Fursecuri de ovaz cu gem

100 g fulgi ovaz

50 g zahar brut pudra
Ulei cocos topit 60 g
3 linguri faina grau

praf de copt
30 g apa
gem

Se amesteca uleiul, untul si zaharul pana se omogenizeaza, se adauga restul

ingredientelor si se framanta. Se formeaza bilute, apoi cu o lingurita sau cu degetul
se preseaza in mijloc pentru a face o cavitate in care se adauga putin gem. Asezati
pe tava cu hartie de copt. Dati la foc mic pana se rumenesc.

Coji de ovaz (crackers)

6
4
4
4
1
1

linguri de faina integral grau

linguri de tarate
linguri de fulgi ovaz integrali/faina
linguri de zahar brun
lingura de seminte de susan
lingura de seminte de in

1 lingura de seminte de floarea soarelui

cateva alune maruntite (se poate folosi
si nuca)
1 lingura de ulei de masline
1 varf de sare

2 linguri de fructe confiate taiate maruntel

2 linguri de ciocolata neagra maruntita
20 linguri apa
Am mixat la blender alunele impreuna cu zaharul brun si cu jumatate din cantitatea de
fulgi de ovaz pana au capatat consistenta unui malai mai fin. Am pus mixul intr-un bol,
am adaugat faina integrala, taratele, semintele, fulgii de ovaz, un varf de sare, apa si
am amestecat aluatul bine-bine, pana a devenit compact. La final am pus si uleiul de
masline si am amestecat din nou pana s-a incorporat. Am imapartit aluatul in 2 bucati
aproximativ egale si le-am amestecat pe fiecare in parte cu cate un ingredient final, cu
fructele confiate si cu ciocolata maruntita si am facut 2 guguloaie. Am intins fiecare
bucata de aluat cu un facalet, cam la grosimea din imagine (3-5 mm grosime). Aluatul e

putin lipicios, asa ca va recomand sa presarati un pic de faina si pe facalet. Am decupat

apoi aluatul cu ajutorul unor formite simple rotunde (se poate incerca si cu ajutorul unui
pahar, in cazul in care nu aveti forme) si am pus biscuitii astfel formati intr-o tava
tapetata cu hartie de copt. I-am bagat la cuptor la 170 de grade Celsius pentru 15-20
minute. In niciun caz nu trebuie lasati mai mult la cuptor pentru ca altfel se vor intari
foarte tare, pentru ca nu am folosit niciun agent de afanare.

Fursecuri ovaz
cana faina grau
cana fulgi ovaz
cana zahar brut
1/3 cana ulei vegetal
2 linguri lapte vegetal fierbinte
lingurita praf de copt
Esenta vanillie

Puneti fulgii de ovaz si zaharul in blender si mixati pana se rasnesc fin. Adaugati
ingredientele uscate, apoi cele ude si amestecati cu o spatula. Framantati. LAsati
aluatul sa se raceasca la frigider 30 de minute, apoi intindeti cu sucitorul, decupati
formele preferate si dati la cuptorul preincalzit la temperature mare pana se
rumenesc (cca 15 minute).

Biscuiti raw-vegani
1 cana fistic/migdale albe/caju
cana cocos ras (fulgi)
fulgi ovaz rasniti (faina)
2 linguri miere

Crema:

1 lingrura praf de moringa

1-2 linguri apa

1 cana fulgi de cocos

cana caju
cana fulgi ovaz rasniti (faina)
2 linguri unt migdale
1 lingura ulei cocos
1 lingurita vanilie
Puneti toate ingredientele pentru biscuit intr-un robot de bucatarie si blendati la
viteza mare pana se formeaza o coca (cateva secunde). Scoateti coca si framantati
putin, adauganad 1-2 linguri apa sau faina ovaz. Trbuie sa obtineti o coca tare.
Intindeti cu sucitorul si decupati cercuri. Pentru crema rasniti caju, apoi adaugati
restul ingredientelor. Veti obtine o cremea fina. Ansamblati biscuitii si pastrati la
frigider sau serviti imediat.

