Salata "Shuba"

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 36

Este una dintre cele mai populare salate cu peste la mine acasa, nu trece nici o
sarbatoare fara ea. Are ingrediente simple si accesibile care se combina perfect. Aici voi
arata varianta clasica, iar in ultimul pas voi spune cum se mai pot face mici imbuntatiri
si variatii la ea.

Semipreparate
Maioneza de casa
400 g

Ingrediente
Cartofi
2 buc
Morcovi
2 buc
Sfecla rosie
2 buc
daca sunt mici - 2 buc, daca mari - 1 buc
Ceapa alba
1 buc
File de peste
3 buc
adica fileuri de peste sarat - Matias - hering sarat in ulei

Pasi de urmat

1
Se pregatesc legumele pentru salata:
Cartofii se fierb in coaja impreuna cu morcovii - aproximativ 40 de min, se racoresc si se
curata de coaja.
Sfecla rosie se fierbe in apa, aproximativ 1 ora - se racoreste si se curata de coaja.
Ceapa se curata si se spala.

2
De obicei (nu este obligatoriu), shuba se face in farfurii alungite - adica repeta oarecum forma
pestelui.
Puteti folosi orice farfurie frumoasa aveti in casa.

3
Primul strat de salata vor fi cartofii, care se dau prin razatoare medie. De obicei este suficient
un cartof mare, sau 2 mici.

4
Se ung bine cartofii cu maioneza.

5
Fileul de peste se taie cubulete mici.

6
Se distribuie uniform pestele deasupra stratului de cartofi cu maioneza.

7
Ceapa se taie marunt. Inainte de a o pune in salata se poate clati cu apa fierbinte, ca sa-i ia din
iutime.

8
Se distribuie ceapa deasupra pestelui.

9
Se unge cu putina maioneza si acest strat.

10
Peste ceapa se da prin razatoare morcovul (1-2 in functie de marime).
Se unge bine cu maioneza.

11
Peste morcov se pune sfecla data prin razatoare.

12
Se uniformizeaza si se unge bine cu maioneza.

13
Farfuria se sterge pe margini si se orneaza cu diverse chestii - verdeata, floare din morcov,
ceapa, galbenus de ou, etc.
Deci ca si variatii ale salatei poate fi combinatia respectiva : cartofi + peste + ceapa + mar +
morcov + sfecla
Sau: peste + ceapa + cartofi + morcovi + sfecla
Pofta Buna!