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Cration d'une entreprise industrielle

dans le lait de soja Madagascar
Thmes et marques abords

Cration d'une entreprise industrielle, lait de soja, Madagascar, demande des

consommateurs, satisfaction des besoins, indicateur du projet, produits laitiers locaux,
scurit alimentaire, croissance conomique, importation, tude de l'offre

Rsum du document
Concernant l'volution de la vente sur le march national actuellement, les produits
laitiers locaux, d'aprs les distributeurs, connaissent une progression en volume.
Plusieurs raisons peuvent tre voques sur cette volution, la concurrence avec les
produits imports incite les transformateurs amliorer la qualit et la prsentation de
leurs produits pour qu'ils soient comptitifs des prix modrs ; les transformateurs
locaux sont plus proches des consommateurs et ont le large avantage de tenir compte

de leurs attentes sur leurs produits et d'tre accessibles de petits portefeuilles. Les
produits locaux occupent environ 75 80% des produits laitiers mis sur le march au
niveau des grandes surfaces.
Actuellement, les clients deviennent de plus en plus exigeants. Leurs attentes sur les
produits laitiers se focalisent en premier lieu sur le prix, la qualit organoleptique (gamme
de parfum) et la fracheur des produits (pouvant tre conservs). C'est le rapport
qualit/prix qui est le facteur dterminant (avec contrainte trs forte sur le prix).
Nous allons voir en dtail l'tude de march sur ce type de produit, les concurrents
(direct et indirect), l'offre locale et l'importation afin de bien matriser toutes les
dmarches faire sur l'application des stratgies susceptibles la commercialisation de
ce produit. Par ailleurs, le but atteindre dans ce projet sera de :
Amliorer la scurit alimentaire,
Contribuer l'amlioration de la croissance conomique,
Promouvoir la formation et l'information en vue d'amliorer la production.
Notre tude, ici, concerne l' Etude de faisabilit sur la fabrication et la commercialisation
du lait de Soja Madagascar. Certes, la matire premire transformer sera les
graines de Soja.

Sommaire
1.

Renseignements gnraux
1.

Renseignements gnraux sur l'entreprise

2.

Renseignements gnraux des promoteurs

3.

Renseignements sur le projet

2.

Etude de marche et strategie de commercialisation

1.

La situation du march

2.

Les diffrents produits offerts

3.

Prsentation du march

4.

Volume et part vise sur le march

5.

Stratgie de commercialisation

3.

Etude de production envisagee

1.

Description de la production envisage

2.

Cycle d'exploitation

3.

Planning de production

4.

Caractristiques techniques du produit

5.

Les achats prvisionnels

6.

Ventes prvisionnelles

4.

Localisation et emplacement du site

1.

L'environnement socio-conomique de la zone d'exploitation

2.

Situation et condition locale

3.

Description et choix du site d'exploitation

5.

Etude technique du projet

1.

Les processus de production

2.

Capacit de production

3.

Les diffrentes rgles respecter

4.

Plan de l'implantation de construction et leurs cots respectifs

5.

Listes des quipements avec leurs principales caractristiques

6.

Calendrier de ralisation

6.

Organisation et ressource humaines

1.

Structure organisationnelle

2.

Descriptions des diffrents postes

3.

Besoin et rpartition du personnel

4.

Rpartition des charges sur les salaris

7.

Investissements
1.

Nature et cot des investissements

2.

Immobilisations

3.

Fond de roulement initial

4.

Rcapitulations des investissements

8.

Financement
1.

Besoins de financement

2.

Conditions d'emprunt

3.

Tableau de remboursement

4.

Tableau de trsorerie pour les 6 annes du projet

Extraits

[...] On peut ici classer l'offre de lait la fois Matire premire et Produit finis selon les
producteurs. Ainsi, les principaux clients sont : Les GMS (Grandes et Moyennes
Surfaces), Grossistes revendeurs, piceries, dtaillants, Ptisseries, Consommateurs
directs (Mnages, tudiants, etc.) 3 Objectifs commerciaux et marketing : Gnralement,
les objectifs de tout producteur pour conqurir le march sont : Amliorer la qualit pour
satisfaire la demande de la clientle, Diminuer le prix du produit pour gagner la
sympathie du client, Augmentation de la part de march, Dominer les concurrents
(rapport Qualit Prix), Tenir compte du pouvoir d'achat des consommateurs, Le fait
d'amliorer le rseau de distribution c'est--dire la capacit de vendre (rapprochement de
la clientle) afin de couvrir les zones loignes du centre ville, les rgions Fidlisation de
la clientle par les conditions de paiement ( crdit, dpt terme ) 4 Les prix pratiqus :
Ici, le prix sera tabli en fonction de tous les calculs concernant les cots de chaque
produit (cot d'achat de matire premire, cot de production, cot de distribution, cot
de revient Cependant, selon la libralisation de prix, on peut fixer son prix en fonction du
profit qu'on estime en tirer. [...]
[...] Une stratgie Push est adopter par l'implantation des agences de distribution ou
des points de vente dans toute rgion segmenter (voir figure dans la figure
prcdente). Vente locale : Les clients dans la ville d'Antananarivo sont dj mentionns
prcdemment (grossistes, dtaillants, revendeurs dans les grands marchs agricoles
dans la ville). D'o le circuit de distribution est vari selon le client : Circuit court :
dtaillants Circuit long : Distributeurs ( Grossistes ( Dtaillants ( Consommateurs directs
(Dans les points de vente) Le mode livraison auprs des clients est par nos moyens de
transport o le cot sera la charge de notre entreprise pour fidliser la clientle. [...]

