Sunteți pe pagina 1din 17

Dieta de detoxifiere de

dupa Sarbatori - ce sa
mananci pentru a scapa de
kilogramele nedorite

V-am spus cu ce smoothie-uri sanatoase va puteti detoxifia si pune organismul pe


picioare dupa Sarbatorile de Iarna.
Insa, ce ne facem cu kilogramele nedorite pe care le-am luat la purtator tot in
aceasta perioada?
Ei bine, putem scapa de ele daca, timp de minim o saptamana, urmam aceasta
dieta, care ajuta si la detoxifierea organismului si la restabilirea rezervelor de
energie.
In primul rand, inainte de toate, trebuie renuntat la cateva lucruri, cum ar
fi: cafeaua, sucurile acidulate, alcoolul, dulciurile si preparatele din carne
rosie si alimentele procesate.
De asemenea, in toata aceasta perioada este foarte importanta hidratarea. Deci, se
recomanda consumul a minim 2 litri pe zi.

Iata si meniul pentru dieta de detoxifiere de o saptamana:


Luni
Mic dejun: un kiwi (sau un kaki) si un ceai negru indulcit cu o lingurita de miere
Pranz: un piept de pui la gratar cu o garnitura de legume fierte (de ex: broccoli),
ceai de papadie
Gustare: un pumn de nuci, seminte sau alune (crude) si cana de ceai verde
Cina: peste la gratar cu salata de cruditati, un ceai de soc
Marti:
Mic dejun: o cana de lapte degresat, cu un pumn de fulgi de ovaz
Pranz: salata din telina, morcov, un mar verde si putina scortisoara, un ceai de
papadie
Gustare: o mandarina / portocala
Cina: supa crema de legume (broccoli, conopida, ardei), un ceai de soc

Miercuri:
Mic dejun: ceai negru cu putin lapte
Pranz: mancare de spanac, un ceai de papadie
Gustare: un mar

Cina: peste la gratar cu garnitura de legume fierte


Joi:
Mic dejun: ceai verde, 1 fruct
Pranz: pui la gratar cu salata verde, ceai de papadie
Gustare: iaurt
Cina: mancare de mazare cu sos de rosii, ceai de soc
Vineri:
Mic dejun: ceai negru
Pranz: salata de fructe, ceai de papadie
Gustare: un baton proteic cu fibre
Cina: vita la gratar cu salata verde, ceai de soc

Sambata:
Mic dejun: doi morcovi cruzi
Pranz: piept de pui la gratar cu broccoli, ceai de papadie
Gustare: un fruct la alegere
Cina: salata din telina, morcov, un mar verde si putina scortisoara, un ceai de soc
Duminica:

Mic dejun: ceai negru cu lapte


Pranz: pui la gratar cu salata verde, ceai de papadie
Gustare: fucte
Cina: peste cu usturoi, un ceai de soc
Sursa: culinar.ro

Negresa

prajitura in fata careia nu poti rezista prea mult. Tare buna


langa o cafea sau un pahar cu lapte.

INGREDIENTE

5 oua
350 g zahar
200 g faina
4 linguri cacao neagra
150 g unt (80% grasime)

50 ml ulei
200 ml lapte
0 lingura esenta de rom
1 plic praf de copt
o ciocolata amaruie
un praf de sare

Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa:


Intr-o craticioara punem la fiert laptele, untul, uleiul si zaharul cu cacao. Amestecam
continuu pana compozitia se omogenizeaza. Dam deoparte, adaugam esenta de rom,
amestecam si scoatem 12 linguri din compozitie pe care le vom folosi impreuna cu
ciocolata la glazurarea prajiturii.

