaisons et qui
saccompagne souvent datteintes la muqueuse de l'intestin grle, ragit bien une nourriture sans
gluten.
La cliakie est une intolrance de l'intestin grle au gluten, lalbumen des crales. La muqueuse de
l'intestin grle s'enflamme et les villosits (innombrables petites protubrances de la surface de la
muqueuse) diminuent de taille ou disparaissent mme totalement. Comme les villosits sont
responsables de labsorption des substances nutritives, la cliakie entrane une utilisation insuffisante
de la nourriture.
Les symptmes peuvent tre divers. Chez les adultes, ce sont typiquement une carence en fer et des
douleurs destomac ou dintestin, chez les enfants on observe principalement un retard de croissance et
de dveloppement. Mais aujourd'hui un nombre croissant de cas de cliakie avec peu de symptmes
sont diagnostiqus. En cas de soupon de maladie, un examen du sang (test des anticorps) peut tre
ralis par le mdecin. Pour confirmer le diagnostic, il est ensuite ncessaire deffectuer une biopsie de
lintestin grle (prlvement de tissu de lintestin grle).
Aujourd'hui, davantage de patients sont diagnostiqus l'ge adulte que durant l'enfance. La maladie
semble plus frquente chez les femmes que chez les hommes. La frquence gnrale est estime
1:100.
La cause de la cliakie est inconnue. Les prdispositions hrditaires et l'alimentation jouent srement
un rle important. Dautres facteurs (infections, grossesses, etc.) entrent en jeu comme dclencheurs.
La thrapie consiste en une alimentation vie sans gluten. Mme dans les cas avec peu de
symptmes, ceci est trs important, car une alimentation sans gluten limine non seulement les
symptmes, mais rduit aussi le risque datteintes tardives.
1.2. Quest-ce que le gluten?
Gluten est un terme gnrique dsignant certaines protines (albumen) prsentes dans les crales
telles que bl, peautre (y compris bl vert), orge, seigle etc. Celui qui se nourrit sans gluten doit donc
viter ces crales et tous les produits qui en drivent ou des aliments comme le pain, les ptisseries,
les ptes alimentaires, les flocons, la panure, les sauces la farine, etc. Beaucoup de produits finis
contiennent aussi du gluten sous une forme ou sous une autre. Il est donc important que les personnes
cliaques examinent dun il critique tout mets et tout produit fini avant de le consommer. La liste des
ingrdients figurant sur les produits emballs reprsente une aide prcieuse.
1.3. Lalimentation sans gluten
Le mas, le riz, les pommes de terre, le millet, le sarrasin, le soja, etc. sont naturellement exempts de
gluten et reprsentent une bonne alternative aux crales contenant du gluten. De mme, les denres
alimentaires de base suivantes, non traites, conviennent bien: lait, produits laitiers, viande, poisson,
ufs, lgumes, fruits, huiles, sucre, etc.
Les produits spciaux exempts de gluten reprsentent une bonne alternative des produits apprcis
contenant du gluten comme la farine, le pain, les ptes alimentaires (cf. 2.1).

1.4. Prescriptions lgales

1.4.1. Obligation de dclarer les ingrdients contenant du gluten
Selon lordonnance sur les denres alimentaires (plus prcisment: lordonnance du DFI sur
ltiquetage et la publicit des denres alimentaires), tous les principaux ingrdients allergnes
parmi lesquels on compte galement les crales contenant du gluten, telles que bl, seigle, orge,
avoine, peautre et les produits qui en sont drivs doivent toujours tre dclars!
Les ingrdients contenant du gluten et tous les autres ingrdients utiliss pour la fabrication d'un produit
sont dclars par ordre dcroissant de quantit. Comme mentionn plus haut, la prsence de gluten
sous une forme ou sous une autre dans un produit peut tre repre sur la liste des ingrdients du
produit. Il est important que les personnes cliaques tudient toujours en dtail les indications figurant
sur l'emballage.
Remarque importante: Ce nest pas le gluten qui est dclar. Ne recherchez donc pas le mot gluten,
mais la prsence de mots comme bl, seigle, orge, avoine, peautre etc. dans la liste des
ingrdients. Lisez aussi le tableau suivant ainsi que les explications du 1.4.2.

