Taller Manejo para la Produccin de Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015

Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Registro de
participantes

Objetivo

Tcnica

Tener un control
de asistencia.

Registro
individual

Dar la
bienvenida a los
participantes,
reafirmar los
propsitos y
consideraciones
generales del
PESA y declarar
inaugurados los
trabajos del
taller.
Presentacin
Lograr un primer
de participantes acercamiento
y deteccin de entre los
expectativas
participantes, y
conocer lo que
esperan del
taller.
Presentacin
Dar a conocer
del evento
los objetivos,
contenidos y
procedimientos
del taller.
Diagnstico,
Que los
causas y
participantes
alternativas
describan los
principales
problemas que
les afectan para
estar en
condicin de
producir

Plenaria

Presentacin
oficial y
promocin del
PESA

Procedimiento

Materiales

Responsable

Tiem
po

Cada uno de los participantes se registrar, anotando su Formato de lista

nombre completo y plasmando su firma o huella.
de asistencia,
lapiceros y cojn.
Un representante de PROCAYDES, S.C. o un integrante Rotafolios,
del comit PESA, recordar los objetivos generales del papelografos y
PESA:
plumones.
- Objetivos del PESA.
- Estrategias de intervencin del PESA.
Al termino de la exposicin, se explicar de manera breve
los propsitos del evento; declarando inaugurados los
trabajos del taller.

Facilitador

15
min

Facilitador

15
min

Plenaria
Lluvia de
ideas

El moderador desarrollar una dinmica de presentacin Rotafolios,

general de los asistentes, favoreciendo la generacin de papelografos y
un ambiente cordial y de confianza entre los mismos.
plumones.
Adicionalmente, el facilitador solicitar a los participantes
que manifiesten cules son sus expectativas del taller,
anotando sus respuestas en hojas de rotafolios.

Facilitador

20
min

Plenaria

El responsable del evento presentar al grupo los Presentacin con Facilitador

objetivos, contenidos y procedimientos, adems, conceptos,
propiciar la reflexin al compararlos con sus expectativas. can, laptop y
extensin
elctrica.
Se le pedir a los participantes que reflexionen sobre el Rotafolios,
Facilitador
siguiente eje de anlisis, que estar escrito en hojas de papelografos y
rotafolios:
plumones.
- Cules son los problemas que tenemos para que Papelografos
nuestros animales desarrollen su potencial productivo? con ejes de
Posteriormente, a manera de lluvia de ideas, se le anlisis, hojas
solicitar que externen sus opiniones en plenaria, al blancas y
respecto, el facilitador propiciar alcanzar consensos, lapiceros.
mismos que anotara en hojas de rotafolios.

15
min

Plenaria
Lluvia de
ideas

20
min

Taller Manejo para la Produccin de Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Objetivo

adecuadamente
sus animales, as
como, sus
causas y
alternativas de
solucin.

Manejo
nutricional para
la produccin
de cerdos
(Teora)

Que los
participantes
conozcan el
manejo
nutricional para
la produccin de
cerdos, sus
ventajas, as
como, el proceso
metodolgico
adecuado para
su
implementacin.

Manejo
nutricional para
la produccin
de cerdos

Aprender el
proceso
metodolgico
para

Tcnica

Procedimiento

Enseguida, el facilitador propiciar un anlisis colectivo

sobre las causas de los problemas identificados, as como,
las posibles alternativas de solucin, con base en los
siguientes ejes de anlisis que estarn escritos en hojas
de rotafolios:
- Cules son las causas de estos problemas?
- Cules seran las principales alternativas de
solucin?
Al final, se propiciar la reflexin sobre los resultados del
ejercicio.
Exposicin Propiciando la participacin de los asistentes, el facilitador
comentada expondr los conceptos y definiciones que inciden para el
manejo nutricional para la produccin de cerdos,
considerando los siguientes temas generales:
- Principales problemas a los que se enfrentan los
productores de cerdos, al respecto, se propiciar un
anlisis comparativo con los resultados del ejercicio
anterior.
- Que es el manejo nutricional.
- Ventajas del manejo nutricional.
- Objetivo del manejo nutricional.
- En qu consiste el manejo nutricional en la produccin de
cerdos.
- Proceso metodolgico para la implementacin del
manejo nutricional.
- Recomendaciones para la implementacin del manejo
nutricional.
Al final, se propiciar la reflexin respecto al tema y las
posibilidades para su implementacin en la produccin de
cerdos.
Prctica El facilitador, en consideracin de que se efectu una
de campo planeacin y preparacin de condiciones previas con la
UPF cooperante:

Materiales

Responsable

Tiem
po

Presentacin con Facilitador

conceptos,
can, laptop y
extensin
elctrica.