Separam galbenusurile de albusuri . Albusurile le batem spuma ( ca la bezea) cu un praf


de sare. Peste galbenusuri adaugam compozitia de cacaoa (racita) in fir subtire si
mixam. Punem si faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit adaugam cate o lingura
din albusurile batute si amestecam usor cu o spatula. Punem compozitia intro tava tapetata cu hartie de copt ( eu am avut tava de 25x35 cm, daca aveti una putin
mai mica este si mai bine pentru ca prajitura o sa iasa mai inalta) si dam la cuptorul
preincalzit la foc mediu timp de 40-45 minute. Facem testul cu scobitoarea. Lasam
parajitura sa se raceasca, o scoatem din tava si o portionam.

Cele 12 linguri oprite din glazura le punem pe foc cu ciocolata rupta


bucatele.Amestecam sa se topeasca ciocolata.Cand se raceste, o intindem peste
prajitura portionata.

TIPS-URI

Prajitura se poate portiona direct in tava .

2
Uleiul se poate inlocui cu inca 50 g unt sau in loc de ulei si unt se pot folosi 200 g margarina
pentru prajituri.

3
In compozitie puteti adauga nuci, stafide sau alte fructe.

4
Laptele se poate inlocui cu apa plata sau minerala.

5
Tava se poate unge cu unt si tapeta cu faina .

COZONAC PUFOS
Secretul unui cozonac pufos i savuros st nu att n ingredientele sale, ct n
pregtirea aluatului i coacerea sa. Aroma cozonacului de cas este unic, iar
gospodinele din zona Moldovei ne nva cum s pregtim desertul vedet de pe masa
de Crciun i ce pai s respectm pentru a ne iei ca la carte.
Ingrediente: 1 kg fin, cinci ou (pentru aluat se folosesc doar glbenuurile,
albuurile fiind pstrate pentru umplutur), 250 de grame de zahr, lapte (pregtii
aproximativ un sfert-pn la jumtate de litru), 100 ml ulei pentru frmntat, 50 g
drojdie, esene (coaj de lmie i portocale, vanilie, rom) i un praf de sare.
Pentru umplutur: zahr cu cacao i nuc mcinat, respectiv rahat i stafide, n
funcie de gust. nainte de frmntarea aluatului, trebuie respectate o serie de reguli,

obligatorii spun gospodinele din Moldova, astfel nct reeta s nu dea gre. Toate
ingredientele se pstreaz la temperatura camerei cu cteva ore nainte, iar ncperea
n care pregtim aluatul trebuie s aib o temperatur constant, att n timpul
frmntatului, ct i dup. Este recomandat s nu descidem fereastra sau ua atunci
cnd frmntm, pentru a nu se face curent n ncpere (att n timpul frmntrii, ct i
dup scoaterea cozonacului din cuptor). Pregtirea aluatului Primul pas pregtirea
plmdeului, care se face amestecnd drojdia cu un praf de zahr, frecndu-se bine
i apoi adugndu-se puin lapte cldu i puin fin, numai ct s se ngroae puin
amestecul. Laptele nu trebuie s fie nici rece, dar nici fierbinte, pentru c riscai s nu
mai creasc aluatul. Amestecul obinut se las cteva minute la cldur, pn crete. n
cazul n care plmdeul nu crete sau crete greu, nu l folosii pentru pregtirea
aluatului, pentru c riscai ca nici acesta s nu creasc. Repetai pasul i asiguraiv c
drojdia folosit este proaspt, iar laptele cldu. Separat, cele cinci glbenuuri se
amestec cu un praf de sare, apoi cu zahrul, esenele, coaja de lmie/portocale.
Fina pentru aluat se aeaz ntr-un vas mare, fcndu-se o deschiztur la mijloc
unde se adaug oule, apoi plmdeul, dup ce acesta a crescut. Se amestec puin
i se completeaz cu lapte (cldu) doar att ct mai trebuie nct s nu devin aluatul
prea moale. Se frmnt continuu cu minile nmuiate n ulei cldu. Mai nti, coca se
bate, apoi se mpturete ncontinuu, marginile se adun n mijloc, apoi aluatul se
ntoarce invers i se frmnt i iar se vor aduce colurile spre mijloc i tot aa, cel puin
jumtate de or. Aluatul d semne c este gata atunci cnd apar i bulele de aer.
Coptul Aluatul se las la crescut. ntre timp se pregtete umplutura, btnd albuurile
spum i amestecndu-le cu nuca, zahrul i cacaua. Compoziia trebuie s ias o
past groas. Separat, se pregtesc dou tvi, iar cnd aluatul a crescut, se formeaz
cozonacii, ntinznd coca, peste care se aeaza umplutura i se ruleaz sau se
mpletesc, n funcie de abiliti i preferine. Cozonacii obinui se aeaz n aa fel
nct s nu depeasc jumtate de tav i se las la crescut pn se umplu tvile.
nainte de a fi dai n cuptor se ung cu glbenu de ou btut cu puin lapte i
zahrcozonacii se pot unge deasupra cu un ou btut foarte bine. Se introduc n cuptorul
bine nclzit. Dup 40 de minute putei verifica cu scobitoarea dac sunt copi. Dac
iese perfect curat din cozonac, atunci nseamn c sunt gata. Nu se recomand
deschiderea uii la cuptop n cele 40 de minute. Dup ce se scot la cuptor se las la
rcit n tvi, n buctria nclzit. Nu se scot ntr-un spaiu rece pentru c risc s
devin cleioi.
Citeste mai mult: adev.ro/nzoznn

