UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I

MEDICIN VETERINAR BUCURETI

MASTER MANAGEMENTUL I EXPERTIZA FONDULUI
FUNCIAR

PROIECT
DIAGNOSTICUL I MODELAREA RECOLTELOR
LA MAZARE

Indrumator
Con.Univ. Ion Viorel
Masterand:
Nedelcu Roxana

2015

I.

EVALUAREA RECOLTEI LA MAZARE

Mazarea este o planta anuala, cu un sistem radicular bine dezvoltat, ramificat, cu
numeroase nodozitati mai ales pe ramificatiile tinere ale radacinii, care au capacitatea
de a fixa azotul atmosferic.
Mazarea este putin pretentioasa fata de factorii de vegetatie, fiind planta zonei
temperate, cu climat mai umed si racoros, arealul sau de cultura atingand paralela de
67 gradelatitudine nordica si 1800 m altitudine in Muntii Alpi.
Rsrirea la mazre este hipogeic (cotiledoanele rmn n sol) i are loc la 6-9
zile de la semnat. Rdcina este pivotant, de tipul II, ramificat i bine dezvoltat,
ajungnd pn la adncimea de 100 cm. Nodozitile sunt mici i numeroase, dispuse
ndeosebi pe ramificaiile laterale ale rdcinii.
n primele 10-15 zile de vegetaie, rdcina are o cretere mai rapid dect partea
aerian. Sistemul radicular se caracterizeaz printr-o mare capacitate de solubilizare i
absorbie a fosforului i potasiului. Tulpina, nalt de 50-150 cm, cu o cretere
nedeterminat, este fistuloas, cilindric (uor muchiat), glabr, de culoare verdealbstruie i ramificat de la baz.
Avnd esutul mecanic de susinere slab dezvoltat, tulpina se menine erect numai
pn la nflorire, dup care sub greutatea ramificaiilor, la unele soiuri cu talie mai nalt,
se culc la pmnt, fiind una din deficienele culturii. Frunzele sunt paripenat compuse,
cu 1-3 perechi de foliole, terminate cu crcei ramificai. La baza frunzei se afl dou
stipele mai mari dect foliolele.
Primele 1-3 frunze bazale sunt mai mici, celelalte avnd mrimea i forma normal.
Soiurile de mazre de tip afila au foliolele frunzelor modificate n crcei care ajut
plantele s se susin ntre ele i s-i menin poziia erect pn la recoltare. La
aceste soiuri, peiolurile frunzelor, bine dezvoltate i stipelele foarte mari realizeaz
procesul de fotosintez. Florile sunt dispuse cte 2-3 n raceme axilare la subsuoara
frunzelor i apar ealonat de la baz spre vrf. O plant nflorete n 10-20 zile, durata
nfloririi fiind influenat de condiiile climatice.
n anii ploioi, durata nfloririi se prelungete fa de anii secetoi cnd i numrul de
flori formate este mai mic.
Polenizarea este autogam i se produce naintea deschiderii florilor. Fructul este
o pstaie dehiscent pe linia de sutur a valvelor, predispus la pierderi de boabe prin
scuturare, dar unele forme zaharate de mazre au pstile indehiscente. Seminele
sunt globuloase, mai rar muchiate, cu MMB cuprins ntre 50-450 g i MH ntre 75-80
kg, iar culoarea poate fi galben sau verde. Gh. V. Roman (2001) distinge patru
perioade n ciclul vegetativ al mazrii:
perioada I-a, care este cuprins ntre rsrire i nceputul nfloririi;
perioada a II-a, de la nceputul nfloririi pn la atingerea stadiului limit de avortare,
cnd la prima pstaie lungimea bobului este de 6 mm;
perioada a III-a cuprinde intervalul dintre stadiul limit de avortare i momentul cnd
pstaia de pe ultimul etaj florifer conine o smn mai mare de 6 mm;
perioada a IV-a dureaz pn la maturitatea fiziologic; n aceast faz se petrece
umplerea seminelor.