20
min

Maz, pasta de
soya y aceite
vegetal. Molino
elctrico, tina,

60
min

Facilitador

Taller Manejo para la Produccin de Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

(Prctica)

Manejo
reproductivo
para la
produccin de
cerdos (Teora)

Objetivo

implementar el
manejo
nutricional en
cerdos y cubrir
de manera
adecuada sus
necesidades.

Tcnica

Procedimiento

Materiales

Responsable

Tiem
po

a) Proceder a la elaboracin de la dieta balanceada, cubeta y pala.

propiciando la participacin de los asistentes.
1. Mencionar que alimentos se necesitan para una
dieta completa, que nutrientes proporciona cada
uno de estos alimentos y como proporcionarlos a
los cerdos.
2. Se preparar una receta casera con ingredientes
de la regin como maz, pasta de soya y aceite
vegetal.

Una vez realizadas las prcticas de campo, el facilitador

propiciar los acuerdos y organizacin comunitaria con las
UPFS que operarn proyectos de produccin de carne de
cerdo, para que stas desarrollen e implementen las
prcticas realizadas.
Que los
Exposicin Propiciando la participacin de los asistentes, el facilitador
participantes
expondr los conceptos y definiciones que inciden para el
conozcan el
manejo reproductivo para la produccin de cerdos,
manejo
considerando los siguientes temas generales:
reproductivo
- Principales problemas a los que se enfrentan los
para la
productores de cerdos, al respecto, se propiciar un
produccin de
anlisis comparativo con los resultados del ejercicio
cerdos, sus
anterior.
ventajas, as
- Que es el manejo reproductivo.
como, el proceso
- Ventajas del manejo reproductivo.
metodolgico
- Objetivo del manejo reproductivo.
adecuado para
- En qu consiste el manejo reproductivo en la produccin
su
de cerdos.
implementacin.
- Proceso metodolgico para la implementacin del
manejo reproductivo.
- Recomendaciones para la implementacin del manejo
reproductivo.
Al final, se propiciar la reflexin respecto al tema y las
posibilidades para su implementacin en la produccin de
cerdos.

Presentacin con Facilitador

conceptos,
can, laptop y
extensin
elctrica.

20
min

Taller Manejo para la Produccin de Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Manejo
reproductivo
para la
produccin de
cerdos
(Prctica)

Manejo
sanitario para
la produccin
de cerdos
(Teora)

Objetivo

Aprender el
proceso
metodolgico
para
implementar el
manejo
reproductivo en
cerdos y cubrir
de manera
adecuada sus
necesidades.

Tcnica

Procedimiento

Prctica
de campo

El facilitador, en consideracin de que se efectu una

planeacin y preparacin de condiciones previas con la
UPF cooperante:
b) Proceder a realizar prcticas de seleccin de
vientres y machos reproductores, deteccin de
celo y empadre en porcinos, propiciando la
participacin de los asistentes.
1. Se realizar una prctica de campo para mostrar
la seleccin de vientres y machos reproductores,
deteccin de celo y empadre en los porcinos.

Una vez realizadas las prcticas de campo, el facilitador

propiciar los acuerdos y organizacin comunitaria con las
UPFS que operarn proyectos de produccin de carne de
cerdo, para que stas desarrollen e implementen las
prcticas realizadas.
Que los
Exposicin Propiciando la participacin de los asistentes, el facilitador
participantes
expondr los conceptos y definiciones que inciden para el
conozcan el
manejo sanitario para la produccin de cerdos,
manejo sanitario
considerando los siguientes temas generales:
para la
- Principales problemas a los que se enfrentan los
produccin de
productores de cerdos, al respecto, se propiciar un
cerdos, sus
anlisis comparativo con los resultados del ejercicio
ventajas, as
anterior.
como, el proceso
- Que es el manejo sanitario.
metodolgico
- Ventajas del manejo sanitario.
adecuado para
- Objetivo del manejo sanitario.
su
- En qu consiste el manejo sanitario en la produccin de
implementacin.
cerdos.
- Proceso metodolgico para la implementacin del
manejo sanitario.
- Recomendaciones para la implementacin del manejo
sanitario.
Al final, se propiciar la reflexin respecto al tema y las
posibilidades para su implementacin en la produccin de

