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POR
FRANCO ADRIANA
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YANKELY JIMNEZ
C.I:16:470.580
Tutor Acadmico
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YANKELY JIMNEZ
EDWIN MAGO
THAIS ERAZO
C.I: 6.957.525
C.I: 10.715.485
C.I:16.470.580
DEDICATORIA
A Dios porque sin l no existe nada, por l fueron hechas todas las cosas por
tanto de l fluye la sabidura.
A mis padres por su incansable apoyo, por dedicarme sus vidas, por ser grandes
luchadores y llenarme de alegra en los momentos ms difciles de mi carrera. A ellos
Medalla de oro como padres.
A mis amigas por entenderme, apoyarme y llenarme de alegra en los momentos
ms difciles de mi carrera, en especial a Sofa, Winifer, Yohana y Luciana porque
aprend de ellas que puedo lograr grandes cosas si me lo propongo.
A la institucin por darme lo necesario para convertirme en un profesional
afianzada en valores y sin nada que temer de este mundo porque Dios est conmigo.
AGRADECIMIENTOS
Principalmente a Dios porque me permite vivir y me da fuerza para luchar cada
da.
A mis profesores por hacer de m un estudiante ms fuete, responsable y por
ensearme lo necesario.
A mi preceptora Sofa de Urbaez por su apoyo y por llenarme de alegra en los
momentos ms difciles.
Y a Gabriel Medina por su ayuda incondicional.
NDICE
ACTA DE APROBACIN DEL INFORME..............................................................III
ACTA DE APROBACIN DE LA DEFENSA..........................................................IV
DEDICATORIA...........................................................................................................V
AGRADECIMIENTOS...............................................................................................VI
NDICE......................................................................................................................VII
INTRODUCCIN.........................................................................................................1
CAPITULO I: MARCO FILOSFICO........................................................................2
Definicin de las pasantas.....................................................................................2
Importancia de las Pasantas..................................................................................2
CAPITULO II: MARCO ORGANIZACIONAL..........................................................4
Identificacin de la Organizacin..........................................................................4
Resea Histrica de la Organizacin.....................................................................4
Misin y Objetivos de la Organizacin..................................................................6
Organigrama...........................................................................................................8
CAPITULO III: MARCO OPERACIONAL...............................................................11
Fecha de inicio de pasantas.................................................................................11
Objetivos de la Estada en la Organizacin..........................................................11
Cronograma de las Actividades a Realizar..........................................................13
Resumen de las Actividades del Pasante por Semana..........................................14
Descripcin de las Actividades y Procedimientos Realizados.............................15
Recibimiento del Pasante por la Organizacin....................................................16
CAPITULO IV: ANLISIS DEL RESULTADO DE LAS PASANTAS..................17
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INTRODUCCIN
Las pasantas es un complemento indispensable para la educacin del alumno,
debido a que le ha permitido aumentar la experiencia laboral, conocer el contexto de
la empresa y obtener una visin ms amplia acerca de las actitudes que se debe tomar
en una organizacin, se presentar en este trabajo las vicisitudes del pasante durante
sus pasantas, tambin se sealara: dnde las hizo?, en qu departamento las hizo?,
Qu funciones cumple el departamento?, importancia de las pasantas?, sus
objetivos, el horario, las actividades a realizar del pasante, cules fueron las
limitaciones y los problemas que el pasante tuvo que enfrentar?, entre otros.
Brindndole al lector una idea ms clara de lo que fue su trayectoria a lo largo de
sus pasantas, tambin algunas recomendaciones que el pasante hace al IUNAV y a la
Organizacin con el fin de ayudar al mejoramiento de los mismos.
Captulo I: Se sealar los objetivos y la importancia de las pasantas de acuerdo
al reglamento de pasantas del IUNAV,
Captulo II: Es el marco filosfico donde se conocer ms a fondo la empresa en
el que el pasante ejecutara sus pasantas teniendo en cuenta su identificacin, el lugar
donde se encuentra, su misin, visin, objetivos, organigrama sealando el
departamento donde estar trabajando.
Captulo III: Hace mencin de los horarios del pasante, del cronograma de las
actividades, los objetivos del pasante hacia la Organizacin y las diversas actividades
que le toc realizar.
Captulo IV: El pasante explica como las diferentes materias que vio durante su
periodo de clase lo ayudaron para emprender las actividades y responsabilidades
dentro de la organizacin.
Captulo V: Encontraremos las conclusiones y recomendaciones del pasante
hacia la empresa y el IUNAV.
