Tiparire - Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana / Prajituri

1 din 2

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-foi-cu-miere-si-crema-de-smantana-80548.html?act...

Prajitura cu foi cu miere si crema de

smantana
Ingrediente

pentru foi:
4 oua;
4 linguri zahar;
150 g miere;
1 ceasca de ulei;
1 plic praf de copt;
Faina cat cuprinde.
pentru crema:
500 g smantana;
5 linguri zahar;
1 plic zahar vanilat;
10 linguri nuca macinata.
Mod de preparare

Foile cu miere:
Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si se
amesteca. Acum adaugam faina cat cuprinde, astfel incat sa ne rezulte o coca pentru intins, care se
va imparti in 4 aluaturi mai mici.
Se va intinde fiecare aluat pe masa de lucru si se va coace pe dosul tavii (tapetata cu faina), pana
devine auriu. Aveti grija caci sunt gata foarte repede, au nevoie doar de 5-7 minute. Foile se coc la
foc potrivit. Dupa ce sunt gata, se lasa la racit.
Crema de smantana:
Crema de smantana se prepara astfel: amestecam intr-un castron mai mare smantana cu zaharul,
zaharul vanilat si nuca macinata pana se omogenizeaza.

05.01.2017 01:52

Tiparire - Prajitura cu foi cu miere si crema de smantana / Prajituri

2 din 2

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-foi-cu-miere-si-crema-de-smantana-80548.html?act...

Se asambleaza alternand foile cu cate un rand de crema. Trebuie avut grija cum turnam crema
pentru ca la final vom aseza peste prajitura un fund de lemn sau o tava, pentru a sta presate 1-2
ore, de aceea nu umplem pana spre margini, sa nu musteasca toata crema.
Lasam prajiura peste noapte la rece pentru ca foile sa se inmoaie de la crema. Se consuma a doua
zi.
Fiind o prajitura cu crema de smantana, trebuie consumata in sezonul rece si pastrata in camara
sau la frigider.
Timp total: aprox 1h
Portii: aprox 35, in functie de cum sunt taiate
Pofta Buna!
Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/01/prajitura-cu-foi-cu-miere-si-crema-de.html
Bucataras.ro

05.01.2017 01:52