Elementele de productivitate (componentele produciei) se formeaz n aceste

perioade dup cum urmeaz:
- numrul de plante/m2 se formeaz n perioada I i rezult din densitatea de semnat
i procentul de rsrire;
numarul de pastai/planta numarul de flori fertile ,gradul de polenizare, numarul de
noduri pe pastaie, numarul de pastai la fiecare nod
- numrul de boabe/m2 se formeaz de la iniierea floral pn la ncheierea perioadei
a III-a;
- mrimea boabelor (MMB) se edific n intervalul de la nceputul stadiului limit de
avortare i pn la maturitate. (masa medie a unui bob exprimat prin MMB (masa a
1000 de boabe)

1.
a)
b)
c)

Factori care influenteaza recolta si formarea acesteia

Factori biologici (biotic)
Plante din aceiasi specie ; relatii de competitie
Plante din specii diferite ; relatii de alelopatie, competitive,
Agenti patogeni(aparitia de boli,daunatori)

2. Factori ecologici (abiotici)

a) Radiatia solara (lumina) : Mazrea este o plant de zi lung, dar exist i soiuri ce
fructific n condiii de zi scurt i chiar indiferente fa de acest factor de vegetaie.
b) Apa: Mazrea are cerine moderate fa de umiditate, fiind mai rezistent la secet
dect fasolea i soia. Pentru ncolire, necesarul de ap, raportat la masa seminei, este
de 95-120 %. Este pretentioasa fata de apa din sol. Datorita acestui fapt, se recomanda
semanatul in mustul zapezii" pentru a beneficia de umiditatea mai mare de la inceputul
primaverii si a se crea o cultura uniforma si cu densitate buna. In functie de cantitatea
de apa din sol, se formeaza un numar mai mare sau mai mic de seminte in pastaie si de
marime diferita. Apa in exces determina o crestere slaba, intarzierea infloririi, plantele
devin sensibile la boli, iar daca apa persista mai mult, plantele mor
c) Temperatura minima de germinatie a semintelor este de 1-2 grade C (3-4C la soiurile
zaharate, cu bobul zbarcit), optima fiind de 25 grade C, iar maxima de 35 grade C.
Plantele tinere suporta, pe perioada scurta, temperaturi scazute de 5, 6 grade C, in
unele zone cultivandu-se si ca forma de toamna (cand plantele pot rezista pana la 10,
-12 grade C). Cresterea plantelor incepe primavara la temperatura de 4- 50 C, dar pe
masura avansarii in vegetatie cerintele fata de temperatura cresc.
d) Solul Cele mai favorabile pentru mazre sunt solurile mijlocii, luto-nisipoase sau nisipolutoase, calde, profunde, bogate n humus, bine aprovizionate n fosfor, potasiu i
calciu, bine structurate, cu capacitate mare de reinere a apei, cu reacie neutr
(pH=6,7-7,5), cum sunt cernoziomurile, solurile brun-rocate i aluviunile. Nu d
rezultate bune pe soluri grele, argiloase, cu exces de umiditate, neaerate, acide,

nisipoase, srturoase etc. Mazarea se cultiva pe terenuri permeabile, cu textura

usoara sau mijlocie, cu apa freatica la peste 2 m, soluri cu fertilitate mijlocie, insorite si
curatate de buruieni.
e) Poluantii
f) Altii factori de mediu ; vantul,focul, grindina,chiciura
3. Factori tehnologici - Verigi tehnologice

rotatia (amplasarea culturii)

Locul n asolament. Avnd o cretere lent n primele faze de vegetaie, mazrea
trebuie s urmeze dup plante care las terenul curat de buruieni, cum sunt culturile
pritoare (porumb, cartof, sfecl pentru zahr, floarea-soarelui) i cerealele pioase.
Mazrea nu trebuie s revin pe acelai teren mai devreme de 3-4 ani, deoarece
determin fenomenul de oboseal a solului i nici nu se cultiv dup alte leguminoase
pentru a se evita bolile (fuzarioza) i duntorii specifici. La rndul su, mazrea este o
plant bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, n special pentru grul de
toamn, deoarece se recolteaz timpuriu i are o influen deosebit de favorabil
asupra structurii i fertilitii solului (las n sol 30-100 kg N/ha), putndu-se ncadra
uor
n
rotaii.
Prin ncadrarea mazrii n rotaii de 3-6 ani se asigur planta amelioratoare n cadrul
asolamentului. Aplicarea ngrmintelor i amendamentelor. Pentru o producie de
1000 kg boabe plus tulpinile, mazrea consum n medie, dup diferii autori: 57,5 Kg
N, 15,5 kg P2O5, 30,5 K2O i 32 kg CaO (V. Velican, 1972). Mare parte din necesarul
de azot (42-78 %) i-l procur din aer prin intermediul bacteriilor simbiotice (Gh.
Blteanu, 1991), iar restul este asigurat din rezervele solului. De aceea reacioneaz
mai slab la ngrmintele azotate administrate n agricultura ecologic i ele se aplic
numai ocazional la aceast plant.
fertilizarea
Pe terenurile fertile i dup premergtoare bine fertilizate, utilizarea azotului la
mazre nu este oportun, acesta putnd avea chiar o influen negativ asupra
activitii bacteriilor fixatoare de azot. Avnd rdcini cu mare capacitate de solubilizare
a fosforului din combinaii mai greu solubile, mazrea valorific bine rezervele de fosfor
din sol. Fosforul stimuleaz dezvoltarea sistemului radicular i formarea nodozitilor,
avnd o influen favorabil asupra fructificrii. ngrmintele organice nu se aplic
direct mazrii, aceasta valorificnd bine efectul remanent al gunoiului administrat plantei
premergtoare.
lucrarile solului
Lucrrile de pregtire a terenului sunt asemntoare cu cele executate la culturile de
primvar cu nsmnare timpurie. n funcie de perioada cnd elibereaz terenul
planta premergtoare, artura se execut vara sau toamna, la adncimea de 20-25 cm,
cu plugul n agregat cu grapa stelat i trebuie s asigure ncorporarea n sol a