AUTORISES
-

riz, riz sauvage

millet
sarrasin
mas
pommes de terre
soja, farine de soja, tofu
lgumineuses (pois, haricots, lentilles, etc.)
marrons, farine de marrons
quinoa, amarante
sagou, tapioca, manioc

pices
mlange dpices, extrait dpices
prparation dpices *
condiment *
condiment en poudre, mlange de
condiments *
sauce de soja*
curry *

INTERDITS
-

froment
seigle
avoine **
orge
peautre
bl vert
engrain
amidonnier
kamut
triticale
ainsi que tous les produits et ingrdients
labors partir de ces crales.

Tous les additifs (code E),

incl. glifiants et paississants !
(amidons de bl modifis (E1404-1451)
voir sous 1.4.2.)
maltodextrine
extrait de malt: seulement en petites
quantits!* voir sous 1.4.2.
maltose
maltitol
isomalt

amidon
amidon de froment: seulement en petites
quantits!* voir sous 1.4.2.

glucose / dextrose
sirop de glucose

fibres alimentaires vgtales:

inuline, oligofructose, fructo-oligosaccharides
Si ces produits ont des ingrdients contenant du gluten, ce fait est mis en vidence (p. ex. condiment
en poudre (avec froment)). La teneur en gluten du produit fini est ngligeable. En cas de forte
allergie, v. viter (cf. explications sous 1.4.2.)

** Selon les recommandations suisses actuelles, la plupart des personnes concernes peuvent inclure
de petites quantits davoine dans leur alimentation. Mais seule convient une avoine produite
spcialement, qui na pas t contamine par du froment, de lpeautre, du seigle ou de lorge.
Quantits maximales recommandes par jour: 25 g pour les enfants et 50 g pour les adultes.
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1.4.2. Questions frquentes en relation avec la dclaration:

Amidon du bl:
Lamidon du bl contient des traces de gluten. Comme les produits fabriqus industriellement ne
contiennent cependant le plus souvent quune faible part damidon, la teneur en amidon du produit fini
est ngligeable. En petite quantit, lamidon de bl ne prsente donc aucun problme et est autoris.
Celui qui voudrait cependant viter lamidon de bl doit faire attention la dclaration: selon
lordonnance sur les denres alimentaires il est obligatoire de prciser sil sagit damidon de bl. Si la
dclaration nindique que amidon, il s'agit damidon provenant de matires premires exemptes de
gluten, par exemple damidon de mas, de riz ou de tapioca.
Amidon de bl modifi:
Les amidons modifis appartiennent aux additifs (plus exactement aux paississants et glifiants) et
portent les numros E 1411-1442. Les amidons modifis le sont chimiquement (et non pas
gntiquement!). Pour leur fabrication, on utilise le plus souvent lamidon de mas, parfois aussi celui du
riz ou du tapioca. Lamidon de bl nest que rarement utilis. Les produits fabriqus industriellement ne
contiennent tout au plus que de faibles quantits damidon de bl modifi si bien que la teneur en gluten
du produit fini est ngligeable. Celui qui voudrait cependant viter lamidon de bl doit faire attention
la dclaration: selon lordonnance sur les denres alimentaires, lorigine de lamidon doit tre dclare
dans le cas o il pourrait contenir du gluten (amidon de bl modifi). Si la dclaration nindique que
amidon modifi ou un numro E (p. ex. E1404), un amidon exempt de gluten a t utilis.
Extrait de malt, etc.:
Comme le nom lindique, lextrait de malt est tir du malt (crale gonfle, germe jusqu un degr
dtermin). Le malt contient du gluten.
Lextrait de malt se compose surtout de diverses varits de sucre. Contrairement au produit initial,
lextrait de malt ne contient plus que des traces de gluten. En petite quantit, lextrait de malt ne
prsente aucun problme et est permis (exemple: corn flakes). Des quantits importantes devraient
cependant tre vites (exemple: boissons de petit djeuner base dextrait de malt).
L'origine du malt et de lextrait de malt est toujours dclare: p. ex. malt dorge, extrait de malt (d'orge).
Maltodextrine et maltose sont des types de sucre pur et donc dpourvus de gluten.
Fibres alimentaires probiotiques vgtales: inuline, oligofructose, fructo-oligosaccharides:
Ces substances vgtales de ballast sont dpourvues de gluten. Linuline et loligofructose sont tirs
des racines de chicore et le sucre pur sert de substance de base pour les fructo-oligosaccharides.
Epices, mlanges et extraits dpices:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
- Les pices sont des parties de vgtaux (racines, rhizomes, oignons, corces, feuilles, herbes
aromatiques, fleurs, fruits, graines ou des parties de ceux-ci) sches, possdant une saveur et une
odeur fortes, que lon emploie pour rehausser la saveur des aliments.
- Les mlanges dpices sont des mlanges constitus exclusivement dpices.
- Les extraits dpices sont des extraits obtenus partir dpices par des procds physiques
Les pices, mlanges et extraits dpices sont sans gluten.
Prparations dpices:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
Les prparations dpices sont des mlanges dune ou de plusieurs pices ou dherbes aromatiques
avec dautres ingrdients tels quhuiles, matires grasses, sucres, amidons, extraits de levure ou sel
comestible, destins en influencer la saveur ou conserver larme des aliments.
Si une prparation dpices contient une faible quantit damidon de bl (ou dun autre amidon
contenant du gluten), ceci doit tre dclar (p. ex. ainsi: prparation dpice (avec amidon de bl)).
La teneur en gluten du produit fini n'en reste pas moins ngligeable.

