Varza murata, leacul popular

pentru trup
publicat pe 11 Ianuarie 2010
Recomanda | Tipareste |

Trimite prin Y!M | Fii prima care comenteaza!

E modesta, ieftina si pare a nu valora nici cat o ceapa degerata. Stiai insa ca a salvat
mii de vieti in Evul Mediu? Stiai ca a avut rolul ei in descoperirea Lumii Noi? Stiai ca
este singurul aliment de natura vegetala in care este prezenta vitamina B12? Stiai ca
se numara printre alimentele preferate ale faimosului capitan Cook? Stiai ca
odinioara era folosita drept unul dintre cele mai eficiente remedii pentru vindecarea
scorbutului? Stiai ca oamenii de stiinta au constatat ca persoanele care o consuma
sunt mai putin expuse imbolnavirii de cancer? Varza murata este, da, un aliment
minune. Cu toate ca ne amintim de ea doar ocazional, varza murata se bucura de
anumite proprietati medicale si
nutritionale ce merita
mentionate.
Varza murata este extrem de
bogata in vitamina C (mai
bogata chiar decat alimentul in
stare proaspata, cruda),
vitamina ce ofera protectie
antioxidanta, dar nu numai,
ajutand astfel la fortifierea sistemului imunitar al organismului. Varza murata este
cunoscuta si ca un puternic mineralizant si remediu impotriva anemiei. In compozitia
sa sunt prezente minerale si vitamine esentiale pentru functionarea optima a
organismului: vitamine din complexul B si minerale precum magneziu, acid folic,
potasiu, fier, iod. Numai 100 g de varza murata asigura un sfert din doza zilnica de
vitamina C recomandata, iar un pahar-doua pe zi de zeama de varza pot face minuni
pentru persoanele anemice sau a celor suferind de hemoroizi.
De asemenea, varza acra poate fi consumata cu incredere in curele de slabire
intrucat contine putine calorii (20 calorii la 100 grame) si contribuie la reglarea
digestiei, inlesnind totodata arderea grasimilor. In timpul procesului de fermentatie,
se formeaza acidul lactic ce actioneaza pozitiv asupra tractului digestiv curatandu-l
de bacteriile daunatoare si ajutand astfel la detoxifierea organismului. Pe langa rolul
sau de eliminator al toxinelor din organism, varza murata mai este cunoscuta si
pentru efectul sau de stabilizare a tensiunii arteriale.
Recent, nutritionistii secolului XX apreciaza varza murata drept un puternic aliment
afrodiziac pentru barbati, ducand la cresterea potentei masculine. Conform unui alt
studiu recent, femeile care consuma varza murata de 5 ori pe saptamana prezinta un
risc cu 70% mai scazut de a dezvolta cancer la san. Virozele pot fi si ele evitate prin
consumul de varza acra, iar pentru prevenirea gripei aviare varza murata este
recomandata cu caldura de catre specialisti. Gratie continutului sau de vitamina B12,

varza murata incetineste procesul de imbatranire, protejand sistemul nervos si

impiedicand pierderile de memorie.