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Cuando se pone en contacto un lquido caliente con un gas insaturado, parte del
lquido se evapora y la temperatura del mismo desciende. La aplicacin ms
importante de este principio se encuentra en el uso de las torres de enfriamiento
para disminuir la temperatura de agua recirculada que usan los condensadores o
los intercambiadores de calor.
Las torres de enfriamiento son columnas de un gran dimetro con tipos de
empaque especiales para ofrecer un buen contacto liquido-gas con una baja cada
de presin. El agua caliente se distribuye sobre el empaque por medio de
boquillas aspersoras o por una rejilla con tubos o bateas con muescas. El aire
pasa a travs del empaque por medio de ventiladores de tiro forzado o inducido,
en ciertos diseos es arrastrado por conveccin natural. El material preferido para
empaque es polister corrugado reforzado con vidrio.
El aire es impulsado a travs de la torre por un ventilador del tipo de propela con
varias aspas. En las grandes unidades, se puede modificar el ngulo de
inclinacin de las palas para variar el flujo del aire. El ventilador con frecuencia se
localiza en la garganta de un cilindro de venturi
que favorece un flujo suave del aire hacia el
ventilador y ofrece cierta
recuperacin hacia la entrada
del aire.
En el fondo, la temperatura del aire puede ser mayor que la temperatura del agua
(19.7 a), pero el agua se empieza a enfriar, porque la temperatura de la superficie
de contacto T1 es menor que la temperatura global del agua Tx.
Si la temperatura del aire a la entrada es menor que la temperatura del agua a la
salida (19.7 b), los gradientes son similares en forma, pero existe menor
transferencia de calor sensible a travs de la pelcula gaseosa.
En la parte superior, los gradientes deben ser como la figura (19.7 c). El calor
transferido del agua a la superficie de contacto se utiliza para calentar el aire, as
como para proveer el calor de vaporizacin, aunque el agua enfriada a causa de la
vaporizacin que la que proviene de la transferencia de calor sensible al aire.