Curry:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
Le curry ou poudre de curry est un mlange dpices telles que curcuma (galement comme ingrdient
colorant), poivre, paprika, gingembre, coriandre, cardamome, girofle ou cannelle. Ladjonction dautres
ingrdients rehaussant larme et la saveur tels quamidon, sucres ou sel comestible est admise.
Si un curry contient une faible quantit damidon de bl (ou dun autre amidon contenant du gluten),
ceci doit tre dclar (p. ex. ainsi: curry (avec amidon de bl)). La teneur en gluten du produit fini n'en
reste pas moins ngligeable.
Sauce au soja:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
La sauce au soja est une sauce semblable un condiment, obtenue par hydrolyse enzymatique et en
partie par hydrolyse acide, principalement partir de fves de soja et de farine de soja dgraisse.
Pour agir sur sa saveur, il est permis dy ajouter des ingrdients tels que du sel comestible ou du sucre.
En plus des fves de soja, des crales (bl) contenant du gluten sont souvent aussi utilises comme
substance de base pour la fabrication de la sauce de soja. Pendant la fabrication, le gluten est cependant largement dgrad et donc inactiv. Pourtant, des traces de gluten sont possibles - moins
quil ne sagisse dune sauce de soja produite exclusivement partir de fves de soja; elle serait
naturellement exempte de gluten.
Si du bl est aussi utilis dans la fabrication d'une sauce de soja, il est dclar en consquence (p. ex.
sauce de soja (bl)).
Condiment:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
Le condiment est un produit liquide, pteux ou solide driv de substances albuminodes, destin
amliorer ou renforcer la saveur des aliments. Pour donner une saveur dtermine, il est permis de
ladditionner dingrdients tels que des extraits de viande, de levure, de champignons, dpices ou de
lgumes ainsi que de sucres.
Comme substance de base, c.--d. comme albumen, on peut aussi utiliser du gluten (bl). Habituellement, la fabrication se fait par acidolyse (dgradation des albumens laide dun acide fort), ce qui
entrane une dgradation complte et donc une inactivation du gluten. Le condiment, mentionn comme
ingrdient, est donc considr comme exempt de gluten.
Exception: les condiments offerts en flacons pour lusage domestique (p. ex. condiment Toro) peuvent
aussi avoir t produits par hydrolyse enzymatique ou partir dune sauce de soja. Ici, des traces de
gluten sont possibles parce qu lhydrolyse enzymatique ne garantit pas la dgradation complte des
albumens.
Si du bl est aussi utilis dans la fabrication d'un condiment, il est dclar en consquence (p. ex.
condiment (avec bl)).
Condiment en poudre, mlange de condiments:
Lordonnance sur les denres alimentaires prcise:
Le condiment en poudre est un produit solide, base de sel comestible, qui se mlange aux aliments et
qui peut tre additionn dingrdients tels que de la levure, des lgumes, des champignons ou des
pices, et, pour faciliter le saupoudrage, de lamidon ou de la matire grasse.
Le mlange de condiments est un condiment en poudre qui contient au moins 10 pour cent masse
dpices, de fines herbes ou de leurs mlanges.
Si un condiment en poudre ou un mlange de condiments contient une faible quantit damidon de bl
(ou dun autre amidon contenant du gluten), ceci doit tre dclar (p. ex. ainsi: condiment en poudre
(avec amidon de bl)). La teneur en gluten du produit fini n'en reste pas moins ngligeable.