Nasturi fara gluten (Biscuiti din ovaz)

100 g ulei
450 g faina
5-6 linguri zahar

100 g apa

Se in calzeste apa si se dizolva zaharul. Se amesteca uleiul cu un sfert de faina, apoi

treptat se adauga faina pana rezulta o coca tare, se framanta si se adauga treptat
siropul. Framantati pana din nou o coca moale si adaugati faina pana veti obtine iar
o coca tare, faramicioasa. Daca urmati acesti pasi, coca va iesi frageda, nefiind
nevoie de afanatori. Intindeti coca cu sucitorul (intre doua foi de hartie de copt). Veti
obtine o foaie de coca de maxim 1 cm grosime, taiati in formele preferate si puteti
adauga cate o aluna sau cateva seminte. Lucrati repede cu aluatul pentru ca se
usuca repede si devine din ce in ce mai faramicioasa. Asezati intr-o tava cu hartie
de copt si dati la cuptorul preincalzit la temperature mare pentru 1 minut, apoi dati
temperature mica (160 de grade) pana se rumenesc putin pe margini. Atentie sa nu
se arda. Vor fi foarte fragezi si sunt excelenti cu ceai sau cu o ciocolata calda.

Fursecuri cu susan
cana fulgi ovaz mici
cana zahar brut
70 g ulei vegetal (unt de vaca)
3 linguri lapte vegetal
1 lingura susan alb

1 lingura susan negru

lgt praf de copt
cana faina de grau

In a mixing bowl, stir together flour, baking powder.

Mix in rolled oat and sesame seeds.
Cream butter and sugar, add in milk, stir to combine.
Using a rubber spatula, fold the wet ingredients into flour mixture.
Roll mixture into 1 in ball, flatten slightly. Place them onto baking sheet.
Bake for 15 minutes @ 160C. Cool in the pan for 5 minutes before transferring onto
rack to cool.
Store in an airtight container.

Cosulete cu ciocolata
150 g fulgi de ovaz
2-3 linguri de sirop de agave sau miere
2 linguri unt de cocos topit
2 linguri ulei de cocos topit
Crema:
200g caju hidratat cel putin doua ore
50ml lapte de migdale sau apa plata
4 linguri pudra de roscove
4 linguri indulcitor lichid la alegere
2 liguri suc de lamaie
2 linguri ulei de cocos

1 lingurita rasa vanilie macinata /optional

Se pun toate ingredientele intr-un bol si cu o spatula se amesteca bine pana cand fulgii de
ovaz sunt acoperiti de miere si ulei de cocos. Daca aveti forme de briose de silicon sunteti
mai castigati. Sunt usor de desfacut dupa aceea. Cu o lingura puneti fulgii de ovaz in
formele de briose si presati pana acestia capata forma dorita. Acum puneti la congelator. Se
mixeaza toate ingredientele pana crema de ciocolata devine fina si aromata. Se toarna in
cosulete si se pastreaza la frigider sau congelator.. Se scoate cu 10 minute inainte de a fi
servita. Lasati-va imaginatia libera pentru decor.

Biscuiti cu unt de arahide

1
1
2
1
1

cana faina de grau

cana faina de ovaz
linguri fulgi de ovaz mici
lingurita praf de copt
cana unt de arahide

1 cana zahar brut praf

cana ulei vegetal

Amestecati faina de grau, ovaz si praful de copt. Separat inclziti putin uleiul si
amestecati cu untul de arahide si zaharul. Frecati pana se omogenizeaza. Adaugati
din faina putin cate putin, pana se incorporeaza toata. Framantati bine si lasati sa se
odihneasca la frigider cca 15 minute. Apoi formati bilute cat nuca, asezati-le in tava
cu hartie de copt, presarati putini fulgi de ovaz pe deasupra si presati fiecare fursec
cu furculita. Dati la cuptorul preincalzit la temperature medie pana se cresc si se
rumenesc putin.