wwv=Cw.youtube.com/watch?

Hb2XYeXcJI&index=13&list=RDEMrQrBrKAenW0NxfZV7YOSEQ

GOGOSI PUFOASE
Aburinde i pufoase, gogoile sunt la fel de gustoase simple sau umplute cu gem ori ciocolat. Afl cum se fac cele
mai bune gogoi clasice, ca n vremea copilriei.
Ingrediente: 500 gr. fin
120 gr. unt sau margarin
40 gr. drojdie proaspt
1 lingur zahr
1 linguri de rom
1 vrf de linguri de sare
coaj ras de lmie
5 glbenuuri
350 ml de lapte
2 cartofi
zahr pudr zahr vanilat
Mod de preparare: cartofii zdrobii, ingredientul magic Punei la fiert cei doi cartofi, curai, splai i tiai
buci. Se dizolv drojdia n parte din laptele care a fost nclzit uor, apoi se adaug zahrul. Cele 5 glbenuuri se
amestec foarte bine cu sarea, dup care se pun romul, zahrul vanilat i laptele rmas. Peste fin s pune untul
nmuiat, coaja ras de lmie, laptele amestecat cu glbenuurile i drojdia nmuiat cu lapte i zahr. Zdrobii foarte
bine cartofii fieri, pn se transform ntr-un piure, i adugai-i n compoziie. Cartofii sunt cei care vor face gogoile
pufoase ca zpada proaspt aternut, pe lng gustul aparte. Compoziia se frmnt bine i se las cel puin o
or la dospit, ntr-un loc ferit de cureni de aer, unde este cald. Aluatul obinut nu trebuie sa fie tare, ci un aluat care
se ntinde uor. Din aluatul crescut suficient se ntinde o foaie groas de aproximativ un deget, iar cu ajutorul unei
cni sau al unui pahar se decupeaz gogoile. Dup ce ai terminat de tiat, acoperii gogoile cu un prosop i lsaile s mai stea linitite timp de 20 de minute: vor dospi din nou. Nu srii aceast etap pentru c este posibil ca
gogoile s se ntreasc. Dac poftii la gogoi umplute cu ciocolat sau dulcea, folosii dou buci de aluat
pentru gogoi simple pe care, nainte de a le coace, trebuie s le suprapunei, punei ntre ele o linguri de dulce,
apoi lipii-le bine pe margine. Gogoile se prjesc n baie de ulei foarte fierbine. Scldm cte 3 sau 4 i le ntoarcem
pna cnd s-au rumenit pe ambele pri. Se scot pe un prosop de hrtie ca s se scurg uleiul i, dup ce se rcesc
suficient, le putei presra cu zahr pudr. Poft bun!