ora 12

INGREDIENTE

- 1 1/2 cana zahar (toate ingredientele le-am masurat cu o cana de 250 ml)
- 1 1/2 cana faina
- 1 cana de lapte
- 1 cana de ulei
- 5 oua
- 4 linguri de cacao
- 6 linguri de nuca macinata
- un plic de zahar vanilinat
- un plic de praf de copt
- o cana plina cu bucati mari de nuca prajite in prealabil
- 50 g stafide inmuiate in visinata
- o mana de visine din visinata
Pentru siropul de zahar ars:
-5 linguri zahar caramelizat
-1 cana apa
Pentru ornat
-250 ml frisca
-nuci caramelizate (crantz)

Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Ora 12":

Intr-un vas se amesteca zaharul, zaharul vanilinat, cacaua, apoi se adauga treptat laptele si
uleiul, pana se omogenizeaza bine. Se pune pe foc si se lasa sa dea un clocot. Din aceasta
compozitie se opreste o cana.
Restul siropului de ciocolata se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu 5 galbenusuri, se
adauga nuca macinata, faina amestecata cu praful de copt si in final albusurile batute spuma si
bucatile mari de nuci.

Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit 25-30
minute, pana trece testul scobitorii.

Cand este gata, se scoate tava din cuptor si dupa ce s-a racit, se taie in patrate, se toarna peste
blat siropul de cacao ramas in care am adaugat o jumatate sticluta esenta de rom si se intinde
cu dosul unei linguri pe toata suprafata prajiturii, si siropul se va scurge insiropand prajitura.
Separat se caramelizeaza 5 linguri zahar, se toarna peste el o cana de apa si dupa ce s-a racit,
se pune in tava sa se insiropeze prajitura si de jos in sus, adica sa absoarba siropul de zahar
ars.

Se decoreaza cu ciocolata alba, cu frisca si cu nuci. Eu am preferat crantzul.

