3/1/2017

Tartadequesoydulcedeleche|Cocina

Tartadequesoydulcede
leche

TartadeQuesoyDulcedeLeche
EstaTartadeQuesoyDulcedeLecheesunadelasmsdeliciosas
queheprobadonunca.Estansencillayesttanrica,quesegurola
prepararsmuchasveces.Ingredientes
PARALABASE
100gr.degalletasMara
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60gr.demantequilla
PARAELRELLENO
300gr.dequesocrema(PhiladelphiaoMascarpone)
300ml.denataparamontar
Unvasodeleche(250ml.)
1sobredecuajadaenpolvo
1cucharadadeesenciadevainilla
75gr.deazcarblanco
100gr.dedulcedeleche(oms,sitegustamucho)
PARALACOBERTURA
100gr.dedulcedeleche
1o2cucharadasdeleche
RecetaTartadeQuesoyDulcedeLeche
PREPARARLABASEDELATARTA
1.Enprimerlugar,machacamoslasgalletasenunmortero,enuna
picadoraoenunabolsadeplsticoyaplastndolas.

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basedegalletasparatartadedulcedeleche

2.Acontinuacin,calentamosenelmicroondaslamantequilla.Es
mejorquelocalientesendescongelacinoatemperaturabajapara
quenosetequemeyseteponetodoelmicroondasperdido.3.
Despus,cuandolamantequillaestderretida,lamezclamosbiencon
lasgalletastrituradasylovolcamosenunarecipientedesmoldable,
paralatarta.Aplastamosbienlamasadegalletashastahaceruna
capaconsistenteenelfondo.Luegolaguardamosenelfrigomientras
preparamoselrelleno.
PARAELRELLENODELATARTA
4.Ahora,enunacazuelaponemoselqueso,lanata,laesenciade
vainillayelazcarylomezclamosbienafuegomediohastaquese
integretodo.5.Acontinuacin,diluimoselsobredecuajadaenpolvo
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enelvasodelechetibia,quecalentaremospreviamenteunpocoenel
microondas.6.Cuandoestlacuajadadiluidaenlaleche,lo
aadimosalaollaconelrestodeingredientes.Denuevointegramos
bienhastaqueseintegreduranteunos4o5minutos..7.Ahora,una
vezqueesttodobienmezcladoyafuegobajo,leagregamoseldulce
delecheyremovemosdenuevosinpararhastaintegrartodohasta
queveasqueempiezaaespesar.8.Luego,apartamosdelfuegoy
dejamosquetempleunpocolamezcla,peroantesdequeenfrela
verteremosenelmolde(quetenamosenelfrigo)pocoapoco,con
cuidadodenolevantarlabasedegalletas.Laguardamosdenuevoen
laneverayesperamosaqueespesealmenosunas2a3horaspara
luegoagregarlacobertura.
recetadetartadequesoydulcedeleche

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PREPARARLACOBERTURA
9.Luego,enunrecipientemezclamos100gramosdedulcedeleche
condoscucharadasdelecheenteraymezclamosbienhastaque
quedeunamezclamsbienlquida.Estofacilitarhacerlacobertura.
10.Despus,vertemoslacoberturasobreelrellenodelatarta(que
tenamosreservadaenlanevera)yextendemosbienportodala
superficie.11.Finalmente,puedesagregarconunasnueces,
almendras,pistachosocualquierfrutosecoqueteguste,uotra
decoracin.Yohepuestoalmendracrudaacubitos.Quieresformar
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tartadequesoydulcedelechereceta

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consultarelcontenidooriginal.

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