[...] D'o le choix du site n'est pas fait au hasard, mais par une exprimentation de la
zone suivant les conditions favorables la ralisation du projet Cadre gographique :
Sud : Route menant vers Manandriana Nord : terrain cultiv, Est : Fleuve Ouest :
Clairire de sapin 2 Adresse : Fokontany : Tsarafara Commune : Sabotsy Namehana
District : Antananarivo Rgions : Analamanga Province : Antananarivo -Chapitre ETUDE
TECHNIQUE DU PROJET 1 Les processus de production : 1 Les quipements utiles :
Pour la fabrication de lait de soja, on doit fournir quelques quipements et matriels
relatifs la conception de toutes les productions susceptibles aboutissant un produit
fini tel qu'on a envisag ds l'laboration de ce projet : Machines industrielles destines
au mixage, filtrage, la conception de l'emballage de chaque type de produit (mise en
brik et sachet), la fabrication de cageot, quipements : Tank de trempage et de
prtraitement, Tank de conservation, transporteur (petite roulette servant dplacer le
produit d'une place une autre) 2 Diagramme de production : Il se prsente sous deux
phases : La phase prparatoire, La phase d'exploitation Phase prparatoire : Ce sont
l'ensemble de toutes les oprations lies la prparation des matires premires ds
son acquisition jusqu' ce qu'elles sont oprationnelles tre transforms dans la phase
de production. Voici le diagramme de ce processus Approvisionnement : Pour
l'approvisionnement, il est trs important de bien choisir la matire premire employer,
car ceci affecte la production efficace et rentable de l'exploitation. D'une part, la quantit
de semence sera obtenue auprs de la FIFAMANOR (Fifanampiana Malagasy
Norveziana) sise Antsirabe, une association oeuvrant la culture des varits de Soja.
C'est le fournisseur oprationnel de matires premires choisi dans le projet. [...]
[...] Systmatiquement, on obtiendra d'abord un Lait de Soja entier. Ce dernier sera
subdivis en 3 catgories pour produire : Un Super Milk1 et Super Milk2, Un lait UHT, Un
lait en poudre aromatis Pour le lait en poudre, la dmarche de production est le fait de
dshydrater le lait de sa teneur en eau pour le rendre en poudre, aprs avoir procd
aux diffrents prparatifs de sa matire premire (Lait entier + arome afin le donner un
got succulent). Remarque : Dans chaque atelier, les intrants doivent procder un suivi
et un traitement dans un laboratoire pour prendre attention de la propret, la
performance sur la qualit et la norme du produit ainsi sorti. [...]
[...] Nanmoins, la plupart de la population emploie des groupes lectrognes, o Les
moyens de communication sont oprationnels par la vaste couverture des 3 oprateurs
de tlphonies mobiles (Orange, Madacom et Telma), o Pour l'infrastructure sanitaire, il
n'y a aucun problme en cas de risque de maladie cause de l'existence de plusieurs
mdecins privs et par ailleurs l'hpital n'est pas du tout loin de la rgion (Hpital
d'Anosy Avaratra), ainsi que des postes de gendarmerie, coles 3 Description et choix
du site d'exploitation : Les critres de choix du site sont bass sur des aspects o : Le
march de commercialisation existe avec les stratgies adopter : la zone d'exploitation
n'est pas assez loin de la capitale Nous avons choisi ce site d'exploitation pour la raison :
L'approvisionnement en matires premires et d'autres fournitures n'est pas loin de la

rgion, La disponibilit des ressources humaines et matrielles. Il est indispensable

d'loigner une entreprise industrielle loin de la ville cause des drangements pour le
bruit des machines affectant le non-respect de la vie sociale de la population aux
environs pour la protection de l'environnement, Les impratifs techniques sont dj
labors par des ingnieurs experts pour viter la pollution, Le choix et la dimension de
l'installation sont aussi bien programms par des techniciens experts. [...]
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Cration d'une entreprise industrielle dans le lait de soja Madagascar Un

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Date de publication : 08/11/2010, mis jour le 08/11/2010

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08/11/2010
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