Sfaturi pentru inima franta


1. Rezerva-ti timp pentru a plange. Recunoaste ca treci prin niste emotii intense, uneori
conflictuale si accepta ca pentru o perioada nu vei fi in cea mai buna forma. Este ok sa
iti oferi o pauza pentru a-ti alina inima.
2. Aminteste-ti ca durerea se diminueaza in timp. Poate ca suna mai usor de spus decat
de facut, dar incearca sa te gandesti ca va fi mai usor dupa ceva vreme.
3. Nu trece singur/a prin aceasta. Izolandu-te, iti va fi si mai dificil de suportat suferinta;
retelele de socializare te vor ajuta in momentele grele. Daca simti ca nu iti poti impartasi
sentimentele cu familia sau prietenii, cauta ajutor din partea consilierilor pe forumuri
pentru a primi sfaturi si sprijin specializat.
4. Gandeste-te la viitor. Poate fi greu sa renunti la sperantele si visurile pe care le aveai
in legatura cu relatia anterioara, dar trebuie sa iti amintesti ca ai in fata un viitor nou la
care sa te incumeti, si sa te incurajezi ca vor aparea alte sperante si visuri ce le vor
inlocui pe cele vechi.
5. Gaseste-ti noi interese. Incearca sa vezi despartirea ca fiind o ocazie de noi
oportunitati. Apuca-te de un nou hobby ce implica mai multi oameni care gandesc ca
tine: practica un sport sau innoieste-ti imaginea, ori foloseste retelele de socializare ca

sa iti faci prieteni noi toate aceste lucruri te vor face sa iti imbunatatesti increderea, sa
iti iei mintea de la despartire, si te incurajeaza sa te distrezi din nou.

http://adevarul.ro/locale/sibiu/cum-facem-cele-mai-bune-gogosi-casa-timp-trebuieframantat-aluatul-reteta-sa-ti-lase-gura-apa1_56348ddff5eaafab2c2eb893/index.html?ref=yfp
https://www.youtube.com/watch?
v=oTP5w18zG8U&feature=youtu.be&list=PLljOmRcOQhcIOO9srbq4lmGGIcciuZRQz

Dieta de week-end - slabesti 3


kilograme in 2 zile
Cu totii ne pastram week-end-ul pentru distractie si relaxare, dar atunci cand zilele saptamanii sunt
prea haotice si aglomerate si nu-ti permit respectarea unei diete de slabit, exista intotdeauna dieta
de week-end.
Se spune ca urmand aceasta dieta poti slabi cu pana la 3 kg in 2 zile. Deci, este cu siguranta de
incercat.
O mentiune ar fi ca aceasta dieta trebuie tinuta doar de persoanele sanatoase si nu mai mult de 2
zile:
Meniu sambata:
Mic dejun sarac in calorii: iaurt degresat si un fruct proaspat de sezon (piersica, caisa, mar, para,
pruna etc.).
Pranz plin de proteine: peste pe gratar cu lamaie si ulei de masline, o salata verde si biscuiti din
faina integrala.
Cina: iaurt degresat si dovlecei fierti (pot fi inlocuiti cu morcovi si telina).
Meniu duminica:
Mic dejun sarac in calorii: o cana de ceai de menta (neindulcit), o felie subtire de paine integrala si o
felie subtire de sunca.
Pranz plin de proteine: fasole fiarta, cu ceapa si 250 de grame de fructe de sezon (bananele sunt de
evitat).

Cina: un biscuite integral, o salat verde si o cana de ceai (neindulcit).


Aceasta dieta este si o cura binevenita de detoxifiere. Bineinteles, bauturile alcoolice sunt interzise,
la fel si bauturile carbogazoase sau gustarile intre mese.

Prajitura de post cu dovleac Ingrediente (forma 2622 cm)

300 g dovleac ras

300 g faina

125 g zahar

200 ml lapte de soia/migdale/orez

70 ml ulei

1 plic praf de copt

100 g nuci tocate

1 varf cutit sare

1 plic zahar vanilat

zahar pudra vanilat

Prajitura de post cu dovleac Mod de preparare

Dam dovleacul prin razatoarea cu gauri mici si il stoarcem cat de bine putem (am
cantarit dovleacul dupa ce l-am dat prin razatoare si dupa ce l-am stors). Il punem intr-un
vas, adaugam zaharul, zaharul vanilat, sarea, laptele si uleiul si amestecam pana la
omogenizare.

Amestecam faina si praful de copt si le cernem. Adaugam treptat faina in aluat si


amestecam pana la omogenizare.

