ntestino grueso e intestino delgado

La misin del intestino delgado es absorber los nutrientes necesarios para el cuerpo y el
intestino grueso convierte en heces los desechos que quedaron de esta asimilacin.
1. Intestino grueso e intestino delgado
2. Intestino delgado
3. Intestino grueso

Finalizado el trabajo en el estmago, el quimopasa al duodeno (primera parte del

intestino delgado), en pequeas porciones, a travs de una vlvula o esfnter,
llamado ploro. En esta parte, la masa se conoce como quilo, luego de combinarse
con jugos intestinales, biliares y pancreticos, que lo neutralizan, dejndolo con el
grado de acidez necesario para que las enzimas de este intestino acten sobre l.
La bilis, que es un lquido almacenado previamente en la vescula biliar, es llevada a este
sector para que algunos de sus componentes, las sales biliares, ayuden a separar las
grasas en pequeas porciones para que las enzimas del pncreas puedan actuar sobre
ellas. Despus de este proceso, el quilo, que tiene una textura ms fina, se dirige hasta la
parte media del intestino conocido como yeyuno, donde es descompuesto an ms por el
jugo intestinal o entrico.
Este proceso termina en la seccin final del intestino conocida como leon.
Las vellosidades de la pared intestinal absorben los nutrientes de esta masa
(carbohidratos, grasas, vitaminas y sales minerales) y los transportan al torrente
sanguneo, a travs del cual se distribuirn a los diferentes rganos, segn sus
necesidades.
Este proceso se conoce como absorcin, ya que en estas zonas, las paredes intestinales
se encuentran muy plegadas y poseen un gran nmero de vellosidades, las que aumentan
la superficie de intercambio para asimilar la mayorcantidad de nutrientes. Cada vellosidad
tiene en su interior una red de capilares sanguneos y linfticos que recogen estos
nutrientes y los llevan a la sangre.
Despus, los restos de quilo, como los materiales no digeribles y agua, pasan a la primera
parte del intestino grueso, conocida como ciego. En este sector, hay diversos
microorganismos (principalmente bacterias inofensivas), que constituyen la flora

intestinal y que atacan a los polisacridos de la fibra. En este proceso se liberan

azcares, que son fermentados por otras bacterias, produciendo pequeas cantidades de
cidos orgnicos. Estos cidos, en conjunto con los residuos no digeridos y el agua, se
comprimen y forman las heces o materia fecal que es eliminado, posteriormente por
el orificio anal.
El intestino delgado
El intestino delgado se presenta como una gran manguera que da varias vueltas al
interior de nuestro abdomen. Comprende, aproximadamente, cinco o seis metros del
tubo digestivo, en donde la comida es degradada a sus compuestos ms
bsicos(monosacridos, aminocidos, cidos grasos y monoglicridos), los cuales
se absorben. El intestino delgado posee un dimetro que alcanza los 2,5 centmetros.
Se divide en tres secciones. La primera de ellas recibe el nombre de duodeno, tramo con
forma de letra C, que mide cerca de 30 centmetros y donde, tanto el hgado como el
pncreas, vierten sus fluidos digestivos.
La siguiente porcin intestinal se denomina yeyuno, que en un adulto tiene una longitud
aproximada de dos metros y un dimetro de cuatro centmetros.
La porcin final es el leon y representa el tramo ms largo de esta parte del tubo digestivo
(casi cuatro metros de largo). Posee una pared delgada y se encarga, bsicamente, de la
absorcin de nutrientes.
Tejido estabilizador
La estructura que logra fijar el intestino delgado en la cavidad abdominal, evitando que
flote libremente y se enrolle ms de la cuenta, se denomina mesenterio. Constituye una
delgada capa membranosa, ubicada en la cavidad abdominal de manera similar a la de un
abanico abierto.
Esta porcin de tejido no solo funciona como mecanismo de sostn, sino que tambin
suministra sangre de manera directa al intestino delgado y transporta los nutrientes
absorbidos en l (a travs de una gran red de vasos sanguneos).
Mucosa interior adaptada
El intestino delgado, pese a contar con una gran extensin, necesita de una superficie
especializada para cumplir con su tarea de captacin de nutrientes. Para ello, sus paredes
interiores estn recubiertas por una serie de estructuras que aumentan miles de veces su
superficie de absorcin. Entre ellas estn, de mayor a menor tamao, los pliegues
intestinales, las vellosidades intestinales y las microvellosidades.
Los pliegues intestinales son arrugas permanentes del intestino, fcilmente visibles. Ellos
alojan a las vellosidades intestinales, proyecciones de casi un milmetro de largo, cuya
forma se asemeja a la de un dedo. Ms microscpicas, pero no por ello menos efectivas,
las microvellosidades emergen desde las clulas de la mucosa para optimizar el proceso
de captacin.
Barrera defensiva
Si bien nuestro intestino delgado posee bacterias que, en equilibrio, constituyen la flora
intestinal, este debe protegerse de otros organismos invasores que pueden provocar
enfermedades y que, incluso, sobreviven antes a la extrema acidez de los jugos del
estmago. Para ello cuenta con un interesante mecanismo de defensa, conocido como
placas de Peyer. Estas estructuras poseen una gran cantidad de linfocitos y otras clulas
especializadas que, en conjunto, destruyen a las bacterias y a otras sustancias txicas.

Terapia con probiticos

Una publicacin de la revista American Journal of Gastroenterology dio a conocer la

eficacia del tratamiento con probiticos en enfermedades del aparato digestivo. Los
probiticos son organismos vivos (bacterias o levaduras) que producen y secretan
sustancias antimicrobianas que inhiben y destruyen a los patgenos.

Hormonas reguladoras
Algunas hormonas producidas en las clulas de la mucosa del estmago e intestino
delgado
regulan
el
proceso
digestivo.
Gastrina: acta en el estmago para que produzca cido clorhdrico, el que ayuda a
disolver
algunos
componentes
alimenticios.
Secretina: estimula al estmago para que produzca pepsina y hace que el pncreas
secrete
un
jugo
rico
en
bicarbonato.
Colecistocinina: ayuda a que el pncreas crezca y genere enzimas pancreticas.

Jugo pancretico e intestinal

El jugo pancretico contiene las enzimas tripsina y quimiotripsina, que descomponen
algunas
protenas.
Adems, tiene lipasa, que rompe las grasas, y amilasa, que divide el almidn en maltosa.
El jugo intestinal completa el proceso de descomposicin iniciado por el jugo pancretico.
Contiene enzimas que digieren polisacridos, transformndolos en disacridos.