Beneficiile consumului de fructe kaki

(persimone)
Denumire botanica: Diospyros kaki.
Nu mult lume cunoate i apreciaz fructele kaki, a cror semnificaie n latin este hrana zeilor.
Cultivate n special n zonele cu clima cald i uscat, fructele pe care le gsim n supermarketuri
sunt cel mai probabil originare din Japonia. Kaki este fructul naional al Japoniei i aceasta este i
ara lor de origine.
Dei originare din Japonia, fructele kaki sunt de mai multe soiuri i sunt n prezent cultivate n
China, Burma, Nordul Indiei i Australia.
Persimonele au o culoare rou nchis sau portocalie i cresc n copaci, c prunele, avnd un
aspect de roie mai turtit, cu un caliciu n capt. Sunt de dou feluri, astringente i non-astringente,
acestea din urm fiind apetisant de dulci. Pentru a evita gustul amar, varietile mai deschise la
culoare trebuie consumate numai cnd sunt foarte coapte i, de obicei, curate de coaj.

Beneficii pentru sntate

nc o dat vitamina A se dovedete a fi o uzin de nutrieni, cu o impresionant prezenta de 55%
din doz zilnic recomandat, n persimone. Vitamina C ocupa i ea un binemeritat loc 2, cu 21%,
dar persimonele mai conin i mangan, un factor ce contribuie la enzima superoxid dismutaza, la
sntatea membranelor mucoase i a pielii, fiind i un binecunoscut combatant al cancerului de
plmni i de gur.
Persimonele sunt surse excelente de fibre, care ajut digestia. Mai conin i complexul de vitamine
B, care contribuie la stabilizarea sistemului metabolic, cupru i fosfor.
Srace n calorii i grsimi, aceste fructe mici conin din abunden fitonutrienti, flavonoide i
antioxidani, catehine (cunoscute pentru proprietile lor antibiotice i antiinflamatorii i pentru c
previn sngerarea vaselor mici de snge) precum i gallocatehine i acid betulinic, un inhibitor de
tumori. Persimonele mai conin i ali antioxidani puternici, printre care beta caroten, licopen,
luteina i criptoxantina. Coninutul de zeaxantina ajuta vederea i filtreaz lumin.

Studii recente au concluzionat c un fruct kaki consumat zilnic este cel puin la fel de benefic pentru
sntate ca un mr.
Persimonele trebuie, ns, consumate cu moderaie pentru c au coninut mare de fructoza, care
poate duna sntii n cantiti prea mari, mai ales n cazul persoanelor ce sufer (sau sunt
suspecte) de diabet.
Informatii nutritive
Portie: O persimona japoneza cruda (6 cm in
diametru / 168 grame)
Cant. pe portie
Calorii
118
Carbohidrati
31
Zahar
21 g
Fibre
6g
Sodiu
2g
Proteine
1g

Studii efectuate despre kaki

Persimonele sunt printre puinele alimente care ucid celulele de cancer la sn fr s afecteze
celulele sntoase, conform unui studiu recent. Cercettorii atribuie aceast calitate flavonoidului
fisetina, prezent n cteva fructe i legume, dar n special n persimone. Fisetina contribuie
semnificativ i la uciderea programat a celulelor de cancer la colon i prostata.
Indiferent cum le consumi, persimonele sunt fructe bogate n antioxidani i vitamine, delicioase.
Surse:

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/japanese_persimmon.html
https://www.sciencedaily.com/releases/2001/02/010202073923.htm
http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2016/2
http://www.defeatdiabetes.org
http://www.nutrition-and-you.com/persimmon-fruit.html
http://www.davewilson.com/homegrown/promotion/persimmon/history.html
http://www.ebfarm.com/products/other/fruits/persimmons
http://www.defeatdiabetes.org/self_management/text.asp?id=KYFV_Persimmons