resturilor vegetale. Se recomand ca artura s fie lucrat cu grapa cu discuri pn la

venirea iernii pentru nivelarea terenului, mrunirea bulgrilor i distrugerea buruienilor.
Nivelarea arturii nc din toamn determin o zvntare mai rapid i mai uniform a
terenului, ceea ce permite un semnat mai timpuriu n primvar i uureaz recoltatul
mecanizat. Pregtirea patului germinativ se face primvara foarte devreme, dar numai
dup zvntarea terenului, folosind discuitorul n agregat cu grapa cu coli reglabili,
combinatorul sau grapa rotativ combinat printr-un numr ct mai redus de treceri pe
teren cu agregatele agricole pentru a evita pierderea apei i tasarea solului.

samanta si semanatul
Pentru semnat se folosesc semine sntoase, neatacate de grgri, cu puritatea
minim de 97 % i capacitatea germinativ de cel puin 80 %. n vederea stimulrii
activitii bacteriilor fixatoare de azot, smna de mazre se trateaz n ziua
semnatului cu biopreparatul Nitragin, folosind 3-4 flacoane pentru smna necesar
la un hectar (se evit aciunea direct a razelor solare asupra seminelor inoculate).
Mazrea se seamn primvara n prima urgen, n luna martie (n prima jumtate a
lunii n sud i n a doua parte a lunii martie n celelalte zone din ar), cnd n sol la 6-8
cm adncime, temperatura este de 1-2C (3-4C pentru soiurile cu bob zbrcit). Prin
semnatul timpuriu se valorific din plin umiditatea acumulat n sol pe perioada de
iarn, care asigur germinaia seminelor i creterea mai intens a plantelor de
mazre. ntrzierea semnatului fa de epoca optim determin pierderi nsemnate de
producie. Desimea de semnat recomandat este de 120-140 boabe germinabile/m2,
pentru a se realiza 100-120 plante recoltabile/m2, n funcie de talia plantelor, fiind
necesar o norm de smn de 200-350 kg/ha, n funcie de valorile diferite ale masei
a 1000 de boabe i de valoarea util.
Mazrea se seamn cu semntorile universale, la 12,5 cm ntre rnduri i la
adncimea de 5-8 cm, n funcie de textura i umiditatea solului (5-6 cm pe solurile grele
i 7-8 cm pe cele cu textur uoar).
lucrari de ingrijire
Combaterea buruienilor. Prin tehnologia de cultur aplicat trebuie s se realizeze o
rsrire rapid i uniform a plantelor de mazre i un lan cu o densitate
corespunztoare. Avnd ns o cretere nceat n primele sptmni de vegetaie,
mazrea este uor npdit de buruieni care creeaz dificulti la recoltare i
diminueaz producia. Pentru prevenirea mburuienrii culturii se evit amplasarea pe
terenuri mburuienate, se folosete smn curat, se asigur o densitate
corespunztoare a plantelor n lan etc.
n loturile semincere se nltur plantele de mazre furajer (Pisum arvense) care se
recunosc dup florile colorate n rou-violaceu i inelul violaceu de la baza stipelelor.
mpotriva principalelor boli (antracnoza, bacterioza) i duntori (grgria mazrii) se
recomand rotaia culturii, folosirea de smn sntoas, cultivarea de soiuri
rezistente (soiuri de tip afila) etc.