1.4.3. Dfinition exempt de gluten

Lordonnance sur les denres alimentaires (plus prcisment: lordonnance du DFI sur les aliments
spciaux) dfinit lexpression exempt de gluten de la faon suivante:
Les denres alimentaires pour personnes souffrant dintolrance au gluten sont des denres
alimentaires qui ont t spcialement fabriques, prpares et traites pour rpondre aux besoins
dittiques spciaux des personnes souffrant dune intolrance au gluten. Ils peuvent comporter la
mention sans gluten si leur teneur en gluten ne dpasse pas 20 mg/kg.
1.4.4. Peut contenir du gluten
Dans de nombreux produits de fabrication industrielle, la prsence de traces de gluten ne peut jamais
tre totalement exclue, mme si aucun ingrdient contenant du gluten ne fait partie de la recette. Lors
de la rcolte, du transport ou du stockage des matires premires, dans lusine de production ou encore
dans les installations de production, il existe toujours un risque de mlange involontaire avec dautres
substances et donc de contamination (appele Carry over). Ce genre de contamination a toujours
exist dans de nombreux domaines de la fabrication traditionnelle et moderne des denres alimentaires
et ne peut souvent pas tre vite. Parmi les produits particulirement dlicats ce point de vue, on
trouve les crales, les produits de minoterie (tels que polenta de mas ou flocons de millet), les
biscuits, les soupes et les sauces dshydrates. Il est possible de minimiser les contaminations
involontaires par de bonnes pratiques de fabrication associes des directives dassurance qualit
pour les processus de production des denres alimentaires et lenvironnement dans lequel elles se
droulent.
Selon lordonnance sur les denres alimentaires (plus prcisment: lordonnance du DFI sur
ltiquetage et la publicit des denres alimentaires), les risques de contamination involontaire avec des
produits contenant du gluten doivent tre signals au cas o la teneur en prolamine dpasse ou risque
de dpasser 10 mg (correspondant 20 mg de gluten) par 100 g de matire sche. Une notice
davertissement adquate (par. exemple peut contenir du gluten) doit alors figurer la fin de la liste
des ingrdients. La remarque peut galement tre formule diffremment, par exemple contient du
gluten ou peut contenir des traces de gluten. Le fabricant doit cependant pouvoir prouver que toutes
les mesures ont t prises dans le cadre des bonnes pratiques de fabrication pour viter ou minimiser
autant que possible les contaminations involontaires. Une telle notice davertissement peut galement
figurer sur les produits dans lesquels la teneur en prolamine due aux contaminations est infrieure 10
mg (resp. 20 mg de gluten) par 100 g de matire sche, mais elle nest dans ce cas pas obligatoire.
Lnonc ne permet donc pas de faire la diffrence entre un avertissement obligatoire et un
avertissement volontaire.
En rsum, concernant les traces de gluten, la situation est la suivante :

Dans les produits sans ingrdients contenant du gluten (selon la liste des ingrdients) et ne
portant pas de notice davertissement, on peut sattendre une absence de gluten ou une
teneur en prolamine infrieure 10 mg (resp. 20 mg de gluten) par 100 g de matire sche.

Dans les produits portant une notice davertissement du genre peut contenir du gluten, la teneur
en prolamine se situe au-dessous ou au-dessus de 10 mg par 100 g de matire sche (resp. audessous ou au-dessus de 20 mg de gluten par 100 g de matire sche).

Dans les produits spciaux sans gluten (produits portant la notice exempt de gluten, produits
portant lpi barr, produits sans gluten avec le label de qualit aha!), la teneur en gluten est
infrieure 20 mg par kg.

Par principe, il nexiste jamais de garantie absolue dabsence de gluten.