Tapetam forma cu ulei si hartie de copt si adaugam aluatul. Presaram pe intreaga


suprafata a prajiturii, miezul de nuca tocat potrivit.

Coacem prajitura de post in cuptorul preincalzit la 180C, pentru 30 minute, pe treapta a


doua, de jos in sus, a cuptorului.

Scoatem prajitura din cuptor, o lasam sa se raceasca 5-6 minute in tava, apoi o scoatem
pe un gratar, o lasam sa se raceasca complet si o pudram cu zahar pudra vanilat.

Dupa ce s-a racit o taiem, cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde, in semilune.

O servim cu pofta pentru ca este delicioasa.

Pofta buna!
Cozonac de post Ingrediente (forma 3014 cm)

500 g faina pentru cozonac

275-300 ml lapte de migdale

20 g drojdie proaspata/6 g drojdie deshidratata

90 ml ulei de floarea soarelui/arahide

120 g zahar

1 portocala (coaja rasa)

esenta de rom

1 pastaie vanilie (doar semintele)

1 varf cutit sare

300 g alune prajite/nuci prajite + 2 linguri cacao + 4 linguri zahar (umplutura)

ulei de floarea soarelui + granule zahar (pt uns si pudrat cozonac)

Cozonac de post Mod de preparare aluat cozonac

Cernem faina de doua ori si o punem intr-un vas incapator. Amestecam drojdia
proaspata cu 1 lingurita de zahar si o punem in centrul fainii. Acoperim drojdia cu 1
lingura de faina si amestecam cu grija pana la omogenizare. Acoperim vasul si il punem
intr-un loc cald, ferit de curenti reci de aer, pentru 30 de minute.

Dupa 30 minute, adaugam laptele de migdale usor caldut (laptele trebuie sa fie caldut,
nu fierbinte), uleiul, coaja rasa de portocala, esenta de rom si semintele pastaii de vanilie.
Incepem sa framantam si cand aluatul incepe sa capete putina consistenta, adaugam
sarea si zaharul.

Framantam pana cand obtinem un aluat elastic si omogen, nu mai putin de 30 de


minute. Putem face pauze scurte in cazul in care obosim sa framantam. Cu cat il
framntam mai mult, cu atat vom obtine un cozonac mai pufos.

Punem aluatul cozonacului de post intr-un vas curat, uns cu putin ulei, si il lasam sa
dospeasca pana cand isi dubleaza volumul, cca 90 de minute.

Cozonac de post Mod de preparare umplutura

Cat timp aluatul dospeste, ne ocupam de umplutura. Punem alunele/nucile intr-o tigaie
antiaderenta neunsa si le prajim, pe foc foarte mic, cca 6-7 minute sau pana cand s-au
rumenit uniform pe toate partile.

Le scoatem din tigaie si le lasam sa se raceasca complet. Amestecam alunele reci cu


cacaua si zaharul si le mixam pana cand obtinem un amestec fin.

Asamblare cozonac de post

Dupa ce a dospit, punem aluatul pe planul de lucru usor uns cu ulei si il impartim in doua
bucati egale.

Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara cu o grosime de cca 6 mm.
Pudram prima foaie cu jumatate din umplutura de alune, apoi o rulam. Pudram a doua
foaie cu umplutura ramasa si o rulam.

Impletim ambele rulouri obtinute si le asezam in forma tapetata cu ulei si hartie de copt.

Acoperim forma cu un servet de bumbac si lasam cozonacul sa dospeasca pana cand


atinge buza formei.

Il ungem cu ulei si il pudram cu granule de zahar.

Coacem cozonacul de post in cuptorul preincalzit la 180C, pentru cca 30-40 minute.

Daca suprafata cozonacului se rumeneste prea tare, il putem acoperi, dupa primele 20
de minute de coacere, cu folie de aluminiu.

Dupa ce s-a copt, scoatem cozonacul de post din forma si il asezam pe un gratar. Dupa
ce s-a racit, il putem gusta.