 recoltatul
Recoltarea i pstrarea recoltei. La recoltarea mazrii se ntmpin unele dificulti
datorit coacerii ealonate a pstilor (de la baz spre vrful tulpinii), scuturrii boabelor
i poziiei culcate a plantelor. Momentul optim de recoltare este atunci cnd plantele sau nglbenit, frunzele s-au uscat i 70 % din psti sunt galbene i boabele s-au ntrit.
Culturile semincere se recolteaz ceva mai trziu. Pentru prevenirea pierderilor prin
scuturare se recomand ca recoltarea s se fac ntr-un timp foarte scurt, n zile
noroase, dimineaa devreme, pe rou i spre sear.
Recoltarea se face divizat (n dou etape): n prima etap se smulg sau se taie plantele
(manual sau mecanizat), care rmn pe teren, n brazd continu, 2-3 zile pentru
uscare, iar n a doua etap se treier direct n cmp.
Pentru recoltarea mecanizat se folosete maina de recoltat mazre (MRM-2,2 M)
care smulge sau taie plantele i le las pe teren n brazde (poloage) continui, late de 1
m, cteva zile pentru uscarea complet a boabelor. Treieratul se face cu combina de
cereale prevzut cu ridictor de brazd. Pentru evitarea spargerii boabelor, la combin
se reduce turaia tobei (maximum 600 rotaii/minut) i se mrete distana dintre bttor
i contrabttor. Lucrarea de treierat se face cu pierderi minime la umiditatea boabelor
cuprins ntre 18-20 %.
Evaluarea productiei agricole vegetale se efectueaza in scopul cunoasterii, urmaririi
si inregistrarii evolutiei culturilor, precum si determinarii cantitative si calitative a
productiei.
Numarul punctelor de control se stabileste in functie de marimea solei si
uniformitatea culturii.
Pina la 100 hectare se vor stabili 3 puncte de control, iar peste 100 hectare,
minimum 5 puncte de control, situate la distante egale pe diagonala lanului. Punctele de
unde se delimiteaza probele de control se stabilesc astfel incit sa reprezinte media
lanului. Suprafata unui punct de control va fi de 1 mp masurata cu panglica (1m
lungime x 1 m latime).
Pentru soiurile de mazre de talie mijlocie i nalta se poate folosi si metoda de
semnat pe rnduri duble alternate; adic se seamn doua rnduri la o distanta de
40-80 de centimetri se las un interval de 70-110 centimetri (mai simplu dou rnduri i
un interval). n acest fel se poate ntreine bine cultura i mai ales se pot folosi eficient
structuri sau reele pe care mazrea se va dezvolta pe vertical. Metoda de semnat n
cuiburi pe rnd poate fi folosit la cultivarea soiurilor de mazre pitic. Distanta ntre
rnduri la mazre este diferita n funcie i de soiul cultivat; poate fi de 10-15 centimetri
ntre plante pe rnd si o distanta de 45-60 de centimetri ntre rnduri la soiurile pitice.
Soiurile de talie mijlocie se seamn lsnd 70 de centimetri ntre rnduri; soiurile de
talie nalta au nevoie de mai mult spaiu, distan a poate fi i de 1000 de centimetri.
Evaluarea productiei la punctele de control si la hectar se face astfel:
Se numara plantele existente in fiecare punct de control, numarul mediu de pastai
pe planta si numarul mediu de boabe in pastaie.

Pe baza acestor elemente se calculeaza productia medie la hectar, folosind formula:

Mazare:
Semintele (boabele) au MMB -200 - 350 g
100-120 plante recoltabile/m2
produxtie intre 3000 SI 5000 kg/ha

Evaluare subiectiv
PP=

Nrplante / m2 Nrpastai/ planta Nrboabe/ pastaie MMB 100 3 6 200

=
=3600 Kg/ha
100
100

Evaluare subiectiv
PP=

Nrplante /m2 Nrpastai/ planta Nrboabe/ pastaie MMB 90 6 4 230

=
=4968 Kg/ha
100
100

Evaluarea obiectiv
PP STAS =PP EFECTIV

100U EFECTIV
10019
=3300
=3108.14 Kg/ha
100U STAS
10014

Evaluarea obiectiv
PP STAS =PP EFECTIV

100U EFECTIV
10019.7
=5000
=4668.60 Kg/ ha
100U STAS
10014