Materiales

Responsable

Tiem
po

Piara de
Facilitador
hembras y
machos
reproductores,
lazos y
corraletas para el
manejo.

60
min

Presentacin con Facilitador

conceptos,
can, laptop y
extensin
elctrica.

20
min

Taller Manejo para la Produccin de Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Manejo
sanitario para
la produccin
de cerdos
(Prctica)

Objetivo

Tcnica

Aprender el
proceso
metodolgico
para
implementar el
manejo sanitario
en cerdos y
cubrir de manera
adecuada sus
necesidades.

Prctica
de campo

Procedimiento

Materiales

Responsable

cerdos.
El facilitador, en consideracin de que se efectu una Jeringas,
Facilitador
planeacin y preparacin de condiciones previas con la algodn, alcohol,
UPF cooperante:
vitaminas,
desparasitante.
c) Proceder a la aplicacin de frmacos, Navaja,
propiciando la participacin de los asistentes.
desinfectante y
1. Se mostrar una serie de medicamentos cortaas.
comerciales para la conformacin del botiqun con
los medicamentos bsicos.
2. Se realizar una prctica de campo para la
aplicacin de frmacos por las diferentes vas de
aplicacin
(subcutnea,
intramuscular
e
intravenosa).

Tiem
po

60
min

d) Proceder a realizar prcticas zootcnicas en

porcinos, propiciando la participacin de los
asistentes.
1. Se realizar una prctica de campo para mostrar
el manejo zootcnico en los porcinos, como es la
prctica de aplicacin de hierro, y en su caso,
castracin.

Evaluacin

Dar a conocer la
importancia de la
evaluacin y
supervisar en
campo la
correcta
implementacin

Recorrido
a los
proyectos

Una vez realizadas las prcticas de campo, el facilitador

propiciar los acuerdos y organizacin comunitaria con las
UPFS que operarn proyectos de produccin de carne de
cerdo, para que stas desarrollen e implementen las
prcticas realizadas.
Se verificar la correcta aplicacin de las prcticas, as
Vehculo para
como evaluar los avances en la implementacin de las
traslado, cmara
mismas.
fotogrfica y
formatos para
registro de
avances.

Facilitador

Proces
o

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Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Seguimiento

Evaluacin del
taller

Objetivo

Tcnica

Procedimiento

de las prcticas.
Dar a conocer la Recorrido Se verificar la operacin de los proyectos instalados, as
importancia del
a los
mismo la correcta aplicacin de las tecnologas
seguimiento y
proyectos transferidas.
realizar en
campo el
Se realizaran compromisos para la aplicacin de las
seguimiento a
tecnologas y la medicin de las mismas a travs de las
los proyectos
bitcoras de seguimiento.
instalados que
estn en
operacin.
Conocer el grado Evaluacin Al trmino del taller, se proceder a realizar una reflexin
de conocimiento
grupal
colectiva para medir el grado de conocimiento que se
transmitido
transmiti durante el taller.
durante el taller.

Materiales

Responsable

Tiem
po

Vehculo para
traslado, cmara
fotogrfica y
bitcoras de
seguimiento.

Facilitador

Proces
o

Comentarios
reflexivos.

Facilitador

20
min

Productos:
- Lista de asistencia.
- Evidencia fotogrfica.
- Programas de organizacin comunitaria (para la implementacin del manejo productivo en la produccin de cerdos y seguimiento de
actividades).
(Beneficiarios con proyecto de produccin de carne de cerdo).
- Copia de bitcora.
- Acuerdos y compromisos tomados (para la implementacin del manejo productivo en la produccin de cerdos y seguimiento de actividades).