2. Produits convenant la cliakie

2.1. Produits portant le label de qualit aha!
Les produits exempts de gluten portant le label de qualit aha! conviennent
particulirement bien aux personnes cliaques:
Le label de qualit aha!, dcern par le Service Allergie Suisse, dsigne les produits et les prestations
qui ont t particulirement labors, dsigns et mis en vente pour les personnes souffrant dallergies
ou dintolrances. Il rpond des directives trs strictes qui dpassent les exigences lgales. Les
produits font l'objet dun processus de certification rigoureux en trois tapes men par des organismes
indpendants. Le suivi et le respect de ces directives sont soumis au contrle dexperts mdicaux et
dinstitutions importantes. Des informations supplmentaires sur le Centre dAllergie Suisse aha! et sur
le label de qualit aha! sont disponibles sur www.aha.ch et www.service-allergie-suisse.ch.
Les produits aha! sont amliors par rapport un ou plusieurs dclencheurs d'allergies ou autres
intolrances. Pour savoir de quel dclencheur il s'agit, il suffit de lire les indications dans la bande
jaune, ct du logo aha!. Par consquent, il importe de lire attentivement ces informations, avant de
choisir le produit qui rpond le mieux aux exigences de chacun.
Notez que seuls les produits portant, en plus du logo aha!, la mention sans gluten ou sans gluten,
contient de l'avoine s'adressent aux personnes souffrant de maladie cliaque. S'y ajoutent
ventuellement d'autres indications telles que sans bl, sans lactose, etc.
Les informations sur ces produits peuvent tre consultes sous
-

http://www.migros.ch/fr/supermarche/aha-allergies-intolerances/assortiment.html
(liste dassortiment gnrale)
http://www.service-allergie-suisse.ch/ch-fr/268/?oid=1464&lang=fr
(recherche de produits)

Lassortiment des produits aha! se dveloppe sans cesse. On ne trouve pas tous les produits dans
toutes les filiales et coopratives. Vous pouvez consulter les produits disponibles dans les diffrents
magasins Migros sur le portail des produits Migros: https://produits.migros.ch/ (saisir le produit, indiquer
le numro postal ou la localit dans le champ Disponibilit).
La plupart des articles peuvent tre commands sur Internet, ladresse www.leshop.ch
2.2. Produits aha!, sans gluten
Les produits de la liste suivante portent le label de qualit aha!
indiquant quils sont sans gluten. Dautres caractristiques
ventuelles (telles que sans froment, sans lactose etc.) sont
indiques sur lemballage.
1112.063
1112.064
1119.106
1119.107
1119.108
1119.104
1603.918
1603.917
1046.132
1103.229
1019.026
1102.014

aha! Pane bianco, sans gluten

aha! Pane rustico, sans gluten
aha! Ciabatta rustica, sans gluten
aha! Baguette, sans gluten
aha! Baguette de sils, sans gluten
aha! Petite Tresse, sans gluten
aha! Weggli, sans gluten (surgel)
aha! Rustico, sans gluten (surgel)
aha! Mlange de farine, sans gluten
aha! Fibre Cracker, sans gluten
aha! Snack au fromage et aux oignons, sans gluten
aha! Anneaux de Sils, sans gluten

1132.072
1132.073
1101.881
1101.882
1101.884
1042.150
1042.318
1041.667
1041.668
1301.123
1301.124
1301.125
1601.703
1650.412
1061.299
1065.026
1306.237
1585.173
1640.205
1042.726
1042.123

aha! Mini Cake Cacao, sans gluten

aha! Mini Cake Citron, sans gluten
aha! Petit gteau au got de citron, sans gluten
aha! Chocolate Chips Cookie, sans gluten
aha! Milanais
aha! Farmer Crunchy Corn Flakes, sans gluten
aha! Farmer Soft Myrtille & Mre, sans gluten
aha! Spaghetti, sans gluten
aha! Penne, sans gluten
aha! Annas Best Mezzelune mozzarella e pomodori secchi
aha! Annas Best Fiori spinaci e ricotta
aha! Annas Best Mezzelune manzo e pomodoro
aha! Pizza Margherita (surgel)
aha! Btonnets de poisson (surgel)
aha! Bouillon de lgumes instantan
aha! Sauce lie pour rti instantan
aha! Sauce salade Vitafrench
aha! Kikkoman Sauce soja, sans gluten
aha! Hamburger
aha! Corn Flakes Bio, sans gluten
aha! Crisp Rice, sans gluten

