Sunteți pe pagina 1din 1

Cte ou putem consuma zilnic ca s fim n siguran.

Declanatorul de energie i efectele alimentelor complementare

Exist mai multe motive pentru a reconsidera oul i a nu-l mai exclude din alimentaie.
Nutriionistul ardean Dan Merica spune c, dei glbenuul conine colesterol, nu afecteaz
colesterolul din snge i nici activitatea cardio-vascular. "Un alt motiv este includerea lui n
anumite diete pentru slbit comportndu-se excepional n dietele disociate pe termen scurt.
Pentru sportivi aste alimentul cu care i ncep ziua, folosit n omletele speciale, cu precizarea c
vor fi folosite doar jumtate dintre glbenuurile ce compun omleta. De exemplu, din 6 ou
folosim 3 glbenuuri, iar apoi mncm fructe, de preferat pere, deoarece stopeaz colesterolul i
aa slab din glbenu, sau mai bine zis reduce efectul colesterolului i pe cel al caloriilor
coninute. Aceast omlet mai e numit de sportivi i declanatorul de energie", spune
nutriionistul ardean Dan Merica. Acum se ridic ntrebarea pertinent: cte ou putem
consuma s fim n siguran? Interesant este c nu cantitatea conteaz, ci asocierea lor, n special
cu alimente precum costi, unc, lapte gras etc. - practic cu grsimile saturate coninute de
acestea n alimentaie, oule au o contribuie a valorii nutritive mai mare dect cea caloric.
"Conin cea mai bogat surs de proteine de cea mai bun calitate i, cam ca toate vitaminele i
mineralele eseniale, oule au o eficacitate de folosire a proteinelor pentru dezvoltare de peste
90% numit valoare biologic, similar cu cea din lapte, pete sau carne de vit. Sportivii
folosesc omleta de albuuri preponderent, ntruct albuul dintr-un singur ou conine: protein
3,6 g, 55 mg sodiu, grsimi saturate zero, zero colesterol, vitaminele B3 i B2, magneziu, calciu,
fier - fundamentale pentru fortificarea esutului muscular a tendoanelor i ligamentelor", mai
spune medicul ardean. Ca orice lucru bun, oul are i un factor de risc, anume proveniena. Este
extrem de important s cunoatem sursa pentru a ne asigura de calitatea i prospeimea lor. "Vom
recunoate dac oul a fost proaspt dup consistena albuului. Acesta este solid spre deosebire
de oul vechi care are albuul apos deoarece proteinele i schimb proprietile, deci i valoarea
nutritiv", conchide medicul ardean Dan Merica. V mai recomandm: Ce s consumi ca s
calmezi senzaia de foame intens i s nu iei n greutate Mituri despre ngrare. Unde greim
cnd ne apucm s slbim