CAPITULO I
MARCO FILOSFICO
El marco filosfico tiene como finalidad resaltar los puntos ms importantes de
las pasantas, como por ejemplo: su definicin, su importancia y objetivos.
Definicin de las pasantas
El reglamento de pasantas de IUNAV en el artculo 2 define las pasantas como:
La formacin prctica de cada una de las carreras, cuya finalidad, es contribuir a la
formacin profesional de los estudiantes, pudiendo as aplicar los conocimientos
adquiridos en el aula, en una realidad semejante a aquella donde le corresponder
desempearse como profesional.
Importancia de las Pasantas
Es un complemento necesario para la educacin del alumno, debido a que le ha
permitido aumentar la experiencia laboral, conocer el contexto de la empresa y
obtener una visin ms amplia acerca de las actitudes que se debe tomar en una
organizacin.
Objetivos de las pasantas
Segn el reglamento de pasantas de IUNAV en el artculo 3 establece los
siguientes objetivos:
Promover en los pasantes los valores de responsabilidad, disciplina y esmero en
el trabajo.
CAPITULO II
MARCO ORGANIZACIONAL
El marco organizacional nos permite conocer ms a fondo la empresa donde se
realizar dichas pasantas.
Identificacin de la Organizacin
ASOCIACIN CIVIL INSTITUTO VOCACIONAL DE VENEZUELA
INSTIVOC DEPARTAMENTO DE ALIMENTO (VENEPAN)
Carretera panamericana, desvo Salm, sector las Lagunas en las instalaciones
del Instituto Universitario Adventista de Venezuela. Telf.: 0254-8081502, 8081503,
0414- 5491132.
Resea Histrica de la Organizacin
La seora Ana de Guzmn y el Pastor Ramrez Preceptor, en el comienzo de los
aos 70, iniciaron la fabricacin de los panes integrales en la cocina de la Institucin
para el consumo interno de los alumnos y venta interna, posiblemente sin ver el
alcance que esta iniciativa tendra con relacin al desarrollo de una industria de
alimentos saludables en el pas.
En 1976 los estudiantes Silverio Moreno y Alfonso Rivas producan de 25 a 28
panes diarios para la cocina y el almacn del Instituto. Desde 1978 1982 el seor
Carlos Manchego y su esposa Aura de Manchego trabajaron en la panadera, ubicada
en un rea muy reducida del galpn donde hoy se encuentra, produciendo de 250
500 panes diarios en una mezcladora muy lenta y un horno de piedra. En los aos las
ventas de panes se extendieron hacia las reas adyacentes de la Institucin.
CAPITULO III
MARCO OPERACIONAL
El marco operacional nos proporcionara la informacin necesaria de la estada
del pasante en la empresa como por ejemplo: fecha de inicio, objetivos hacia la
empresa, Horario, cronograma y las diferentes actividades que le toc realizar.
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fijacin
de
pautas
parmetros
de
pasantas,
organizacional,
Fecha
07- 11/04/2014
21-25/04/2014
28/04 al 2/05
del Trabajador
Anlisis de prestaciones sociales, seguro social, ley de
05-09/05/2014
12
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12
del
12-16/05/2014
19-23/05/2014
26-30/05/2014
27-31/05/2014
2-06/06/2014
10-14/06/2014
17-21/06/2014
23-27/06/2014
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CAPITULO IV
ANLISIS DEL RESULTADO DE LAS PASANTAS
En este Captulo se relatar si las diferentes materias vistas en clase lo ayudaron
a desarrollarse mejor en sus pasantas y se mencionar cules fueron las materias que
lo auxiliaron.
Relatividad, Pertinencia y Concordancia de la teora Recibida en clases con las
Actividades de la Organizacin.
El trabajo que realizo el pasante en sus pasantas si tenan relacin con los
conocimientos que adquiri en clase con las diferentes matreras que presento, lo
ayudaron a tener un bosquejo de lo que sera sus tareas o responsabilidades en el
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CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
En este captulo el pasante har un resumen como conclusin del trabajo de sus
pasantas, cules fueron sus resultados y si los objetivos planteados fueron alcanzados
y por ultimo algunas recomendaciones hacia el IUNAV y la Organizacin donde
desarrollo sus pasantas.
Conclusiones
El trabajo que se realiz en dichas pasantas fue muy satisfactorio, promovi
muchos conocimientos al pasante ayudndole a crecer como persona y especialmente
como profesional. Le permiti desarrollar sus conocimientos adquiridos en clases
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BIBLIOGRAFA
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ANEXOS
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LISTA DE ANEXOS
ANEXO A. 24
ANEXO B. 25
ANEXO C. 26
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