2.3. Produits aha!, sans gluten, avec avoine

Selon les recommandations suisses actuelles, la plupart des personnes concernes peuvent inclure de
petites quantits davoine dans leur alimentation. Mais seule convient une avoine produite
spcialement, qui na pas t contamine par du froment, de lpeautre, du seigle ou de lorge.
Quantits maximales recommandes par jour: 25 g pour les enfants et
50 g pour les adultes.
Les produits suivantes sont munis du label de qualit aha! signifiant
quils sont sans gluten, avec avoine. Lavoine quils contiennent a,
en effet, t produite de manire spciale, cest--dire sans avoir t
salie par des crales contenant du gluten telles que froment, seigle,
etc.
1042.002

aha! Mesli aux fruits, sans gluten, avec avoine

2.4. Pourquoi Migros ne dispose-t-elle pas dune liste complte des produits convenant une
alimentation sans gluten?
Nous ne trouvons pas utile dtablir une liste complte, car elle donnerait notamment une fausse
scurit. Par nos informations sur une alimentation sans gluten, nous prfrons contribuer leffort
personnel. Il est essentiel dtudier en dtail la liste des ingrdients sur nos emballages pour identifier
ceux qui contiennent du gluten. Au dbut, cest fastidieux, mais nous sommes convaincus que finalement les personnes concernes sen porteront mieux.
Le service spcialis en dittique se tient volontiers votre disposition pour toute question :
Fdration des coopratives Migros
Service spcialis en dittique
Case postale
8031 Zurich
Tl. 044 277 31 50
Vous pouvez galement nous contacter l'aide du formulaire se trouvant sur :
http://www.migros.ch/fr.html Services Service clientle & contact Services spcialis en
dittique & FAQ.
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3. Offres dans les restaurants Migros

Gastronomie Migros a reconnu le fait que les personnes souffrant de maladie cliaque rencontrent des
difficults lorsqu'elles doivent manger l'extrieur. Phnomne auquel elle ragit par une gamme
exclusive de produits aha! sans gluten disponibles dans diffrents points de vente (restaurants, take
away), o petits pains, cakes, sandwiches, meslis croquants, sauces salade et menus sans gluten
emballs individuellement sont proposs. Les produits portent tous le label de qualit aha! et
proviennent dentreprises certifies par le Service Allergie Suisse.
Pour connatre les dernires nouvelles ce sujet, tapez www.service-allergie-suisse.ch/gastronomie et
http://www.migros.ch/fr/supermarche/aha-allergies-intolerances/gastronomie-migros.html
4. Adresses utiles
Association Suisse Romande
de la Cliakie (ARC)
p.a. Ligues vaudoises de la sant
Av. de Provence 12
1007 Lausanne
Tl.:
021 623 37 33
Fax:
021 623 37 38
e-mail: info@coeliakie.ch
http://www.coeliakie.ch/
IG Zliakie der Deutschen Schweiz
Gterstrasse 141
4053 Basel
Tel.:
061 / 271 62 17
Fax:
061 / 271 62 18
e-mail: sekretariat@zoeliakie.ch
http://www.zoeliakie.ch/
Gruppo Celiachia della Svizzera Italiana
Via Campagna 25L
6503 Bellinzona
Tel.:
079 614 07 79
e-mail: info@celiachia.ch
http://www.celiachia.ch/
5. Remarques
Vous trouverez la version la plus actuelle de nos notices toujours sur le site Migros:
http://www.migros.ch/fr.html Dveloppement durable Manger & Boire : Formes d'alimentation &
intolrances Allergies et intolrances: http://www.migros.ch/generation-m/fr/manger-boire/formesalimentation-intolerances/allergies-intolerances-frequentes.html
Cette notice peut tre tlcharge comme fichier PDF.
La cliakie ou sprue nostras et l'intolrance au lactose prsentent des symptmes analogues et se
rencontrent parfois ensemble. Si ncessaire, nous vous enverrons volontiers notre notice Intolrance
au lactose.
Vous pouvez aussi trouver la notice sur lintolrance au lactose sous le lien mentionn ci-dessus.

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