Sunteți pe pagina 1din 1

Schem tehnologic:Brioe de ciocolat cu fin de nuc

Unt
52969-08

Ciocolat
53249-08

Cacao
55979-09

Fin de nuci

Ou de mas

Zahr

52189-03

52121-03

51576-00

Recepionare

Alifiere

Mrunire

Cernere

Topire

Splare

dezinfectare

Splare
Amestecare
Mixare

Amestecare

Omogenizare

Coacere t=180,timp,15min

Servire, t=50C

Afntor
21476-03

S-ar putea să vă placă și